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FUNATEC - 2024 - Prefeitura de Tucuruí - PA - Merendeiro(a)
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Q2376211

Nutrição Administração de Serviços de Alimentação , Higiene e Vigilância Sanitária ,

Ano: 2024 Banca: FUNATEC Órgão: Prefeitura de Tucuruí - PA Prova: FUNATEC - 2024 - Prefeitura de Tucuruí - PA - Merendeiro(a) |

Q2376211 Nutrição

Qual é uma recomendação essencial relacionada à higiene pessoal na manipulação de alimentos:

Alternativas

Compartilhar utensílios de cozinha.

Lavar as mãos regularmente, especialmente após tocar em superfícies ou utensílios contaminados.

Utilizar roupas pessoais na cozinha.

Evitar o uso de luvas durante a manipulação.

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Q2376214

Nutrição Administração de Serviços de Alimentação , Higiene e Vigilância Sanitária ,

Ano: 2024 Banca: FUNATEC Órgão: Prefeitura de Tucuruí - PA Prova: FUNATEC - 2024 - Prefeitura de Tucuruí - PA - Merendeiro(a) |

Q2376214 Nutrição

Qual é a função da desinfecção adequada de utensílios e equipamentos na manipulação de alimentos:

Alternativas

Aumentar o tempo de preparo.

Melhorar o sabor dos alimentos.

Eliminar microrganismos e evitar a contaminação.

Reduzir a quantidade de ingredientes utilizados.

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Q2376215

Nutrição Administração de Serviços de Alimentação , Higiene e Vigilância Sanitária ,

Ano: 2024 Banca: FUNATEC Órgão: Prefeitura de Tucuruí - PA Prova: FUNATEC - 2024 - Prefeitura de Tucuruí - PA - Merendeiro(a) |

Q2376215 Nutrição

O que envolve a manipulação segura de alimentos para evitar a contaminação cruzada:

Alternativas

Misturar diferentes tipos de alimentos na mesma superfície.

Evitar o uso de utensílios diferentes para cada tipo de alimento.

Utilizar tábuas e utensílios iguais para alimentos crus e prontos para consumo.

Realizar a manipulação de alimentos diretamente com as mãos.

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Q2376221

Nutrição Administração de Serviços de Alimentação , Higiene e Vigilância Sanitária ,

Ano: 2024 Banca: FUNATEC Órgão: Prefeitura de Tucuruí - PA Prova: FUNATEC - 2024 - Prefeitura de Tucuruí - PA - Merendeiro(a) |

Q2376221 Nutrição

Quais são orientações adequadas relacionadas ao uso de uniformes para evitar a contaminação dos alimentos:

Alternativas

Utilizar qualquer tipo de proteção além do uniforme.

Vestir uniformes apenas em áreas externas do estabelecimento.

Fazer uso de meias sujas.

Não carregar objetos ou adornos no uniforme que possam cair nos alimentos durante o trabalho.

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Q2376230

Nutrição Administração de Serviços de Alimentação , Higiene e Vigilância Sanitária ,

Ano: 2024 Banca: FUNATEC Órgão: Prefeitura de Tucuruí - PA Prova: FUNATEC - 2024 - Prefeitura de Tucuruí - PA - Merendeiro(a) |

Q2376230 Nutrição

Marque a medida essencial para minimizar os riscos de contaminação dos alimentos relacionados à higiene pessoal do manipulador:

Alternativas

Usar desodorante diariamente.

Ter os cabelos limpos, presos e protegidos durante o serviço.

Escovar os dentes apenas uma vez ao dia.

Deixar o rosto bem lavado, mesmo com maquiagem.

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Respostas

1: B

2: C

3: C

4: D

5: B

Sabe como é a Vitalícia? 🤔

Sabe como é a Vitalícia? 🤔

Questões de Concurso Público Prefeitura de Tucuruí - PA 2024 para Merendeiro(a)

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