Questões de Nutrição para Concurso - Página 477

Q3350013

Ano: 2024 Banca: AMAUC Órgão: Prefeitura de Alto Bela Vista - SC Prova: AMAUC - 2024 - Prefeitura de Alto Bela Vista - SC - Auxiliar de Creche |

Q3350013 Nutrição

A alimentação é um momento que deve ser observado e acompanhado, a fim de que seja prazeroso e saudável para as crianças, diante disso, marque a alternativa que representa corretamente um exemplo:

A

Produtos com corantes artificiais.

B

Frutas e produtos naturais.

C

Sucos artificiais e refrigerantes.

D

Saladas e produtos industrializados.

E

Produtos embutidos, bolos e biscoitos recheados.

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Q3350010

Ano: 2024 Banca: AMAUC Órgão: Prefeitura de Alto Bela Vista - SC Prova: AMAUC - 2024 - Prefeitura de Alto Bela Vista - SC - Auxiliar de Creche |

Q3350010 Nutrição

Durante o preparo do alimento das crianças da Instituição Escolar foi solicitado à Auxiliar de Creche, Margareth, que iniciasse o preparo dos alimentos com produtos ricos em carboidratos que iriam fornecer energia às crianças, qual seria o grupo de alimentos escolhidos por Margareth? Marque a alternativa CORRETA.

A

Boi, frango e peixe.

B

Banana, laranja e manga.

C

Cereais, farinhas e massas.

D

Cenoura, beterraba e vagem.

E

Óleos, azeites e manteigas.

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Q3349958

Ano: 2024 Banca: AMAUC Órgão: Prefeitura de Alto Bela Vista - SC Prova: AMAUC - 2024 - Prefeitura de Alto Bela Vista - SC - Agente de Limpeza e Copa |

Q3349958 Nutrição

Na realização dos serviços de copa são necessárias noções a respeito da boa conservação dos alimentos, tais como, os ovos. Sobre os mesmos, avalie os itens a seguir:

I.Os ovos devem ser lavados com bucha vegetal, detergente e água corrente.

II.Devem ser higienizados somente antes do uso.

III.Devem ser guardados fora da geladeira.

É CORRETO o que se afirma em:

A

I e II, apenas.

B

I, II e III.

C

I, apenas.

D

II, apenas.

E

II e III, apenas.

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Q3349198

Ano: 2024 Banca: FGV Órgão: EBSERH Prova: FGV - 2024 - EBSERH - Residência Multi e Uniprofissional - Nutrição |

Q3349198 Nutrição

Paciente com 52 anos, foi diagnosticado com doença renal crônica, com Taxa de Filtração Glomerular de 10 ml/min, com sintomas de irritabilidade, diarreia e enjoo. Foi indicado Hemodiálise imediata. Nessa situação, o paciente necessita de tratamento nutricional personalizado.
Assinale a opção que indica a conduta prioritária a ser adotada.

A

Consistência semi-líquida (leve), pobre em fibras solúveis, ingestão proteica superior a 2,0g/kg de peso corporal/dia.

B

Consistência geral, ingestão proteica superior a 2,0g/kg de peso corporal/dia.

C

Consistência semi-líquida (leve), rica em fibras totais, ingestão proteica superior a 2,0g/kg de peso corporal/dia.

D

Consistência branda, ingestão proteica superior a 2,0g/kg de peso corporal/dia.

E

Consistência semi-líquida (leve), pobre em fibras insolúveis, ingestão proteica inferior a 1,0g/kg de peso corporal/dia.

Q3349196

Ano: 2024 Banca: FGV Órgão: EBSERH Prova: FGV - 2024 - EBSERH - Residência Multi e Uniprofissional - Nutrição |

Q3349196 Nutrição

Tanto a desnutrição quanto o excesso de tecido adiposo representam risco nutricional, pois acarretam inúmeras e negativas consequências. Dependendo de qual dos extremos está presente, há que se expor o indivíduo a determinados riscos em desenvolver complicações específicas, influenciando na evolução clínica. Sendo assim, identificar e fazer a avaliação desses pacientes é fundamental para sua recuperação nutricional.
A esse respeito, assinale a afirmativa correta.

