Questões de Nutrição para Concurso - Página 1003

Q1614846

Ano: 2020 Banca: GUALIMP Órgão: Prefeitura de Conceição de Macabu - RJ Prova: GUALIMP - 2020 - Prefeitura de Conceição de Macabu - RJ - Nutricionista |

Q1614846 Nutrição

São vários os fatores relacionados às causas de distúrbios nutricionais, em uma determinada população. Diferenciar os fatores associados não causais dos causais é o objetivo da:

A

Prevalência nutricional.

B

Incidência nutricional.

C

Vigilância nutricional.

D

Epidemiologia nutricional.

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Q1611101

Ano: 2020 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Morro Agudo - SP Prova: VUNESP - 2020 - Prefeitura de Morro Agudo - SP - Nutricionista |

Q1611101 Nutrição

É uma diretriz da Política Nacional de Alimentação e Nutrição (Ministério da Saúde, 2013)

A

a valorização da culinária enquanto prática emancipatória.

B

a educação enquanto processo permanente gerador de autonomia dos sujeitos.

C

a gestão das ações de alimentação e nutrição.

D

a interdisciplinaridade e intersetorialidade das ações de alimentação e nutrição.

E

a igualdade e integralidade das ações promotoras de saúde.

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Q1611099

Ano: 2020 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Morro Agudo - SP Prova: VUNESP - 2020 - Prefeitura de Morro Agudo - SP - Nutricionista |

Q1611099 Nutrição

De acordo com a Resolução CD/FNDE n° 26 de 17 de junho de 2013, que dispõe sobre o atendimento da alimentação escolar aos alunos da educação básica no âmbito do Programa Nacional de Alimentação Escolar, é uma diretriz da Alimentação Escolar

A

a participação da comunidade no controle social, no acompanhamento das ações realizadas pelos Estados, pelo Distrito Federal e pelos Municípios para garantir a oferta da alimentação escolar saudável e adequada.

B

o fortalecimento e a ampliação dos graus de autonomia para as escolhas e práticas alimentares com vistas ao aumento da capacidade de interpretação e análise do sujeito sobre si e sobre o mundo.

C

a articulação entre setores sociais diversos com superação da fragmentação dos conhecimentos e das estruturas sociais e institucionais.

D

a abordagem relacional da alimentação e nutrição com promoção do conjunto de práticas ofertadas pelo setor saúde, na valorização do ser humano, para além da condição biológica.

E

a organização e gestão dos cuidados relativos à alimentação e nutrição na rede pública de ensino, iniciadas pelo diagnóstico da situação alimentar e nutricional da população atendida.

Q1611098

Ano: 2020 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Morro Agudo - SP Prova: VUNESP - 2020 - Prefeitura de Morro Agudo - SP - Nutricionista |

Q1611098 Nutrição

De acordo com a Resolução CFN n° 600, de 25 de fevereiro de 2018, serviços de alimentação coletiva (autogestão e concessão) em hospitais, com número diário de grandes refeições entre 301 e 500 deverão ter o seguinte número de nutricionistas no quadro

A

1.

B

2.

C

3.

D

4.

E

5.

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Q1611097

Ano: 2020 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Morro Agudo - SP Prova: VUNESP - 2020 - Prefeitura de Morro Agudo - SP - Nutricionista |

Q1611097 Nutrição

De acordo com a Resolução CFN n° 465/2010, que dispõe sobre as atribuições do nutricionista, estabelece parâmetros numéricos mínimos de referência no âmbito do Programa de Alimentação Escolar (PAE) e dá outras providências, a carga horária técnica mínima semanal recomendada para a execução das atribuições do profissional no PAE deverá ser de

A

12 horas.

B

16 horas.

C

20 horas.

D

24 horas.

E

30 horas.

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Q1611096

Ano: 2020 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Morro Agudo - SP Prova: VUNESP - 2020 - Prefeitura de Morro Agudo - SP - Nutricionista |

Q1611096 Nutrição

A Resolução CFN n° 600 de 25 de fevereiro de 2018 dispõe sobre as atividades dos nutricionistas em algumas áreas de atuação, entre elas, nutrição

A

na infância e no adolescente.

B

em home care.

C

hospitalar.

D

em saúde coletiva.

E

em práticas integrativas.

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Q1611095

Ano: 2020 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Morro Agudo - SP Prova: VUNESP - 2020 - Prefeitura de Morro Agudo - SP - Nutricionista |

Q1611095 Nutrição

Em relação à composição das fórmulas enterais, é correto afirmar que

A

fórmulas à base de aminoácidos cristalinos apresentam como vantagem o fato de não interferirem na osmolalidade da solução.

B

o uso de monossacarídeos como glicose e frutose, como fonte de carboidrato das fórmulas, não interfere na osmolalidade ou viscosidade da solução.

