Questões de Concurso Comentadas sobre nutrição
Foram encontradas 30.872 questões
Ano: 2020
Banca:
IBADE
Órgão:
Prefeitura de Linhares - ES
Prova:
IBADE - 2020 - Prefeitura de Linhares - ES - Nutricionista |
Q1203002
Nutrição
Conforme a Resolução nº 600, de 2018, do Conselho
Federal de Nutricionistas, a área de atuação em Nutrição
Clínica abrange a assistência nutricional e dietoterápica
hospitalar, ambulatorial, em nível de consultórios e em
domicílio. São subáreas da nutrição clínica, EXCETO:
Ano: 2020
Banca:
IBADE
Órgão:
Prefeitura de Linhares - ES
Prova:
IBADE - 2020 - Prefeitura de Linhares - ES - Nutricionista |
Q1203001
Nutrição
De acordo com a RDC nº216/2004, o descongelamento
deve ser conduzido de forma a evitar que as áreas
superficiais dos alimentos se mantenham em condições
favoráveis à multiplicação microbiana. O descongelamento
deve ser efetuado:
Ano: 2020
Banca:
IBADE
Órgão:
Prefeitura de Linhares - ES
Prova:
IBADE - 2020 - Prefeitura de Linhares - ES - Nutricionista |
Q1203000
Nutrição
Segundo a RDC nº216/2004, os óleos e gorduras utilizados
no preparação dos alimentos podem ser aquecidos a
temperaturas não superiores a:
Ano: 2020
Banca:
IBADE
Órgão:
Prefeitura de Linhares - ES
Prova:
IBADE - 2020 - Prefeitura de Linhares - ES - Nutricionista |
Q1202999
Nutrição
Considerando as boas práticas para serviços de
alimentação, é correto afirmar que:
Ano: 2020
Banca:
IBADE
Órgão:
Prefeitura de Linhares - ES
Prova:
IBADE - 2020 - Prefeitura de Linhares - ES - Nutricionista |
Q1202998
Nutrição
Segundo o Código de ética e de conduta do nutricionista, é
correto afirmar que:
Ano: 2020
Banca:
IBADE
Órgão:
Prefeitura de Linhares - ES
Prova:
IBADE - 2020 - Prefeitura de Linhares - ES - Nutricionista |
Q1202997
Nutrição
Segundo a Lei Federal nº 8.234/1991, NÃO é considerada
uma atividade privativa do Nutricionista:
Ano: 2020
Banca:
IBADE
Órgão:
Prefeitura de Linhares - ES
Prova:
IBADE - 2020 - Prefeitura de Linhares - ES - Nutricionista |
Q1202996
Nutrição
De acordo com a Lei Federal nº 8.234/1991, que
regulamenta a profissão de Nutricionista e determina
outras providências, são atividades privativas do
profissional Nutricionista:
Q1179191
Nutrição
O fígado é considerado o órgão central do metabolismo,
doenças hepáticas agudas ou crônicas podem decorrente
de lesões no parênquima hepático provocadas por agentes
químicos, virais, farmacológicos ou por outros
componentes tóxicos que alteram a estrutura morfológica
e a capacidade dos hepatócitos. Para avaliação bioquímica
da funcionalidade hepática é preciso analisar os seguintes
exames:
Q1179190
Nutrição
A nutrição tem como meta, não só potencializar as funções
fisiológicas dos indivíduos, como também assegurar o
bem-estar quanto a saúde, minimizando o risco de
desenvolvimento de doenças ao longo da vida. O consumo
de alimentos funcionais parece ser parte importante do
bem-estar, como por exemplo os probióticos, prebióticos e
os simbióticos. Sobre o probiótico é correto afirmar que:
Q1179189
Nutrição
A Resolução do Conselho Federal de Nutricionistas nº
556/2015 regulamenta a prática da Fitoterapia pelo
nutricionista e trouxe novas mudanças, dentre as opções
marque a verdadeira.
Q1179188
Nutrição
O licopeno é considerado o antioxidante mais eficiente,
encontrado em maior quantidade nas cascas das frutas.
Estudos comprovam que em sua forma natural, o licopeno
é pouco absorvido, para melhorar a sua biodisponibilidade
é necessário que haja:
Q1179187
Nutrição
De acordo com a RDC 216, os manipuladores das Unidades
de Alimentação e Nutrição devem passar por
treinamentos, onde no mínimo devem ser abordados os
seguintes temas:
Q1179186
Nutrição
O ferro é um mineral essencial sendo um cofator para
centenas de proteínas e enzimas. E, sua deficiência
constitui a carência nutricional mais prevalente no mundo.
Existem duas formas de ferro, uma de origem animal e
outra vegetal e são conhecidos como:
Q1179185
Nutrição
A doença renal crônica é definida por anormalidades
estruturais ou funcionais dos rins que persiste por:
Q1179184
Nutrição
Os transtornos alimentares (TA) são manifestações clinicas
ligadas a alimentação. A terapia para TA é multiprofissional
e incluí o monitoramento do estado nutricional do
paciente e a mudança dos comportamentos ligados ao
peso e a alimentação. A terapia deve ocorrer em 2 fases,
são elas:
Q1179183
Nutrição
O açaí é um fruto típico da região amazônica, no qual
ganhou atenção internacional por suas propriedades
funcionais. Em sua composição existem compostos
bioativos, os polifenóis, da classe dos flavonoides. Porém,
um específico flavonóide tem prevalência no açaí, o
tornando um potente antioxidante:
Q1179182
Nutrição
No Guia Alimentar da População Brasileira de 2015 há
orientações para escolhas de alimentos e assim, compor
uma alimentação balanceada. Há quatro tipos de
processamentos empregados na produção dos alimentos,
assinale a alternativa correta:
Q1179181
Nutrição
Para avaliação de cardápios dentro da UAN existem
instrumentos que podem ser usados como ferramentas de
planejamento. Dentre eles, destacam se o método de
Avaliação Qualitativa das Preparações do Cardápio (AQPC)
e o índice de Qualidade da Refeição (IQR), sobre os
instrumentos citados, marque a alternativa correta:
Q1179180
Nutrição
Com o aumento de pessoas que tem modificado seus
hábitos alimentares no intuito de reduzir o consumo de
alimentos de origem animal, especialmente a carne
vermelha, cresce a responsabilidade do nutricionista em
planejar uma dieta adequada em micronutrientes,
especialmente a Vit B12. Assinale a opção que apresenta
alimentos fonte indicados aos vegetarianos moderados:
Q1179179
Nutrição
As DRI’S (Dietary Reference Intake) devem ser utilizadas de
acordo com o objetivo do profissional que está planejando
a dieta e os critérios são significativamente diferentes para
indivíduos e grupos. Marque a opção correta:
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