Questões de Nutrição para Concurso - Página 1205

Q1704154

Ano: 2019 Banca: ADM&TEC Órgão: Prefeitura de Palmeira dos Índios - AL Prova: ADM&TEC - 2019 - Prefeitura de Palmeira dos Índios - AL - Nutricionista |

Q1704154 Nutrição

Leia as afirmativas a seguir:
I. O idoso, durante o dia, deve realizar no máximo duas refeições, evitando-se pequenos lanches. Essa distribuição estimula o funcionamento do intestino e evita que se coma fora de hora. II. Os brasileiros residentes na zona rural apresentam grande frequência de consumo de alimentos como mandioca e frutas.
Marque a alternativa CORRETA:

A

As duas afirmativas são verdadeiras.

B

A afirmativa I é verdadeira, e a II é falsa.

C

A afirmativa II é verdadeira, e a I é falsa.

D

As duas afirmativas são falsas.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

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Q1704153

Ano: 2019 Banca: ADM&TEC Órgão: Prefeitura de Palmeira dos Índios - AL Prova: ADM&TEC - 2019 - Prefeitura de Palmeira dos Índios - AL - Nutricionista |

Q1704153 Nutrição

Leia as afirmativas a seguir:
I. A pessoa idosa deve evitar mastigar bem os alimentos durante as refeições, pois quanto mais triturado o alimento, menor a eficiência do suco digestivo e mais difícil se torna a digestão, podendo gerar dores abdominais e cólicas. II. O idoso deve evitar o consumo de água entre as refeições, devendo privilegiar o consumo de alimentos ricos em gordura, sal e açúcar. Assim, a dieta desses indivíduos deve ser rica em carnes vermelhas, massas, pães e bebidas que contém álcool.
Marque a alternativa CORRETA:

A

As duas afirmativas são verdadeiras.

B

A afirmativa I é verdadeira, e a II é falsa.

C

A afirmativa II é verdadeira, e a I é falsa.

D

As duas afirmativas são falsas.

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Q1704152

Ano: 2019 Banca: ADM&TEC Órgão: Prefeitura de Palmeira dos Índios - AL Prova: ADM&TEC - 2019 - Prefeitura de Palmeira dos Índios - AL - Nutricionista |

Q1704152 Nutrição

Leia as afirmativas a seguir:
I. A adoção de práticas inadequadas de alimentação na infância não gera consequências ao longo da vida do indivíduo. II. O leite materno é pobre em proteínas e não costuma fornecer sequer o quantitativo mínimo de nutrientes necessários para o desenvolvimento de uma criança com idade inferior a 16 meses. Assim, é fundamental que, após o nascimento da criança, a mãe inicie o planejamento da alimentação complementar, que deverá ocorrer de forma parenteral a partir da segunda semana de vida da criança.
Marque a alternativa CORRETA:

A

As duas afirmativas são verdadeiras.

B

A afirmativa I é verdadeira, e a II é falsa.

C

A afirmativa II é verdadeira, e a I é falsa.

D

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Q1704151

Ano: 2019 Banca: ADM&TEC Órgão: Prefeitura de Palmeira dos Índios - AL Prova: ADM&TEC - 2019 - Prefeitura de Palmeira dos Índios - AL - Nutricionista |

Q1704151 Nutrição

Leia as afirmativas a seguir:
I. A alimentação e nutrição constituem-se em requisitos básicos para a promoção e a proteção da saúde, possibilitando a afirmação plena do potencial de crescimento e desenvolvimento humano, com qualidade de vida e cidadania. II. É importante atentar para a temperatura em que os alimentos são consumidos, especialmente na terceira idade. Temperaturas muito quentes ou muito frias devem ser evitadas porque pode haver mais sensibilidade térmica, em função de mudanças que ocorrem nos tecidos da boca com o passar dos anos.
Marque a alternativa CORRETA:

A

As duas afirmativas são verdadeiras.

B

A afirmativa I é verdadeira, e a II é falsa.

