Questões de Nutrição para Concurso - Página 1427

Q1373744

Ano: 2018 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Santa Clara do Sul - RS Prova: FUNDATEC - 2018 - Prefeitura de Santa Clara do Sul - RS - Nutricionista |

Q1373744 Nutrição

Quando se executa uma receita, é imprescindível que os ingredientes sejam medidos com precisão. Acerca dos métodos de pesagem dos alimentos, é correto afirmar que:

A

Uso de medidas caseiras facilita o controle de qualidade, quantidade e custo.

B

Os alimentos secos, como farinha, devem ser pressionados para serem medidos.

C

Pode-se utilizar o utensílio de medição para retirar da embalagem o ingrediente.

D

Alimentos pastosos devem ser pesados após seu resfriamento.

E

Para pesagem de óleos, devem ser adotados os mesmos procedimentos dos alimentos líquidos.

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Q1373743

Ano: 2018 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Santa Clara do Sul - RS Prova: FUNDATEC - 2018 - Prefeitura de Santa Clara do Sul - RS - Nutricionista |

Q1373743 Nutrição

A dieta, a utilização de suplementos alimentares e o estado nutricional podem reduzir a eficácia de fármacos ou aumentar sua toxicidade. Acerca das interações alimento-fármaco, é correto afirmar que:

A

A absorção do ferro pode ser reduzida pela ingestão concomitante de alimentos ricos em fitatos.

B

O antibiótico ciprofloxacina tem sua absorção potencializada se ingerido junto a alimentos ricos em cálcio.

C

Dietas ricas em fibras aumentam a absorção do antidepressivo amitriptilina.

D

O uso concomitante de medicamentos que aumentam o pH do estômago potencializa a absorção do cetoconazol.

E

A digoxina tem a sua absorção potencializada se ingerida junto a alimentos ricos em fitatos.

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Q1373742

Ano: 2018 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Santa Clara do Sul - RS Prova: FUNDATEC - 2018 - Prefeitura de Santa Clara do Sul - RS - Nutricionista |

Q1373742 Nutrição

A gastrite consiste na inflamação da mucosa gástrica. Ela aparece de repente e tem curta duração na maioria dos casos. Acerca dessa patologia, é correto afirmar que:

A

As deficiências mais comuns são de energia, lipídios e magnésio.

B

O leite é recomendado para aliviar a queimação.

C

Na gastrite crônica, é comum a deficiência de vitamina B12.

D

As fibras alimentares aumentam a concentração a distensão do estômago e por isso devem ser restritas.

E

O pH das frutas cítricas é superior ao do estômago e por isso devem ser excluídas da dieta.

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Q1373741

Ano: 2018 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Santa Clara do Sul - RS Prova: FUNDATEC - 2018 - Prefeitura de Santa Clara do Sul - RS - Nutricionista |

Q1373741 Nutrição

O acompanhamento nutricional das crianças com excesso de peso visa a manutenção do crescimento e da saúde da criança com ênfase na construção de hábitos saudáveis. Acerca das intervenções para perda de peso em crianças, é correto afirmar que:

A

Crianças de 2 a 7 anos com IMC percentil ≤95 sem complicações devem receber intervenção para perda de peso.

B

Crianças de 2 a 7 anos com IMC percentil ≤95 com complicações devem receber intervenção para perda de peso.

C

Crianças maiores de 7 anos com IMC percentil ≤85 sem complicações devem receber intervenção para perda de peso.

D

Crianças menores de 2 anos com IMC percentil ≤95 sem complicações devem receber intervenção para perda de peso.

E

Crianças maiores de 2 anos com IMC percentil ≤85 sem complicações devem receber intervenção para perda de peso.

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Q1373740

Ano: 2018 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Santa Clara do Sul - RS Prova: FUNDATEC - 2018 - Prefeitura de Santa Clara do Sul - RS - Nutricionista |

Q1373740 Nutrição

As prevalências de sobrepeso e obesidade cresceram de maneira importante nos últimos 30 anos. Assinale a alternativa correta acerca da classificação do estado nutricional para adultos.

A

Baixo peso é definido como IMC <16,5 kg/m2.

B

Sobrepeso é definido como IMC entre >20 e <25 kg/m2.

C

Obesidade grau I é definido como IMC entre >35 e <40 kg/m2.

D

Obesidade grau II é definido como IMC entre >40 e <45 kg/m2.

E

Obesidade grau III é definido como IMC entre >40 kg/m2.

