Questões de Concurso Público GDF-SEEC 2023 para Auditor de Atividades Urbanas - Vigilância Sanitária
Foram encontradas 60 questões
Ano: 2023
Banca:
IADES
Órgão:
GDF-SEEC
Prova:
IADES - 2023 - GDF-SEEC - Auditor de Atividades Urbanas - Vigilância Sanitária |
Q2103657
Farmácia
O processo de auditoria dos fornecedores tem um papel
fundamental na garantia dos produtos ofertados aos
consumidores. Existem ferramentas importantes que
comprovam ao fornecedor a irregularidade encontrada em
seu produto no momento do recebimento, do armazenamento
ou da manipulação.
Considerando a auditoria de processos focados em fornecedores, assinale a alternativa correta.
Considerando a auditoria de processos focados em fornecedores, assinale a alternativa correta.
Ano: 2023
Banca:
IADES
Órgão:
GDF-SEEC
Prova:
IADES - 2023 - GDF-SEEC - Auditor de Atividades Urbanas - Vigilância Sanitária |
Q2103658
Auditoria
Uma matéria do jornal Dia a Dia aponta as principais falhas
(gaps) que ameaçam as operações de empresas do setor
farmacêutico e compartilha dicas a respeito de como prevenilas e mitigá-las a partir de boas práticas de gestão de
qualidade, utilizando a Análise de Riscos:
(30/1/2023) “Na lista das áreas com maior número de gaps, ainda estão as áreas produtivas (chão de fábrica), onde as principais causas são o não planejamento sistêmico na inserção de produção de novos produtos ou processos, além de prazos de produção cada vez mais curtos devido às exigências do mercado, agregando gaps dos mais diferentes tipos (desde manutenções em equipamentos por sobrecarga, desvios de processos e horas extras consecutivas)”, destaca Bárbara Guelfi, fundadora e CEO da Kivalita Consulting.
Disponível em: <https://jornaldiadia.com.br/conheca-as-principais-falhasque-podem-impactar-os-processos-da-industria-farmaceutica/> . Acesso em: 31 jan. 2023.
Considerando o texto apresentado, com relação à temática Análise de Riscos, assinale a alternativa correta.
(30/1/2023) “Na lista das áreas com maior número de gaps, ainda estão as áreas produtivas (chão de fábrica), onde as principais causas são o não planejamento sistêmico na inserção de produção de novos produtos ou processos, além de prazos de produção cada vez mais curtos devido às exigências do mercado, agregando gaps dos mais diferentes tipos (desde manutenções em equipamentos por sobrecarga, desvios de processos e horas extras consecutivas)”, destaca Bárbara Guelfi, fundadora e CEO da Kivalita Consulting.
Disponível em: <https://jornaldiadia.com.br/conheca-as-principais-falhasque-podem-impactar-os-processos-da-industria-farmaceutica/> . Acesso em: 31 jan. 2023.
Considerando o texto apresentado, com relação à temática Análise de Riscos, assinale a alternativa correta.
Ano: 2023
Banca:
IADES
Órgão:
GDF-SEEC
Prova:
IADES - 2023 - GDF-SEEC - Auditor de Atividades Urbanas - Vigilância Sanitária |
Q2103659
Nutrição
Suponha que uma padaria tenha sido denunciada por vender
salgados com odor característico de azedo e textura diferente
da textura padrão, pois os salgados estavam desmanchando
na mão do consumidor. A nutricionista da unidade foi
acionada e precisou apresentar um plano de ação a partir do
preenchimento do checklist da Resolução RDC nº 216/2004
da Agência Nacional de Vigilância Sanitária. Essa padaria
teve vários itens irregulares nesse checklist, alguns mais
graves que outros.
De acordo com a gravidade desse contexto, assinale a alternativa correspondente à situação que oferece maior risco de contaminação para o consumidor, com base no fato de o salgado estar contaminado.
De acordo com a gravidade desse contexto, assinale a alternativa correspondente à situação que oferece maior risco de contaminação para o consumidor, com base no fato de o salgado estar contaminado.
Ano: 2023
Banca:
IADES
Órgão:
GDF-SEEC
Prova:
IADES - 2023 - GDF-SEEC - Auditor de Atividades Urbanas - Vigilância Sanitária |
Q2103660
Nutrição
O aumento de doenças transmitidas por alimentos (DTAs)
apresenta-se de forma significativa pelo mundo inteiro, e
diversos fatores colaboram para a emergência dessas doenças.
DTAs são originadas pela ingestão de alimentos ou água
contaminados. Porém, estudos relatam que a maioria dos casos
não são notificados às autoridades sanitárias, pois muitos dos
patógenos presentes nos alimentos causam sintomas leves.
Para garantir a higiene dos produtos e a segurança dos
alimentos, deve-se ter como princípios a adoção de checklist, a
organização de planilhas de controle e o treinamento de
manipuladores, principalmente porque tais procedimentos
deixam claro quais os pontos falhos no processo e propiciam a
produção de um alimento de qualidade.
Considerando o checklist da RDC nº 275/2002, assinale a alternativa correta.
Considerando o checklist da RDC nº 275/2002, assinale a alternativa correta.
Ano: 2023
Banca:
IADES
Órgão:
GDF-SEEC
Prova:
IADES - 2023 - GDF-SEEC - Auditor de Atividades Urbanas - Vigilância Sanitária |
Q2103661
Saúde Pública
A Resolução RDC nº 216/2004 dispõe a respeito da
necessidade de conhecer os produtos de limpeza usados
dentro dos estabelecimentos. Cada produto de limpeza possui
uma ficha técnica, na qual o fornecedor estipula todos os
critérios que devem ser levados em consideração para a
utilização desse produto.
No que se refere à temática da higienização dentro de uma unidade de alimentação e nutrição, assinale a alternativa correta.
No que se refere à temática da higienização dentro de uma unidade de alimentação e nutrição, assinale a alternativa correta.