Questões de Concurso Sobre química
Foram encontradas 19.163 questões
Q4193613
Química
A avaliação bromatológica de alimentos para animais emprega diferentes métodos analíticos para estimar o
valor nutricional e as frações fibrosas. Dois métodos clássicos são amplamente utilizados na nutrição animal: o
método de Weende (análise proximal) e o método de Van Soest (análise de fibra em detergentes). Sobre esses
métodos, assinale a alternativa correta.
Q4193612
Química
A garantia da qualidade dos resultados em análises de alimentos depende da aplicação de métodos analíticos
devidamente validados. A validação consiste no processo sistemático que demonstra que um método é
adequado para a finalidade pretendida, por meio da avaliação de parâmetros específicos, tais como precisão,
exatidão, sensibilidade, especificidade, linearidade, limite de detecção e limite de quantificação. Considerando
os conceitos de validação de métodos analíticos aplicados à análise de alimentos, assinale a alternativa correta.
Q4193610
Química
A determinação do teor de gordura ou extrato etéreo em alimentos para animais é comumente realizada pelo
método de extração contínua em equipamento Soxhlet. O princípio do método baseia-se na solubilidade
diferencial dos lipídios e de outras substâncias apolares em solventes orgânicos, como éter etílico, éter de
petróleo ou hexano. Com base no método de Soxhlet, assinale a alternativa correta.
Q4193609
Química
O método de Kjeldahl é amplamente utilizado na análise bromatológica de alimentos para estimar o teor de
proteína bruta. Esse método baseia-se na determinação do nitrogênio total da amostra e envolve três etapas
principais: digestão, destilação e titulação. Com base nesse método, assinale a alternativa correta.
Q4193602
Química
Diversos métodos são empregados nos laboratórios para análises dos alimentos. Esses métodos variam
dependendo do objetivo da análise, sendo, portanto, específicos para a amostra e a aplicabilidade a que se
destinam. A coluna da esquerda apresenta exemplos de métodos analíticos, e a coluna da direita, sua
aplicabilidade (escopo).
Assinale a alternativa com a associação correta entre as colunas.
Assinale a alternativa com a associação correta entre as colunas.
Ano: 2026
Banca:
UFU-MG
Órgão:
UFU-MG
Prova:
UFU-MG - 2026 - UFU-MG - Técnico de Laboratório/Alimentos |
Q4193435
Química
Durante o preparo de soluções a partir de reagentes concentrados, o técnico de laboratório deve seguir
protocolos rigorosos de segurança e técnica analítica para evitar acidentes e garantir a precisão da
concentração final. Uma operação comum e crítica é a diluição de ácidos fortes, como o ácido sulfúrico (H2SO4),
que libera uma quantidade significativa de energia ao entrar em contato com a água. Considerando as boas
práticas de laboratório para o preparo de soluções ácidas, o procedimento técnico correto para a diluição segura
desse reagente é
Ano: 2026
Banca:
UFU-MG
Órgão:
UFU-MG
Prova:
UFU-MG - 2026 - UFU-MG - Técnico de Laboratório/Alimentos |
Q4193433
Química
O ozônio (O3) é um potente agente oxidante utilizado como uma tecnologia auxiliar na conservação e
sanitização de alimentos. Sua aplicação visa reduzir a microbiota contaminante da superfície de vegetais e
frutas, retardando processos de deterioração biológica. Uma característica técnica fundamental do ozônio é
sua instabilidade, que resulta na decomposição espontânea da molécula em oxigênio molecular (O2), tornandoo uma alternativa aos sanitizantes químicos convencionais. Considerando a aplicação do ozônio como método
para a conservação e o controle microbiológico de alimentos, assinale a alternativa correta.
