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Q3214174

Nutrição Dietoterapia , Doença Renal ,

Ano: 2025 Banca: DECORP Órgão: Prefeitura de Marechal Thaumaturgo - AC Prova: DECORP - 2025 - Prefeitura de Marechal Thaumaturgo - AC - Nutricionisa |

Q3214174 Nutrição

Questão 26 Um paciente adulto com diagnóstico de doença renal crônica é submetido à hemodiálise regularmente. Sobre a dieta recomendada para essa condição, assinale a alternativa correta:

Alternativas

O controle da ingestão de líquidos e sódio é fundamental para evitar sobrecarga hídrica.

Deve ser rica em potássio para compensar a perda de eletrólitos durante a diálise.

O consumo de proteínas deve ser elevado para evitar desnutrição proteico-calórica.

Carboidratos devem ser restritos, independentemente da glicemia.

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Q3214175

Nutrição Nutrição e Saúde Pública , Lei Orgânica de Segurança Alimentar e Nutricional ,

Ano: 2025 Banca: DECORP Órgão: Prefeitura de Marechal Thaumaturgo - AC Prova: DECORP - 2025 - Prefeitura de Marechal Thaumaturgo - AC - Nutricionisa |

Q3214175 Nutrição

A segurança alimentar e nutricional é um princípio que norteia as políticas públicas no Brasil. Sobre este tema, marque a alternativa correta:

Alternativas

Segurança alimentar está exclusivamente relacionada à quantidade de alimentos disponíveis.

A garantia da segurança alimentar exclui questões culturais e sociais.

A insegurança alimentar grave pode comprometer o desenvolvimento físico e cognitivo de crianças.

Políticas de segurança alimentar não devem considerar os aspectos ambientais.

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Q3214176

Nutrição Administração de Serviços de Alimentação , Elaboração de Cardápios ,

Ano: 2025 Banca: DECORP Órgão: Prefeitura de Marechal Thaumaturgo - AC Prova: DECORP - 2025 - Prefeitura de Marechal Thaumaturgo - AC - Nutricionisa |

Q3214176 Nutrição

Durante a gestão de uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN), foi identificada uma alta taxa de desperdício de alimentos no refeitório. Podemos afirmar que:

Alternativas

O planejamento de cardápios equilibrados não influencia no controle do desperdício.

O desperdício é inevitável, pois depende exclusivamente do comportamento dos comensais.

A implantação de fichas técnicas de preparo não interfere na redução do desperdício.

O treinamento da equipe para porcionamento adequado pode reduzir o desperdício de alimentos.

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Q3214177

Nutrição Avaliação Nutricional , Métodos Diretos e Indiretos de Avaliação do Estado Nutricional ,

Ano: 2025 Banca: DECORP Órgão: Prefeitura de Marechal Thaumaturgo - AC Prova: DECORP - 2025 - Prefeitura de Marechal Thaumaturgo - AC - Nutricionisa |

Q3214177 Nutrição

A avaliação do estado nutricional é uma etapa essencial no acompanhamento de pacientes hospitalizados. Nesse sentido, acerca do tema, marque a alternativa correta:

Alternativas

O Índice de Massa Corporal (IMC) é suficiente para diagnosticar desnutrição hospitalar.

Parâmetros bioquímicos, como a albumina sérica, são essenciais para avaliar a desnutrição.

O uso de métodos antropométricos não é indicado no contexto hospitalar.

A avaliação nutricional deve ser realizada apenas em pacientes com doenças crônicas.

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Q3214178

Nutrição Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes , Carboidratos ,

Ano: 2025 Banca: DECORP Órgão: Prefeitura de Marechal Thaumaturgo - AC Prova: DECORP - 2025 - Prefeitura de Marechal Thaumaturgo - AC - Nutricionisa |

Q3214178 Nutrição

A biodisponibilidade de nutrientes é um conceito crucial em Nutrição Clínica e Saúde Pública. Sobre este tema, assinale a alternativa correta:

Alternativas

O consumo simultâneo de alimentos ricos em ferro e vitamina C reduz a absorção de ferro não-heme.

O processamento térmico dos alimentos sempre reduz a biodisponibilidade de nutrientes.

A presença de fitatos e oxalatos nos alimentos pode reduzir a biodisponibilidade de minerais.

A biodisponibilidade de proteínas não depende da fonte alimentar.

