Questões de Concurso Público Prefeitura de Paula Freitas - PR 2026 para Cozinheiro(a)

Foram encontradas 12 questões

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Q4145668
Não definido
Ano: 2026 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Paula Freitas - PR Prova: FAU - 2026 - Prefeitura de Paula Freitas - PR - Cozinheiro(a) |
Q4145668 Não definido
Método de cozimento que consiste em aplicar calor direto aos alimentos, usado para carne bovina, aves e peixes, proporcionando um sabor levemente defumado e uma crosta caramelizada é conhecido por: 
Alternativas
Q4145669
Não definido
Ano: 2026 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Paula Freitas - PR Prova: FAU - 2026 - Prefeitura de Paula Freitas - PR - Cozinheiro(a) |
Q4145669 Não definido
Que processo o cozinheiro NÃO precisa saber para executar suas atribuições? 
Alternativas
Q4145672
Não definido
Ano: 2026 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Paula Freitas - PR Prova: FAU - 2026 - Prefeitura de Paula Freitas - PR - Cozinheiro(a) |
Q4145672 Não definido
É um eletrodoméstico utilizado para grelhar alimentos de maneira prática e saudável: 
Alternativas
Q4145673
Não definido
Ano: 2026 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Paula Freitas - PR Prova: FAU - 2026 - Prefeitura de Paula Freitas - PR - Cozinheiro(a) |
Q4145673 Não definido
Das recomendações abaixo, qual está em desacordo com as orientações da Anvisa? 
Alternativas
Q4145674
Não definido
Ano: 2026 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Paula Freitas - PR Prova: FAU - 2026 - Prefeitura de Paula Freitas - PR - Cozinheiro(a) |
Q4145674 Não definido
É utilizado no preparo de alimentos, ele adiciona sabor concentrado e cor avermelhada aos pratos, também pode servir para engrossar molhos, ainda confere cor a sopas e guisados: 
Alternativas
Q4145675
Não definido
Ano: 2026 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Paula Freitas - PR Prova: FAU - 2026 - Prefeitura de Paula Freitas - PR - Cozinheiro(a) |
Q4145675 Não definido
Qual equipamento é utilizado no pré-preparo de alimentos? 
Alternativas
Q4145679
Não definido
Ano: 2026 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Paula Freitas - PR Prova: FAU - 2026 - Prefeitura de Paula Freitas - PR - Cozinheiro(a) |
Q4145679 Não definido
Foi solicitado que o cozinheiro preparasse molho pesto, o cozinheiro incluiu no molho um ingrediente tradicionalmente utilizado nesse tipo de preparo, que é o: 
Alternativas
Q4145680
Não definido
Ano: 2026 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Paula Freitas - PR Prova: FAU - 2026 - Prefeitura de Paula Freitas - PR - Cozinheiro(a) |
Q4145680 Não definido
Assinale a alternativa que indica um procedimento NÃO recomendado para um cozinheiro ao utilizar facas: 
Alternativas
Q4145682
Não definido
Ano: 2026 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Paula Freitas - PR Prova: FAU - 2026 - Prefeitura de Paula Freitas - PR - Cozinheiro(a) |
Q4145682 Não definido
Os cereais são alimentos de origem vegetal, formados por grãos, amplamente consumidos em todo o mundo e reconhecidos como uma importante fonte de carboidratos. Assinale a alternativa que apresenta um cereal: 
Alternativas
Q4145684
Não definido
Ano: 2026 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Paula Freitas - PR Prova: FAU - 2026 - Prefeitura de Paula Freitas - PR - Cozinheiro(a) |
Q4145684 Não definido
Técnica culinária utilizada no preparo de alimentos, que envolve cozinhar carnes, peixes ou legumes em uma chapa aquecida. Nessa técnica os alimentos são expostos diretamente ao calor, por: 
Alternativas
Q4145686
Não definido
Ano: 2026 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Paula Freitas - PR Prova: FAU - 2026 - Prefeitura de Paula Freitas - PR - Cozinheiro(a) |
Q4145686 Não definido
No momento do preparo de bolo, o cozinheiro separou a farinha de trigo, os ovos, o óleo, o leite e o açúcar, porém, percebeu que tinha se esquecido do ingrediente mais utilizado para fazer o bolo crescer, que é: 
Alternativas
Q4145690
Não definido
Ano: 2026 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Paula Freitas - PR Prova: FAU - 2026 - Prefeitura de Paula Freitas - PR - Cozinheiro(a) |
Q4145690 Não definido
Hábito rotineiramente usado pelos cozinheiros, que é provar o alimento durante seu cozimento. O modo CORRETO de provar durante o preparo é: 
Alternativas
Respostas
1: B
2: E
3: C
4: C
5: E
6: D
7: D
8: C
9: A
10: B
11: D
12: D
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