Ano: 2026
Banca:
UFU-MG
Órgão:
UFU-MG
Prova:
UFU-MG - 2026 - UFU-MG - Técnico de Laboratório/Alimentos |
Q4193432
Química
As análises físico-químicas de alimentos, como a determinação da acidez e do pH, são fundamentais para o
controle de qualidade e para a verificação do atendimento aos padrões de identidade. A execução dessas
técnicas exige que o técnico de laboratório domine as propriedades químicas dos reagentes e os protocolos de
calibração dos instrumentos. A falha na preparação dos insumos ou na manutenção dos equipamentos
compromete a exatidão dos resultados e impacta diretamente a interpretação sobre a estabilidade e a
segurança do produto analisado. Considerando os requisitos técnicos para a realização de análises de acidez
titulável e pH em um laboratório de alimentos, assinale a alternativa que apresenta a conduta correta.
Ano: 2026
Banca:
UFU-MG
Órgão:
UFU-MG
Prova:
UFU-MG - 2026 - UFU-MG - Técnico de Laboratório/Alimentos |
Q4193431
Química
A espectrofotometria é uma técnica analítica fundamentada na interação da radiação eletromagnética com a
matéria. Na rotina laboratorial de alimentos, a quantificação de compostos depende da validade da Lei de
Lambert-Beer, que prevê uma proporcionalidade entre a concentração e a luz absorvida. No entanto, essa
proporcionalidade é limitada a uma faixa específica de trabalho, conhecida como região de linearidade, que
deve ser rigorosamente observada para evitar erros sistemáticos na determinação final das amostras.
Durante a análise de rotina para quantificação de nitrito em um produto cárneo, um técnico de laboratório observou que a leitura de absorbância de uma amostra resultou em um valor muito elevado, situando-se acima do último ponto da curva de calibração. Para garantir a confiabilidade do resultado analítico, assinale a alternativa que apresenta a conduta correta do técnico.
Durante a análise de rotina para quantificação de nitrito em um produto cárneo, um técnico de laboratório observou que a leitura de absorbância de uma amostra resultou em um valor muito elevado, situando-se acima do último ponto da curva de calibração. Para garantir a confiabilidade do resultado analítico, assinale a alternativa que apresenta a conduta correta do técnico.
Ano: 2026
Banca:
UFU-MG
Órgão:
UFU-MG
Prova:
UFU-MG - 2026 - UFU-MG - Técnico de Laboratório/Alimentos |
Q4193419
Química
Para preparar 250 mL de solução 0,2 mol/L a partir de solução 1,0 mol/L, o volume da solução estoque deve
ser de
Ano: 2026
Banca:
UFU-MG
Órgão:
UFU-MG
Prova:
UFU-MG - 2026 - UFU-MG - Técnico de Laboratório/Alimentos |
Q4193417
Química
Durante a determinação de umidade, qual consequência analítica pode ocorrer se um analista interromper a
secagem antes de atingir massa constante?
Ano: 2026
Banca:
IDCAP
Órgão:
SAAE de Aracruz - ES
Prova:
IDCAP - 2026 - SAAE de Aracruz - ES - Técnico Químico |
Q4193095
Química
Um técnico em química precisa preparar 500 mL de
solução de NaOH a 0,1 mol/L para utilizar em uma série
de titulações. O laboratório dispõe de um estoque de
NaOH a 2,0 mol/L. O técnico deverá transferir o volume
calculado da solução estoque para um balão volumétrico
de 500 mL e completar com água destilada até a marca
de aferição. Qual é o volume de solução estoque de
NaOH 2,0 mol/L necessário para preparar 500 mL de
solução 0,1 mol/L?
Ano: 2026
Banca:
IDCAP
Órgão:
SAAE de Aracruz - ES
Prova:
IDCAP - 2026 - SAAE de Aracruz - ES - Técnico Químico |
Q4193093
Química
A cloração é a etapa de desinfecção mais utilizada nas
Estações de Tratamento de Água (ETAs) do Brasil,
sendo responsável pela inativação de microrganismos
patogênicos antes da distribuição da água tratada à
população. Sobre o processo de cloração e seus
parâmetros operacionais, analise as assertivas a seguir:
I.O ácido hipocloroso (HOCl), formado a partir da reação do cloro com a água, é o principal agente desinfetante, atuando por oxidação de enzimas essenciais e de componentes da membrana celular dos microrganismos patogênicos.