C

o uso de amido de milho, como fonte de carboidrato, apresenta como desvantagem o fato de interferir significativamente na osmolalidade da solução.

D

fórmulas que apresentam proteínas intactas são indicadas a pacientes com capacidade digestiva e absortiva normal do trato gastrintestinal.

E

o uso de triacilgliceróis contendo ácidos graxos de cadeia longa é indicado, pois tais lipídeos não requerem digestão e são fonte de ácidos graxos essenciais.

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Q1611094

Ano: 2020 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Morro Agudo - SP Prova: VUNESP - 2020 - Prefeitura de Morro Agudo - SP - Nutricionista |

Q1611094 Nutrição

De acordo com a Resolução – RDC n° 63, de 6 de julho de 2000, que versa sobre o regulamento técnico para a terapia de nutrição enteral, assinale a alternativa correta.

A

É permitida a existência de ralo sifonado no piso da sala de manipulação de nutrição enteral (NE).

B

O processamento de alimentos in natura, que exijam cozimento para manipulação de NE, deve ser realizado no mesmo ambiente destinado à manipulação de NE, em horários diferentes.

C

Na sala de manipulação de NE não é permitida a instalação de fogão, micro-ondas, geladeira e freezer de qualquer tipo.

D

Toda NE preparada deve ser conservada sob refrigeração, em geladeira exclusiva, com temperatura entre 4 ºC e 10 ºC.

E

O transporte da NE preparada por empresas prestadoras de bens e serviços deve ser feito em recipientes térmicos exclusivos e em condições pré-estabelecidas e não ultrapassar 4 horas.

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Q1611093

Ano: 2020 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Morro Agudo - SP Prova: VUNESP - 2020 - Prefeitura de Morro Agudo - SP - Nutricionista |

Q1611093 Nutrição

De acordo com as Diretrizes AMB Litíase Urinária Nefrologia (2015), é recomendado como parte do tratamento da litíase renal

A

aumento da ingestão hídrica perfazendo 30 mL/kg peso corpóreo.

B

restrição de alimentos fonte de cálcio, como leite e iogurtes.

C

redução de alimentos ricos em potássio, como banana e laranja.

D

redução da ingestão de frutas cítricas, como abacaxi e tangerina.

E

redução da ingestão de líquidos para evitar sobre-carga renal.

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Q1611092

Ano: 2020 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Morro Agudo - SP Prova: VUNESP - 2020 - Prefeitura de Morro Agudo - SP - Nutricionista |

Q1611092 Nutrição

De acordo com as Diretrizes da Sociedade Brasileira de Diabetes (2017 – 2018), é considerado um objetivo glicêmico, para adultos com Diabetes Mellitus Tipo 1, valores de glicemia pós-prandial:

A

< 100 mg/dL.

B

< 120 mg/dL.

C

< 150 mg/dL.

D

< 160 mg/dL.

E

< 180 mg/dL.

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Q1611091

Ano: 2020 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Morro Agudo - SP Prova: VUNESP - 2020 - Prefeitura de Morro Agudo - SP - Nutricionista |

Q1611091 Nutrição

A Sociedade Brasileira de Cardiologia por meio da Atualização da Diretriz de Prevenção Cardiovascular (2019) afirma corretamente que

A

a suplementação de vitamina E é recomendada para prevenção de doença cardiovascular, em indivíduos hipertensos.

B

suplementos de vitamina B e ácido fólico não são efetivos para prevenção de doença cardiovascular primária ou secundária.

C

a suplementação de vitamina C, na quantidade de 1,5 g, é recomendada para prevenção de doença cardiovascular primária.

D

há evidência de benefício da suplementação de beta-caroteno para prevenção primária ou secundária de doença cardiovascular.

E

há evidências para se recomendar a suplementação com ácido alfa linolênico para a prevenção da doença cardiovascular.

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Q1611090

Ano: 2020 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Morro Agudo - SP Prova: VUNESP - 2020 - Prefeitura de Morro Agudo - SP - Nutricionista |

Q1611090 Nutrição

Um nutricionista, ao atender em seu consultório um indivíduo com diagnóstico de doença celíaca, informou que alguns alimentos deveriam ser excluídos de sua dieta, por exemplo,

A

fécula de mandioca.

B

araruta.

C

painço.

D

arroz negro.

E

semolina.

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Q1611088

Ano: 2020 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Morro Agudo - SP Prova: VUNESP - 2020 - Prefeitura de Morro Agudo - SP - Nutricionista |

Q1611088 Nutrição

De acordo com o Manual de Condutas Gerais do Programa Nacional de Suplementação de Vitamina A (Ministério da Saúde, 2013), é correto afirmar que

A

os suplementos de vitamina A devem ser oferecidos às crianças de 12 a 59 meses de idade mensalmente.

B

os suplementos de vitamina A podem ser administrados por via oral, intramuscular ou endovenosa.

