As boas práticas de fabricação, conforme orienta a
Resolução nº 216/2004, abrangem métodos de higiene,
controle de processos e capacitação de pessoal. Assinale a
alternativa CORRETA sobre a aplicação desse
regulamento:
Incorreta. Gabarito oficial da banca:
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Essa questão segue o padrão da banca! Veja o que mais costuma cair. Ver raio-X
A Resolução nº 216/2004 estabelece diretrizes para
serviços de alimentação, abrangendo estrutura física,
manipuladores e documentação. Assinale a alternativa
CORRETA sobre a obrigatoriedade de registros:
A Lei nº 9.782/1999 define regras para a Vigilância
Sanitária, incluindo a fiscalização do abate de animais para
consumo. Com base nessa lei, assinale a alternativa
CORRETA:
Incorreta. Gabarito oficial da banca:
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