Questões de Concurso Sobre nutrição
Foram encontradas 35.665 questões
Ano: 2022
Banca:
UEPA
Órgão:
UEPA
Prova:
UEPA - 2022 - UEPA - Residência Multiprofissional - Nutrição |
Q4239420
Nutrição
De acordo com Vitolo (2014), os valores recomendados de proteínas para adolescentes na faixa etária
de 14 a 18 anos é
Ano: 2022
Banca:
UEPA
Órgão:
UEPA
Prova:
UEPA - 2022 - UEPA - Residência Multiprofissional - Nutrição |
Q4239418
Nutrição
Sobre a avaliação do estado nutricional da criança, pode-se dizer que o indicador
Ano: 2022
Banca:
UEPA
Órgão:
UEPA
Prova:
UEPA - 2022 - UEPA - Residência Multiprofissional - Nutrição |
Q4239415
Nutrição
Sobre a recomendação nutricional e o tipo de terapia nutricional na pancreatite grave,
Ano: 2022
Banca:
UEPA
Órgão:
UEPA
Prova:
UEPA - 2022 - UEPA - Residência Multiprofissional - Nutrição |
Q4239414
Nutrição
O carboidrato fermentado no cólon intestinal, que produz ácidos graxos de cadeia curta e possui efeito
prebiótico é o(a)
Ano: 2022
Banca:
UEPA
Órgão:
UEPA
Prova:
UEPA - 2022 - UEPA - Residência Multiprofissional - Nutrição |
Q4239412
Nutrição
São nutrientes que influenciam positivamente a absorção de ferro da dieta
Ano: 2022
Banca:
UEPA
Órgão:
UEPA
Prova:
UEPA - 2022 - UEPA - Residência Multiprofissional - Nutrição |
Q4239408
Nutrição
Segundo a Diretriz BRASPEN de Terapia Nutricional no Paciente com Doença Renal (2021), são
indicadores de diagnóstico de desnutrição para pacientes com doença renal
Ano: 2022
Banca:
UEPA
Órgão:
UEPA
Prova:
UEPA - 2022 - UEPA - Residência Multiprofissional - Nutrição |
Q4239406
Nutrição
São características da composição corporal de uma pessoa idosa com obesidade sarcopênica:
Ano: 2022
Banca:
IV - UFG
Órgão:
UFG
Prova:
IV - UFG - 2022 - UFG - Técnico de Laboratório/Nutrição e Dietética |
Q4224809
Nutrição
Durante a avaliação sensorial, os julgadores necessitam de
condições especiais para avaliar o produto o mais
objetivamente possível. Assim, durante a análise, é preciso
considerar que
Ano: 2022
Banca:
IV - UFG
Órgão:
UFG
Prova:
IV - UFG - 2022 - UFG - Técnico de Laboratório/Nutrição e Dietética |
Q4224800
Nutrição
De acordo com o Regulamento Técnico de Boas Práticas
para Serviços de Alimentação (Resolução n. 216/2004), no
preparo dos alimentos,
Ano: 2022
Banca:
IV - UFG
Órgão:
UFG
Prova:
IV - UFG - 2022 - UFG - Técnico de Laboratório/Nutrição e Dietética |
Q4224798
Nutrição
Uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) fará a
aquisição de alcatra para o preparo de bifes pelo preço de
R$ 7,00/Kg. Após as etapas de pré-preparo, a perda da
matéria-prima é de 20%. Para a obtenção de 10 kg de peso
líquido, qual será o gasto para a UAN?
Ano: 2022
Banca:
IV - UFG
Órgão:
UFG
Prova:
IV - UFG - 2022 - UFG - Técnico de Laboratório/Nutrição e Dietética |
Q4224797
Nutrição
Os açúcares no estado sólido são relativamente estáveis aoaquecimento moderado, mas, em temperatura acima de120 °C, são pirolisados para diversos produtos dedegradação de alto peso molecular. Esse processo éconhecido como
Ano: 2022
Banca:
COPESE - UFPI
Órgão:
Prefeitura de Beneditinos - PI
Prova:
COPESE - UFPI - 2022 - Prefeitura de Beneditinos - PI - Agente de Inspeção Sanitária |
Q4224421
Nutrição
Para que o leite seja oferecido para a população, é necessário que passe por tratamento térmico para inativar os
micro-organismos patogênicos. Dentre as possibilidades para tratamento, destaca-se a pasteurização
(aquecimento com resfriamento imediato, envasado em circuito fechado e expedido a pelo menos 5,0 °C). Para
que tenha eficiência adequada, a pasteurização rápida deve obedecer ao seguinte binômio temperatura x tempo:
Q4222393
Nutrição
A segunda versão da “Política Nacional de Alimentação e
Nutrição” (PNAN), lançada em 2013, tem por pressupostos os
direitos à Saúde e à Alimentação e é orientada pelos princípios
doutrinários e organizativos do Sistema Único de Saúde, aos
quais se somam seus princípios. São princípios que orientam
a PNAN:
Q4222392
Nutrição
O “Guia Alimentar para a População Brasileira” (2014)
apresenta três orientações sobre a comensalidade. Os
benefícios da adoção dessas orientações são vários, incluindo
melhor digestão dos alimentos e maior prazer com a
alimentação. São orientações do guia:
Q4222391
Nutrição
A formulação de guias alimentares é estruturada e guiada por
princípios. O “Guia Alimentar para a População Brasileira”
(2014) apoia-se em cinco princípios, sendo um deles sobre a
relação entre alimentação saudável e sistemas alimentares
saudáveis. Segundo o guia, são características do sistema
alimentar hegemônico atual:
Q4222390
Nutrição
As metas de consumo populacional de nutrientes
representam a média de consumo da população que é julgado
como consistente com a manutenção da saúde em uma
população. Segundo a Organização Mundial da Saúde, quais
os valores, em gramas, da recomendação de ingestão de
ácidos graxos saturados e de açúcares livres,
respectivamente, para uma pessoa com recomendação de
consumo energético de 1.800 kcal?
Q4222388
Nutrição
No contexto da intervenção alimentar e nutricional, a
efetividade das orientações depende da clareza das
mensagens, mas não se resume a ela. Solymos (2006) discute
a necessidade da adesão do sujeito alvo de intervenção para
a efetividade dessas orientações. Segundo a autora, para
promover a adesão e colaborar com o sucesso da intervenção,
a/o nutricionista deve
Q4222387
Nutrição
O “Manual de orientações para profissionais de saúde da
Atenção Básica sobre a Alimentação Cardioprotetora” (2018)
classifica os alimentos em verde, amarelo, azul e vermelho.
Sobre o grupo azul, é correto afirmar:
Q4222386
Nutrição
O “Manual de orientações para profissionais de saúde da
Atenção Básica sobre a Alimentação Cardioprotetora” (2018)
apresenta recomendações para a promoção de padrões
alimentares cardioprotetores. Sobre as recomendações do
documento, é correto afirmar:
Q4222385
Nutrição
A comunicação ultrapassa os limites da transmissão de
informações e a forma verbal, compreendendo o conjunto de
processos mediadores da Educação Alimentar e Nutricional
(EAN). Nesse sentido, segundo o “Marco de Referência de
Educação Alimentar e Nutricional para Políticas Públicas”
(2012), a comunicação no contexto da EAN, para ser efetiva,
deve ser pautada em
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