Questões de Concurso Sobre nutrição
Foram encontradas 35.665 questões
Q4109998
Nutrição
A deficiência de micronutrientes pode se manifestar como alterações fisiológicas inespecíficas até que
surjam as manifestações clínicas, que pode levar meses ou anos para acontecer. Após avaliação nutricional
de uma criança de 9 anos, o nutricionista identificou sangramento na gengiva e com aspecto esponjoso, e
ainda, hábitos alimentares inadequados, segundo recordatório alimentar 24 hr. Qual a carência nutricional
identificada e respectivos alimentos fontes recomendados nesse caso?
Q4109997
Nutrição
Para o diagnóstico nutricional de indivíduos e coletividades, o Sistema de Vigilância Alimentar e
Nutricional recomenda o uso de indicadores antropométricos. Por meio do Índice de Massa Corporal
classifique o estado nutricional de uma mulher de 45 anos, com peso corporal de 65 Kg e altura 1,60 m:
Q4109996
Nutrição
O nutricionista ao prescrever alimentos diet ou light na dieta de um indivíduo, necessita de conhecimento
sobre esses produtos para a correta prescrição, de acordo com as doenças apresentadas. É incorreto afirmar:
Q4109995
Nutrição
De acordo com as recomendações para Ingestão Diária (AI) de Fibras Totais em g/dia na dieta, é correto
afirmar:
Q4109994
Nutrição
O Regulamento Técnico para a Terapia de Nutrição Enteral (TNE) em unidades hospitalares credenciadas
pelo SUS, fixa requisitos mínimos exigidos, incluindo a Equipe Multiprofissional de Terapia Nutricional.
Dentre as categorias profissionais que compõem a equipe, qual é a categoria responsável pela prescrição da
TNE?
Q4109992
Nutrição
O Manual de Atenção às Pessoas com Obesidade no SUS tem suas ações baseadas na promoção da saúde
do usuário com sobrepeso e obesidade e considera que a perda de peso é apenas um dos elementos e/ou
resultados do processo de cuidado das pessoas com obesidade, mas não o único. Neste contexto, sugere a
ferramenta ‘5 As’ desenvolvida no Canadá e utilizada em diversos países, a ser incorporada na rotina de
cuidado das pessoas com sobrepeso e obesidade para direcionar a abordagem no encontro entre profissional
e usuário.
Marque a alternativa que corresponde a ferramenta 5As:
Marque a alternativa que corresponde a ferramenta 5As:
Q4109991
Nutrição
A deficiência de vitamina A é responsável por uma série de problemas de saúde, podendo levar,
inicialmente, à cegueira noturna, evoluindo até situações mais graves como a perda da visão. O fornecimento
de altas doses de suplementos de vitamina A pelo Programa Nacional de Suplementação de Vitamina A do
Ministério da Saúde, atende ao público-alvo, exceto:
Q4109990
Nutrição
O distúrbio metabólico de carboidratos com alteração na regulação e utilização de glicose, geralmente em
decorrência de insulina insuficiente ou ineficaz, caracteriza:
Q4109989
Nutrição
De acordo com as Diretrizes Brasileiras de Hipertensão Arterial (HA), esta é considerada a um dos
principais fatores de risco modificáveis, com grande influência no desenvolvimento de doenças
cardiovasculares, principal causa de morte no Brasil. Qual a recomendação que NÃO condiz para a prevenção
e o controle da HA?
Q4109988
Nutrição
Transtornos alimentares (TA) são desvios do comportamento alimentar que podem causar problemas
físicos e até incapacidades. Marque a alternativa que NÃO se classifica como um TA:
Q4109987
Nutrição
Doenças transmitidas por alimentos (DTAs) podem estar ligadas a procedimentos incorretos de
manipulação de alimentos, tornando-se um veículo para transmissão de organismos prejudiciais à saúde. A
grastroenterite estafilocócica é uma DTA manifestada por:
Q4109986
Nutrição
As Diretrizes Internacionais sobre o consumo de gorduras associadas ao risco cardiovascular, preconizam:
Q4109985
Nutrição
As reações adversas aos alimentos é a denominação empregada para qualquer reação anormal à ingestão
de alimentos ou aditivos alimentares. Em crianças, o leite de vaca está entre os alimentos que correspondem
à grande maioria das reações clínicas encontradas. Marque a alternativa incorreta:
Q4109984
Nutrição
A Classificação de Alimentos ‘NOVA’ elaborada por pesquisadores brasileiros, tem sido utilizada em
diversos estudos populacionais sobre alimentação, nutrição e saúde de forma crescente, sendo reconhecida
pela Organização Pan Americana da Saúde e pela Organização das Nações Unidas para Alimentação e
Agricultura. Qual o princípio desta classificação?
Q4109983
Nutrição
O tratamento cirúrgico da obesidade é regulamentado pelo Ministério da Saúde, com indicações
específicas de acordo com a Portaria nº 425, de 2013. Marque a alternativa que não corresponde aos critérios
para indicação de cirurgia bariátrica:
Q4109982
Nutrição
A legislação que trata das Boas Práticas para Serviços de Alimentação, apresenta os seguintes conceitos:
I. Antissepsia é a operação de redução, por método físico e ou agente químico, do número de microrganismos das superfícies em nível que não comprometa a qualidade higiênico-sanitária do alimento.
II. Desinfecção é a operação que visa a redução de microrganismos presentes na pele em níveis seguros, durante a lavagem das mãos com sabonete anti-séptico ou por uso de agente anti-séptico após a lavagem e secagem das mãos.
III. Higienização é a operação que compreende duas etapas, a limpeza e a desinfecção.
IV. Limpeza é a operação de remoção de substâncias minerais e ou orgânicas indesejáveis, tais como terra, poeira, gordura e outras sujidades.
De acordo com as afirmações, marque a alternativa correta:
I. Antissepsia é a operação de redução, por método físico e ou agente químico, do número de microrganismos das superfícies em nível que não comprometa a qualidade higiênico-sanitária do alimento.
II. Desinfecção é a operação que visa a redução de microrganismos presentes na pele em níveis seguros, durante a lavagem das mãos com sabonete anti-séptico ou por uso de agente anti-séptico após a lavagem e secagem das mãos.
III. Higienização é a operação que compreende duas etapas, a limpeza e a desinfecção.
IV. Limpeza é a operação de remoção de substâncias minerais e ou orgânicas indesejáveis, tais como terra, poeira, gordura e outras sujidades.
De acordo com as afirmações, marque a alternativa correta:
Q4109981
Nutrição
De acordo com o Código de Ética e de Conduta do Nutricionista, do Conselho Federal de Nutricionistas,
é correto afirmar:
Q4109980
Nutrição
O Regulamento Técnico da Agência Nacional de Vigilância Sanitária do Ministério da Saúde, que
estabelece os procedimentos de Boas Práticas para Serviços de Alimentação, regulamenta os Procedimentos
Operacionais Padronizados (POP). É correto afirmar:
Q4109979
Nutrição
Considerando as diretrizes da Organização Mundial da Saúde que estabelece o limite máximo aceitável
por indivíduo para a ingestão diária de sódio, marque a alternativa que corresponde ao valor de sódio de
adição aos alimentos, por indivíduo, por dia recomendado:
Q4109976
Nutrição
De acordo com a classificação laboratorial, as dislipidemias podem ser identificadas pelo perfil lipídico,
possibilitando aos profissionais da saúde estabelecer critérios para o tratamento e prevenção de Doença
Cardiovascular (DCV). Marque a alternativa incorreta:
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