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ACAPLAM - 2010 - Prefeitura de Aroeiras - PB - Nutricionista
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Q263565

Nutrição Administração de Serviços de Alimentação , Higiene e Vigilância Sanitária ,

Ano: 2010 Banca: ACAPLAM Órgão: Prefeitura de Aroeiras - PB Prova: ACAPLAM - 2010 - Prefeitura de Aroeiras - PB - Nutricionista |

Q263565 Nutrição

A guarda de amostras de alimentos é item regulamentado pela portaria CVS-6/99 de 10/03/99, procedimento fundamental que deve ser assegurado pelas UAN’s, para esclarecer possíveis ocorrências de enfermidades transmitidas por alimentos prontos para o consumo. Com relação a este procedimento é CORRETO afirmar:

Alternativas

A quantidade mínima da amostra é de 100g.

O armazenamento da amostra deve ser feito somente sob refrigeração até 4ºC.

O tempo de permanência da amostra sob refrigeração deverá ser de 24 horas.

Os utensílios utilizados para coleta devem ser os mesmos da distribuição, podendo ser o mesmo para todos os itens do cardápio.

Os utensílios utilizados para coleta não podem ser desinfetados com álcool a 70%.

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Q263566

Nutrição

Ano: 2010 Banca: ACAPLAM Órgão: Prefeitura de Aroeiras - PB Prova: ACAPLAM - 2010 - Prefeitura de Aroeiras - PB - Nutricionista |

Q263566 Nutrição

O Ministério da Saúde através do Guia Alimentar para crianças menores de 02( dois) anos , estabelece os 10 passos para uma Alimentação Saudável. Dentre eles a recomendação para o aleitamento materno é fundamental para o bom desenvolvimento da criança. Assinalara alternativa FALSA referente à prática do Aleitamento Materno:

Alternativas

A boa produção do leite independe de uma boa pega do bebê.

A boa produção do leite depende da freqüência das mamadas.

Mamas flácidas é sinal de pouca produção de leite.

Mamas não esvaziadas adequadamente ficam ingurgitadas, podendo diminuir a produção do leite.

A produção de ocitocina, hormônio responsável pela ejeção do leite, não é influenciado pelo estado emocional da mãe.

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Q263567

Nutrição Avaliação Nutricional , Métodos Diretos e Indiretos de Avaliação do Estado Nutricional ,

Ano: 2010 Banca: ACAPLAM Órgão: Prefeitura de Aroeiras - PB Prova: ACAPLAM - 2010 - Prefeitura de Aroeiras - PB - Nutricionista |

Q263567 Nutrição

O IMC ( Índice de Massa Corporal),é uma medida de avaliação do estado nutricional que avalia se o peso está adequado para a altura do indivíduo.Assinalar abaixo a alternativa FALSA de acordo com a classificação do IMC:

Alternativas

Um Indivíduo com o IMC < que 18,5, já é considerado baixo peso.

Um Indivíduo com o IMC entre 25 e 29,9 ,é considerado sobrepeso.

O IMC entre 18,5 e 24,9 ,demonstra um indivíduo com peso normal para sua altura.

É considerado um indivíduo obeso somente quando o IMC está acima de 40.

Um indivíduo com IMC > que 30, já é considerado obeso.

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Q263568

Nutrição Nutrição e Dietética nos Ciclos de Vida , Nutrição Materna (Gestação) ,

Ano: 2010 Banca: ACAPLAM Órgão: Prefeitura de Aroeiras - PB Prova: ACAPLAM - 2010 - Prefeitura de Aroeiras - PB - Nutricionista |

Q263568 Nutrição

Com relação as práticas alimentares maternas durante a amamentação, é correto afirmar,exceto:

Alternativas

Há contra indicação quanto a ingestão de álcool pela nutriz por este ocasionar a mudança de odor no leite, levando a recusa da criança.

A produção de leite não é prejudicada nem melhorada pelos tipos de alimentos consumidos pela nutriz, desde que estes atendam o aporte necessário dos nutrientes.

A ingestão de cafeína por mães que amamentam não é contra-indicado pela Academia Americana de Pediatria, no entanto, o uso sem moderação pode acarretar insônia e irritabilidade do bebê.

A ingestão de peixes pela nutriz é importante para garantir os níveis de ácidos graxos ômega-3 no leite materno.

A ingestão de água natural pura é fundamental para a hidratação da nutriz, devendo ser no mínimo 4 copos por dia, independentemente da quantidade de outros líquidos ingeridos.

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Q263569

Nutrição Legislação Profissional de Nutrição , Resoluções do Conselho Federal de Nutricionistas - CFN ,

Ano: 2010 Banca: ACAPLAM Órgão: Prefeitura de Aroeiras - PB Prova: ACAPLAM - 2010 - Prefeitura de Aroeiras - PB - Nutricionista |

Q263569 Nutrição

De acordo com o código de ética, são direitos dos nutricionistas, exceto:

Alternativas

Denunciar às autoridades competentes inclusive ao Conselho Regional de Nutricionistas, atos de que tenha conhecimento e que sejam prejudiciais à saúde e à vida.

Requerer desagravo público ao Conselho Regional de Nutricionistas, quando atingido no exercício da profissão.

Ter acesso a informações, referentes a indivíduos e coletividades sob sua responsabilidade profissional, que sejam essenciais para subsidiar sua conduta técnica.

Participar de movimentos reivindicatórios de interesse da categoria.

O pronunciamento em matéria de sua habilitação, sobretudo quando se tratar de assuntos de interesse dos indivíduos e da coletividade.

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Respostas

11: A

12: E

13: D

14: E

15: A

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