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Q3214179

Nutrição Terapia Nutricional, Enteral e Parenteral ,

Ano: 2025 Banca: DECORP Órgão: Prefeitura de Marechal Thaumaturgo - AC Prova: DECORP - 2025 - Prefeitura de Marechal Thaumaturgo - AC - Nutricionisa |

Q3214179 Nutrição

Durante a elaboração de uma dieta enteral para um paciente em UTI, foram identificadas necessidades energéticas elevadas devido à condição hipercatabólica. Assinale a alternativa correta:

Alternativas

Proteínas de alto valor biológico, devem ser priorizadas para minimizar a perda de massa muscular.

A dieta deve ser isenta de lipídios para facilitar a digestão e absorção.

A quantidade de carboidratos deve ser minimizada para evitar hiperglicemia, independentemente do estado clínico.

Suplementação vitamínica deve ser evitada em pacientes com hipercatabolismo.

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Q3214180

Nutrição Avaliação Nutricional , Métodos Diretos e Indiretos de Avaliação do Estado Nutricional ,

Ano: 2025 Banca: DECORP Órgão: Prefeitura de Marechal Thaumaturgo - AC Prova: DECORP - 2025 - Prefeitura de Marechal Thaumaturgo - AC - Nutricionisa |

Q3214180 Nutrição

Na avaliação nutricional de crianças, é essencial considerar múltiplos indicadores. A respeito do uso desses parâmetros, marque a alternativa correta:

Alternativas

O peso para a idade é o único parâmetro necessário para avaliar desnutrição infantil.

O índice peso/altura é o principal indicador para avaliação de desnutrição aguda.

A relação altura/idade não é relevante na identificação de desnutrição crônica.

O perímetro cefálico é dispensável após o primeiro ano de vida.

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Q3214181

Nutrição Diabetes ,

Ano: 2025 Banca: DECORP Órgão: Prefeitura de Marechal Thaumaturgo - AC Prova: DECORP - 2025 - Prefeitura de Marechal Thaumaturgo - AC - Nutricionisa |

Q3214181 Nutrição

Um paciente diabético tipo 2 busca orientação nutricional para controlar os níveis glicêmicos. Acerca da prescrição dietética para essa condição, marque a alternativa correta:

Alternativas

O consumo de carboidratos simples deve ser estimulado para prevenir hipoglicemia.

A ingestão de proteínas deve ser minimizada para evitar sobrecarga renal.

A restrição de gorduras saturadas não é prioritária no plano alimentar.

As fibras solúveis auxiliam no controle glicêmico ao retardar a absorção de glicose.

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Q3214182

Nutrição Microbiologia dos Alimentos , Fatores intrínsecos e extrínsecos ,

Ano: 2025 Banca: DECORP Órgão: Prefeitura de Marechal Thaumaturgo - AC Prova: DECORP - 2025 - Prefeitura de Marechal Thaumaturgo - AC - Nutricionisa |

Q3214182 Nutrição

A segurança microbiológica é um dos pilares na produção de alimentos em larga escala. Sobre as práticas relacionadas à higiene de alimentos, marque a alternativa correta:

Alternativas

O monitoramento do tempo de exposição de alimentos em temperaturas perigosas é crucial para evitar contaminação.

O controle de temperatura é irrelevante para a prevenção de toxi-infecções alimentares.

A higienização de frutas e vegetais não interfere na redução de microrganismos patogênicos.

A utilização de detergentes é suficiente para eliminar bactérias em superfícies de manipulação.

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Q3214183

Nutrição Dietoterapia , Nutrição e AIDS ,

Ano: 2025 Banca: DECORP Órgão: Prefeitura de Marechal Thaumaturgo - AC Prova: DECORP - 2025 - Prefeitura de Marechal Thaumaturgo - AC - Nutricionisa |

Q3214183 Nutrição

A suplementação nutricional pode ser necessária em situações específicas. No que diz respeito aos critérios para sua utilização, podemos afirmar:

Alternativas

A suplementação deve ser indicada indiscriminadamente para todos os indivíduos.

Deficiências nutricionais diagnosticadas laboratorialmente são critérios importantes para a prescrição de suplementos.

A suplementação de vitaminas lipossolúveis não apresenta risco de toxicidade.

O uso de suplementos substitui a necessidade de uma dieta balanceada.

