Questões de Nutrição para Concurso - Página 957

Q2110822

Ano: 2023 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Sorocaba - SP Prova: VUNESP - 2023 - Prefeitura de Sorocaba - SP - Nutricionista |

Q2110822 Nutrição

De acordo com o Protocolo de uso do guia alimentar para a população brasileira, na Orientação alimentar de pessoas adultas com obesidade (Ministério da Saúde, Universidade de Brasília, 2022), deve-se evitar referir-se ao usuário acompanhado na atenção primária à saúde, como obeso, e dar preferência à expressão “pessoa com

A

obesidade”.

B

excesso de gordura corporal”.

C

dimensões aumentadas”.

D

corpo maior”.

E

estrutura física grande”.

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Q2110821

Ano: 2023 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Sorocaba - SP Prova: VUNESP - 2023 - Prefeitura de Sorocaba - SP - Nutricionista |

Q2110821 Nutrição

Em relação às orientações gerais sobre alimentação para paciente com diabetes mellitus tipo 2, a Portaria SCTIE/ MS nº 54, de 11 de novembro de 2020, que aprova o Protocolo Clínico e Diretrizes Terapêuticas do Diabete Melito Tipo 2, recomenda

A

uso exclusivo de alimentos diet ou light.

B

consumo de 1 a 2 porções de frutas por dia.

C

fracionamento das refeições, computando cinco ao dia.

D

consumo de 3 a 5 porções de hortaliças cruas e cozidas por dia.

E

uso de açúcar demerara em substituição ao açúcar branco.

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Q2110820

Ano: 2023 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Sorocaba - SP Prova: VUNESP - 2023 - Prefeitura de Sorocaba - SP - Nutricionista |

Q2110820 Nutrição

Dentre os critérios utilizados para o rastreamento de diabetes mellitus tipo 2 em indivíduos assintomáticos, a Portaria SCTIE/MS nº 54, de 11 de novembro de 2020, que aprova o Protocolo Clínico e Diretrizes Terapêuticas do Diabete Melito Tipo 2, recomenda que sejam rastreados indivíduos que apresentem valores de triglicerídeos

A

≥ 150 mg/dL.

B

≥ 180 mg/dL.

C

≥ 200 mg/dL.

D

≥ 215 mg/dL.

E

≥ 250 mg/dL.

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Q2110819

Ano: 2023 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Sorocaba - SP Prova: VUNESP - 2023 - Prefeitura de Sorocaba - SP - Nutricionista |

Q2110819 Nutrição

De acordo com o Guia Alimentar da População Brasileira (Ministério da Saúde, 2014), é um alimento processado

A

a barra de cereal.

B

o toucinho.

C

a bebida energética.

D

o sal grosso.

E

o leite pasteurizado.

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Q2110818

Ano: 2023 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Sorocaba - SP Prova: VUNESP - 2023 - Prefeitura de Sorocaba - SP - Nutricionista |

Q2110818 Nutrição

Para a oferta do leite retirado da mãe, alguns cuidados devem ser tomados, por exemplo, em relação ao preparo do frasco para guardar o leite. Nesse contexto, o Guia Alimentar para Crianças Brasileiras Menores de 2 Anos (Ministério da Saúde, 2019) recomenda que o frasco seja fervido em água por

A

5 minutos.

B

7 minutos.

C

10 minutos.

D

15 minutos.

E

25 minutos.

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Q2110817

Ano: 2023 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Sorocaba - SP Prova: VUNESP - 2023 - Prefeitura de Sorocaba - SP - Nutricionista |

Q2110817 Nutrição

De acordo com o Guia Alimentar para Crianças Brasileiras Menores de 2 Anos (Ministério da Saúde, 2019), existem situações em que a oferta de outro alimento, diferente do leite materno, como fórmulas infantis e leite de vaca modificado, pode ser necessária antes de 6 meses de idade.
Em relação ao leite de vaca modificado em casa, o Guia afirma corretamente que esse

A

não requer diluição para crianças a partir dos 3 meses de idade.

B

tem digestão mais rápida, em função da composição proteica.

C

possui quantidades insuficientes de vitaminas A, D e C.

D

possui quantidades adequadas de sódio e potássio para a criança nos primeiros meses de vida.

E

possui ferro igualmente bem aproveitado pela criança em relação ao ferro presente no leite materno.

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Q2110816

Ano: 2023 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Sorocaba - SP Prova: VUNESP - 2023 - Prefeitura de Sorocaba - SP - Nutricionista |

Q2110816 Nutrição

O SISVAN, no documento Orientações para a Coleta e Análise de Dados Antropométricos em Serviços de Saúde (Ministério da Saúde, 2011), recomenda a coleta de alguns dados antropométricos para fins de vigilância nutricional. No caso de adolescentes, é considerado um dado fundamental, além do peso, a aferição de

A

prega cutânea bicipital.

B

circunferência da cintura.

C

estatura.

