Questões de Concurso Sobre nutrição
Foram encontradas 34.898 questões
Ano: 2024
Banca:
Ibest
Órgão:
Prefeitura de Dourados - MS
Prova:
Ibest - 2024 - Prefeitura de Dourados - MS - Nutricionista |
Q3210205
Nutrição
Para apreciar as modificações operadas nos alimentos,
é preciso conhecer suas características próprias e os
fatores que as alteram. Assinale a alternativa que
apresenta a característica que tem a propriedade de se
modificar por ação de fermentos, enzimas ou bactérias,
adquirindo novas formas de sabor, aroma,
digestibilidade e valor nutritivo.
Ano: 2024
Banca:
Ibest
Órgão:
Prefeitura de Dourados - MS
Prova:
Ibest - 2024 - Prefeitura de Dourados - MS - Nutricionista |
Q3210204
Nutrição
As proteínas e os aminoácidos são importantes no
metabolismo energético do corpo. Há aminoácidos que
não são sintetizados em seres humanos, logo, esses
aminoácidos são essenciais ou indispensáveis à dieta.
Assinale a alternativa que apresenta dois aminoácidos
essenciais.
Ano: 2024
Banca:
Ibest
Órgão:
Prefeitura de Dourados - MS
Prova:
Ibest - 2024 - Prefeitura de Dourados - MS - Nutricionista |
Q3210203
Nutrição
Os ácidos graxos podem ser diferenciados pelo
tamanho da cadeia de carbono, pelo número e pela
posição das duplas ligações. Um exemplo de ácidos
graxos são os ácidos graxos saturados. Com base nessa
informação, são fontes de ácidos graxos saturados.
Ano: 2024
Banca:
Ibest
Órgão:
Prefeitura de Dourados - MS
Prova:
Ibest - 2024 - Prefeitura de Dourados - MS - Nutricionista |
Q3210202
Nutrição
A Estratégia Nacional para Promoção do Aleitamento Materno e Alimentação Complementar Saudável no Sistema Único de Saúde (SUS) — Estratégia Amamenta e Alimenta Brasil (EAAB), lançada no ano de 2012, tem como objetivo qualificar o processo de trabalho dos profissionais da atenção básica, com o intuito de reforçar e incentivar a promoção do aleitamento materno e da alimentação saudável paracrianças menores de dois anos no âmbito do SUS.
Considerando que essa iniciativa é o resultado da integração de duas ações importantes do Ministério da Saúde, as quais se uniram para formar essa nova estratégia, assinale a alternativa que apresenta essas duas ações.
Ano: 2024
Banca:
Ibest
Órgão:
Prefeitura de Dourados - MS
Prova:
Ibest - 2024 - Prefeitura de Dourados - MS - Nutricionista |
Q3210201
Nutrição
Com relação às políticas de saúde no Brasil, assinale a
alternativa que apresenta a política que tem como
propósito a melhoria das condições de alimentação,
nutrição e saúde da população brasileira, mediante a
promoção de práticas alimentares adequadas e
saudáveis, a vigilância alimentar e nutricional, a
prevenção e o cuidado integral dos agravos
relacionados à alimentação e nutrição.
Ano: 2024
Banca:
IV - UFG
Órgão:
Prefeitura de Jussara - GO
Prova:
IV - UFG - 2024 - Prefeitura de Jussara - GO - Nutricionista |
Q3210200
Nutrição
Segundo as recomendações do SISVAN, uma gestante na
trigésima sexta semana gestacional, com o IMC de 28,5, é
classificada como
Ano: 2024
Banca:
IV - UFG
Órgão:
Prefeitura de Jussara - GO
Prova:
IV - UFG - 2024 - Prefeitura de Jussara - GO - Nutricionista |
Q3210199
Nutrição
Leia o caso clínico a seguir.
Paciente B.V., sexo feminino, 35 anos, peso 120 kg, 1,60 m de altura.
Segundo a Diretriz Brasileira de Obesidade (2016), a dieta (com evidência classe I forte) a ser prescrita deverá ter
Ano: 2024
Banca:
IV - UFG
Órgão:
Prefeitura de Jussara - GO
Prova:
IV - UFG - 2024 - Prefeitura de Jussara - GO - Nutricionista |
Q3210198
Nutrição
Leia o caso clínico a seguir.
Paciente J. S., 62 anos, 1,50 m de altura, 102 kg, com indicação de cirurgia bariátrica.
Segundo a Diretriz BRASPEN de Terapia Nutricional no Envelhecimento (2019), quais as recomendações calóricas e proteicas para idosos obesos?
Ano: 2024
Banca:
IV - UFG
Órgão:
Prefeitura de Jussara - GO
Prova:
IV - UFG - 2024 - Prefeitura de Jussara - GO - Nutricionista |
Q3210197
Nutrição
A Síndrome da Quilomicronemia Familiar é uma doença
rara, autossômica recessiva, e caracteriza-se por
hipertrigliceridemia grave. Segundo o Posicionamento sobre
o Consumo de Gorduras e Saúde Cardiovascular (2021), a
orientação nutricional atual consiste em dieta com o teor de
gorduras de
Ano: 2024
Banca:
IV - UFG
Órgão:
Prefeitura de Jussara - GO
Prova:
IV - UFG - 2024 - Prefeitura de Jussara - GO - Nutricionista |
Q3210196
Nutrição
Leia o caso clínico a seguir.
