Questões de Nutrição para Concurso - Página 721

Q2376218

Ano: 2024 Banca: FUNATEC Órgão: Prefeitura de Tucuruí - PA Prova: FUNATEC - 2024 - Prefeitura de Tucuruí - PA - Merendeiro(a) |

Q2376218 Nutrição

Qual é a importância da administração eficiente do tempo na cozinha:

A

Desenvolver habilidades para gerir o tempo de maneira eficiente, otimizando processos na cozinha e minimizando estresse.

B

Aumentar o estresse da equipe.

C

Desorganizar os processos.

D

Priorizar tarefas de forma aleatória.

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Q2376217

Ano: 2024 Banca: FUNATEC Órgão: Prefeitura de Tucuruí - PA Prova: FUNATEC - 2024 - Prefeitura de Tucuruí - PA - Merendeiro(a) |

Q2376217 Nutrição

Como a liderança positiva pode contribuir para o ambiente de trabalho na cozinha:

A

Criando um ambiente de competição.

B

Incentivando a falta de comprometimento.

C

Promovendo um ambiente positivo através de liderança motivadora, incentivando a produtividade e o comprometimento.

D

Evitando fornecer feedback.

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Q2376216

Ano: 2024 Banca: FUNATEC Órgão: Prefeitura de Tucuruí - PA Prova: FUNATEC - 2024 - Prefeitura de Tucuruí - PA - Merendeiro(a) |

Q2376216 Nutrição

O que significa "escuta ativa" no contexto do relacionamento interpessoal na cozinha:

A

Ignorar as opiniões dos colegas.

B

Demonstrar interesse ao ouvir colegas, alunos e supervisores para garantir uma compreensão completa das mensagens.

C

Falar constantemente sem permitir que os outros se expressem.

D

Utilizar linguagem complexa para demonstrar conhecimento.

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Q2376215

Ano: 2024 Banca: FUNATEC Órgão: Prefeitura de Tucuruí - PA Prova: FUNATEC - 2024 - Prefeitura de Tucuruí - PA - Merendeiro(a) |

Q2376215 Nutrição

O que envolve a manipulação segura de alimentos para evitar a contaminação cruzada:

A

Misturar diferentes tipos de alimentos na mesma superfície.

B

Evitar o uso de utensílios diferentes para cada tipo de alimento.

C

Utilizar tábuas e utensílios iguais para alimentos crus e prontos para consumo.

D

Realizar a manipulação de alimentos diretamente com as mãos.

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Q2376214

Ano: 2024 Banca: FUNATEC Órgão: Prefeitura de Tucuruí - PA Prova: FUNATEC - 2024 - Prefeitura de Tucuruí - PA - Merendeiro(a) |

Q2376214 Nutrição

Qual é a função da desinfecção adequada de utensílios e equipamentos na manipulação de alimentos:

A

Aumentar o tempo de preparo.

B

Melhorar o sabor dos alimentos.

C

Eliminar microrganismos e evitar a contaminação.

D

Reduzir a quantidade de ingredientes utilizados.

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Q2376213

Ano: 2024 Banca: FUNATEC Órgão: Prefeitura de Tucuruí - PA Prova: FUNATEC - 2024 - Prefeitura de Tucuruí - PA - Merendeiro(a) |

Q2376213 Nutrição

Por que a setorização no armazenamento de alimentos é importante:

A

Para criar uma estética agradável nas prateleiras.

B

Para facilitar a movimentação de alimentos.

C

Para evitar a contaminação cruzada, armazenando alimentos crus separados dos alimentos cozidos.

D

Para reduzir o espaço de armazenamento.

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Q2376212

Ano: 2024 Banca: FUNATEC Órgão: Prefeitura de Tucuruí - PA Prova: FUNATEC - 2024 - Prefeitura de Tucuruí - PA - Merendeiro(a) |

Q2376212 Nutrição

O que significa o controle de temperatura no contexto das boas práticas de manipulação de alimentos:

A

Controlar a iluminação na área de preparo.

