Questões de Concurso Público FUNSAÚDE - CE 2021 para Nutricionista
Foram encontradas 30 questões
Q1849077
Nutrição
A conservação dos alimentos tem por objetivo controlar os
processos naturais de deterioração, mantendo sua qualidade,
segurança e valor nutritivo.
Assinale a opção que apresenta um método de conservação por
tratamento térmico.
Q1849078
Nutrição
Assinale a opção que indica corretamente uma conduta
nutricional a ser adotada em indivíduos com doença do refluxo
gastroesofágico.
Q1849079
Nutrição
Uma unidade de alimentação e nutrição (UAN) oferece almoço
para 100 comensais e, às quartas-feiras, serve salada com
beterraba crua.
Considerando o per capita líquido da beterraba de 100 g e o fator
de correção de 1,5, indique a quantidade de beterraba a ser
adquirida pela UAN para um almoço de quarta-feira.
Q1849080
Nutrição
A nutrição tem papel fundamental antes, durante e após a
atividade física. Assinale a opção que indica corretamente o
nutriente que deve ser priorizado no momento pré-exercício.
Q1849081
Nutrição
A higiene pessoal dos manipuladores é essencial para evitar a
contaminação dos alimentos.
Sobre os hábitos de higiene assinale a afirmativa incorreta.