Questões de Concurso Comentadas sobre nutrição
Foram encontradas 33.446 questões
Ano: 2019
Banca:
Instituto UniFil
Órgão:
Prefeitura de Jardim Alegre - PR
Prova:
Instituto UniFil - 2019 - Prefeitura de Jardim Alegre - PR - Nutricionista |
Q1247060
Nutrição
A desnutrição corresponde a uma doença de
natureza clínico-social multifatorial, cujas raízes se
encontram na pobreza. Sobre o tema, analise as
assertivas e assinale a alternativa correta.
I. O kwashiorkor do adulto pode ser reconhecido por:
albumina sérica menor que 2,8g/dl e, pelo menos,
por um dos seguintes achados: edema, sinais de
cicatrização inadequada e cabelos frágeis,
arrancáveis com facilidade.
II. O marasmo pode ser classificado clínicamente por
emagrecimento acentuado apresentando grande
redução de panículo adiposo, distrofia muscular de
ombros, braços, nádegas e pernas, contorno das
costelas visíveis, quadris estreitos em relação ao
tórax e escassez de gorduras nas nádegas e coxas.
III. Os preparados alimentares oferecidos na fase de
estabilização de crianças com desnutrição grave
internadas devem: fornecer no máximo 100
Kcal/Kg de peso/dia (mínimo aceitável de 80
Kcal/Kg de peso/dia) e 1 a 1,5 g de proteína/Kg de
peso/dia. Estes valores são essenciais para manter os processos fisiológicos básicos da criança. Além
disso, devem ter baixa osmolaridade (280
mmol/litro) e baixo teor de lactose (13g/l).
Ano: 2019
Banca:
Instituto UniFil
Órgão:
Prefeitura de Jardim Alegre - PR
Prova:
Instituto UniFil - 2019 - Prefeitura de Jardim Alegre - PR - Nutricionista |
Q1247059
Nutrição
De acordo com o PNAE, os cardápios da
alimentação escolar deverão ser elaborados pelo
Responsável Técnico com utilização de gêneros
alimentícios básicos, de modo a respeitar as
referências nutricionais, os hábitos alimentares, a
cultura alimentar da localidade e pautar
sustentabilidade, sazonalidade e diversificação
agrícola da região e na alimentação saudável e adequada. Sobre o tema, assinale a alternativa
incorreta.
Ano: 2019
Banca:
Instituto UniFil
Órgão:
Prefeitura de Jardim Alegre - PR
Prova:
Instituto UniFil - 2019 - Prefeitura de Jardim Alegre - PR - Nutricionista |
Q1247058
Nutrição
A Resolução nº 171, de 4 de setembro de 2006,
dispõe sobre o regulamento técnico para o
funcionamento de Bancos de Leite Humano (BLH).
Considerando esta RDC, avalie as af
abaixo e assinale a alternativa incorreta.
Ano: 2019
Banca:
Instituto UniFil
Órgão:
Prefeitura de Jardim Alegre - PR
Prova:
Instituto UniFil - 2019 - Prefeitura de Jardim Alegre - PR - Nutricionista |
Q1247057
Nutrição
A Resolução CFN nº 599/2018 aprova o Código de
Ética e de Conduta do Nutricionista, além de dar
outras providências. De acordo com o documento,
assinale a alternativa que preenche corretamente a
lacuna.
É __________ ao nutricionista utilizar o valor de
seus honorários, promoções e sorteios de
procedimentos ou serviços como forma de
publicidade e propaganda para si ou pa
de trabalho.
Ano: 2019
Banca:
Instituto UniFil
Órgão:
Prefeitura de Jardim Alegre - PR
Prova:
Instituto UniFil - 2019 - Prefeitura de Jardim Alegre - PR - Nutricionista |
Q1247055
Nutrição
O Conselho Nacional de Segurança Alimentar e
Nutricional - CONSEA é
institucional fundamental de articulação entre o
governo e a sociedade civil na condução da política e
questões relacionadas à temática de saúde,
alimentação e nutrição (SAN). Sobre o tema, avalie
as proposições e assinale a alternativa correta: 1ª O CONSEA é composto por dois terços de
representantes da sociedade civil e um terço de
representantes governamentais.
2ª Compete ao CONSEA, dentre outras atribuições,
propor à Câmara Interministerial de Segurança
Alimentar e Nutricional (Caisan
prioridades da Política e do Plano Nacional de
Segurança Alimentar e Nutricional com base nas
deliberações das Conferências Nacionais de
Segurança Alimentar e Nutricional.
