Questões de Concurso Público IF-SC 2023 para Técnico de Laboratório - Área: Agroindústria

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Q2226830
Nutrição Técnica Dietética e Gastronomia , Fatores que modificam os alimentos (físico, químico e biológico) , Ovos e laticínios ,
Ano: 2023 Banca: FUNDATEC Órgão: IF-SC Prova: FUNDATEC - 2023 - IF-SC - Técnico de Laboratório - Área: Agroindústria |
Q2226830 Nutrição
Qual a função do coalho no processo de elaboração do queijo?
Alternativas
Q2226831
Nutrição Técnica Dietética e Gastronomia , Fatores que modificam os alimentos (físico, químico e biológico) , Frutas , Verduras e Legumes , Tecnologia de Alimentos , Aditivos e Coadjuvantes Tecnológicos
Ano: 2023 Banca: FUNDATEC Órgão: IF-SC Prova: FUNDATEC - 2023 - IF-SC - Técnico de Laboratório - Área: Agroindústria |
Q2226831 Nutrição
As frutas e hortaliças são altamente perecíveis. Uma das maneiras de aumentar a sua vida útil é por meio do processamento mínimo. São consideradas frutas e hortaliças minimamente processadas aquelas cuja matéria-prima é: 
Alternativas
Respostas
1: A
2: E
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