Paciente S. V., 36 anos, gestante, com diagnóstico de diabetes mellitus gestacional, com peso pré-gestacional de 58 kg e 1,60 m.
De acordo com as Diretrizes da Sociedade Brasileira de Diabetes (2019-2020), quais as faixas de ganho de peso gestacional semanal nos 2º e 3º semestres e o total no final da gestação, respectivamente?
Ano: 2024
Banca:
IV - UFG
Órgão:
Prefeitura de Jussara - GO
Prova:
IV - UFG - 2024 - Prefeitura de Jussara - GO - Nutricionista |
Q3210195
Nutrição
De acordo com a Diretriz BRASPEN de Terapia Nutricional
no Envelhecimento (2019), com o objetivo de prevenir a
síndrome de realimentação entre idosos desnutridos ou em
risco nutricional que iniciam terapia nutricional enteral ou
parenteral, deve-se iniciar uma oferta calórica reduzida,
menor que
Ano: 2024
Banca:
IV - UFG
Órgão:
Prefeitura de Jussara - GO
Prova:
IV - UFG - 2024 - Prefeitura de Jussara - GO - Nutricionista |
Q3210194
Nutrição
Segundo a Diretriz BRASPEN de Terapia Nutricional no
Envelhecimento (2019), durante os primeiros dias de
nutrição enteral em idosos em risco ou desnutridos, a
atenção especial deve ser dada à monitorização laboratorial
de
Ano: 2024
Banca:
IV - UFG
Órgão:
Prefeitura de Jussara - GO
Prova:
IV - UFG - 2024 - Prefeitura de Jussara - GO - Nutricionista |
Q3210193
Nutrição
Segundo o Programa Nacional de Alimentação Escolar
(Caderno de Legislação, 2023), em unidades escolares que
ofertam alimentação escolar, os cardápios devem oferecer,
em período
Ano: 2024
Banca:
IV - UFG
Órgão:
Prefeitura de Jussara - GO
Prova:
IV - UFG - 2024 - Prefeitura de Jussara - GO - Nutricionista |
Q3210192
Nutrição
Com a publicação da Resolução CD/FNDE nº 6/2020, o
fornecimento de alimentação vegetariana nos cardápios do
Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), a todos
os estudantes, quando definido pela gestão local, será
oferecido em
Ano: 2024
Banca:
IV - UFG
Órgão:
Prefeitura de Jussara - GO
Prova:
IV - UFG - 2024 - Prefeitura de Jussara - GO - Nutricionista |
Q3210191
Nutrição
Segundo o Guia para a Organização da Vigilância Alimentar e
Nutricional na Atenção Primária à Saúde (Ministério da Saúde,
2022), uma criança menor de 5 anos com o percentil ≥ 0,1 e <
3 e escore-z ≥ -3 e < -2 é classificada, respectivamente, em
relação ao seu peso para estatura e índice de massa corporal
para a idade como
Ano: 2024
Banca:
FUNDATEC
Órgão:
Prefeitura de Passo do Sobrado - RS
Prova:
FUNDATEC - 2024 - Prefeitura de Passo do Sobrado - RS - Nutricionista |
Q3204166
Nutrição
Analise as seguintes asserções e a relação proposta entre elas:
I. A investigação do padrão alimentar, em especial o consumo de alimentos com alto teor de açúcar e gordura saturada e o baixo consumo de fibras, frutas e vegetais, é uma ferramenta importante para a prevenção e o manejo do Diabete Melito (DM).
PORQUE
II. No caso de o controle glicêmico estar insatisfatório, é necessária uma abordagem mais específica na alimentação, principalmente quanto à ingestão de carboidratos, e uma investigação mais rigorosa quanto aos horários, qualidade e quantidade das refeições relacionadas com os horários da medicação oral e/ou utilização de insulina.
A respeito dessas asserções, assinale a alternativa correta.
I. A investigação do padrão alimentar, em especial o consumo de alimentos com alto teor de açúcar e gordura saturada e o baixo consumo de fibras, frutas e vegetais, é uma ferramenta importante para a prevenção e o manejo do Diabete Melito (DM).
PORQUE
II. No caso de o controle glicêmico estar insatisfatório, é necessária uma abordagem mais específica na alimentação, principalmente quanto à ingestão de carboidratos, e uma investigação mais rigorosa quanto aos horários, qualidade e quantidade das refeições relacionadas com os horários da medicação oral e/ou utilização de insulina.
A respeito dessas asserções, assinale a alternativa correta.