Ano: 2019
Banca:
UECE-CEV
Órgão:
Prefeitura de Quixeramobim - CE
Prova:
UECE-CEV - 2019 - Prefeitura de Quixeramobim - CE - Nutricionista |
Q1245729
Nutrição
A adolescência é o período de transição entre a
infância e a vida adulta. O comportamento alimentar
dos adolescentes é marcado por influência de
múltiplos fatores e valores socioculturais, portanto, é
correto afirmar que
Ano: 2019
Banca:
UECE-CEV
Órgão:
Prefeitura de Quixeramobim - CE
Prova:
UECE-CEV - 2019 - Prefeitura de Quixeramobim - CE - Nutricionista |
Q1245728
Nutrição
Considerando o processo de digestão, absorção
e metabolização dos nutrientes, avalie o que se
afirma a seguir, e assinale com V o que for
verdadeiro e com F o que for falso.
( ) Os taninos são considerados fatores antinutricionais, pelo efeito adverso na digestibilidade de proteínas e aminoácidos.
( ) A biodisponibilidade de zinco é aumentada por proteínas de origem vegetal.
( ) A proteína ligadora do retinol (RBP), responsável pelo transporte da vitamina A do fígado para os tecidos alvos, é dependente de zinco.
( ) O consumo elevado de cafeína parece reduzir a absorção de cálcio.
( ) Os taninos são considerados fatores antinutricionais, pelo efeito adverso na digestibilidade de proteínas e aminoácidos.
( ) A biodisponibilidade de zinco é aumentada por proteínas de origem vegetal.
( ) A proteína ligadora do retinol (RBP), responsável pelo transporte da vitamina A do fígado para os tecidos alvos, é dependente de zinco.
( ) O consumo elevado de cafeína parece reduzir a absorção de cálcio.
Ano: 2019
Banca:
UECE-CEV
Órgão:
Prefeitura de Quixeramobim - CE
Prova:
UECE-CEV - 2019 - Prefeitura de Quixeramobim - CE - Nutricionista |
Q1245726
Nutrição
De acordo com a Resolução da Diretoria
Colegiada (RDC) nº 216, de 15 de setembro de 2004,
o Manual de Boas Práticas é o documento que
descreve as operações realizadas pelo
estabelecimento, incluindo os Procedimentos
Operacionais Padronizados (POP). A RDC estabelece
que o tratamento térmico deve garantir que todas as
partes do alimento atinjam a temperatura mínima,
em °C, de
Ano: 2019
Banca:
UECE-CEV
Órgão:
Prefeitura de Quixeramobim - CE
Prova:
UECE-CEV - 2019 - Prefeitura de Quixeramobim - CE - Nutricionista |
Q1245725
Nutrição
O leite humano é um alimento único que além
de fornecer nutrição adequada ao lactente, envolve
interação profunda entre mãe e filho. Atente para o
que se afirma a respeito de aleitamento materno, e
assinale com V o que for verdadeiro e com F o que
for falso.
( ) A recomendação para a duração do aleitamento materno é que seja exclusivo por seis meses e complementado até os dois anos ou mais.
( ) O bebê deve ser colocado ao seio após 60 minutos do nascimento e depois permanecer com a mãe.
( ) Recomenda-se que a amamentação seja em livre demanda, sem restrições de horários e de tempo de permanência na mama.
( ) O aleitamento materno é contraindicado quando o bebê apresenta galactosemia.
A sequência correta, de cima para baixo, é
( ) A recomendação para a duração do aleitamento materno é que seja exclusivo por seis meses e complementado até os dois anos ou mais.
( ) O bebê deve ser colocado ao seio após 60 minutos do nascimento e depois permanecer com a mãe.
( ) Recomenda-se que a amamentação seja em livre demanda, sem restrições de horários e de tempo de permanência na mama.
( ) O aleitamento materno é contraindicado quando o bebê apresenta galactosemia.
A sequência correta, de cima para baixo, é
Ano: 2019
Banca:
UECE-CEV
Órgão:
Prefeitura de Quixeramobim - CE
Prova:
UECE-CEV - 2019 - Prefeitura de Quixeramobim - CE - Nutricionista |
Q1245724
Nutrição
“Educação Alimentar e Nutricional, no contexto
da realização do Direito Humano à Alimentação
Adequada e da garantia da Segurança Alimentar e
Nutricional, é um campo de conhecimento e de
prática contínua e permanente, transdisciplinar,
intersetorial e multiprofissional que visa promover a
prática autônoma e voluntária de hábitos alimentares
saudáveis. A prática da Educação Alimentar e
Nutricional deve fazer uso de abordagens e recursos
educacionais problematizadores e ativos que
favoreçam o diálogo junto a indivíduos e grupos
populacionais, considerando todas as fases do curso
da vida, etapas do sistema alimentar e as interações
e significados que compõem o comportamento
alimentar”. Considerando o Marco de Referência de
Educação Alimentar e Nutricional para as Políticas
Públicas, assinale a opção que NÃO corresponde a
um de seus princípios.