A

As classificações do grau de desnutrição a partir das proteínas séricas (albumina, transferrina, pré-albumina...) devem ser utilizadas mesmo na reação de fase aguda.

B

O edema característico do paciente Marasmático, fruto da redução na pressão coloidosmótica do plasma por hipoalbuminemia, não mascara o estado de desnutrição.

C

O paciente Marasmático pode desenvolver um quadro de Kwashiorkor Marasmático quando submetido a um estresse agudo, como uma infecção, por exemplo.

D

Há que se ter atenção à síndrome da realimentação pois com o restabelecimento da oferta nutricional, o cálcio migra do líquido extra para o intracelular, levando à sua brusca queda, com graves consequências.

E

Na presença de um estado hipermetabólico deve-se aumentar significativamente a oferta de nutrientes para que se evite a possível falência de órgãos.

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Q3349195

Ano: 2024 Banca: FGV Órgão: EBSERH Prova: FGV - 2024 - EBSERH - Residência Multi e Uniprofissional - Nutrição |

Q3349195 Nutrição

Inúmeras intercorrências podem encontrar, na gestação, um momento muito favorável para seu aparecimento, especialmente em virtude das alterações metabólicas e ajustes fisiológicos do período, o que impacta na frequência destas ocorrências ao longo dos nove meses do período gestacional. De modo rotineiro, o Nutricionista apresenta papel fundamental para que o período gestacional não seja marcado por frequentes agravos, que poderão impactar negativamente no seu prognóstico, e diante de intercorrências seu papel ganha ainda mais importância.
Sobre tais situações, assinale a conduta adequada.

A

Para os casos de gestante com anemia ferropriva, o Nutricionista deve suplementar com 20mg de ferro elementar, uma vez ao dia.

B

Nos casos de hipertensão na gestação, o Nutricionista deve prescrever dieta hipossódica, contendo menos de 1g/dia.

C

Para os casos de gestantes já com obesidade, deve-se recomendar um ganho de peso entre 09-10kg no período todo.

D

Para evitar aumento da glicogenólise e da resistência periférica à insulina, o Nutricionista deve evitar níveis glicêmicos reduzidos na gestante.

E

Para os casos de gestantes com baixo ganho de peso, o Nutricionista deve calcular suas necessidades energéticas utilizando o peso atual, e aumentar em 500 calorias o consumo alimentar.

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Q3349194

Ano: 2024 Banca: FGV Órgão: EBSERH Prova: FGV - 2024 - EBSERH - Residência Multi e Uniprofissional - Nutrição |

Q3349194 Nutrição

Todos os fatores que norteiam a vida do ser humano tem a capacidade de influenciar e determinar seus hábitos alimentares, especialmente quando estamos falando de fatores genéticos e ambientais.
A conduta do Nutricionista deve respeitar o hábito alimentar de uma criança, e também, em qual etapa da infância ela se encontra, as características dessa fase, o que influenciará nas recomendações nutricionais e, consequentemente, no direcionamento da conduta adequada.
Considerando que cada fase possui características especificas e inerentes, assinale a afirmativa correta.

A

Os escolares já se encontram numa fase de maior socialização, mas, ainda assim, essa maior interação não é um promotor de melhor aceitação de preparações mais sofisticadas.

B

Os alimentos precisam ser adaptados aos sistemas metabólicos e digestivos de um pré-escolar, visto que tais sistemas não podem ainda ser comparáveis ao de um adulto.

C

Quando uma mãe apresenta a queixa de inapetência do seu filho na idade pré-escolar, isto deve ser investigado e considerado para seu diagnóstico, visto não ser uma queixa comum nesta fase.

D

Se a relação do peso com a estatura da criança não ultrapassar 20%, é importante que se esclareça aos pais, e a ela própria, que é normal o seu aspecto “roliço” na fase que antecede o estirão.

E

Há que se rever alternativas para aumentar a ingestão do pré-escolar, pois sua inapetência comportamental tem origem puramente biológica.