B

Manter alimentos perecíveis refrigerados a temperaturas seguras.

C

Regular o volume de música no ambiente de manipulação.

D

Evitar a exposição dos alimentos à luz solar.

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Q2376211

Ano: 2024 Banca: FUNATEC Órgão: Prefeitura de Tucuruí - PA Prova: FUNATEC - 2024 - Prefeitura de Tucuruí - PA - Merendeiro(a) |

Q2376211 Nutrição

Qual é uma recomendação essencial relacionada à higiene pessoal na manipulação de alimentos:

A

Compartilhar utensílios de cozinha.

B

Lavar as mãos regularmente, especialmente após tocar em superfícies ou utensílios contaminados.

C

Utilizar roupas pessoais na cozinha.

D

Evitar o uso de luvas durante a manipulação.

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Q2376165

Ano: 2024 Banca: FUNATEC Órgão: Prefeitura de Tucuruí - PA Prova: FUNATEC - 2024 - Prefeitura de Tucuruí - PA - Cozinheiro |

Q2376165 Nutrição

Assinale de forma correta uma ação que contribui para a conscientização sobre práticas sustentáveis relacionadas ao consumo de alimentos.

A

Descartar resíduos alimentares no lixo comum.

B

Utilizar sacolas plásticas descartáveis para transporte de alimentos.

C

Optar por produtos locais e sazonais sempre que possível.

D

Comprar produtos embalados em excesso para garantir a durabilidade.

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Q2376164

Ano: 2024 Banca: FUNATEC Órgão: Prefeitura de Tucuruí - PA Prova: FUNATEC - 2024 - Prefeitura de Tucuruí - PA - Cozinheiro |

Q2376164 Nutrição

Assinale corretamente uma que prática que contribui para evitar o desperdício de alimentos.

A

Comprar alimentos em grandes quantidades para aproveitar descontos.

B

Armazenar frutas e vegetais juntos na geladeira para economizar espaço.

C

Descartar alimentos antes da data de validade, independentemente do estado.

D

Planejar refeições e utilizar sobras de maneira criativa.

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Q2376163

Ano: 2024 Banca: FUNATEC Órgão: Prefeitura de Tucuruí - PA Prova: FUNATEC - 2024 - Prefeitura de Tucuruí - PA - Cozinheiro |

Q2376163 Nutrição

Ao adaptar uma receita para torná-la mais saudável, por exemplo, seria recomendada a substituição do seguinte ingrediente.

A

Substituir manteiga por margarina.

B

Substituir óleo vegetal por banha de porco.

C

Substituir creme de leite integral por creme de leite light.

D

Substituir mel por açúcar.

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Q2376162

Ano: 2024 Banca: FUNATEC Órgão: Prefeitura de Tucuruí - PA Prova: FUNATEC - 2024 - Prefeitura de Tucuruí - PA - Cozinheiro |

Q2376162 Nutrição

Assinale de forma correta o nome dado ao método de cozimento que envolve cozinhar alimentos em uma pequena quantidade de líquido, geralmente água ou caldo, em uma panela coberta.

A

Grelhar.

B

Assar.

C

Refogar.

D

Marinar.

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Q2376161

Ano: 2024 Banca: FUNATEC Órgão: Prefeitura de Tucuruí - PA Prova: FUNATEC - 2024 - Prefeitura de Tucuruí - PA - Cozinheiro |

Q2376161 Nutrição

Assinale corretamente a finalidade principal do processo de marinada ao preparar carnes.

A

Aumentar a temperatura de cocção.

B

Adicionar um sabor mais intenso.

C

Reduzir a umidade da carne.

D

Acelerar o tempo de cozimento.

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Q2376160

Ano: 2024 Banca: FUNATEC Órgão: Prefeitura de Tucuruí - PA Prova: FUNATEC - 2024 - Prefeitura de Tucuruí - PA - Cozinheiro |

Q2376160 Nutrição

Assinale corretamente uma das principais vantagens de consumir alimentos de acordo com a sua sazonalidade.