Ano: 2019
Banca:
UECE-CEV
Órgão:
Prefeitura de Quixeramobim - CE
Prova:
UECE-CEV - 2019 - Prefeitura de Quixeramobim - CE - Nutricionista |
Q1245723
Nutrição
As deficiências de micronutrientes persistem
como problemas de saúde pública, há décadas, no
Brasil e em muitos outros países em
desenvolvimento. A deficiência de maior magnitude
mundial, em crianças, que ocorre principalmente no
Brasil, é a de
Ano: 2019
Banca:
UECE-CEV
Órgão:
Prefeitura de Quixeramobim - CE
Prova:
UECE-CEV - 2019 - Prefeitura de Quixeramobim - CE - Nutricionista |
Q1245722
Nutrição
Estudos apresentam que a ingestão de fibras
da dieta associa-se a uma redução significativa dos
níveis de glicose, pressão arterial e de lipídeos
séricos; no entanto, o consumo excessivo por
crianças e idosos pode interferir na absorção dos
minerais
Ano: 2019
Banca:
UECE-CEV
Órgão:
Prefeitura de Quixeramobim - CE
Prova:
UECE-CEV - 2019 - Prefeitura de Quixeramobim - CE - Nutricionista |
Q1245721
Nutrição
O Índice de Massa Corporal de uma pessoa
com 25 anos, 167cm e 69 Kg é
Ano: 2019
Banca:
UECE-CEV
Órgão:
Prefeitura de Quixeramobim - CE
Prova:
UECE-CEV - 2019 - Prefeitura de Quixeramobim - CE - Nutricionista |
Q1245720
Nutrição
Os aminoácidos (AA) são ácidos orgânicos que
contêm, pelo menos, um grupo ácido e um grupo
amino e, dos aminoácidos presentes nas proteínas
corpóreas, alguns são sintetizados no organismo,
provenientes da dieta ou precursores simples. Os
aminoácidos que podem ser sintetizados com
facilidade pelo organismo são chamados “não
essenciais ou dispensáveis”. Vários aminoácidos não
possuem vias de síntese em seres humanos,
portanto, são “essenciais ou indispensáveis”, e outros
são conhecidos como “condicionalmente essenciais”,
pois são essenciais em determinadas condições
clínicas. Assinale a opção que corresponde a um
aminoácido condicionalmente essencial.
Ano: 2019
Banca:
IBADE
Órgão:
Prefeitura de Seringueiras - RO
Prova:
IBADE - 2019 - Prefeitura de Seringueiras - RO - Nutricionista |
Q1245569
Nutrição
Os índices e parâmetros previstos atualmente pelo
Ministério da Saúde para avaliação nutricional de crianças
menores de 10 anos de idade são:
Ano: 2019
Banca:
IBADE
Órgão:
Prefeitura de Seringueiras - RO
Prova:
IBADE - 2019 - Prefeitura de Seringueiras - RO - Nutricionista |
Q1245568
Nutrição
Uma gestante classificada como sobrepeso com três meses
de gestação. A opção que apresenta o ganho de peso ideal
médio da gestante nesse período, segundo
recomendações atuais do SISVAN, respectivamente, é:
Ano: 2019
Banca:
IBADE
Órgão:
Prefeitura de Seringueiras - RO
Prova:
IBADE - 2019 - Prefeitura de Seringueiras - RO - Nutricionista |
Q1245567
Nutrição
A ingestão dietética recomendada (DRI) de vitamina A (µg);
de cálcio (mg); de ferro (mg) para gestantes entre 19 e 30
anos é, respectivamente:
Ano: 2019
Banca:
IBADE
Órgão:
Prefeitura de Seringueiras - RO
Prova:
IBADE - 2019 - Prefeitura de Seringueiras - RO - Nutricionista |
Q1245565
Nutrição
Um homem de 47 anos de idade é admitido no
ambulatório com uma história de vômito persistente por
aproximadamente 30 dias, sempre após as refeições. O pH
sanguíneo era de 7,55; 28nmol/L de H+ (referência de 35 a
45 nmol/L) e a concentração de bicarbonato de 35 mmol/L
(referência de 23 a 30 mmol/L). Os exames clínicos e
laboratoriais indicaram obstrução da entrada do
estômago, o piloro (estenose pilórica). Assinale a
alternativa correta em relação ao distúrbio ácido básico
apresentado.
Ano: 2019
Banca:
IBADE
Órgão:
Prefeitura de Seringueiras - RO
Prova:
IBADE - 2019 - Prefeitura de Seringueiras - RO - Nutricionista |
Q1245564
Nutrição
A hemoglobina humana é uma proteína responsável pelo
transporte de oxigênio no sangue, sendo formada por
quatro cadeias polipeptídicas: duas cadeias alfa e duas
cadeias beta. Sua estrutura a classifica no grupo das
proteínas de estrutura:
Ano: 2019
Banca:
IBADE
Órgão:
Prefeitura de Seringueiras - RO
Prova:
IBADE - 2019 - Prefeitura de Seringueiras - RO - Nutricionista |
Q1245563
Nutrição
A hidrólise de carboidratos digeríveis presentes nos
alimentos apresenta, como resultado final, moléculas dos
seguintes monossacarídeos:
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