C

A afirmativa II é verdadeira, e a I é falsa.

D

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Q1704150

Ano: 2019 Banca: ADM&TEC Órgão: Prefeitura de Palmeira dos Índios - AL Prova: ADM&TEC - 2019 - Prefeitura de Palmeira dos Índios - AL - Nutricionista |

Q1704150 Nutrição

Leia as afirmativas a seguir:
I. O leite materno é pobre em nutrientes, possui baixo teor de gordura e não dispõe de cálcio, potássio ou lipídeos. Assim, a alimentação da criança com idade inferior a seis meses deve ser complementada com alimentos sólidos, além de sucos ou leite de outros animais. II. Ao planejar a alimentação do adolescente, além da necessidade energética e de macronutrientes, deve-se evitar estimar as necessidades específicas de cada micronutriente, de forma a proporcionar uma nutrição pouco balanceada e inadequada.
Marque a alternativa CORRETA:

A

As duas afirmativas são verdadeiras.

B

A afirmativa I é verdadeira, e a II é falsa.

C

A afirmativa II é verdadeira, e a I é falsa.

D

As duas afirmativas são falsas.

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Q1701061

Ano: 2019 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: Câmara de Cabo de Santo Agostinho - PE Prova: INSTITUTO AOCP - 2019 - Câmara de Cabo de Santo Agostinho - PE - Copeiro - Garçom |

Q1701061 Nutrição

O preparo de alimentos deve observar a seguinte sequência:

A

planejamento – avaliação – pré-preparo – preparo.

B

avaliação – pré-preparo – preparo – planejamento.

C

pré-preparo – preparo – planejamento – avaliação.

D

planejamento – pré-preparo – preparo – avaliação.

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Q1701048

Ano: 2019 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: Câmara de Cabo de Santo Agostinho - PE Prova: INSTITUTO AOCP - 2019 - Câmara de Cabo de Santo Agostinho - PE - Copeiro - Garçom |

Q1701048 Nutrição

Conforme as recomendações de armazenagem de produtos alimentícios, assinale a alternativa INCORRETA.

A

A disposição dos produtos deve obedecer à data de fabricação, sendo que os produtos de fabricação mais antiga são posicionados de forma a serem consumidos em primeiro lugar.

B

Nunca se deve utilizar produtos vencidos.

C

Todos os produtos devem estar adequadamente identificados e protegidos contra contaminação. Na impossibilidade do rótulo original do produto, as informações devem ser transcritas em etiquetas.

D

O armazenamento deve ser feito de tal forma que permita que a carga, a matéria-prima, a embalagem ou o produto recebam luz solar direta.

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Q1701047

Ano: 2019 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: Câmara de Cabo de Santo Agostinho - PE Prova: INSTITUTO AOCP - 2019 - Câmara de Cabo de Santo Agostinho - PE - Copeiro - Garçom |

Q1701047 Nutrição

Passar água quente nos filtros e utensílios antes de preparar o café, além de aquecer os recipientes de preparo, previne a contaminação da bebida com aromas e sabores provenientes de resíduos que podem estar presentes nos filtros. Essa técnica é conhecida como

A

descontaminar.

B

esterilizar.

C

escaldar.

D

abrasar.

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Q1701046

Ano: 2019 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: Câmara de Cabo de Santo Agostinho - PE Prova: INSTITUTO AOCP - 2019 - Câmara de Cabo de Santo Agostinho - PE - Copeiro - Garçom |

Q1701046 Nutrição

Sobre boas práticas de manipulação de alimentos, assinale a alternativa correta.

A

É necessário higienizar as superfícies de trabalho, utensílios e equipamentos antes e depois de cada tarefa.

B

É necessário utilizar utensílios adequados na manipulação, como tábuas e colheres de polietileno, polipropileno, altileno ou madeira.

C

Os ovos devem ser lavados antes de serem armazenados sob refrigeração.

D

É necessário lavar em água corrente as embalagens permeáveis antes de abri-las.