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Q3214184

Nutrição Administração de Serviços de Alimentação , Elaboração de Cardápios ,

Ano: 2025 Banca: DECORP Órgão: Prefeitura de Marechal Thaumaturgo - AC Prova: DECORP - 2025 - Prefeitura de Marechal Thaumaturgo - AC - Nutricionisa |

Q3214184 Nutrição

A elaboração de um cardápio para uma unidade de alimentação coletiva deve considerar critérios técnicos e nutricionais. A respeito do planejamento de cardápios, marque a alternativa correta:

Alternativas

A diversidade de alimentos é irrelevante, desde que os valores calóricos sejam atendidos.

Cardápios devem ser adaptados para atender às necessidades nutricionais e culturais dos comensais.

Restrições alimentares específicas não precisam ser consideradas em unidades de grande porte.

A sazonalidade dos alimentos não deve influenciar na escolha dos ingredientes.

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Q3214185

Nutrição Nutrição e Dietética nos Ciclos de Vida , Nutrição Materna (Gestação) ,

Ano: 2025 Banca: DECORP Órgão: Prefeitura de Marechal Thaumaturgo - AC Prova: DECORP - 2025 - Prefeitura de Marechal Thaumaturgo - AC - Nutricionisa |

Q3214185 Nutrição

No acompanhamento de gestantes, é essencial ajustar a alimentação para atender às demandas nutricionais. A respeito da nutrição materna, marque a alternativa correta:

Alternativas

O consumo de ácido fólico é fundamental durante toda a gestação para prevenir defeitos no tubo neural.

O ganho de peso deve ser igual para todas as gestantes, independentemente do IMC inicial.

As proteínas devem ser limitadas para evitar sobrecarga renal durante a gravidez.

A ingestão de água não influencia na saúde da gestante e do feto.

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Q3214186

Nutrição Educação Nutricional ,

Ano: 2025 Banca: DECORP Órgão: Prefeitura de Marechal Thaumaturgo - AC Prova: DECORP - 2025 - Prefeitura de Marechal Thaumaturgo - AC - Nutricionisa |

Q3214186 Nutrição

Em programas de educação alimentar e nutricional para crianças, é importante considerar estratégias lúdicas e pedagógicas. Nesse sentido, é correto afirmar:

Alternativas

Jogos educativos devem ser evitados, pois podem distorcer os conceitos nutricionais.

A abordagem teórica deve ser priorizada em detrimento de atividades práticas.

Oficinas culinárias são ferramentas eficazes para promover hábitos alimentares saudáveis.

As estratégias devem focar exclusivamente na redução do consumo de açúcares e gorduras.

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Q3214187

Nutrição Dietoterapia , Nutrição e Câncer ,

Ano: 2025 Banca: DECORP Órgão: Prefeitura de Marechal Thaumaturgo - AC Prova: DECORP - 2025 - Prefeitura de Marechal Thaumaturgo - AC - Nutricionisa |

Q3214187 Nutrição

Em pacientes submetidos a tratamento oncológico, o suporte nutricional desempenha papel essencial. No que diz respeito à terapia nutricional em oncologia, assinale a alternativa correta:

Alternativas

A desnutrição é uma condição rara entre pacientes oncológicos.

O suporte nutricional deve priorizar fórmulas enterais específicas para atender às necessidades individuais.

Dietas hipercalóricas são contraindicadas em pacientes com câncer.

O consumo de proteínas deve ser reduzido para evitar sobrecarga metabólica.

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Q3214188

Nutrição Administração de Serviços de Alimentação ,

Ano: 2025 Banca: DECORP Órgão: Prefeitura de Marechal Thaumaturgo - AC Prova: DECORP - 2025 - Prefeitura de Marechal Thaumaturgo - AC - Nutricionisa |

Q3214188 Nutrição

O controle de qualidade em serviços de alimentação envolve diversos aspectos técnicos e operacionais. Acerca das boas práticas, marque a alternativa correta:

Alternativas

A análise microbiológica dos alimentos não é essencial quando os prazos de validade estão em vigor.

A temperatura de armazenamento de alimentos perecíveis pode variar de acordo com a demanda do serviço.

A higienização de equipamentos pode ser realizada semanalmente em serviços de grande porte.

A rastreabilidade dos alimentos é uma medida eficiente para identificar a origem de contaminações.

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