Questões de Concurso Comentadas sobre nutrição
Foram encontradas 30.894 questões
Ano: 2024
Banca:
ADM&TEC
Órgão:
Prefeitura de Palmeira dos Índios - AL
Prova:
ADM&TEC - 2024 - Prefeitura de Palmeira dos Índios - AL - Merendeiro (a) |
Q2454798
Nutrição
Analise as informações a seguir:
I. Deve o profissional responsável pela merenda cuidar da higiene pessoal, a higiene dos alimentos, a limpeza dos equipamentos e utensílios, a salubridade da cozinha e despensa.
II. Deve o profissional responsável pela merenda preocupar-se com o armazenamento dos alimentos, a prevenção de acidentes de trabalho e a elaboração do cardápio escolar.
Marque a alternativa CORRETA:
I. Deve o profissional responsável pela merenda cuidar da higiene pessoal, a higiene dos alimentos, a limpeza dos equipamentos e utensílios, a salubridade da cozinha e despensa.
II. Deve o profissional responsável pela merenda preocupar-se com o armazenamento dos alimentos, a prevenção de acidentes de trabalho e a elaboração do cardápio escolar.
Marque a alternativa CORRETA:
Ano: 2024
Banca:
ADM&TEC
Órgão:
Prefeitura de Palmeira dos Índios - AL
Prova:
ADM&TEC - 2024 - Prefeitura de Palmeira dos Índios - AL - Merendeiro (a) |
Q2454797
Nutrição
Analise as informações a seguir:
I. É certo afirmar que manter uma organização visual e espacial que transmite conforto e bem-estar facilita a realização do trabalho ao longo da jornada, mas não ajuda a aumentar os índices de satisfação com o trabalho e a produtividade do profissional.
II. É certo afirmar que o planejamento do trabalho começa com um checklist das atividades a serem realizadas a cada dia da semana, fazendo fluir as ações laborais sem perda de tempo para decidir o que deverá ser feito tão logo uma tarefa seja finalizada.
Marque a alternativa CORRETA:
I. É certo afirmar que manter uma organização visual e espacial que transmite conforto e bem-estar facilita a realização do trabalho ao longo da jornada, mas não ajuda a aumentar os índices de satisfação com o trabalho e a produtividade do profissional.
II. É certo afirmar que o planejamento do trabalho começa com um checklist das atividades a serem realizadas a cada dia da semana, fazendo fluir as ações laborais sem perda de tempo para decidir o que deverá ser feito tão logo uma tarefa seja finalizada.
Marque a alternativa CORRETA:
Ano: 2024
Banca:
ADM&TEC
Órgão:
Prefeitura de Palmeira dos Índios - AL
Prova:
ADM&TEC - 2024 - Prefeitura de Palmeira dos Índios - AL - Merendeiro (a) |
Q2454796
Nutrição
Analise as informações a seguir:
I. É certo afirmar que são altamente recomendados pela Organização Mundial de Saúde alimentos açucarados e ultraprocessados por possuírem valores calóricos e nutricionais equilibrados.
II. É certo afirmar que, não se deve substituir o feijão (preto, carioca, branco, de corda, fradinho, fava) por lentilha, ervilha ou grão de bico, porque não são do mesmo grupo alimentar.
Marque a alternativa CORRETA:
I. É certo afirmar que são altamente recomendados pela Organização Mundial de Saúde alimentos açucarados e ultraprocessados por possuírem valores calóricos e nutricionais equilibrados.
II. É certo afirmar que, não se deve substituir o feijão (preto, carioca, branco, de corda, fradinho, fava) por lentilha, ervilha ou grão de bico, porque não são do mesmo grupo alimentar.
Marque a alternativa CORRETA:
Ano: 2024
Banca:
ADM&TEC
Órgão:
Prefeitura de Palmeira dos Índios - AL
Prova:
ADM&TEC - 2024 - Prefeitura de Palmeira dos Índios - AL - Merendeiro (a) |
Q2454792
Nutrição
Analise as informações a seguir:
I. São ingredientes obrigatórios na sopa de jerimum: abóbora, alho, sal a gosto, água para cozinhar.
II. São ingredientes obrigatórios na sopa de cebola: 1 colher de chá de alecrim seco, 1 colher de sopa de manteiga, 1 colher de sopa de azeite, 1 caixinha de creme de leite, 800 ml de caldo caseiro (legumes, carne ou frango), 2 fatias de pão de forma sem casca, 50 gramas de queijo parmesão ralado na hora.
