Questões de Concurso Público Prefeitura de Paraíso - SC 2021 para Merendeira
Foram encontradas 20 questões
Ano: 2021
Banca:
AMEOSC
Órgão:
Prefeitura de Paraíso - SC
Prova:
AMEOSC - 2021 - Prefeitura de Paraíso - SC - Merendeira |
Q4362765
Não definido
Os micróbios multiplicam-se nos alimentos quando
encontram condições ideais de temperatura, que
estão entre:
Ano: 2021
Banca:
AMEOSC
Órgão:
Prefeitura de Paraíso - SC
Prova:
AMEOSC - 2021 - Prefeitura de Paraíso - SC - Merendeira |
Q4362766
Não definido
A Contaminação Cruzada é uma das principais
causas de Doenças Transmitidas por Alimentos, é
definida como a transferência de microrganismos
patogênicos de um alimento contaminado, para um
outro alimento que não esteja contaminado.
Assinale a alternativa abaixo que NÃO corresponde a uma contaminação cruzada.
Assinale a alternativa abaixo que NÃO corresponde a uma contaminação cruzada.
Ano: 2021
Banca:
AMEOSC
Órgão:
Prefeitura de Paraíso - SC
Prova:
AMEOSC - 2021 - Prefeitura de Paraíso - SC - Merendeira |
Q4362767
Não definido
Os alimentos devem ser bem cozidos, em altas
temperaturas de forma que todas as partes do
alimento atinjam no mínimo a temperatura de:
Ano: 2021
Banca:
AMEOSC
Órgão:
Prefeitura de Paraíso - SC
Prova:
AMEOSC - 2021 - Prefeitura de Paraíso - SC - Merendeira |
Q4362768
Não definido
Segundo o Ministério do Trabalho, na Norma
Regulamentadora 6 (NR 6), da Portaria 3.214,
considera-se Equipamento de Proteção Individual -
EPI, todo dispositivo ou produto, de uso individual
utilizado pelo trabalhador, destinado à proteção de
riscos suscetíveis de ameaçar a segurança e a
saúde no trabalho. Em relação a utilização de EPI
em Serviço de Alimentação, julgue as alternativas abaixo, sendo V (verdadeiro) ou com F (falso), em
seguida, assinale a alternativa que corresponda a
sequência CORRETA.
(__)As luvas de borracha devem ser usadas para proteção das mãos e punhos dos funcionários quando forem utilizados produtos de limpeza. Podem ser usadas para manipular alimentos.
(__)As luvas descartáveis devem ser utilizadas no momento da distribuição dos alimentos ou quando não for possível realizar o procedimento de lavagem de mãos.
(__)A luvas cirúrgicas não devem ser utilizadas de forma alguma para manipulação de alimentos.
(__)As luvas de borracha devem ser usadas para proteção das mãos e punhos dos funcionários quando forem utilizados produtos de limpeza. Podem ser usadas para manipular alimentos.
(__)As luvas descartáveis devem ser utilizadas no momento da distribuição dos alimentos ou quando não for possível realizar o procedimento de lavagem de mãos.
(__)A luvas cirúrgicas não devem ser utilizadas de forma alguma para manipulação de alimentos.
Ano: 2021
Banca:
AMEOSC
Órgão:
Prefeitura de Paraíso - SC
Prova:
AMEOSC - 2021 - Prefeitura de Paraíso - SC - Merendeira |
Q4362769
Não definido
Algumas doenças transmitidas por alimentos
acabam sendo resultado de práticas inadequadas de
armazenamento de resíduos. Os resíduos podem ser
separados conforme as seguintes categorias:
orgânicos, recicláveis e não recicláveis. Em relação
aos cuidados adequados de armazenamento de
resíduos, assinale a alternativa CORRETA.
