Questões de Concurso
Comentadas sobre vitaminas (propriedades, benefícios, biodisponibilidade e deficiência) em nutrição
Foram encontradas 857 questões
Ano: 2026
Banca:
INSTITUTO AOCP
Órgão:
IF-CE
Prova:
INSTITUTO AOCP - 2026 - IF-CE - Professor EBTT - Dietética |
Q4089884
Nutrição
Sobre os carotenoides presentes na alimentação
humana, assinale a alternativa correta.
Ano: 2026
Banca:
Ápice Consultoria
Órgão:
Prefeitura de São José dos Cordeiros - PB
Prova:
Ápice Consultoria - 2026 - Prefeitura de São José dos Cordeiros - PB - Nutricionista |
Q4039850
Nutrição
O câncer colorretal (CCR) está entre os tipos
de câncer mais incidentes no Brasil, com
estimativa de cerca de 45 mil casos novos por ano
no triênio 2023–2025. Embora seja mais frequente
em idades mais avançadas, sua incidência tem
aumentado em adultos com menos de 50 anos em
vários países. O subtipo histológico mais comum
é o adenocarcinoma. Em indivíduos de risco
habitual, diferentes estratégias de rastreamento
podem ser utilizadas, incluindo colonoscopia e
testes fecais. Do ponto de vista preventivo, dieta,
peso corporal e atividade física têm papel
relevante. Com base nas evidências atuais sobre
prevenção e rastreamento do câncer colorretal,
assinale a alternativa correta.
Ano: 2026
Banca:
Aroeira
Órgão:
Prefeitura de Bela Vista de Goiás - GO
Prova:
Aroeira - 2026 - Prefeitura de Bela Vista de Goiás - GO - Nutricionista |
Q3960965
Nutrição
A alimentação e a nutrição constituem requisitos
básicos para a promoção e a proteção da saúde. Sabe-se
que uma alimentação adequada com a proporção correta de macronutrientes e micronutrientes contribuem para
o bom funcionamento do organismo, garantindo assim a
manutenção da saúde. Em relação às funções e fontes das
vitaminas, analise as seguintes afirmativas:
I. A Vitamina A é uma vitamina lipossolúvel que contribui com a visão, defesa imunológica, manutenção do revestimento do organismo e da pele, crescimento ósseo, desenvolvimento celular normal e reprodução. Suas fontes alimentares incluem fígado, leite integral,gema de ovo e peixe, sendo que o seu precursor, betacaroteno, é encontrado nos vegetais verdes e frutos amarelos e alaranjados.
II. A vitamina D é uma vitamina lipossolúvel que exerce funções na regulação das respostas de imunidade e no metabolismo do cálcio. Suas principais fontes alimentares são carnes, peixes, frutos do mar, ovos, leite e queijos. Apesar de estar presente na alimentação, grande parte é sintetizada pela pele na presença de luz ultravioleta, sendo indicado banho solar desde primeira infância, com algumas raras exceções.
III. A vitamina C é uma vitamina lipossolúvel que contribui para a defesa imunológica, apoiando as funções celulares do sistema imunológico inato e adaptativo, e possui ação antioxidante. São alimentos fontes de Vitamina C as frutas frescas, principalmente frutas cítricas.
IV. A vitamina B12 é uma vitamina também chamada fator intrínseco, que apresenta função para o sistema nervoso central, o desenvolvimento cerebral, a mielinização neural e a função cognitiva. A Vitamina B12 é encontrada em alimentos de origem animal como carnes, ovos e leite.
É correto o que se afirma em (marque alternativa que contempla todas as corretas):
I. A Vitamina A é uma vitamina lipossolúvel que contribui com a visão, defesa imunológica, manutenção do revestimento do organismo e da pele, crescimento ósseo, desenvolvimento celular normal e reprodução. Suas fontes alimentares incluem fígado, leite integral,gema de ovo e peixe, sendo que o seu precursor, betacaroteno, é encontrado nos vegetais verdes e frutos amarelos e alaranjados.
