Questões de Concurso Público UFBA 2014 para Nutricionista
Foram encontradas 49 questões
Ano: 2014
Banca:
IADES
Órgão:
EBSERH
Provas:
IADES - 2014 - EBSERH - Médico nutrologista
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IADES - 2014 - UFBA - Médico nutrologista |
Q455687
Nutrição
É correto afirmar que as infecções por Salmonella spp são decorrentes da ingestão de
Ano: 2014
Banca:
IADES
Órgão:
EBSERH
Provas:
IADES - 2014 - EBSERH - Médico nutrologista
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IADES - 2014 - UFBA - Médico nutrologista |
Q455688
Nutrição
A respeito de prescrição dietética de suplementos nutricionais, assinale a alternativa correta.
Ano: 2014
Banca:
IADES
Órgão:
EBSERH
Provas:
IADES - 2014 - EBSERH - Médico nutrologista
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IADES - 2014 - UFBA - Médico nutrologista |
Q455689
Nutrição
A maior parte da proteína da alimentação típica brasileira era originariamente fornecida pela combinação de feijão e arroz. É correto afirmar que as proteínas do feijão, combinadas com as do arroz, cozidos, são uma fonte completa de proteína para os seres humanos na proporção de
Ano: 2014
Banca:
IADES
Órgão:
EBSERH
Provas:
IADES - 2014 - EBSERH - Médico nutrologista
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IADES - 2014 - UFBA - Médico nutrologista |
Q455690
Nutrição
Assinale a alternativa que apresenta em quais testes de análise sensorial o provador indica a sua reação subjetiva a respeito do produto, indicando se gosta ou não gosta dele, se o aceita ou não, ou se o prefere a um outro.
Ano: 2014
Banca:
IADES
Órgão:
EBSERH
Provas:
IADES - 2014 - EBSERH - Médico nutrologista
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IADES - 2014 - UFBA - Médico nutrologista |
Q455691
Nutrição
Assinale a alternativa que denomina o processo que mantém a carne em temperaturas próximas a 0 ºC, por um período variável de oito a doze dias, com umidade controlada, permitindo a ação de enzimas naturais da carne e objetivando acentuar o seu sabor e maciez.