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Q1677291

Ano: 2019 Banca: FUNDEP (Gestão de Concursos) Órgão: HRTN - MG Prova: FUNDEP (Gestão de Concursos) - 2019 - HRTN - MG - Médico - Nutrologia |

Q1677291 Nutrição

Sobre os estados carenciais de vitaminas, assinale a alternativa incorreta.

A

Gastrectomia total é fator de risco para deficiência de riboflavina.

B

Pelagra é o termo empregado para designar o conjunto de sinais e sintomas que se manifesta em decorrência da deficiência de niacina.

C

A deficiência de cobalamina está associada à eritropoiese ineficaz.

D

Beri-Beri é causada pela deficiência de vitamina B1.

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Q1677290

Ano: 2019 Banca: FUNDEP (Gestão de Concursos) Órgão: HRTN - MG Prova: FUNDEP (Gestão de Concursos) - 2019 - HRTN - MG - Médico - Nutrologia |

Q1677290 Nutrição

Sobre a síndrome de realimentação, assinale a alternativa incorreta.

A

Acidose metabólica pode ocorrer em casos graves.

B

Peso habitual do paciente menor que 45 kg é um fator de risco para a síndrome.

C

Em casos graves, o paciente pode evoluir para insuficiência cardíaca e respiratória

D

Hipofosfatemia e hipomagnesemia estão associadas à síndrome.

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Q1677289

Ano: 2019 Banca: FUNDEP (Gestão de Concursos) Órgão: HRTN - MG Prova: FUNDEP (Gestão de Concursos) - 2019 - HRTN - MG - Médico - Nutrologia |

Q1677289 Nutrição

São fatores predisponentes de fístulas digestivas pós-operatórias, exceto:

A

Doença neoplásica.

B

Uso crônico de corticoide em altas doses.

C

Hipocalemia.

D

Desnutrição.

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Q1677288

Ano: 2019 Banca: FUNDEP (Gestão de Concursos) Órgão: HRTN - MG Prova: FUNDEP (Gestão de Concursos) - 2019 - HRTN - MG - Médico - Nutrologia |

Q1677288 Nutrição

Sobre as fibras, assinale a alternativa incorreta.

A

A celulose é um exemplo de fibra insolúvel.

B

As fibras solúveis têm alta capacidade de absorção de água.

C

A lignina é um exemplo de fibra insolúvel.

D

A pectina acelera o trânsito intestinal.

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Q1677287

Ano: 2019 Banca: FUNDEP (Gestão de Concursos) Órgão: HRTN - MG Prova: FUNDEP (Gestão de Concursos) - 2019 - HRTN - MG - Médico - Nutrologia |

Q1677287 Nutrição

Em relação à encefalopatia hepática, assinale a alternativa correta.

A

A deficiência de zinco pode contribuir para a piora da encefalopatia hepática.

B

A encefalopatia hepática não pode ser agravada pela perda de massa muscular.

C

O uso regular de soluções contendo aminoácidos de cadeia ramificada, como valina, leucina e isoleucina deve ser estimulado para todos os pacientes.

D

Restrição proteica (0,6 gramas de proteína / kg de peso por dia) deve ser indicada para todos os pacientes hospitalizados com encefalopatia hepática.

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Q1677286

Ano: 2019 Banca: FUNDEP (Gestão de Concursos) Órgão: HRTN - MG Prova: FUNDEP (Gestão de Concursos) - 2019 - HRTN - MG - Médico - Nutrologia |

Q1677286 Nutrição

São exemplos de ácidos graxos ômega-3, exceto:

A

ácido docosahexaenoico.

B

ácido araquidônico.

C

ácido eicosapentaenoico.

D

ácido linolênico.

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Q1677285

Ano: 2019 Banca: FUNDEP (Gestão de Concursos) Órgão: HRTN - MG Prova: FUNDEP (Gestão de Concursos) - 2019 - HRTN - MG - Médico - Nutrologia |

Q1677285 Nutrição

Sobre o metabolismo dos aminoácidos, assinale a alternativa incorreta.