Marque a alternativa CORRETA:
I. São ingredientes obrigatórios na sopa de jerimum: abóbora, alho, sal a gosto, água para cozinhar.
II. São ingredientes obrigatórios na sopa de cebola: 1 colher de chá de alecrim seco, 1 colher de sopa de manteiga, 1 colher de sopa de azeite, 1 caixinha de creme de leite, 800 ml de caldo caseiro (legumes, carne ou frango), 2 fatias de pão de forma sem casca, 50 gramas de queijo parmesão ralado na hora.
Marque a alternativa CORRETA:
Ano: 2024
Banca:
ADM&TEC
Órgão:
Prefeitura de Palmeira dos Índios - AL
Prova:
ADM&TEC - 2024 - Prefeitura de Palmeira dos Índios - AL - Merendeiro (a) |
Q2454791
Nutrição
Analise as informações a seguir:
I. No preparo dos alimentos na escola, a preferência deve ser para os temperos naturais, principalmente os frescos, porque possuem propriedades nutricionais, como vitaminas, minerais, antioxidantes e compostos bioativos com propósitos terapêuticos.
II. São todos temperos naturais: cúrcuma, tomilho, alho, louro, lemon pepper, páprica, cará, curry, orégano, ora-pronóbis, salsinha, sal rosa, fava pimenta do reino.
Marque a alternativa CORRETA:
I. No preparo dos alimentos na escola, a preferência deve ser para os temperos naturais, principalmente os frescos, porque possuem propriedades nutricionais, como vitaminas, minerais, antioxidantes e compostos bioativos com propósitos terapêuticos.
II. São todos temperos naturais: cúrcuma, tomilho, alho, louro, lemon pepper, páprica, cará, curry, orégano, ora-pronóbis, salsinha, sal rosa, fava pimenta do reino.
Marque a alternativa CORRETA:
Ano: 2024
Banca:
EDUCA
Órgão:
Prefeitura de São Bento - PB
Prova:
EDUCA - 2024 - Prefeitura de São Bento - PB - Nutricionista |
Q2452620
Nutrição
Sobre os fatores intrínsecos e extrínsecos que tem
influência na durabilidade do alimento assinale a
alternativa INCORRETA:
Ano: 2024
Banca:
EDUCA
Órgão:
Prefeitura de São Bento - PB
Prova:
EDUCA - 2024 - Prefeitura de São Bento - PB - Nutricionista |
Q2452619
Nutrição
Sobre os métodos objetivos e subjetivos, marque V
para VERDADEIRO e F para FALSO.
( ) Avaliação do peso é um método objetivo.
( ) Sinais de carências nutricionais são englobados nos métodos objetivos.
( ) O hemograma é um método subjetivo.
( ) Cálculo do índice de massa corporal é um método subjetivo.
( ) Registros de sintomas gastrointestinais relacionados a ingestão alimentar é um método subjetivo.
Assinale a alternativa CORRETA:
( ) Avaliação do peso é um método objetivo.
( ) Sinais de carências nutricionais são englobados nos métodos objetivos.
( ) O hemograma é um método subjetivo.
( ) Cálculo do índice de massa corporal é um método subjetivo.
( ) Registros de sintomas gastrointestinais relacionados a ingestão alimentar é um método subjetivo.
Assinale a alternativa CORRETA:
Ano: 2024
Banca:
EDUCA
Órgão:
Prefeitura de São Bento - PB
Prova:
EDUCA - 2024 - Prefeitura de São Bento - PB - Nutricionista |
Q2452618
Nutrição
Sendo elas reguladoras do organismo, assinale a
alternativa INCORRETA sobre a função das vitaminas
no organismo:
Ano: 2024
Banca:
EDUCA
Órgão:
Prefeitura de São Bento - PB
Prova:
EDUCA - 2024 - Prefeitura de São Bento - PB - Nutricionista |
Q2452617
Nutrição
A avaliação antropométrica do paciente possui vários
fatores que podem influenciar no seu resultado. Dentre
esses fatores, o edema, se caracterizando pelo o
acumulo de líquido indesejável por algum motivo
patológico associado deve ser considerado para
aferição do peso do paciente e para uma conduta
adequada.