II.O cloro residual livre é o cloro que permanece disponível na água após a satisfação da demanda inicial e é essencial para garantir a proteção sanitária da água ao longo de todo o sistema de distribuição até o ponto de consumo.
III.Conforme a legislação federal vigente, a água tratada destinada ao consumo humano deve apresentar concentração mínima de 0,2 mg/L de cloro residual livre em qualquer ponto da rede de distribuição.
Conforme os princípios físico-químicos da desinfecção por cloração e a legislação brasileira sobre potabilidade, assinale a alternativa correta:
I.O ácido hipocloroso (HOCl), formado a partir da reação do cloro com a água, é o principal agente desinfetante, atuando por oxidação de enzimas essenciais e de componentes da membrana celular dos microrganismos patogênicos.
II.O cloro residual livre é o cloro que permanece disponível na água após a satisfação da demanda inicial e é essencial para garantir a proteção sanitária da água ao longo de todo o sistema de distribuição até o ponto de consumo.
III.Conforme a legislação federal vigente, a água tratada destinada ao consumo humano deve apresentar concentração mínima de 0,2 mg/L de cloro residual livre em qualquer ponto da rede de distribuição.
Conforme os princípios físico-químicos da desinfecção por cloração e a legislação brasileira sobre potabilidade, assinale a alternativa correta:
Ano: 2026
Banca:
IDCAP
Órgão:
SAAE de Aracruz - ES
Prova:
IDCAP - 2026 - SAAE de Aracruz - ES - Técnico Químico |
Q4193092
Química
A Ficha com Dados de Segurança (FDS), antes
denominada Ficha de Informações de Segurança de
Produtos Químicos (FISPQ), é um documento técnico
obrigatório que reúne informações sobre as propriedades
físicas, químicas e toxicológicas de substâncias, além de
orientações sobre riscos, manuseio seguro e medidas de
emergência. A seção 2 da FDS, exibida a seguir,
apresenta a identificação de perigos de uma substância
conforme o Sistema Globalmente Harmonizado (GHS),
com classificação e respectivos pictogramas.
Com base na imagem apresentada, assinale a alternativa que interpreta corretamente os perigos identificados para a substância.
Com base na imagem apresentada, assinale a alternativa que interpreta corretamente os perigos identificados para a substância.
Ano: 2026
Banca:
IDCAP
Órgão:
SAAE de Aracruz - ES
Prova:
IDCAP - 2026 - SAAE de Aracruz - ES - Técnico Químico |
Q4193091
Química
Em laboratório de análises físico-químicas de uma ETA
(Estação de Tratamento de Água), um técnico em
química utiliza um espectrofotômetro UV-Vis para
determinar a concentração de ferro (Fe2+) em amostras
de água tratada. Para isso, constrói uma curva de
calibração e verifica a linearidade do método, cujo
fundamento teórico baseia-se na Lei de Beer-Lambert,
que relaciona absorbância, concentração e caminho
óptico. De acordo com a Lei de Beer-Lambert, é correto
afirmar que a absorbância (A) de uma solução:
Ano: 2026
Banca:
IDCAP
Órgão:
SAAE de Aracruz - ES
Prova:
IDCAP - 2026 - SAAE de Aracruz - ES - Técnico Químico |
Q4193090
Química
Durante a rotina de organização do laboratório de uma
ETA (Estação de Tratamento de Água), um técnico em
química encontra quatro frascos parcialmente
identificados, apenas com a fórmula química de cada
substância. Para armazená-los corretamente e evitar
reações indesejadas, ele precisa associar cada fórmula à
sua respectiva função inorgânica antes de definir o local
de estocagem. Associe corretamente cada composto
(Coluna I) à sua função inorgânica (Coluna II):
Coluna I:
1.H2SO4
2.Ca(OH)2
3.NaCl
4. Fe2O3
Coluna II:
P.Base.
Q.Ácido.
R.Óxido.
S.Sal.
Assinale a alternativa com a sequência correta:
Coluna I:
1.H2SO4
2.Ca(OH)2
3.NaCl
4. Fe2O3
Coluna II:
P.Base.
Q.Ácido.
R.Óxido.
S.Sal.