Ano: 2021
Banca:
AMEOSC
Órgão:
Prefeitura de Paraíso - SC
Prova:
AMEOSC - 2021 - Prefeitura de Paraíso - SC - Merendeira |
Q4362770
Não definido
O processo de resfriamento de um alimento
preparado deve ser realizado de forma a minimizar o
risco de contaminação cruzada e a permanência do
mesmo em temperaturas que favoreçam a
multiplicação microbiana. Durante o congelamento à
temperatura deve estar igual ou inferior a:
Ano: 2021
Banca:
AMEOSC
Órgão:
Prefeitura de Paraíso - SC
Prova:
AMEOSC - 2021 - Prefeitura de Paraíso - SC - Merendeira |
Q4362771
Não definido
Os alimentos preparados mantidos na área de
armazenamento ou aguardando o transporte devem
estar identificados e protegidos contra
contaminantes. Na identificação deve constar, no
mínimo as seguintes informações:
Ano: 2021
Banca:
AMEOSC
Órgão:
Prefeitura de Paraíso - SC
Prova:
AMEOSC - 2021 - Prefeitura de Paraíso - SC - Merendeira |
Q4362772
Não definido
Os micróbios são organismos vivos pequenos que
podem ser divididos nos seguintes grupos: vírus,
bactérias e fungos. São responsáveis pela causa de
algumas doenças de origem alimentar. Os micróbios
multiplicam-se nos alimentos quando encontram
condições ideais de nutrientes, umidade e
temperatura. A faixa de temperatura ideal para a
multiplicação dos micróbios é chamada de:
Ano: 2021
Banca:
AMEOSC
Órgão:
Prefeitura de Paraíso - SC
Prova:
AMEOSC - 2021 - Prefeitura de Paraíso - SC - Merendeira |
Q4362773
Não definido
Em relação a higiene das instalações, equipamentos
e utensílios em locais de serviço de alimentação,
julgue as alternativas abaixo, em seguida, assinale a
alternativa CORRETA.
I.Os pisos e rodapés devem ser limpos uma ou mais vezes ao dia, de acordo com a necessidade.
II.As janelas, portas e telas devem ser lavadas uma vez ao mês.
III.As maçanetas das portas devem ser limpas uma vez por semana.
I.Os pisos e rodapés devem ser limpos uma ou mais vezes ao dia, de acordo com a necessidade.
II.As janelas, portas e telas devem ser lavadas uma vez ao mês.
III.As maçanetas das portas devem ser limpas uma vez por semana.
Ano: 2021
Banca:
AMEOSC
Órgão:
Prefeitura de Paraíso - SC
Prova:
AMEOSC - 2021 - Prefeitura de Paraíso - SC - Merendeira |
Q4362774
Não definido
Em relação os cuidados com a água durante o
processo de manipulação dos alimentos. Julgue as
alternativas abaixo, em seguida, assinale a
alternativa INCORRETA.
Ano: 2021
Banca:
AMEOSC
Órgão:
Prefeitura de Paraíso - SC
Prova:
AMEOSC - 2021 - Prefeitura de Paraíso - SC - Merendeira |
Q4362775
Não definido
Em relação aos cuidados básicos com o ambiente
em locais de serviço de alimentação, é INCORRETO
afirmar que:
Ano: 2021
Banca:
AMEOSC
Órgão:
Prefeitura de Paraíso - SC
Prova:
AMEOSC - 2021 - Prefeitura de Paraíso - SC - Merendeira |
Q4362776
Não definido
São considerados cuidados básicos de higiene
pessoal em manipulação de alimentos, EXCETO:
Ano: 2021
Banca:
AMEOSC
Órgão:
Prefeitura de Paraíso - SC
Prova:
AMEOSC - 2021 - Prefeitura de Paraíso - SC - Merendeira |
Q4362777
Não definido
Existem três principais formas de contaminação que
podem ocorrer nos alimentos, são elas:
contaminação biológica, química e física. Julgue as
alternativas abaixo, e sem seguida, assinale a
alternativa CORRETA.
I.A contaminação física ocorre devido à presença de corpos estranhos nos alimentos. Como por exemplo: pedras, madeira, cabelo, pregos, entre outros.
II.A contaminação química ocorre devido à presença de compostos químicos estranhos ou de toxinas produzidas por microrganismos nos alimentos.
III.A contaminação biológica ocorre devido à presença de microrganismos patogênicos nos alimentos, como por exemplo, bactérias, parasitas, vírus entre outros.
I.A contaminação física ocorre devido à presença de corpos estranhos nos alimentos. Como por exemplo: pedras, madeira, cabelo, pregos, entre outros.