D

circunferência do braço.

E

prega cutânea tricipital.

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Q2110815

Ano: 2023 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Sorocaba - SP Prova: VUNESP - 2023 - Prefeitura de Sorocaba - SP - Nutricionista |

Q2110815 Nutrição

O Índice de Massa Corporal (IMC) permite a estratificação de risco para desenvolvimento e/ou presença de comorbidades. Nesse contexto, a Portaria SCTIE/MS nº 53, de 11 de novembro de 2020, que aprova o Protocolo Clínico e Diretrizes Terapêuticas de Sobrepeso e Obesidade em Adultos, considera que um indivíduo com IMC 19 kg/m² possui risco de comorbidades

A

baixíssimo.

B

baixo.

C

inexistente.

D

incipiente.

E

médio.

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Q2110814

Ano: 2023 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Sorocaba - SP Prova: VUNESP - 2023 - Prefeitura de Sorocaba - SP - Nutricionista |

Q2110814 Nutrição

Conforme referenciado no Manual de Terapia Nutricional na Atenção Especializada Hospitalar no Âmbito do Sistema Único de Saúde – SUS (Ministério da Saúde, 2016), a NRS 2002 (Nutritional Risk Screening) é um método de triagem nutricional que pode ser aplicado em todas as condições clínicas. Nesse contexto, a classificação do risco nutricional é obtida por meio de algumas perguntas, por exemplo, se houve redução da ingestão alimentar

A

nos últimos 3 dias.

B

na última semana.

C

nos últimos 15 dias.

D

nos últimos 25 dias.

E

nos últimos 40 dias.

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Q2110813

Ano: 2023 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Sorocaba - SP Prova: VUNESP - 2023 - Prefeitura de Sorocaba - SP - Nutricionista |

Q2110813 Nutrição

De acordo com o Manual de Terapia Nutricional na Atenção Especializada Hospitalar no Âmbito do Sistema Único de Saúde – SUS (Ministério da Saúde, 2016), é uma indicação de terapia nutricional em pediatria

A

inadequado ganho de peso por mais de 10 dias, antes dos 3 anos de idade.

B

perda de peso ou ausência de ganho de peso por mais de 3 meses após 2 anos de idade.

C

alteração do peso/idade ou peso/estatura acima de 1 desvio padrão.

D

dobra cutânea subescapular < P15.

E

ingestão por via oral < 35% das necessidades.

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Q2110811

Ano: 2023 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Sorocaba - SP Prova: VUNESP - 2023 - Prefeitura de Sorocaba - SP - Nutricionista |

Q2110811 Nutrição

Alguns alimentos e bebidas não podem ser adquiridos utilizando-se recursos no âmbito do PNAE, conforme estipulado pela Resolução nº 06, de 08 de maio de 2020, que dispõe sobre o atendimento da alimentação escolar aos alunos da educação básica no âmbito do Programa Nacional de Alimentação Escolar – PNAE. Assinale a alternativa que indica um desses alimentos.

A

Maionese.

B

Óleo de milho.

C

Leite integral.

D

Manteiga.

E

Ervilha em lata.

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Q2110810

Ano: 2023 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Sorocaba - SP Prova: VUNESP - 2023 - Prefeitura de Sorocaba - SP - Nutricionista |

Q2110810 Nutrição

A Resolução nº 6, de 08 de maio de 2020 (FNDE), que dispõe sobre o atendimento da alimentação escolar aos alunos da educação básica no âmbito do Programa Nacional de Alimentação Escolar, recomenda que o número mínimo de diferentes tipos de alimentos in natura ou minimamente processados adquiridos anualmente pelos municípios seja de

A

10.

B

20.

C

30.

D

40.

E

50.

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Q2110809

Ano: 2023 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Sorocaba - SP Prova: VUNESP - 2023 - Prefeitura de Sorocaba - SP - Nutricionista |

Q2110809 Nutrição

Segundo a Resolução nº 6, de 08 de maio de 2020 (FNDE), que dispõe sobre o atendimento da alimentação escolar aos alunos da educação básica no âmbito do Programa Nacional de Alimentação Escolar, para os cardápios planejados para as creches, devem ser apresentados os micronutrientes prioritários, como

A

a vitamina C.

B

a vitamina E.

C

o potássio.

D

o fósforo.

E

a vitamina B12.

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Q2109706

Ano: 2023 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Piracicaba - SP Prova: VUNESP - 2023 - Prefeitura de Piracicaba - SP - Nutricionista |

Q2109706 Nutrição

Xeroftlamia, anemia megaloblástica e raquitismo são exemplos de manifestações causadas por deficiências, respectivamente, de

A

vitamina K, iodo e vitamina C.

B

vitamina A, cianocobalamina e vitamina D.

C

vitamina B6, riboflavina e ferro.

D

vitamina B12, cromo e fósforo.

E

vitamina E, tiamina e cálcio.