Ano: 2024
Banca:
FUNDATEC
Órgão:
Prefeitura de Passo do Sobrado - RS
Prova:
FUNDATEC - 2024 - Prefeitura de Passo do Sobrado - RS - Nutricionista |
Q3204165
Nutrição
Conforme o Caderno de Atenção Básica nº 23, Aleitamento Materno e Alimentação
Complementar, do Ministério da Saúde, quando esgotadas todas as possibilidades de relactação para
manutenção do aleitamento materno e houver impossibilidade financeira para aquisição de fórmula e,
então, ser oferecido leite de vaca à criança menor de quatro meses, os profissionais de saúde devem
repassar às mães, famílias e cuidadores as seguintes orientações:
I. A partir do segundo mês de vida, oferecer suplementação de vitamina C.
II. Acrescentar 3% de óleo ao leite diluído.
III. O leite deve ser diluído em 2/3 de água fervida.
Quais estão corretas?
I. A partir do segundo mês de vida, oferecer suplementação de vitamina C.
II. Acrescentar 3% de óleo ao leite diluído.
III. O leite deve ser diluído em 2/3 de água fervida.
Quais estão corretas?
Ano: 2024
Banca:
FUNDATEC
Órgão:
Prefeitura de Passo do Sobrado - RS
Prova:
FUNDATEC - 2024 - Prefeitura de Passo do Sobrado - RS - Nutricionista |
Q3204164
Nutrição
Sobre um determinado microrganismo, analise as características abaixo:
• A Doença Transmitida por Alimento (DTA), causada por esse microrganismo, é uma intoxicação gerada pela ingestão de toxinas.
• O microrganismo é anaeróbico.
• Os sintomas da DTA causada por esse microrganismo podem ser neurológicos.
• Produz esporos que podem sobreviver em condições mais desfavoráveis do que a grande maioria dos microrganismos.
As características acima definem o:
• A Doença Transmitida por Alimento (DTA), causada por esse microrganismo, é uma intoxicação gerada pela ingestão de toxinas.
• O microrganismo é anaeróbico.
• Os sintomas da DTA causada por esse microrganismo podem ser neurológicos.
• Produz esporos que podem sobreviver em condições mais desfavoráveis do que a grande maioria dos microrganismos.
As características acima definem o:
Ano: 2024
Banca:
FUNDATEC
Órgão:
Prefeitura de Passo do Sobrado - RS
Prova:
FUNDATEC - 2024 - Prefeitura de Passo do Sobrado - RS - Nutricionista |
Q3204163
Nutrição
Com base nas disposições do Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços
de Alimentação dadas pela a RDC nº 216/2004 da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa),
analise as assertivas abaixo e assinale a alternativa correta.
I. Alimento preparado e conservado sob refrigeração à temperatura de 5ºC deve ter prazo máximo de consumo de 5 dias.
II. As aberturas externas das áreas de armazenamento e preparação de alimentos, exceto o sistema de exaustão, devem ser providas de telas milimetradas removíveis para impedir o acesso de vetores e pragas urbanas.
III. As matérias-primas do estoque a seco podem ficar armazenadas em paletes de madeiras, desde que sejam tratados.
IV. Todos os microrganismos que se encontrarem nos alimentos são considerados contaminantes.
I. Alimento preparado e conservado sob refrigeração à temperatura de 5ºC deve ter prazo máximo de consumo de 5 dias.
II. As aberturas externas das áreas de armazenamento e preparação de alimentos, exceto o sistema de exaustão, devem ser providas de telas milimetradas removíveis para impedir o acesso de vetores e pragas urbanas.
III. As matérias-primas do estoque a seco podem ficar armazenadas em paletes de madeiras, desde que sejam tratados.
IV. Todos os microrganismos que se encontrarem nos alimentos são considerados contaminantes.
Ano: 2024
Banca:
FUNDATEC
Órgão:
Prefeitura de Passo do Sobrado - RS
Prova:
FUNDATEC - 2024 - Prefeitura de Passo do Sobrado - RS - Nutricionista |
Q3204162
Nutrição
Considerando os valores de ingestão dietética de referência (Dietary Reference
Intakes – DRI), analise as assertivas abaixo e assinale V, se verdadeiras, ou F, se falsas.
( ) A Estimated Average Requirement (EAR) é o nível de ingestão cujo risco de inadequação é de 50%.
( ) A ingestão acima de valores de Adequate Intake (AI) pode ter alta probabilidade de inadequação.
( ) A Recommended Dietary Allowance (RDA) é utilizada como base para estabelecer a EAR.
( ) Os riscos de inadequação ou excesso se aproximam de zero quando o nível de ingestão se situa entre a RDA e o Tolerable Upper Intake Level (UL).
A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:
( ) A Estimated Average Requirement (EAR) é o nível de ingestão cujo risco de inadequação é de 50%.
( ) A ingestão acima de valores de Adequate Intake (AI) pode ter alta probabilidade de inadequação.
( ) A Recommended Dietary Allowance (RDA) é utilizada como base para estabelecer a EAR.
( ) Os riscos de inadequação ou excesso se aproximam de zero quando o nível de ingestão se situa entre a RDA e o Tolerable Upper Intake Level (UL).
A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:
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