C

as puérperas devem receber uma única dose de vitamina A na concentração de 100000 UI, imediatamente após o parto, na maternidade ou hospital.

D

o programa é direcionado para crianças de 6 a 12 meses de idade, gestantes e idosos em área de risco nutricional.

E

crianças entre 6 e 11 meses que residam em municípios contemplados pelo programa devem receber 100000 UI de vitamina A em uma única dose.

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Q1611087

Ano: 2020 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Morro Agudo - SP Prova: VUNESP - 2020 - Prefeitura de Morro Agudo - SP - Nutricionista |

Q1611087 Nutrição

De acordo com o Guia Alimentar para Crianças Brasileiras Menores de 2 anos (Ministério da Saúde, 2019), é um dos doze passos para uma alimentação saudável

A

oferecer alimentos in natura ou processados, além do leite materno, a partir dos 6 meses.

B

oferecer a comida liquidificada quando a criança começar a comer outros alimentos, além do leite materno.

C

não oferecer açúcar nem preparações ou produtos que contenham açúcar à criança até 2 anos de idade.

D

oferecer à criança a partir dos 6 meses de idade 3 porções de frutas e 3 porções de hortaliças diariamente.

E

priorizar a oferta de carnes magras, como peixes e frango, a partir dos 6 meses de vida, com uma frequência de 2 vezes ao dia.

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Q1611086

Ano: 2020 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Morro Agudo - SP Prova: VUNESP - 2020 - Prefeitura de Morro Agudo - SP - Nutricionista |

Q1611086 Nutrição

De acordo com Institute of Medicine (2009), recomenda-se para mulheres eutróficas com gestação múltipla a termo ganho de peso total de

A

9-12 kg.

B

10-15 kg.

C

11-19 kg.

D

17-25 kg.

E

25-28 kg.

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Q1611085

Ano: 2020 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Morro Agudo - SP Prova: VUNESP - 2020 - Prefeitura de Morro Agudo - SP - Nutricionista |

Q1611085 Nutrição

Deficiências nutricionais podem ser identificadas por meio do exame físico do paciente. Ao atender um idoso, que relatou possuir com frequência petéquias na pele e se machucar facilmente, o nutricionista considerou possível deficiência de

A

flúor.

B

iodo.

C

zinco.

D

vitamina C.

E

fósforo.

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Q1611084

Ano: 2020 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Morro Agudo - SP Prova: VUNESP - 2020 - Prefeitura de Morro Agudo - SP - Nutricionista |

Q1611084 Nutrição

Diversos índices antropométricos podem ser utilizados para o diagnóstico nutricional. De acordo com o Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (Ministério da Saúde, 2011), são índices recomendados para tal diagnóstico de crianças e adolescentes, respectivamente,

A

IMC e circunferência da cintura.

B

peso por idade e estatura por idade.

C

perímetro cefálico e peso por idade.

D

IMC por idade e circunferência do braço.

E

peso por estatura e circunferência do pescoço.

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Q1611083

Ano: 2020 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Morro Agudo - SP Prova: VUNESP - 2020 - Prefeitura de Morro Agudo - SP - Nutricionista |

Q1611083 Nutrição

De acordo com a Diretriz Braspen de Terapia Nutricional no Paciente com Câncer (2019), a avaliação de sarcopenia no paciente oncológico engloba métodos de avaliação da massa muscular. Em caso de pacientes idosos com câncer, além da avaliação da massa muscular, deve-se considerar a avaliação de força por meio de

A

densitometria óssea.

B

bioimpedância elétrica.

C

dinamometria.

D

absortometria radiológica de dupla energia.

E

pesagem hidrostática.

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Q1611082

Ano: 2020 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Morro Agudo - SP Prova: VUNESP - 2020 - Prefeitura de Morro Agudo - SP - Nutricionista |

Q1611082 Nutrição

Além do índice de massa corporal, também podem ser realizadas outras medidas antropométricas clássicas para a avaliação do estado nutricional do idoso, como a circunferência da panturrilha. De acordo com a Diretriz Braspen de Terapia Nutricional no Envelhecimento (2019), é um ponto de corte indicativo de redução da massa magra em idosos brasileiros do sexo feminino valores

A

≤ 50 cm.

B

≤ 45 cm.

C

≤ 43 cm.

D

≤ 40 cm.

E

≤ 33 cm.

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Q1611081

Ano: 2020 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Morro Agudo - SP Prova: VUNESP - 2020 - Prefeitura de Morro Agudo - SP - Nutricionista |

Q1611081 Nutrição

Nutriente necessário para a manutenção do equilíbrio hídrico normal, importante no processo de regulação da atividade neuromuscular, cuja deficiência pode promover arritmia cardíaca e fraqueza muscular.

O texto se refere

A

ao zinco.

B

à vitamina K.

C

ao potássio.

D

à vitamina A.

E

ao cobre.

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