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Q2109705

Ano: 2023 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Piracicaba - SP Prova: VUNESP - 2023 - Prefeitura de Piracicaba - SP - Nutricionista |

Q2109705 Nutrição

A cadeia carbônica dos ácidos graxos pode apresentar ligações simples entre os átomos de carbono, sendo então considerada saturada, ou dupla ligação entre os átomos de carbono, sendo então considerada insaturada. São exemplos de ácidos graxos saturado e insaturado, respectivamente:

A

ácido esteárico e ácido docosa-hexaenoico.

B

ácido elaídico e ácido araquidônico.

C

ácido mirístico e ácido láurico.

D

ácido palmitoleico e ácido palmítico.

E

ácido linoleíco e ácido eicosatetratrienoico.

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Q2109704

Ano: 2023 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Piracicaba - SP Prova: VUNESP - 2023 - Prefeitura de Piracicaba - SP - Nutricionista |

Q2109704 Nutrição

A avaliação do estado nutricional tem como objetivo identificar os distúrbios nutricionais, possibilitando uma intervenção adequada de forma a auxiliar na recuperação e/ ou na manutenção do estado de saúde do indivíduo. Em relação aos métodos de avaliação do estado nutricional, é correto afirmar que

A

a Avaliação Subjetiva Global considera o balanço nitrogenado para a classificação do indivíduo em nutrido ou desnutrido.

B

a avaliação do consumo alimentar não faz parte dos métodos de avaliação do estado nutricional.

C

é possível estimar o percentual de gordura corporal de um indivíduo, utilizando-se a somatória das pregas cutâneas bicipital, tricipital, subescapular e suprailíaca.

D

a bioimpedância elétrica é o método padrão-ouro de referência para aferição dos compartimentos corporais.

E

o ponto de corte da circunferência da cintura que indica risco elevado para complicações metabólicas é de 88 cm para homens e 94 cm para mulheres.

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Q2109703

Ano: 2023 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Piracicaba - SP Prova: VUNESP - 2023 - Prefeitura de Piracicaba - SP - Nutricionista |

Q2109703 Nutrição

Assinale a alternativa que apresenta a preparação que um indivíduo com doença celíaca pode ingerir.

A

Quibe de abóbora.

B

Cuscuz marroquino com cenoura e castanha de caju.

C

Almôndega preparada com farinha de rosca recheada com muçarela.

D

Pizza de calabresa.

E

Tapioca com queijo branco.

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Q2109702

Ano: 2023 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Piracicaba - SP Prova: VUNESP - 2023 - Prefeitura de Piracicaba - SP - Nutricionista |

Q2109702 Nutrição

Segundo as Diretrizes Brasileiras de Hipertensão Arterial de 2020, assinale a alternativa que apresenta a ingestão recomendada de sódio por indivíduos hipertensos e os tipos de alimentos que devem ser evitados.

A

1,0 g/dia, evitando-se temperos prontos e bacon.

B

1,5 g/dia, evitando-se queijos amarelos e molhos do tipo mostarda e maionese

C

1,5 g/dia, evitando-se enlatados e congelados.

D

2,0 g/dia, evitando-se carnes processadas e lanches industrializados.

E

2,5 g/dia, evitando-se todos os alimentos ultraprocessados.

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Q2109701

Ano: 2023 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Piracicaba - SP Prova: VUNESP - 2023 - Prefeitura de Piracicaba - SP - Nutricionista |

Q2109701 Nutrição

De acordo com a Sociedade Brasileira de Cardiologia, a síndrome metabólica (SM) é um transtorno complexo representado por um conjunto de fatores de risco cardiovascular usualmente relacionados à deposição central de gordura e à resistência à insulina. Os critérios diagnósticos para a SM descritos pelo Adult Treatment Panel III (ATP III) incluem valores anormais para

A

circunferência da cintura, pressão arterial, triglicerídeos, HDL-C e glicemia de jejum.

B

pressão arterial, colesterol total, triglicerídeos, HDL-C, LDL-C e glicemia de jejum.

C

pressão arterial, colesterol total, triglicerídeos, HDL-C e glicemia de jejum.

D

circunferência da cintura, pressão arterial, colesterol total, triglicerídeos, HDL-C, LDL-C e glicemia de jejum.

E

pressão arterial, colesterol total, triglicerídeos, HDL-C e LDL-C.

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Q2109700

Ano: 2023 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Piracicaba - SP Prova: VUNESP - 2023 - Prefeitura de Piracicaba - SP - Nutricionista |

Q2109700 Nutrição

O estado nutricional de uma adolescente de 16 anos de idade com o Índice de Massa Corporal de 28 kg/m2 , situada entre os escore-z de +1 e +2, segundo a Organização Mundial de Saúde (2007), é classificado como

A

obesidade.

B

sobrepeso.

C

eutrofia.

D

magreza.

E

magreza acentuada.

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Questões de Concurso Sobre nutrição

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