A

Adrenalina e noradrenalina são derivadas da tiramina.

B

Colina é derivada da etanolamina.

C

Serotonina é derivada do 5-hidroxitriptofano.

D

Histamina é derivada da descarboxilação da serina.

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Q1677283

Ano: 2019 Banca: FUNDEP (Gestão de Concursos) Órgão: HRTN - MG Prova: FUNDEP (Gestão de Concursos) - 2019 - HRTN - MG - Médico - Nutrologia |

Q1677283 Nutrição

Sobre os Lípides, assinale a alternativa incorreta.

A

Um ácido graxo consiste em uma cadeia de hidrocarboneto com um grupo carboxila terminal.

B

Triacilgliceróis consistem em uma molécula de glicerol esterificado com duas moléculas de ácidos graxos.

C

Colesterol é o esteroide mais conhecido, presente exclusivamente em alimentos de origem animal.

D

O ácido graxo pode ser classificado quanto ao comprimento da cadeia (curta, média ou longa) ou ao grau de saturação.

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Q1677282

Ano: 2019 Banca: FUNDEP (Gestão de Concursos) Órgão: HRTN - MG Prova: FUNDEP (Gestão de Concursos) - 2019 - HRTN - MG - Médico - Nutrologia |

Q1677282 Nutrição

Em relação ao Rastreamento de Risco Nutricional (NRS – 2002), assinale a alternativa incorreta.

A

Índice de Massa Corporal (IMC) faz parte do rastreamento.

B

Classificação baseada em score, cuja pontuação maior ou igual a 14 indica necessidade de suporte nutricional.

C

É uma ferramenta de triagem nutricional hospitalar recomendada pela Sociedade Europeia de Nutrição Parenteral e Enteral (ESPEN).

D

É dividido em duas etapas: rastreamento inicial e rastreamento final.

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Q1677281

Ano: 2019 Banca: FUNDEP (Gestão de Concursos) Órgão: HRTN - MG Prova: FUNDEP (Gestão de Concursos) - 2019 - HRTN - MG - Médico - Nutrologia |

Q1677281 Nutrição

Segundo a Portaria MS / SNVS Nº 272, de 8 abril de 1998, assinale a alternativa correta.

A

As amostras para contraprova de cada NP (Nutrição Parenteral) preparada devem ser conservadas sob refrigeração (15 ºC a 20 ºC) durante 60 dias após o seu prazo de validade.

B

De cada NP preparada devem ser reservadas amostras, conservadas sob refrigeração (15 ºC a 20 ºC) para avaliação microbiológica laboratorial e contraprova.

C

A NP pode ser violável até o final de sua administração, não podendo ser transferida para outro tipo de recipiente.

D

Imediatamente após o preparo e durante todo e qualquer transporte, a NP deve ser mantida sob refrigeração (2 ºC a 8 ºC), exceto nos casos de administração imediata.

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Q1677280

Ano: 2019 Banca: FUNDEP (Gestão de Concursos) Órgão: HRTN - MG Prova: FUNDEP (Gestão de Concursos) - 2019 - HRTN - MG - Médico - Nutrologia |

Q1677280 Nutrição

Segundo a Portaria MS / SNVS Nº 272, de 8 abril de 1998, assinale a alternativa incorreta.

A

A EMTN (Equipe Multidisciplinar de Terapia Nutricional) deve ter um Coordenador TécnicoAdministrativo e um Coordenador Clínico, ambos integrantes da equipe e escolhidos pelos seus componentes.

B

O Coordenador Técnico-Administrativo deve, preferencialmente, possuir título de especialista reconhecido na área de Terapia Nutricional.

C

O Coordenador Clínico deve ser médico e especialista em Terapia Nutricional, com título reconhecido, ou possuir Mestrado, Doutorado ou Livre Docência em área relacionada com a Terapia Nutricional.

D

O Coordenador Clínico não pode ocupar, concomitantemente, a Coordenação TécnicoAdministrativa.

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Questões de Concurso Comentadas sobre nutrição

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