De acordo com o Decreto nº 13.013, de 14 de setembro de 201...

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Ano: 2019 Banca: FUNDEP (Gestão de Concursos) Órgão: Prefeitura de Uberlândia - MG Prova: FUNDEP (Gestão de Concursos) - 2019 - Prefeitura de Uberlândia - MG - Fiscal Sanitário - Alimentos |

Q1107198 Nutrição

De acordo com o Decreto nº 13.013, de 14 de setembro de 2011, entende-se por transformação artesanal da carne, exceto:

Processo de transformação de carne in natura resfriada.

Utilização de aditivos ou substâncias para aumentar o tempo de comercialização.

Ausência de linha de produção.

Execução de todas as etapas de produção por um manipulador.

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