Sobre o excesso de peso hídrico, analise as alternativas e assinale a CORRETA:
Sobre o excesso de peso hídrico, analise as alternativas e assinale a CORRETA:
Ano: 2024
Banca:
EDUCA
Órgão:
Prefeitura de São Bento - PB
Prova:
EDUCA - 2024 - Prefeitura de São Bento - PB - Nutricionista |
Q2452616
Nutrição
Sobre a deficiência de micronutrientes e vitaminas,
assinale a alternativa INCORRETA:
Ano: 2024
Banca:
EDUCA
Órgão:
Prefeitura de São Bento - PB
Prova:
EDUCA - 2024 - Prefeitura de São Bento - PB - Nutricionista |
Q2452615
Nutrição
Os macronutrientes em nosso corpo tem sua função e
importância essencial para o organismo.
Sobre os macronutrientes, assinale a alternativa INCORRETA:
Sobre os macronutrientes, assinale a alternativa INCORRETA:
Ano: 2024
Banca:
EDUCA
Órgão:
Prefeitura de São Bento - PB
Prova:
EDUCA - 2024 - Prefeitura de São Bento - PB - Nutricionista |
Q2452614
Nutrição
As ações, os programas e as estratégias de alimentação
e nutrição no Brasil estão vinculadas diretamente à
Coordenação Geral de Alimentação e Nutrição
(CGAN), uma das coordenações do Departamento de
Atenção Básica (DAB), que é parte integrante da
Secretaria de Atenção à Saúde (SAS), do Ministério da
Saúde (MS). A CGAN é responsável pela
implementação da Política Nacional de Alimentação e
Nutrição (PNAN), além de se corresponsabilizar por
ações, programas e estratégicas intersetoriais. A
primeira versão da PNAN foi aprovada em 1999 e,
depois de reavaliação e atualização, uma nova portaria
foi aprovada e publicada em 2011. O propósito dessa
política é melhorar “...as condições de alimentação,
nutrição e saúde da população brasileira, mediante a
promoção de práticas alimentares adequadas e
saudáveis, a vigilância alimentar e nutricional, a
prevenção e o cuidado integral dos agravos
relacionados à alimentação e nutrição”
A respeito das políticas públicas relacionadas a nutrição, voltadas para o coletivo da sociedade, analise as alternativas e assinale a CORRETA:
A respeito das políticas públicas relacionadas a nutrição, voltadas para o coletivo da sociedade, analise as alternativas e assinale a CORRETA:
Ano: 2024
Banca:
EDUCA
Órgão:
Prefeitura de São Bento - PB
Prova:
EDUCA - 2024 - Prefeitura de São Bento - PB - Nutricionista |
Q2452613
Nutrição
A gastrite é definida como o processo de inflamação da
mucosa gástrica, também chamada de irritação ou
erosão, apresentando-se de modo agudo ou crônico. As
causas mais frequentes de gastrite aguda são o consumo
excessivo de álcool e o uso prolongado de anti-inflamatórios não esteroides, como ácido
acetilsalicílico ou ibuprofeno, além de poder se
desenvolver após grandes cirurgias, traumas,
queimaduras ou infecções graves. Já a apresentação
crônica costuma ser causada por infecções, em especial
pela bactéria HP, por refluxo de conteúdo biliar,
estresse e algumas doenças autoimunes.
Considerando os objetivos da dietoterapia para pacientes com gastrite, assinale a alternativa INCORRETA
Considerando os objetivos da dietoterapia para pacientes com gastrite, assinale a alternativa INCORRETA
Ano: 2024
Banca:
EDUCA
Órgão:
Prefeitura de São Bento - PB
Prova:
EDUCA - 2024 - Prefeitura de São Bento - PB - Nutricionista |
Q2452612
Nutrição
Das enfermidades transmitidas pelos alimentos,
inúmeras acabam culminando em distúrbios do sistema
digestivo ou podendo levar a morte do consumido, em
casos mais graves. A prevenção, como uma boa
higiene dos alimentos e dos ambientes, se faz
necessária para combater os agentes etiológicos e
diminuir o número de casos recorrentes. Mas quando
não é possível evitar, uma boa interpretação e
conhecimento da principal causa da patologia é
indispensável para a conduta correta.
