Questões de Concurso Sobre química
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Q4137033
Química
A temperatura de armazenamento influencia as reações de deterioração do alimento. Os métodos de
conservação a frio podem ajudar a retardar o desenvolvimento dessas alterações, pois
Q4137030
Química
A maioria dos carboidratos apresenta pelo menos duas funções orgânicas (C=O e C-OH) e é classificada de
acordo com o tamanho/hidrólise da cadeia. Assim, tem-se monossacarídeos, dissacarídeos, oligossacarídeos e
polissacarídeos. São exemplos de dissacarídeos:
Q4137026
Química
Sobre a atuação das enzimas nos componentes dos alimentos, tem-se o seguinte:
Q4137021
Química
A análise de acidez é aplicada nos alimentos para a indicação de pureza e qualidade de produtos fermentados,
para verificar a deterioração por micro-organismos com a produção de ácidos, para mensurar a estabilidade dos
alimentos, como indicativo de valor nutritivo em se tratando de balanceamento ácido-base no organismo e como
critério de identidade de óleos e gorduras. A análise de acidez titulável em alimentos é feita
Q4137018
Química
Uma laranja com atividade de água de 0,9 e umidade de 80%, quando exposta a um ambiente cuja umidade
relativa estará em 85%, tende a
Q4136737
Química
Para qualquer aplicação de técnicas de biologia molecular é importante e fundamental a extração eficiente de
moléculas de ácidos nucleicos. Sobre a extração de DNA, constata-se o seguinte:
Q4136719
Química
Certos reagentes necessitam de maior atenção no armazenamento. Dessa forma:
Q4136717
Química
O preparo de soluções requer o conhecimento básico para sua confecção. Assim:
Q4136714
Química
Deve-se ter em conta, ao se armazenar produtos químicos, critérios rígidos, dentre os quais se destaca o
seguinte:
Q4136710
Química
Compreende a purificação de biomoléculas o processo que se inicia logo após o cultivo de células que podem
ser animais, vegetais ou microbianas. Os processos cromatográficos apresentam o objetivo de isolamento e
purificação dessas biomoléculas, levando-as à pureza adequada ao seu uso. Assim:
Q4135073
Química
A capela química de exaustão é um equipamento necessário para manipulação de produtos químicos sólidos e
líquidos que produzam vapores tóxicos, materiais particulados perigosos ou potencialmente prejudiciais à saúde.
Na operação de capelas químicas de exaustão, uma das recomendações de segurança é:
Q4135072
Química
Em um laboratório de química, caso venha a ocorrer um princípio de incêndio, cuja origem do fogo seja em
metais combustíveis (pirofóricos), a forma correta de extinguir o fogo, nesse incêndio, é utilizar um extintor de:
Q4135070
Química
Os poliésteres são uma classe de materiais poliméricos caracterizados por apresentarem em sua estrutura
química grupos ésteres. Esses grupos ésteres são susceptíveis à hidrólise catalisada por ácidos ou bases. O
polietileno tereftalato (PET) é um poliéster muito usado na fabricação de garrafas e frascos para embalagens.
Com base na característica química citada para os poliésteres, verifica-se que embalagens fabricadas com o
PET são quimicamente incompatíveis com
Q4135069
Química
Ao se manusear recipientes contendo solução de hidróxido de amônio PA, cuja concentração de amônia em
água pode variar de 25 a 30%, deve-se sempre usar o seguinte equipamento de proteção coletiva (EPC):
Q4135068
Química
As pipetas graduadas e volumétricas são usadas, respectivamente, para medições de:
Q4135067
Química
Uma mistura é produzida quando duas ou mais substâncias interagem entre si sem que ocorra uma
transformação química. Existem dois tipos de misturas, denominadas de mistura homogênea e mistura
heterogênea. Com base nessas informações, quais técnicas a seguir, poderão ser utilizadas na separação de
apenas uma mistura homogênea?
Q4135065
Química
Dentre as normas de segurança de laboratório de química, destaca-se a necessidade de se conhecer com
detalhes a natureza de uma substância química e seus riscos potenciais. Por isso, antes de iniciar os trabalhos
com qualquer substância química, é essencial:
Q4135064
Química
Um experimento de laboratório que exemplifica a decomposição térmica de uma substância inorgânica é a
conversão do carbonato de cálcio a óxido de cálcio por calcinação a aproximadamente 950 ºC. A seguir são
representadas as imagens de alguns materiais e equipamentos típicos de laboratório de química.
Quais, dentre os itens representados, são usados para preparar um experimento de calcinação do carbonato de cálcio?
Quais, dentre os itens representados, são usados para preparar um experimento de calcinação do carbonato de cálcio?
Q4135063
Química
O sódio metálico é uma substância que reage violentamente com água, gerando calor e gás hidrogênio, podendo
ocasionar explosões. Com base nessa característica química e como procedimento de segurança laboratorial, o
sódio metálico deve ser acondicionado em recipientes apropriados e fechados, contendo:
Q4135062
Química
A titulação é uma técnica de análise química quantitativa, baseada na volumetria, e utilizada para determinar a
concentração de uma solução por meio da reação química com outra solução de concentração conhecida. Na
montagem de um sistema de titulação são essenciais as seguintes vidrarias:
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