Q3349193

Ano: 2024 Banca: FGV Órgão: EBSERH Prova: FGV - 2024 - EBSERH - Residência Multi e Uniprofissional - Nutrição |

Q3349193 Nutrição

A introdução dos alimentos complementares ao aleitamento materno requer que o processo seja em progressão e momento a considerarem a maturidade do lactente, respeitando suas alterações fisiológicas. Condutas tomadas de forma precipitada e/ou mesmo errôneas podem repercutir negativamente a médio e longo prazo, desencadeando e potencializando agravos à saúde.
Sobre esta alimentação, assinale a afirmativa correta.

A

Quando se pretende diminuir a viscosidade e aumentar a densidade energética não se pode adicionar óleo vegetal em nenhuma hipótese, pois pode causar diarreia.

B

Em relação aos nutrientes em geral, a prioridade deve ser dada aos micronutrientes, para se evitar deficiências destes num momento em que o crescimento e a demanda estão aumentados.

C

Em razão do seu baixo conteúdo de eletrólitos o uso do leite de vaca, no período, pode favorecer distúrbios hidroeletrolíticos.

D

Deve-se sempre considerar a capacidade gástrica, calculada como sendo de 15-20mL/kg de peso a partir dos 6 meses até os 24 meses de idade.

E

A introdução de alimentos complementares de forma precoce pode favorecer o atraso na maturidade intestinal e prejudicar a absorção do ferro e zinco.

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Q3349192

Ano: 2024 Banca: FGV Órgão: EBSERH Prova: FGV - 2024 - EBSERH - Residência Multi e Uniprofissional - Nutrição |

Q3349192 Nutrição

A intensa velocidade de crescimento de um recém-nascido (RN) pré-termo requer que o suporte nutricional, quer seja enteral ou parenteral, ofereça nutrientes em quantidade e qualidade que atendam a essa grande demanda. A conduta nutricional adequada requer que o Nutricionista conheça as limitações e necessidades fisiológicas, que são muito específicas, para então traçar as ações que nortearão seu plano de Nutrição.
Sobre o atendimento de um RN pré-termo, assinale a afirmativa correta.

A

Para RN não muito prematuro (acima de 30 semanas de idade gestacional), deve-se utilizar a via enteral de forma exclusiva nas primeiras semanas.

B

Num período máximo de 24 a 72h de vida do RN deve-se iniciar o aporte nutricional.

C

Deve-se considerar a via por cateter central para RN com restrição hídrica.

D

Para RN pré-termos gravemente enfermos, deve-se ter atenção especial à oferta de proteínas e energia e não tanto no ganho de peso.

E

Enquanto a nutrição enteral não for suficiente para o adequado ganho de peso, deve-se manter a nutrição parenteral.

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Q3349191

Ano: 2024 Banca: FGV Órgão: EBSERH Prova: FGV - 2024 - EBSERH - Residência Multi e Uniprofissional - Nutrição |

Q3349191 Nutrição

Ao fazer o atendimento de um paciente com Insuficiência Cardíaca (IC), o Nutricionista deve estar ciente de sua importância para melhores resultados no seu tratamento. Toda a sua conduta terá valiosa contribuição para o equilíbrio da doença, com auxílio na melhora da sua capacidade funcional e, tão importante quanto, para a redução da morbimortalidade. Para que o suporte que a Nutrição pode proporcionar a esse paciente seja alcançado, o profissional de Nutrição deve definir, os objetivos do tratamento nutricional para essa patologia.
Assinale a opção que apresenta um objetivo que o Nutricionista deve seguir.

A

Prevenir a excessiva realimentação.

B

Não precisa descansar para se ter menor trabalho cardíaco, podendo a atividade ser normal.

C

Não se faz necessário atingir a massa corporal ideal.

D

Repor massa, no caso de perda de massa magra, não está entre os objetivos.

E

Restaurar a estabilidade hemodinâmica e prevenir o tromboembolismo não são objetivos neste caso.