II.A contaminação química ocorre devido à presença de compostos químicos estranhos ou de toxinas produzidas por microrganismos nos alimentos.
III.A contaminação biológica ocorre devido à presença de microrganismos patogênicos nos alimentos, como por exemplo, bactérias, parasitas, vírus entre outros.
Ano: 2021
Banca:
AMEOSC
Órgão:
Prefeitura de Paraíso - SC
Prova:
AMEOSC - 2021 - Prefeitura de Paraíso - SC - Merendeira |
Q4362778
Não definido
O prazo máximo de consumo do alimento preparado
e conservado sob refrigeração a temperatura de 4ºC
(quatro graus Celsius), ou inferior, deve ser de:
Ano: 2021
Banca:
AMEOSC
Órgão:
Prefeitura de Paraíso - SC
Prova:
AMEOSC - 2021 - Prefeitura de Paraíso - SC - Merendeira |
Q4362779
Não definido
O artigo 205 da Constituição Federal diz: "A
educação, _____________________, será
promovida e incentivada com a colaboração da
sociedade, visando ao pleno desenvolvimento da
pessoa, seu preparo para o exercício da cidadania e
sua qualificação para o trabalho."
Marque a alternativa que preenche corretamente a lacuna.
Marque a alternativa que preenche corretamente a lacuna.
Ano: 2021
Banca:
AMEOSC
Órgão:
Prefeitura de Paraíso - SC
Prova:
AMEOSC - 2021 - Prefeitura de Paraíso - SC - Merendeira |
Q4362780
Não definido
O artigo 11 do Estatuto da Criança e do Adolescente
diz: "É assegurado acesso integral às linhas de
cuidado voltadas à saúde da criança e do
adolescente, por intermédio do
__________________, observado o princípio da
equidade no acesso a ações e serviços para
promoção, proteção e recuperação da saúde."
Marque a alternativa que preenche corretamente a lacuna.
Marque a alternativa que preenche corretamente a lacuna.
Ano: 2021
Banca:
AMEOSC
Órgão:
Prefeitura de Paraíso - SC
Prova:
AMEOSC - 2021 - Prefeitura de Paraíso - SC - Merendeira |
Q4362781
Não definido
O artigo 86 da Lei Orgânica do Município de
Paraíso/SC dispõe que: "São direito dos servidores
municipais, além dos Constitucionais e outros
estabelecidos em lei, os seguintes: (...)."
Marque a alternativa INCORRETA em relação aos direitos do artigo citado.
Marque a alternativa INCORRETA em relação aos direitos do artigo citado.
Ano: 2021
Banca:
AMEOSC
Órgão:
Prefeitura de Paraíso - SC
Prova:
AMEOSC - 2021 - Prefeitura de Paraíso - SC - Merendeira |
Q4362782
Não definido
Em um mundo hiperconectado, nem sempre temos
tempo de refletir sobre o que lemos e assim,
tendemos a acreditar em tudo que recebemos em
nossas redes sociais. É preciso estar atento ao que se compartilha nas redes sociais e não acreditar em
tudo o que é encaminhado. Neste sentido, o termo
utilizado para as notícias falsas, inexatas ou
incompletas espalhadas nas redes sociais é:
Ano: 2021
Banca:
AMEOSC
Órgão:
Prefeitura de Paraíso - SC
Prova:
AMEOSC - 2021 - Prefeitura de Paraíso - SC - Merendeira |
Q4362783
Não definido
Marque a alternativa que consta o nome que a
cidade de Paraíso/SC ficou conhecida depois da
construção da Ponte Internacional Peperi-Guaçú,
que liga o município a San Pedro na Argentina.
ao tps://turismo.paraiso.sc.gov.br/sobre-a-cidade/index/codCategoria/93#apresentacao
ao tps://turismo.paraiso.sc.gov.br/sobre-a-cidade/index/codCategoria/93#apresentacao
Ano: 2021
Banca:
AMEOSC
Órgão:
Prefeitura de Paraíso - SC
Prova:
AMEOSC - 2021 - Prefeitura de Paraíso - SC - Merendeira |
Q4362784
Não definido
A reforma que mudou a lei brasileira e trouxe novas
definições sobre férias, jornada de trabalho, banco
de horas, rescisão contratual e outras questões
neste sentido é:
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