Das alternativas abaixo, assinale CORRETAMENTE a doença transmitida por alimento que se origina por ação bacteriana:
Das alternativas abaixo, assinale CORRETAMENTE a doença transmitida por alimento que se origina por ação bacteriana:
Ano: 2024
Banca:
EDUCA
Órgão:
Prefeitura de São Bento - PB
Prova:
EDUCA - 2024 - Prefeitura de São Bento - PB - Nutricionista |
Q2452611
Nutrição
Segundo o Edital nº 01/2023 – Concurso de São Bento,
são atribuições do Nutricionista:
Assinale a alternativa CORRETA:
Assinale a alternativa CORRETA:
Ano: 2024
Banca:
EDUCA
Órgão:
Prefeitura de Juru - PB
Prova:
EDUCA - 2024 - Prefeitura de Juru - PB - Nutricionista |
Q2452195
Nutrição
Das atribuições do profissional Nutricionista presentes
no Edital 01/2023, analise as alternativas e publicados.
assinale a a CORRETA:
Ano: 2024
Banca:
EDUCA
Órgão:
Prefeitura de Juru - PB
Prova:
EDUCA - 2024 - Prefeitura de Juru - PB - Nutricionista |
Q2452194
Nutrição
Sobre as características dos alimentos, analise as
alternativas e assinale a CORRETA:
Ano: 2024
Banca:
EDUCA
Órgão:
Prefeitura de Juru - PB
Prova:
EDUCA - 2024 - Prefeitura de Juru - PB - Nutricionista |
Q2452193
Nutrição
“A qualidade microbiológica dos alimentos está
condicionada, primeiro, à quantidade e ao tipo de
microrganismos inicialmente presentes (contaminação
inicial) e depois à multiplicação destes germes no
alimento. A qualidade das matérias - primas e a higiene
(de ambientes, manipuladores e superfícies)
representam a contaminação inicial. O tipo de alimento
e as condições ambientais regulam a multiplicação.”
Sobre os fatores extrínsecos e intrínsecos que condicionam o desenvolvimento de microrganismos no alimento, assinale a alternativa INCORRETA:
Sobre os fatores extrínsecos e intrínsecos que condicionam o desenvolvimento de microrganismos no alimento, assinale a alternativa INCORRETA:
Ano: 2024
Banca:
EDUCA
Órgão:
Prefeitura de Juru - PB
Prova:
EDUCA - 2024 - Prefeitura de Juru - PB - Nutricionista |
Q2452192
Nutrição
“A Educação Alimentar e Nutricional (EAN) é o
campo do conhecimento e de prática contínua e
permanente, transdisciplinar, intersetorial e
multiprofissional que visa promover a prática
autônoma e voluntária de hábitos alimentares
saudáveis, contribuindo para assegurar o Direito à
Alimentação Adequada e Saudável (DHAA).”
Sobre os princípios para ação em EAN, assinale a alternativa INCORRETA:
Sobre os princípios para ação em EAN, assinale a alternativa INCORRETA:
Ano: 2024
Banca:
EDUCA
Órgão:
Prefeitura de Juru - PB
Prova:
EDUCA - 2024 - Prefeitura de Juru - PB - Nutricionista |
Q2452191
Nutrição
“ Diabetes Mellitus (DM) é uma síndrome metabólica
de origem múltipla, decorrente da falta de insulina e/ou
da incapacidade e/ou falta de insulina exercer
adequadamente seus efeitos, caracterizando altas taxa
de açúcar no sangue (hiperglicemia) de forma
permanente. A insulina é produzida pelo pâncreas,
sendo responsável pela manutenção do metabolismo
(quebra da glicose) para permitir que tenhamos energia
para manter o organismo em funcionamento.”
A glicemia de jejum é um parâmetro de avaliação nutricional essencial para a definição da melhor conduta dietoterápica. Na diabetes mellitus, é necessário uma boa interpretação dos exames para que se possa ter um entendimento claro e condizente com a condição clinica do paciente.
https://www.saude.pr.gov.br/Pagina/Diabetes-diabetes-mellitus
Assinale corretamente a alternativa que indique um risco para diabetes:
A glicemia de jejum é um parâmetro de avaliação nutricional essencial para a definição da melhor conduta dietoterápica. Na diabetes mellitus, é necessário uma boa interpretação dos exames para que se possa ter um entendimento claro e condizente com a condição clinica do paciente.
https://www.saude.pr.gov.br/Pagina/Diabetes-diabetes-mellitus
Assinale corretamente a alternativa que indique um risco para diabetes:
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