Questões de Concurso Sobre nutrição
Foram encontradas 37.267 questões
Ano: 2025
Banca:
SELECON
Órgão:
Prefeitura de Sinop - MT
Prova:
SELECON - 2025 - Prefeitura de Sinop - MT - Nutricionista |
Q3197942
Nutrição
Durante a avaliação nutricional pediátrica de João, uma
criança de 10 anos, o Z-score do índice de massa corporal (IMC)
da criança foi calculado e ficou acima de +2, indicando:
Ano: 2025
Banca:
SELECON
Órgão:
Prefeitura de Sinop - MT
Prova:
SELECON - 2025 - Prefeitura de Sinop - MT - Nutricionista |
Q3197941
Nutrição
Segundo a "Atualização da Diretriz de Prevenção
Cardiovascular da Sociedade Brasileira de Cardiologia – 2019", a
recomendação dietética para pacientes com risco cardiovascular
elevado deve ser a seguinte:
Ano: 2025
Banca:
SELECON
Órgão:
Prefeitura de Sinop - MT
Prova:
SELECON - 2025 - Prefeitura de Sinop - MT - Nutricionista |
Q3197940
Nutrição
Para diagnóstico de síndrome metabólica pelo critério
da Organização Mundial da Saúde, que estabelece como
ponto de corte para risco cardiovascular aumentado a
medida de circunferência abdominal, em mulheres e homens
respectivamente, valores iguais ou superiores a:
Ano: 2025
Banca:
SELECON
Órgão:
Prefeitura de Sinop - MT
Prova:
SELECON - 2025 - Prefeitura de Sinop - MT - Nutricionista |
Q3197939
Nutrição
Sr José, 64 anos de idade, chegou à UBS para atendimento
de rotina. Ao passar pela nutricionista e ter sua antropometria
realizada, foi constatado que ele estava com 69kg e 1,78cm. De
acordo com a classificação do Ministério da Saúde, ele pode ser
considerado:
Ano: 2025
Banca:
SELECON
Órgão:
Prefeitura de Sinop - MT
Prova:
SELECON - 2025 - Prefeitura de Sinop - MT - Nutricionista |
Q3197938
Nutrição
O peso final de um alimento servido ao cliente é denominado
porção. Sabendo-se que o per capita do feijão vermelho é de 50g
e seu fator de cocção equivale a 2,5, a porção do feijão vermelho
será de:
Ano: 2025
Banca:
SELECON
Órgão:
Prefeitura de Sinop - MT
Prova:
SELECON - 2025 - Prefeitura de Sinop - MT - Nutricionista |
Q3197937
Nutrição
De acordo com o Protocolo Clínico e Diretrizes Terapêuticas
do Ministério da Saúde, a doença de Crohn (DC) é uma doença
inflamatória intestinal de origem desconhecida, caracterizada
pelo acometimento segmentar, assimétrico e transmural de
qualquer porção do tubo digestivo, da boca ao ânus. Em
relação ao tratamento dietoterápico em períodos de remissão, a
recomendação para ingestão de fibras é de:
Ano: 2025
Banca:
SELECON
Órgão:
Prefeitura de Sinop - MT
Prova:
SELECON - 2025 - Prefeitura de Sinop - MT - Nutricionista |
Q3197936
Nutrição
Sr Antônio, 72 anos de idade, é um paciente hospitalar em
estágio avançado de insuficiência renal crônica, submetido a
sessões regulares de hemodiálise. A principal recomendação
feita pela nutricionista relacionada ao consumo de proteínas para
paciente em hemodiálise é de:
Ano: 2025
Banca:
SELECON
Órgão:
Prefeitura de Sinop - MT
Prova:
SELECON - 2025 - Prefeitura de Sinop - MT - Nutricionista |
Q3197935
Nutrição
Julia é a nutricionista de um restaurante industrial e como
tal precisa garantir que todos os alimentos perecíveis sejam
armazenados corretamente, para evitar contaminações e manter
a sua qualidade nutricional. Durante uma auditoria interna, ela
observou que a equipe não estava monitorando as temperaturas
da geladeira de forma rigorosa, o que pode comprometer a
segurança dos alimentos. Com isso, ela reuniu a equipe para um
treinamento, no qual foi explicado que a temperatura da geladeira
deve ser mantida dentro de uma faixa de:
Ano: 2025
Banca:
SELECON
Órgão:
Prefeitura de Sinop - MT
Prova:
SELECON - 2025 - Prefeitura de Sinop - MT - Nutricionista |
Q3197934
Nutrição
Um novo restaurante foi inaugurado e a nutricionista
responsável percebeu que 80% do valor das compras está
concentrado em apenas 20% dos itens, como carne bovina e
proteínas em geral, que são classificadas como "A" na curva ABC
devido ao seu alto custo. Esse padrão reflete a aplicação da curva
ABC. Nesse contexto, o principal objetivo da curva ABC é:
Ano: 2025
Banca:
SELECON
Órgão:
Prefeitura de Sinop - MT
Prova:
SELECON - 2025 - Prefeitura de Sinop - MT - Nutricionista |
Q3197933
Nutrição
Maria, nutricionista responsável pela Unidade de Alimentação
e Nutrição (UAN), recebeu a informação de que houve ocorrência
de pragas na área de armazenamento de alimentos. Diante disso,
ela iniciou uma revisão dos protocolos de segurança alimentar,
buscando reforçar as medidas de prevenção necessárias para
evitar qualquer risco de contaminação. Nesse cenário, a medida
preventiva considerada fundamental para garantir a proteção dos
alimentos é:
Ano: 2025
Banca:
SELECON
Órgão:
Prefeitura de Sinop - MT
Prova:
