Questões de Concurso
Sobre recomendações nutricionais (dris, rda, ai, ul) em nutrição
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referência, ou DRIs (dietary reference intakes), julgue os itens
seguintes.
referência, ou DRIs (dietary reference intakes), julgue os itens
seguintes.

Posso AFIRMAR em relação a esse dia analisado que:
I. O percentual proteico foi superior a 15%.
II. O consumo energético foi 2100 Kcal.
III. O consumo de carboidratos ficou inadequado.
IV. O percentual de lipídios atingiu uma faixa adequada.
V. Os percentuais de micronutrientes ficaram adequados.
Estão CORRETAS as afirmativas:
( ) EAR é a quantidade de um nutriente que é estimada para atingir a necessidade do nutriente pela metade dos indivíduos sadios de um grupo populacional. É o nível mais baixo de ingestão contínua de um nutriente que irá manter adequado o estado de nutrição de um indivíduo, em relação ao referido nutriente.
( ) AIs são os níveis de ingestão dietética diária recomendados com base em aproximações da ingestão de nutrientes de um grupo de indivíduos sadios, determinados por observações ou registros.
( ) UL são os níveis mais altos de ingestão diária de um nutriente, prováveis de não causarem risco ou efeito adverso à saúde de quase todos os indivíduos de determinado grupo populacional.
A sequência está correta em:
(DRI) — considera os quatro valores a seguir: necessidade média
estimada — estimated average requirement (EAR) —, ingestão
dietética recomendada — recommended dietary allowance
(RDA) —, ingestão adequada — adequate intake (AI) — e limite
superior tolerável de ingestão — tolerable upper intake (UL).
Considerando que esse programa seja utilizado na elaboração do
plano alimentar para uma nutriz, julgue os itens que se seguem.
indivíduos saudáveis incluem valores de nutrientes visando à
diminuição do risco de doenças crônicas não transmissíveis e
não apenas a ausência de sinais de deficiência. No
estabelecimento da ingestão dietética de referência atual, que se
convencionou chamar de DRIs (dietary reference intakes)
encontram-se, ainda, outras características e recomendações
que devem ser consideradas. A respeito desse assunto, julgue
os itens de 26 a 28.
indivíduos saudáveis incluem valores de nutrientes visando à
diminuição do risco de doenças crônicas não transmissíveis e
não apenas a ausência de sinais de deficiência. No
estabelecimento da ingestão dietética de referência atual, que se
convencionou chamar de DRIs (dietary reference intakes)
encontram-se, ainda, outras características e recomendações
que devem ser consideradas. A respeito desse assunto, julgue
os itens de 26 a 28.
Os valores de 150 mg de colesterol, 800 mg de cálcio e 50 mg de ferro correspondem à recomendação de ingestão diária para adultos.
( ) Estimular a participação comunitária para ações que visem a melhoria dos hábitos alimentares.
( ) Orientar para o uso em pequenas quantidades de óleo vegetal quando cozinhar (canola, girassol, milho, algodão e soja), sem exagerar nas quantidades.
( ) A quantidade de sal utilizada deve ser de, no mínimo, duas colheres de chá rasa por pessoa, distribuídas em todas as refeições do dia.
( ) O sal usado na ração de animais, principalmente na zona rural, pode ser utilizado para consumo humano, substituindo o sal iodado.
A sequência está correta em