Q3349190

Ano: 2024 Banca: FGV Órgão: EBSERH Prova: FGV - 2024 - EBSERH - Residência Multi e Uniprofissional - Nutrição |

Q3349190 Nutrição

Inúmeros pacientes admitidos em uma UTI encontram-se em estado catabólico intenso, comumente catabolismo proteico, apresentando rápida e intensa perda de massa magra, inclusive massa visceral, sendo frequente o quadro de subnutrição, frequentemente mascarado por ocorrência de edema.
O Nutricionista, ao avaliar esses pacientes, deve considerar suas respostas metabólicas, visto que essas repercutirão nos parâmetros da avaliação nutricional a ser realizada.
Em relação a essas situações, assinale a afirmativa correta.

A

As medidas de dobras cutâneas e estimativas de circunferência são úteis nos pacientes de UTI, visto que os edemas não influem na área muscular do braço.

B

Principalmente a longo prazo, a contagem de linfócitos totais não deve ser considerada para determinação do estado nutricional em pacientes se agravando.

C

Na presença de aumento de peso com balanço hídrico positivo, o tratamento global deve ser reavaliado.

D

Nos pacientes graves de UTI as proteínas séricas não refletem o prognóstico diante da reação de fase aguda.

E

Mesmo na presença de diarreias e sudorese excessiva, o balanço nitrogenado pode direcionar a oferta proteica.

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Q3349189

Ano: 2024 Banca: FGV Órgão: EBSERH Prova: FGV - 2024 - EBSERH - Residência Multi e Uniprofissional - Nutrição |

Q3349189 Nutrição

Segundo as evidências científicas, inclusive com base no Consenso Brasileiro, deve-se prescrever uma dieta restrita em iodo antes da terapia com este mineral, para pacientes com nódulos e/ou cânceres de tireoide. Esta ação se faz necessária para que se consiga uma melhor captação de radioiodo.
Nesse sentido, considerando uma dieta pobre em iodo, é recomendado o consumo de

A

clara de ovo, maionese e tofu.

B

gema de ovo, maionese e peixes.

C

clara de ovo, beterraba e brócolis.

D

gema de ovo, requeijão, iogurte e ostras.

E

gema de ovo, requeijão, brócolis e camarão.

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Q3349188

Ano: 2024 Banca: FGV Órgão: EBSERH Prova: FGV - 2024 - EBSERH - Residência Multi e Uniprofissional - Nutrição |

Q3349188 Nutrição

Quando se tem um paciente acometido pela Doença Pulmonar Obstrutiva Crônica (DPOC) é muito comum que ele desenvolva um quadro de desnutrição. Esta desnutrição certamente desencadeará fraqueza da musculatura respiratória, da mesma forma que ela influencia no trabalho e performance dos músculos periféricos. Além disto, em um quadro de DPOC observam-se outros efeitos secundários sistêmicos, com inúmeras alterações metabólicas e nutricionais.
No atendimento de um paciente com DPOC, o Nutricionista deve considerar que.

A

os hábitos alimentares desse paciente são fortemente influenciados pelas alterações nutricionais do quadro, sendo comum apresentar anorexia e problemas gastrintestinais.

B

a depleção da massa magra não afetará os membros inferiores, visto que ela não é um preditor da capacidade aeróbica.

C

o cálculo da percentagem do peso ideal permite categorizar o paciente como desnutrido, sendo o ponto de corte para tal um percentual abaixo de 80%.

D

o profissional deve utilizar 4,0-4,5g proteínas/kg/dia na dieta do paciente com a doença estável.

E

a suplementação ergogênica não pode ser acrescentada ao tratamento convencional.

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Q3349187

Ano: 2024 Banca: FGV Órgão: EBSERH Prova: FGV - 2024 - EBSERH - Residência Multi e Uniprofissional - Nutrição |

Q3349187 Nutrição

Quando o paciente apresenta retorno do conteúdo ácido do estômago para o esôfago, estamos diante de um quadro de refluxo gastroesofágico, o que, muitas vezes, desencadeia a esofagite. A pressão do esfíncter esofágico inferior (EEI) pode ser influenciada de forma importante pela nutrição do paciente, a qual usualmente altera a potência de pressão do esfíncter.
Em relação à conduta nutricional para pacientes com refluxo e/ou esofagite, assinale a afirmativa correta.

