Questões de Nutrição - Rotulagem de Alimentos para Concurso - Página 7

Q74417

Ano: 2009 Banca: UFF Órgão: UFF Prova: UFF - 2009 - UFF - Médico nutrologista |

Q74417 Nutrição

Os nutrientes obrigatórios para informação nutricional de produtos embalados na ausência do consumidor, segundo a legislação vigente, além das calorias, proteínas e carboidratos, são:

açúcares simples, gorduras totais, colesterol, fibra alimentar e sódio;

gorduras totais, gorduras saturadas, colesterol, ferro, cálcio, fibra alimentar e sódio;

gorduras totais, gorduras saturadas, fibra alimentar e sódio;

gorduras totais, gorduras saturadas, colesterol, ferro, cálcio, vitamina C, fibra alimentar e sódio;

gorduras totais.

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Q1199152

Ano: 2008 Banca: FEC Órgão: Prefeitura de Aracaju - SE

Q1199152 Nutrição

Na elaboração de informação nutricional para rótulos de alimentos é obrigado declarar:

porção e medida caseira;

teor de colesterol;

teor de cálcio e ferro;

quantidade dos ingredientes utilizados na formulação;

aminoácidos ramificados.

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