Questões de Concurso Sobre nutrição
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Q600906
Nutrição
Mais da metade dos casos detectados de hipotireoidismo são
decorrentes de uma doença autoimune chamada tireoidite de
Hashimoto. Essa doença envolve o sistema imunológico que
ataca e destrói o tecido da glândula tireoide. Os sintomas típicos
incluem:
Q600905
Nutrição
Após a ressecção de íleo distal pela presença de um tumor nessa
região, o paciente apresentará dificuldade na absorção de:
Q600904
Nutrição
Maria tem 65 anos e diagnóstico de obesidade grau II há cinco
anos. Paciente refere dor osteoarticular, apneia do sono e
glicemia de jejum alterada. O profissional nutricionista que
realizará o atendimento nutricional deve considerar que:
Q600903
Nutrição
Existem fatores regulatórios envolvidos no controle de peso que
incluem neurotransmissores cerebrais, hormônios intestinais,
entre outros. É correto afirmar que:
Q600902
Nutrição
No que se refere à conduta do paciente diabético, é correto
afirmar que:
Q600901
Nutrição
E.R.S., 55 anos, é portador de diabetes melito tipo 1. Durante
atendimento ambulatorial pelo serviço de nutrição do Hospital
Universitário X, o paciente relatou episódios frequentes de
hipoglicemia. Quanto ao tratamento imediato da hipoglicemia, a
orientação correta é oferecer ao paciente:
Q600900
Nutrição
Sabe-se que a sucção da mama pelo lactente estimula as
terminações nervosas do mamilo materno. Os principais
hormônios envolvidos na produção e liberação do leite materno
são, respectivamente:
Q600899
Nutrição
A hiperêmese gravídica, caracterizada pela presença de vômitos
refratários e persistentes, pode levar a gestante a um quadro de:
Q600898
Nutrição
O branqueamento das hortaliças, procedimento realizado antes
do congelamento, tem como objetivo principal:
Q600897
Nutrição
As hortaliças são classificadas de acordo com sua pigmentação.
Nas hortaliças verdes, a cor é dada pela clorofila, pigmento pouco
solúvel em água. As substâncias que podem intensificar essa cor
são:
Q600896
Nutrição
De acordo com a Resolução nº 216, de 15 de setembro de 2004,
da Anvisa, que dispõe sobre o regulamento técnico de boas
práticas para serviço de alimentação, é correto afirmar que:
Q600895
Nutrição
É correto afirmar que o termo perigo no sistema APPCC significa:
Q600894
Nutrição
A Lei nº 8.234/91, que regulamenta a profissão de nutricionista,
no seu art. 4º determina que: “atribuem-se, também, aos
nutricionistas as seguintes atividades, desde que relacionadas
com alimentação e nutrição humanas”. Essas atividades são:
Q600893
Nutrição
Conforme o Código de Ética do Nutricionista, é vedado ao
profissional:
Q600892
Nutrição
A função administrativa que tem como objetivo as atividades
típicas de chefia de uma Unidade de Alimentação e Nutrição é
denominada:
Q600891
Nutrição
No planejamento, a etapa inicial para prever e comprar os
insumos necessários para a Unidade de Alimentação e Nutrição é a:
Q600890
Nutrição
Para atingir a otimização do estoque de uma Unidade de
Alimentação e Nutrição, cabe a definição dos níveis de estoque.
Para estabelecimento de cálculo do estoque mínimo (segurança
ou reserva) deve-se considerar:
Q600889
Nutrição
Ao projetar uma Unidade de Alimentação e Nutrição, a forma e a
área para localização mais indicadas são:
Q600888
Nutrição
A adoção de um conceito de Educação Alimentar e Nutricional
(EAN) considera aspectos que contemplam sua evolução histórica
e política no Brasil. EAN é um campo de conhecimento e de
prática contínua e permanente, transdisciplinar, intersetorial e
multiprofissional, que visa promover a prática autônoma e
voluntária de hábitos alimentares saudáveis, dentro do contexto:
Q600887
Nutrição
A alimentação saudável deve atender aos princípios ou “leis da
alimentação” da quantidade, da qualidade, da adequação e da
harmonia, suprindo de forma equilibrada o total calórico e de
nutrientes necessários ao organismo, respeitando:
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