A

Variedade de opções durante todo o ano.

B

Maior disponibilidade de alimentos importados.

C

Aumento da qualidade nutricional do alimento.

D

Maior custo de produção e transporte.

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Q2376159

Ano: 2024 Banca: FUNATEC Órgão: Prefeitura de Tucuruí - PA Prova: FUNATEC - 2024 - Prefeitura de Tucuruí - PA - Cozinheiro |

Q2376159 Nutrição

Assinale corretamente um princípio importante a ser considerado ao elaborar um cardápio balanceado e adequado às necessidades nutricionais.

A

Priorizar apenas alimentos de baixa caloria.

B

Incluir uma variedade de grupos alimentares para garantir a ingestão de nutrientes diversos.

C

Excluir completamente o consumo de carboidratos.

D

Aumentar a quantidade de gorduras saturadas para melhorar o sabor dos pratos.

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Q2376158

Ano: 2024 Banca: FUNATEC Órgão: Prefeitura de Tucuruí - PA Prova: FUNATEC - 2024 - Prefeitura de Tucuruí - PA - Cozinheiro |

Q2376158 Nutrição

Assinale corretamente a prática que contribui para evitar contaminações nos alimentos durante o preparo.

A

Utilizar utensílios separados para alimentos crus e cozidos.

B

Usar a mesma tábua de corte para vegetais crus e carne.

C

Lavar as mãos somente após tocar em alimentos prontos para o consumo.

D

Armazenar alimentos cozidos e crus juntos na geladeira.

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Q2376157

Ano: 2024 Banca: FUNATEC Órgão: Prefeitura de Tucuruí - PA Prova: FUNATEC - 2024 - Prefeitura de Tucuruí - PA - Cozinheiro |

Q2376157 Nutrição

Assinale corretamente a temperatura interna mínima recomendada para carne bovina moída quando cozida, a fim de garantir sua segurança alimentar.

A

60°C

B

70°C

C

80°C

D

90°C

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Q2376156

Ano: 2024 Banca: FUNATEC Órgão: Prefeitura de Tucuruí - PA Prova: FUNATEC - 2024 - Prefeitura de Tucuruí - PA - Cozinheiro |

Q2376156 Nutrição

Assinale a prática correta para lavar as mãos de forma eficaz e contribuir para a higiene alimentar.

A

Usar água fria e sabão por 5 segundos.

B

Enxaguar as mãos rapidamente apenas com água quente.

C

Utilizar sabão antibacteriano e lavar as mãos por pelo menos 20 segundos.

D

Secar as mãos ao ar livre após lavá-las.

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Q2376155

Ano: 2024 Banca: FUNATEC Órgão: Prefeitura de Tucuruí - PA Prova: FUNATEC - 2024 - Prefeitura de Tucuruí - PA - Cozinheiro |

Q2376155 Nutrição

Assinale corretamente a temperatura mínima recomendada para armazenamento de alimentos perecíveis na geladeira.

A

Acima de 10°C

B

Abaixo de 5°C

C

Acima de 0°C

D

Acima de 15°C

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Q2376154

Ano: 2024 Banca: FUNATEC Órgão: Prefeitura de Tucuruí - PA Prova: FUNATEC - 2024 - Prefeitura de Tucuruí - PA - Cozinheiro |

Q2376154 Nutrição

Assinale corretamente a principal razão para se evitar o uso de tábuas de corte de madeira na preparação de alimentos.

A

As tábuas de madeira são mais propensas a danos físicos.

B

A madeira contém substâncias químicas que podem contaminar os alimentos.

C

Tábuas de madeira são mais caras em comparação com as de plástico.

D

Tábuas de madeira são mais difíceis de limpar e desinfetar.

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Questões de Concurso Sobre nutrição

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