II. A vitamina D é uma vitamina lipossolúvel que exerce funções na regulação das respostas de imunidade e no metabolismo do cálcio. Suas principais fontes alimentares são carnes, peixes, frutos do mar, ovos, leite e queijos. Apesar de estar presente na alimentação, grande parte é sintetizada pela pele na presença de luz ultravioleta, sendo indicado banho solar desde primeira infância, com algumas raras exceções.
III. A vitamina C é uma vitamina lipossolúvel que contribui para a defesa imunológica, apoiando as funções celulares do sistema imunológico inato e adaptativo, e possui ação antioxidante. São alimentos fontes de Vitamina C as frutas frescas, principalmente frutas cítricas.
IV. A vitamina B12 é uma vitamina também chamada fator intrínseco, que apresenta função para o sistema nervoso central, o desenvolvimento cerebral, a mielinização neural e a função cognitiva. A Vitamina B12 é encontrada em alimentos de origem animal como carnes, ovos e leite.
É correto o que se afirma em (marque alternativa que contempla todas as corretas):
Ano: 2026
Banca:
IVIN
Órgão:
Prefeitura de Campo Grande do Piauí - PI
Prova:
IVIN - 2026 - Prefeitura de Campo Grande do Piauí - PI - Nutricionista |
Q3960274
Nutrição
A deficiência de Vitamina D (Calciferol) pode ser
observada em indivíduos que tenham pouca
exposição ao sol, e naqueles que tenham problemas
no metabolismo lipídico. Em idosos, o baixo estado
nutricional em relação à vitamina D pode ser
responsável pela menor absorção de:
Ano: 2026
Banca:
INSTITUTO AOCP
Órgão:
SES-SC
Prova:
INSTITUTO AOCP - 2026 - SES-SC - Nutricionista |
Q3948871
Nutrição
O Programa Nacional de Suplementação de
Vitamina A integra as estratégias de prevenção de
deficiências nutricionais no Brasil. Considerando
suas diretrizes e público-alvo, assinale a
alternativa correta.
Ano: 2026
Banca:
INSTITUTO AOCP
Órgão:
SES-SC
Prova:
INSTITUTO AOCP - 2026 - SES-SC - Nutricionista |
Q3948856
Nutrição
Uma paciente de 30 anos, vegana há 2 anos,
apresenta exames com baixa concentração de
vitamina B12, apesar de ingestão adequada de
calorias e proteínas. Após avaliação dietética, o
nutricionista
identifica
falta
de alimentos
naturalmente fontes dessa vitamina. Qual
orientação alimentar é mais adequada para
melhorar o aporte de B12?
Ano: 2026
Banca:
FAU
Órgão:
Prefeitura de Marmeleiro - PR
Prova:
FAU - 2026 - Prefeitura de Marmeleiro - PR - Nutricionista |
Q3866843
Nutrição
O __________ é um composto classificado como uma pseudovitamina do complexo B,
estruturalmente relacionado aos carboidratos, que atua como componente de fosfolipídios
de membrana e participa de vias de sinalização intracelular, estando envolvido na
regulação da sensibilidade à insulina, na função ovariana e em processos de maturação
oocitária.
Assinale a alternativa que completa CORRETAMENTE a lacuna:
Assinale a alternativa que completa CORRETAMENTE a lacuna:
Ano: 2026
Banca:
VUNESP
Órgão:
Prefeitura de São José do Rio Preto - SP
Prova:
VUNESP - 2026 - Prefeitura de São José do Rio Preto - SP - Nutricionista |
Q3849086
Nutrição
Beribéri, pelagra e cretinismo são associados à deficiência, respectivamente, de
Ano: 2025
Banca:
ISET
Órgão:
Prefeitura de Mirante - BA
Prova:
ISET - 2025 - Prefeitura de Mirante - BA - Nutricionista |
Q4362301
Nutrição
Um paciente com baixa ingestão de laticínios procura
alternativas para adequar cálcio alimentar, mantendo boa
qualidade nutricional. Ao orientar fontes, o nutricionista
deve considerar cálcio dietético, oxalatos/fitatos, fortificação e relação com vitamina D. Assinale a alternativa
correta.
Ano: 2025
Banca:
Instituto UniFil
Órgão:
Prefeitura de Mandirituba - PR
Prova:
Instituto UniFil - 2025 - Prefeitura de Mandirituba - PR - Nutricionista II |
Q4256414
Nutrição
De acordo com a Tabela Brasileira de Composição
dos Alimentos (TACO), assinale a alternativa que
apresenta o alimento que mais contém vitamina C
em 100g.