SELECON - 2025 - Prefeitura de Sinop - MT - Nutricionista |
Q3197932
Nutrição
Tânia, nutricionista de produção em um hospital, trabalha
no planejamento do Serviço de Nutrição e Dietética (SND)
e recentemente participou da reestruturação física do setor,
definindo o fluxo de trabalho para evitar contaminação cruzada
e otimizar o tempo da equipe. O princípio fundamental a ser
considerado para garantir a eficiência operacional e a segurança
alimentar deve ser:
Ano: 2025
Banca:
SELECON
Órgão:
Prefeitura de Sinop - MT
Prova:
SELECON - 2025 - Prefeitura de Sinop - MT - Nutricionista |
Q3197931
Nutrição
Durante as aulas de bioquímica nutricional, Pedro, estudante
de Nutrição, está aprendendo sobre os diferentes tipos de lipídios
e suas funções no organismo. A professora explicou que, no
contexto da nutrição humana, os lipídios desempenham funções
essenciais e destacou que uma das principais características dos
ácidos graxos poli-insaturados da série ômega-3 é:
Ano: 2025
Banca:
SELECON
Órgão:
Prefeitura de Sinop - MT
Prova:
SELECON - 2025 - Prefeitura de Sinop - MT - Nutricionista |
Q3197930
Nutrição
A biodisponibilidade de ferro é influenciada por vários fatores
dietéticos, sendo especialmente relevante no caso do ferro não
heme, presente em alimentos de origem vegetal. Das substâncias
abaixo, aquela que aumenta a absorção de ferro não heme no
trato gastrointestinal é:
Ano: 2025
Banca:
SELECON
Órgão:
Prefeitura de Sinop - MT
Prova:
SELECON - 2025 - Prefeitura de Sinop - MT - Nutricionista |
Q3197929
Nutrição
A regulação da glicose no sangue é crucial para a
manutenção da homeostase energética do organismo. Os
hormônios desempenham papéis fundamentais nesse processo,
influenciando a captação, o armazenamento e a liberação de
glicose. o principal hormônio responsável pela regulação da glicose
no sangue e como ele afeta o metabolismo dos carboidratos é
o(a):
Ano: 2025
Banca:
SELECON
Órgão:
Prefeitura de Sinop - MT
Prova:
SELECON - 2025 - Prefeitura de Sinop - MT - Nutricionista |
Q3197928
Nutrição
Durante o curso de Nutrição, foi apresentado aos alunos o
Guia Alimentar para a População Brasileira. Ressaltando-se que
a escolha de alimentos minimamente processados é incentivada
para uma alimentação saudável. É considerado um alimento
minimamente processado:
Ano: 2025
Banca:
EVO Concursos
Órgão:
Prefeitura de Paraisópolis - MG
Prova:
EVO Concursos - 2025 - Prefeitura de Paraisópolis - MG - Nutricionista NS II |
Q3197057
Nutrição
O colostro é o primeiro leite produzido pelas glândulas mamárias, que é rico em anticorpos e proteínas. Ele é produzido:
Ano: 2025
Banca:
EVO Concursos
Órgão:
Prefeitura de Paraisópolis - MG
Prova:
EVO Concursos - 2025 - Prefeitura de Paraisópolis - MG - Nutricionista NS II |
Q3197056
Nutrição
Os óleos e gorduras utilizados devem ser aquecidos a
temperaturas não superiores a:
Ano: 2025
Banca:
EVO Concursos
Órgão:
Prefeitura de Paraisópolis - MG
Prova:
EVO Concursos - 2025 - Prefeitura de Paraisópolis - MG - Nutricionista NS II |
Q3197055
Nutrição
Conforme a Resolução - RDC nº 63, de 6 de julho de
2000, quando se trata de nutrição enteral, são
atribuições do nutricionista, exceto:
Ano: 2025
Banca:
EVO Concursos
Órgão:
Prefeitura de Paraisópolis - MG
Prova:
EVO Concursos - 2025 - Prefeitura de Paraisópolis - MG - Nutricionista NS II |
Q3197054
Nutrição
Assinale a alternativa abaixo que representa a
enzima que logo dentro da boca já começa a quebrar o
amido.
Ano: 2025
Banca:
FUNDATEC
Órgão:
Prefeitura de São Vicente do Sul - RS
Prova:
FUNDATEC - 2025 - Prefeitura de São Vicente do Sul - RS - Nutricionista |
Q3195923
Nutrição
O PNAE é o programa que garante alimentação saudável e adequada aos estudantes
da Educação Básica no Brasil. Estão entre as atribuições do nutricionista Responsável Técnico (RT) no
PNAE:
I. Determinar o horário e o alimento adequado para cada refeição, respeitando hábitos e culturas alimentares.
II. Assinar os cardápios e incluir informações nutricionais de energia e macronutrientes.
III. Apenas elaborar os cardápios, sem interferir na adaptação para necessidades alimentares especiais.
IV. Garantir que a porção ofertada seja diferenciada por faixa etária, atendendo às necessidades nutricionais diárias.
Quais estão corretas?
I. Determinar o horário e o alimento adequado para cada refeição, respeitando hábitos e culturas alimentares.
II. Assinar os cardápios e incluir informações nutricionais de energia e macronutrientes.
III. Apenas elaborar os cardápios, sem interferir na adaptação para necessidades alimentares especiais.
IV. Garantir que a porção ofertada seja diferenciada por faixa etária, atendendo às necessidades nutricionais diárias.
Quais estão corretas?
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