Questões de Química - Glicídios, Lipídios, Aminoácidos e Proteínas. para Concurso
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Quanto às funções orgânicas mais comuns e às biomoléculas, julgue o seguinte item.
Aminoácidos são ácidos carboxílicos que também contêm um grupo amino ligado a um grupo tiol. Por causa da presença do grupo carboxilato, os aminoácidos são ácidos, não apresentando propriedades básicas.
A bioquímica, por si só, representa uma área interdisciplinar, uma vez que possui como base as ciências químicas e biológicas. Atualmente, está em voga uma variedade de temas concernentes a essa área científica, como células-tronco, transgênicos, clonagem, biopirataria, entre outros, que exigem não apenas conhecimentos científicos, mas que envolvem aspectos sociais, políticos, econômicos e até religiosos. Em pesquisa realizada com professores de química, pesquisadores reportaram que a bioquímica aparece como um dos dez temas com os quais a química pode ser abordada socialmente. Logo, a bioquímica constitui-se em um nicho temático muito rico e promissor para abordagens interdisciplinares, contextualizadas social e experimentalmente. Tratando-se de uma interface da química, é fundamental que os professores dessa disciplina tenham uma formação acadêmica que garanta os conhecimentos necessários à condução de atividades didáticas abarcadas por temas bioquímicos.
W. Francisco e W. E. Francisco Junior. A bioquímica a partir de livros didáticos: um estudo dos livros de química aprovados pelo PNLEM 2007. XV Encontro Nacional de Ensino de Química (ENEQ), Brasília, 2010 (com adaptações).
Tendo o texto como referência inicial, assinale a alternativa
correta acerca das principais características das proteínas.
Com referência às estruturas e principais propriedades das biomoléculas, julgue o item que se segue.
Proteínas são polímeros feitos de unidades de
carboidratos. Sua estrutura primária é o empacotamento
de unidades individuais de proteína juntas; a estrutura
secundária, o dobramento em uma unidade compacta; a
estrutura terciária é a formação de hélices e folhas; e a
estrutura quaternária é a sequência de resíduos de
aminoácidos.
Com referência às estruturas e principais propriedades das biomoléculas, julgue o item que se segue.
Aminoácido é um ácido carboxílico que também contém
um grupo amina. Os aminoácidos essenciais devem ser
ingeridos como parte de uma dieta porque não são
sintetizados pelo corpo.
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