Questões de Concurso Sobre nutrição
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Q445363
Nutrição
Nos olhos, a presença de mancha de Bitot, xerose (conjuntival e da córnea) e queratomalácia indicam deficiência de
Q445362
Nutrição
A queda total ou parcial do cabelo (alopecia) é decorrente da deficiência nutricional de
Q445361
Nutrição
As opções a seguir apresentam fitoquímicos que são preconizados na prevenção do câncer, à exceção de uma.
Assinale-a.
Assinale-a.
Q445360
Nutrição
Leia o fragmento a seguir.
Para uma criança de 5 meses de idade, o leite de vaca em pó deve apresentar o percentual de reconstituição de _______.
Assinale a opção que completa corretamente a lacuna do fragmento acima.
Para uma criança de 5 meses de idade, o leite de vaca em pó deve apresentar o percentual de reconstituição de _______.
Assinale a opção que completa corretamente a lacuna do fragmento acima.
Q445359
Nutrição
Sobre os índices antropométricos, utilizados em pediatria, que podem ser expressos em Escore-Z, assinale a opção correta.
Q445358
Nutrição
Com relação às idades sugeridas para a introdução de alimentos para o lactente, assinale a opção correta.
Q445357
Nutrição
Assinale a opção que indica os fatores nutricionais que podem aumentar o LDL - colesterol.
Q445356
Nutrição
As faixas de distribuição percentual dos macronutrientes, em relação ao valor energético total, nas dietas para crianças de 1 a 3 anos, segundo o Institute of Medicine, 2005, deve ser de
Q445355
Nutrição
A restrição de sódio é recomendada quando da retenção de líquidos, comum na insuficiência cardíaca. Nesse caso, a composição do cloreto de sódio utilizado como sal de adição é de
Q445354
Nutrição
As recomendações dietéticas da American Heart Association (2006) para reduzir o risco de doença cardiovascular em adultos estão relacionadas a seguir, à exceção de uma. Assinale-a.
Q445353
Nutrição
Para as gestantes que apresentam pirose, não é recomendado
Q434591
Nutrição
A merendeira deve seguir, na sua rotina diária, certos procedimentos. Sobre esses procedimentos, analise as afirmativas a seguir.
I. A merendeira deve manter rigorosa higiene pessoal.
II. A merendeira, na fase de preparo, deve ter todo o cuidado para evitar a contaminação do alimento.
III. A merendeira deve organizar a distribuição da merenda, criando um ambiente agradável para os alunos.
IV. A merendeira, como membro da equipe escolar, deve orientar os alunos sobre hábitos saudáveis de alimentação.
Assinale a opção que indica o número de afirmativas certas.
I. A merendeira deve manter rigorosa higiene pessoal.
II. A merendeira, na fase de preparo, deve ter todo o cuidado para evitar a contaminação do alimento.
III. A merendeira deve organizar a distribuição da merenda, criando um ambiente agradável para os alunos.
IV. A merendeira, como membro da equipe escolar, deve orientar os alunos sobre hábitos saudáveis de alimentação.
Assinale a opção que indica o número de afirmativas certas.
Q434590
Nutrição
A respeito das recomendações para o pré-preparo e o preparo de alimentos, leia as afirmativas a seguir.
I. O merendeiro deve higienizar as mãos antes de tocar em qualquer alimento.
II. Os alimentos prontos devem ser protegidos em vasilhas plásticas com tampas.
III. Os vegetais, logo após o preparo, devem ser armazenados em temperatura ambiente.
Assinale:
I. O merendeiro deve higienizar as mãos antes de tocar em qualquer alimento.
II. Os alimentos prontos devem ser protegidos em vasilhas plásticas com tampas.
III. Os vegetais, logo após o preparo, devem ser armazenados em temperatura ambiente.
Assinale:
Q434589
Nutrição
Sobre a elaboração do cardápio para uma escola do Estado do Amazonas, analise as afirmativas a seguir.
I. A equipe da merenda escolar deve, na seleção dos alimentos, valorizar os hábitos alimentares regionais.
II. A equipe da merenda escolar, antes de incluir um novo alimento no cardápio, deve ouvir a direção escolar.
III. A equipe da merenda escolar deve participar, sempre que for possível, da escolha dos alimentos que irão compor a merenda escolar.
Assinale:
I. A equipe da merenda escolar deve, na seleção dos alimentos, valorizar os hábitos alimentares regionais.
II. A equipe da merenda escolar, antes de incluir um novo alimento no cardápio, deve ouvir a direção escolar.
III. A equipe da merenda escolar deve participar, sempre que for possível, da escolha dos alimentos que irão compor a merenda escolar.
Assinale:
Q434588
Nutrição
O procedimento correto para higienização das verduras é:
Q434587
Nutrição
Sobre as atribuições do merendeiro, assinale a afirmativa incorreta.
Q434586
Nutrição
Na manipulação de alimentos, assinale a única conduta correta.
Q434585
Nutrição
Sobre a classificação dos alimentos, assinale a opção correta.
Q434584
Nutrição
Assinale a opção que indica os alimentos regionais que a rede pública de ensino do Estado do Amazonas está usando na merenda escolar.
Q434583
Nutrição
Ao receber os alimentos, a merendeira deve seguir as seguintes recomendações, exceto
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