Ano: 2025
Banca:
VUNESP
Órgão:
EINSTEIN
Prova:
VUNESP - 2025 - EINSTEIN - Residência Multiprofissional e Uniprofissional - Nutrição |
Q4110318
Nutrição
Durante a prática clínica, é comum observar pacientes que
apresentam fadiga, baixa resistência imunológica e alterações no metabolismo energético. Esses sinais podem
estar relacionados à ingestão inadequada de micronutrientes, que desempenham funções essenciais, apesar
de serem necessários em pequenas quantidades.
Considerando o papel dos micronutrientes no organismo, assinale a alternativa correta.
Considerando o papel dos micronutrientes no organismo, assinale a alternativa correta.
Ano: 2025
Banca:
CONSULPAM
Órgão:
Prefeitura de Limoeiro do Norte - CE
Prova:
CONSULPAM - 2025 - Prefeitura de Limoeiro do Norte - CE - Educador Físico |
Q4097038
Nutrição
As Vitaminas são importantes para o correto
funcionamento do ser humano, participando na
regulação dos processos metabólicos. Neste contexto,
considere as seguintes vitaminas:
1) Vitamina A.
2) Vitamina B.
3) Vitamina C.
4) Vitamina D.
A alternativa que traz vitaminas lipossolúveis é:
1) Vitamina A.
2) Vitamina B.
3) Vitamina C.
4) Vitamina D.
A alternativa que traz vitaminas lipossolúveis é:
Ano: 2025
Banca:
FUNDATEC
Órgão:
FUNDATEC
Prova:
FUNDATEC - 2025 - FUNDATEC - Residência Multiprofisisonal - Profissão: Nutrição |
Q3960666
Nutrição
As hipovitaminoses são situações de risco nutricional que acometem especialmente
populações em condição socioeconômica vulnerável e grupos etários com necessidades específicas,
como crianças e adolescentes, gestantes, nutrizes e idosos. Sobre o tema, analise as assertivas
abaixo, assinalando V, se verdadeiras, ou F, se falsas.
( ) As hipovitaminoses mais prevalentes na população mundial se relacionam com as vitaminas A, D, E, C e complexo B.
( ) Para atendimento individualizado utilizam-se as ingestões dietéticas de referências da Organização Mundial da Saúde que são os indicadores de porção dietéticas recomendadas (RDA) e ingestões adequadas.
( ) A hipovitaminose C pode apresentar sinais clínicos de Beribéri.
( ) A hipovitaminose A pode apresentar sinais clínicos de perda da acuidade visual até cegueira.
A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:
( ) As hipovitaminoses mais prevalentes na população mundial se relacionam com as vitaminas A, D, E, C e complexo B.
( ) Para atendimento individualizado utilizam-se as ingestões dietéticas de referências da Organização Mundial da Saúde que são os indicadores de porção dietéticas recomendadas (RDA) e ingestões adequadas.
( ) A hipovitaminose C pode apresentar sinais clínicos de Beribéri.
( ) A hipovitaminose A pode apresentar sinais clínicos de perda da acuidade visual até cegueira.
A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:
Ano: 2025
Banca:
FGV
Órgão:
EBSERH
Prova:
FGV - 2025 - EBSERH - Área de Atuação - Nutrição Parenteral e Enteral |
Q3726110
Nutrição
Das seguintes vitaminas hidrossolúveis, assinale a que atua como
coenzima necessária para o metabolismo de glicose e
aminoácidos no ciclo de Krebs.
