Questões de Concurso Público Prefeitura de Uberlândia - MG 2019 para Fiscal Sanitário - Alimentos

Sobre os lavatórios exclusivos para higiene das mãos na área de manipulação de alimentos, assinale a alternativa incorreta.

Os açougues, casas de carnes e estabelecimentos de comércio varejista de carnes in natura e / ou transformadas são classificados de acordo com as atividades que realizam.
Nesse contexto, relacione a COLUNA II com a COLUNA I, associando cada categoria à sua respectiva atividade.
COLUNA I 1. Categoria A 2. Categoria B 3. Categoria C
COLUNA II ( ) Desossam, manipulam e comercializam no balcão. ( ) Manipulam e comercializam no balcão, não podendo haver desossa. ( ) Desossam, manipulam, transformam e comercializam no balcão.
Assinale a sequência correta.

De acordo com o Decreto nº 13.013, de 14 de setembro de 2011, entende-se por transformação artesanal da carne, exceto:

São competências das secretarias de saúde dos municípios no controle e vigilância da qualidade da água para consumo humano e seu padrão de potabilidade, exceto:

São competências do responsável pelo fornecimento de água para consumo humano por meio de veículo transportador, exceto: