Técnica culinária utilizada no preparo de alimentos, que env...
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Ano: 2026
Banca:
FAU
Órgão:
Prefeitura de Paula Freitas - PR
Prova:
FAU - 2026 - Prefeitura de Paula Freitas - PR - Cozinheiro(a) |
Q4145684
Gastronomia
Técnica culinária utilizada no preparo de alimentos, que envolve cozinhar carnes,
peixes ou legumes em uma chapa aquecida. Nessa técnica os alimentos são expostos
diretamente ao calor, por:
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