Assinale a alternativa com a sequência correta:
Ano: 2026
Banca:
IDCAP
Órgão:
SAAE de Aracruz - ES
Prova:
IDCAP - 2026 - SAAE de Aracruz - ES - Técnico Químico |
Q4193089
Química
No laboratório de análises ambientais de uma ETA
(Estação de Tratamento de Água), um técnico em
química prepara uma solução de ácido clorídrico (HCl) a
0,01 mol/L para calibrar o pHmetro e realizar análises de
rotina. O HCl é um ácido forte que se dissocia
completamente em solução aquosa. O técnico precisa
calcular o pH esperado da solução a 25 °C para verificar
se a calibração está correta. Qual é o valor de pH da solução de HCl 0,01 mol/L a 25 °C, sabendo que o ácido
se dissocia completamente?
Sabendo que: pH= -log[H+] e 0,01=10-2
Sabendo que: pH= -log[H+] e 0,01=10-2
Ano: 2026
Banca:
IDCAP
Órgão:
SAAE de Aracruz - ES
Prova:
IDCAP - 2026 - SAAE de Aracruz - ES - Técnico Químico |
Q4193088
Química
Um técnico em química realiza uma titulação ácido-base
para determinar a concentração de uma amostra de
ácido clorídrico (HCl). Utiliza como titulante uma solução
de hidróxido de sódio (NaOH) previamente padronizada,
com concentração de 0,1 mol/L. Foram necessários 24,5
mL de NaOH para neutralizar completamente 20,0 mL da
amostra de HCl. A reação de neutralização é: HCl +
NaOH → NaCl + H2O. Com base nos dados da titulação,
qual é a concentração molar do HCl na amostra
analisada?
Ano: 2026
Banca:
IDCAP
Órgão:
SAAE de Aracruz - ES
Prova:
IDCAP - 2026 - SAAE de Aracruz - ES - Técnico Químico |
Q4193086
Química
Em laboratório de análises ambientais, um técnico em
química recebe uma amostra de mistura heterogênea
composta por areia (sólido insolúvel), água e cloreto de
sódio dissolvido (NaCl). A tarefa consiste em recuperar
separadamente os três componentes areia, água pura e
sal sólido utilizando a sequência adequada de operações
unitárias de separação. Qual é a sequência correta de
técnicas de separação para isolar areia, água pura e
NaCl sólido, nessa ordem de obtenção?
Ano: 2026
Banca:
IDCAP
Órgão:
SAAE de Aracruz - ES
Prova:
IDCAP - 2026 - SAAE de Aracruz - ES - Técnico Químico |
Q4193085
Química
As propriedades físico-químicas das substâncias são
determinadas, em grande parte, pelo tipo de ligação
química presente em sua estrutura. O técnico em
química deve dominar essas características para
selecionar solventes, prever comportamentos em
reações e interpretar dados de análise. Considere as
assertivas a seguir:
I.Ligações covalentes são ligações químicas formadas pelo compartilhamento de elétrons de valência entre dois átomos.
II.Substâncias iônicas apresentam, em geral, altos pontos de fusão e ebulição devido à forte atração eletrostática entre íons de cargas opostas na rede cristalina.
III.A ligação metálica é caracterizada pela presença de elétrons deslocalizados em uma rede cristalina, o que confere aos metais propriedades como condutividade elétrica e maleabilidade.
IV.A molécula de água (H2O) é apolar, pois as duas ligações O-H são equivalentes em extensão e se cancelam simetricamente.
Estão corretas as assertivas:
I.Ligações covalentes são ligações químicas formadas pelo compartilhamento de elétrons de valência entre dois átomos.
II.Substâncias iônicas apresentam, em geral, altos pontos de fusão e ebulição devido à forte atração eletrostática entre íons de cargas opostas na rede cristalina.
III.A ligação metálica é caracterizada pela presença de elétrons deslocalizados em uma rede cristalina, o que confere aos metais propriedades como condutividade elétrica e maleabilidade.
IV.A molécula de água (H2O) é apolar, pois as duas ligações O-H são equivalentes em extensão e se cancelam simetricamente.
Estão corretas as assertivas:
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