Ano: 2025
Banca:
CESPE / CEBRASPE
Órgão:
Prefeitura de Boa Vista - RR
Prova:
CESPE / CEBRASPE - 2025 - Prefeitura de Boa Vista - RR - Analista - Especialidade: Nutricionista |
Q3716866
Nutrição
Em muitos países em desenvolvimento, a deficiência de vitamina
A ainda é considerada um grave problema de saúde pública, que
afeta especialmente crianças e gestantes. É uma potencial
consequência da deficiência de vitamina A
Ano: 2025
Banca:
FUNATEC
Órgão:
Prefeitura de Jenipapo dos Vieiras - MA
Prova:
FUNATEC - 2025 - Prefeitura de Jenipapo dos Vieiras - MA - Nutricionista |
Q3680502
Nutrição
A vitamina B12 é essencial para o metabolismo,
principalmente por atuar:
Ano: 2025
Banca:
CPCON
Órgão:
Prefeitura de Nova Palmeira - PB
Prova:
CPCON - 2025 - Prefeitura de Nova Palmeira - PB - Nutricionista |
Q3585815
Nutrição
Na prática clínica, diversos nutrientes influenciam a fisiopatologia das doenças e devem ser cuidadosamente manejados. Com base na
13ª edição do Krause – Alimentos, Nutrição e Dietoterapia, marque a alternativa CORRETA.
Ano: 2025
Banca:
CESPE / CEBRASPE
Órgão:
Polícia Federal
Prova:
CESPE / CEBRASPE - 2025 - Polícia Federal - Nutricionista |
Q3473826
Nutrição
Julgue o próximo item, referente aos princípios do planejamento e avaliação das necessidades nutricionais de indivíduos, considerando as Dietary Reference Intakes (DRIs) e demais recomendações nutricionais vigentes.
A ingestão insuficiente de vitamina B12 pode resultar em anemia megaloblástica e alterações neurológicas, o que torna a monitoração da presença desse nutriente especialmente importante em vegetarianos estritos.
Ano: 2025
Banca:
CPCON
Órgão:
Prefeitura de Pombal - PB
Prova:
CPCON - 2025 - Prefeitura de Pombal - PB - Nutricionista |
Q3434714
Nutrição
O leite, líquido secretado pelas glândulas mamárias de mamíferos, contém nutrientes como proteínas, carboidratos, lipídios,
vitaminas, em especial a vitamina A e minerais como cálcio e fósforo.
Acerca dos oligossacarídeos, analise as afirmações:
I- As principais proteínas presentes no leite e no soro do leite são, lactoalbuminas, lactoglobulinas e caseína;
II- A lactose é o carboidrato do leite e um monossacarídeo que se transforma em glicose e galactose pela digestão. Por ser lipossolúvel, a lactose é mais solúvel do que a sacarose e, algumas vezes, ela cristaliza-se quando submetida ao aquecimento, conferindo uma textura granular ao produto final.
III- Quanto aos lipídios do leite, eles são formados principalmente por triacilgliceróis com ácidos graxos saturados e polinsaturados, fosfolipídios, como lecitina, e esteróis como colesterol. Os glóbulos de gordura, menos densos do que a água, sobem à superfície. O processo de homogeneização aumenta o tamanho dos glóbulos de gordura, que ficam mais distribuídos no fluido, o que facilita a separação da gordura do leite.
IV- O leite não contém vitaminas hidrossolúveis.
É CORRETO o que se afirma apenas em:
Acerca dos oligossacarídeos, analise as afirmações:
I- As principais proteínas presentes no leite e no soro do leite são, lactoalbuminas, lactoglobulinas e caseína;
II- A lactose é o carboidrato do leite e um monossacarídeo que se transforma em glicose e galactose pela digestão. Por ser lipossolúvel, a lactose é mais solúvel do que a sacarose e, algumas vezes, ela cristaliza-se quando submetida ao aquecimento, conferindo uma textura granular ao produto final.
III- Quanto aos lipídios do leite, eles são formados principalmente por triacilgliceróis com ácidos graxos saturados e polinsaturados, fosfolipídios, como lecitina, e esteróis como colesterol. Os glóbulos de gordura, menos densos do que a água, sobem à superfície. O processo de homogeneização aumenta o tamanho dos glóbulos de gordura, que ficam mais distribuídos no fluido, o que facilita a separação da gordura do leite.
IV- O leite não contém vitaminas hidrossolúveis.
É CORRETO o que se afirma apenas em:
Q3386014
Nutrição
A tiamina está presente em diversos alimentos de origem
vegetal e animal. Aponte dentre as alternativas abaixo a
principal consequência metabólica da deficiência de tiamina na
desnutrição.
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