A

A orientação de não ingerir líquidos durante as refeições é desnecessária para a melhora dos sintomas do refluxo.

B

A conduta de apenas reduzir a gordura saturada e aumentar a polinsaturada, ainda que sendo dieta normolipídica (cerca de 30% do VET), já é suficiente.

C

Considerando que a colecistoquinina tem o poder de reduzir a pressão do EEI, recomenda-se que a dieta seja hipolipídica (< 20% do VET).

D

Alimentos ricos em purinas devem se manter dentro da normalidade.

E

A dieta não pode ser líquida quando o paciente se encontra no período de maior sintomatologia, que é a fase aguda do problema.

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Q3349186

Ano: 2024 Banca: FGV Órgão: EBSERH Prova: FGV - 2024 - EBSERH - Residência Multi e Uniprofissional - Nutrição |

Q3349186 Nutrição

Inúmeras evidências científicas apontam para a relação dos hábitos alimentares com a incidência e piora do Diabetes Mellitus tipo 2, mostrando que os profissionais devem empregar os alimentos e seus componentes tanto com o intuito de prevenir/adiar quanto visando ao controle dessa doença, da mesma forma para suas comorbidades.
Em relação a este assunto, assinale a afirmativa correta.

A

Para todos os tipos de Diabetes, controlar o peso corporal não é uma das principais condutas para sua prevenção.

B

Um plano alimentar com baixíssimo teor de proteínas é comprovadamente benéfico para pessoas com pré-diabetes.

C

Restringir um grupo de nutriente tem a mesma importância do que a qualidade geral dos alimentos do plano alimentar.

D

A literatura já tem a padronização que mostra uma estratégia alimentar universal para prevenir o diabetes.

E

A alimentação mediterrânea, e com menor valor calórico, tem demonstrado ser eficaz para indivíduos com pré-diabetes.

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Q3349185

Ano: 2024 Banca: FGV Órgão: EBSERH Prova: FGV - 2024 - EBSERH - Residência Multi e Uniprofissional - Nutrição |

Q3349185 Nutrição

Os transtornos alimentares, com todos os seus envolvimentos psicológicos, emocionais, cognitivos, fisiológicos e alimentares, fazem com que o indivíduo distorça sua imagem corporal, tomando para si comportamentos que não condizem com sua real condição física. A equipe multidisciplinar deve fazer um trabalho integrado para que haja melhores resultados.
Sobre o tema, assinale a afirmativa correta.

A

Especialmente se o paciente for jovem, na terapia cognitivo-comportamental não deve haver o envolvimento da família.

B

A perda do interesse sexual no homem não é desencadeada pelo transtorno endócrino generalizado.

C

Como critério diagnóstico, a crise bulímica e os comportamentos compensatórios devem ocorrer, no mínimo, 1 vez ao dia por três meses.

D

Os antidepressivos se mostram eficazes em reduzir o impulso quanto à alimentação excessiva, favorecendo o bem-estar do paciente.

E

Na anorexia nervosa, há recusa em manter o peso corporal dentro do recomendado, estando abaixo de 85% de adequação ou com um déficit de 15%.

Q3349184

Ano: 2024 Banca: FGV Órgão: EBSERH Prova: FGV - 2024 - EBSERH - Residência Multi e Uniprofissional - Nutrição |

Q3349184 Nutrição

Inúmeras variáveis devem ser atendidas ao se decidir sobre o uso de Nutrição Parenteral em um paciente, o que envolve não apenas o atendimento das necessidades e recomendações nutricionais, como a nutrição deve ser balanceada, com fluidos, macro e micronutrientes dentro das recomendações preconizadas.
Sobre essa nutrição, assinale a afirmativa correta.

A

Deve-se optar por menor proporção de glicose, dando preferência à frutose e xilitol, em relação aos carboidratos.

B

As necessidades de água são equivalentes à fluidoterapia convencional, sendo de 30-40mL/kg/dia para adultos e 50-100mL/kg/dia para crianças.

