Questões de Concurso Público IF-SC 2023 para Técnico de Laboratório - Área: Agroindústria
Foram encontradas 4 questões
Ano: 2023
Banca:
FUNDATEC
Órgão:
IF-SC
Prova:
FUNDATEC - 2023 - IF-SC - Técnico de Laboratório - Área: Agroindústria |
Q2226810
Nutrição
O uso de aditivos em alimentos NÃO é permitido quando:
Ano: 2023
Banca:
FUNDATEC
Órgão:
IF-SC
Prova:
FUNDATEC - 2023 - IF-SC - Técnico de Laboratório - Área: Agroindústria |
Q2226819
Nutrição
A liofilização é um processo de desidratação de alimentos em condições de pressão
e temperatura tais que a água, previamente congelada, passe do estado sólido diretamente para o
estado gasoso. Essa mudança no estado da água é denominada:
Ano: 2023
Banca:
FUNDATEC
Órgão:
IF-SC
Prova:
FUNDATEC - 2023 - IF-SC - Técnico de Laboratório - Área: Agroindústria |
Q2226831
Nutrição
As frutas e hortaliças são altamente perecíveis. Uma das maneiras de aumentar a
sua vida útil é por meio do processamento mínimo. São consideradas frutas e hortaliças minimamente
processadas aquelas cuja matéria-prima é:
Ano: 2023
Banca:
FUNDATEC
Órgão:
IF-SC
Prova:
FUNDATEC - 2023 - IF-SC - Técnico de Laboratório - Área: Agroindústria |
Q2226835
Nutrição
São ingredientes adicionados intencionalmente aos alimentos, sem o propósito de
nutrir, com o objetivo de modificar características químicas, físicas, biológicas. O trecho acima
descreve os(as):