C

A combinação de triacilglicerídeos de cadeia longa com os de cadeia média é desvantajosa quando comparada à emulsão lipídica com apenas triacilglicerídeos de cadeia longa.

D

Com base na SBNPE, a L-glutamina é recomendada na dose de 0,7 a 0,9g/kg/dia por via parenteral, quando não é o caso de suplementação.

E

A emulsão lipídica à base de óleo de oliva é menos estável à peroxidação lipídica, pela sua pequena quantidade de alfa-tocoferóis.

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Q3349183

Ano: 2024 Banca: FGV Órgão: EBSERH Prova: FGV - 2024 - EBSERH - Residência Multi e Uniprofissional - Nutrição |

Q3349183 Nutrição

Todos os conceitos sobre fórmulas enterais devem estar ao alcance do profissional de Nutrição, em paralelo ao conhecimento da capacidade digestiva e absortiva do paciente, para que então se consiga decidir sobre o uso ou não da Nutrição Enteral e qual a que deve ser selecionada para administração no caso em específico.
Sobre este tema, assinale a afirmativa correta.

A

Uma formulação com menos componentes hidrolisados terá maior valor da sua osmolalidade.

B

As porções mais distais do trato gastrointestinal toleram bem as formulações hiperosmolares, já as isosmolares são melhor toleradas pelo estômago.

C

Densidade calórica acima de 1,0kcal/mL significa que a fórmula enteral é acentuadamente hipercalórica.

D

Para uma dieta hipocalórica usa-se uma fórmula enteral de baixa densidade calórica, com 0,6 a 0,8kcal/mL.

E

De 300 a 450mL por litro de dieta é, em geral, a quantidade de água veiculada nas formulações.

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Q3349182

Ano: 2024 Banca: FGV Órgão: EBSERH Prova: FGV - 2024 - EBSERH - Residência Multi e Uniprofissional - Nutrição |

Q3349182 Nutrição

A literatura apresenta inúmeros relatos que demonstram a associação do câncer colorretal com os hábitos alimentares, especialmente em sociedades industrializadas. O paciente acometido por essa doença enfrenta seus efeitos e tratamento por meio do importante auxílio da terapia nutricional.
Sobre as condutas nutricionais nessa patologia, assinale a afirmativa correta.

A

Os resíduos da dieta precisam ser aumentados para os pacientes que apresentam enterite actínica.

B

Independente do estado nutricional, o valor energético estimado deve variar entre 50 a 60kcal/kg/dia.

C

As fórmulas poliméricas devem ser evitadas, quando dieta enteral, pois estas pioram o estado geral do paciente.

D

É recomendado 1,0 a 1,2g/kg/dia de proteínas, na ausência de complicações.

E

Uma dieta rica em fibras deve ser prescrita para os pacientes que estão em tratamento com radioterapia.

Q3349181

Ano: 2024 Banca: FGV Órgão: EBSERH Prova: FGV - 2024 - EBSERH - Residência Multi e Uniprofissional - Nutrição |

Q3349181 Nutrição

A antecipação da puberdade pode ocorrer em muitos casos, com o indivíduo apresentando, ainda na infância, excesso de peso associado à maior estatura, e é comum se ter a falsa impressão de que será um indivíduo mais alto. Quando há real excesso de peso na infância e adolescência, a situação requer extrema atenção do Nutricionista, o qual deve direcionar estratégias para seu controle, visto poder se relacionar a outras situações de maior comprometimento.
Sobre o tema, analise as afirmativas a seguir.

I. Nesses grupos com sobrepeso, a detecção precoce de peroxidação lipídica não auxilia a conduta nutricional, ainda que não propiciem a formação de placas de ateroma.
II. Tanto a osteocondrite do quadril, deformidade cifótica do segmento torácico da coluna vertebral, joelhos valgos, dentre outros problemas, podem estar associados à obesidade.
III. A intolerância à glicose, promovida pela insulinemia, pode favorecer a acanthosis nigricans

Está correto o que se afirma em

A

I, apenas.

B

I e II, apenas.

C

I e III, apenas.

D

II e III, apenas.

E

I, II e III.

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Questões de Concurso Sobre nutrição

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