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Q1373739

Ano: 2018 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Santa Clara do Sul - RS Prova: FUNDATEC - 2018 - Prefeitura de Santa Clara do Sul - RS - Nutricionista |

Q1373739 Nutrição

O cuidado da pessoa com Hipertensão Arterial Sistêmica (HAS) deve ser multiprofissional e envolve mudanças no estilo de vida que acompanham o tratamento do paciente por toda a sua vida. Sobre o tratamento dietoterápico da HAS, é correto afirmar que:

A

A redução do consumo de álcool não reduz a pressão arterial.

B

Recomenda-se a ingestão de 6g de sal por dia.

C

É importante recomendar o uso de temperos industrializados, pois contêm baixa quantidade de sódio.

D

Alimentos industrializados como embutidos devem ser evitados, pois são ricos em gordura e sal.

E

É recomendado o consumo diário de pelo menos 1 porção de frutas e hortaliças.

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Q1373738

Ano: 2018 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Santa Clara do Sul - RS Prova: FUNDATEC - 2018 - Prefeitura de Santa Clara do Sul - RS - Nutricionista |

Q1373738 Nutrição

A medida da Pressão Arterial (PA) em crianças é recomendada em toda avaliação clínica após os 3 anos de idade, pelo menos anualmente, como parte do seu atendimento pediátrico primário. Acerca dos valores da classificação da PA em crianças e adolescentes, é correto afirmar que:

A

A hipertensão arterial nessa população é definida como <120/80 mmHg.

B

A hipertensão arterial nessa população é definida como percentil ≤95.

C

A hipertensão arterial nessa população é definida como percentil ≤85.

D

O sexo da criança não influencia na classificação da PA.

E

A altura da criança não influencia na classificação da PA.

Q1373737

Ano: 2018 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Santa Clara do Sul - RS Prova: FUNDATEC - 2018 - Prefeitura de Santa Clara do Sul - RS - Nutricionista |

Q1373737 Nutrição

O tratamento do DM tipo 2 consiste na adoção de ____________, acrescido ou não de ______________.

Assinale a alternativa que preenche, correta e respectivamente, as lacunas do trecho acima.

A

hábitos de vida saudáveis – tratamento farmacológico

B

tratamento farmacológico – hábitos de vida saudáveis

C

restrição da ingestão alimentar – tratamento farmacológico

D

tratamento farmacológico – restrição de carboidratos simples

E

restrição de carboidratos simples – restrição de lipídios

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Q1373736

Ano: 2018 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Santa Clara do Sul - RS Prova: FUNDATEC - 2018 - Prefeitura de Santa Clara do Sul - RS - Nutricionista |

Q1373736 Nutrição

A probabilidade de apresentar Diabete Melito (DM) ou um estado intermediário de glicemia depende da presença de fatores de risco. Faz parte do público-alvo para o rastreamento do DM.

A

História de tio ou tia com diabete.

B

Hipertensão arterial (>120/80 mmHg).

C

História de recém-nascido com mais de 6 kg.

D

Hipertrigliceridemia (>150 mg/dL).

E

Exame prévio de HbA1c ≥5,7%.

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Q1373735

Ano: 2018 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Santa Clara do Sul - RS Prova: FUNDATEC - 2018 - Prefeitura de Santa Clara do Sul - RS - Nutricionista |

Q1373735 Nutrição

Com o nascimento da criança e a expulsão da placenta, há uma queda acentuada nos níveis sanguíneos maternos de ________, com consequente liberação de ____________ pela hipófise anterior, iniciando a lactogênese fase II e a secreção do leite.

Assinale a alternativa que preenche, correta e respectivamente, as lacunas do trecho acima.

A

ocitocina – progestogênio

B

prolactina – ocitocina

C

ocitocina – gonadotrofina coriônica

D

progestogênio – prolactina

E

prolactina – progestogênio

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Q1373734

Ano: 2018 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Santa Clara do Sul - RS Prova: FUNDATEC - 2018 - Prefeitura de Santa Clara do Sul - RS - Nutricionista |

Q1373734 Nutrição

Conforme o Guia Alimentar, são exemplos de alimentos ultraprocessados:

A

Fruta cristalizada e sardinha enlatada.

B

Mistura para bolo e bebida láctea aromatizada.

C

Carne seca e concentrado de tomate.

D

Fruta em calda e salsicha.

E

Nuggets e leite ultrapasteurizado.

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Q1373733

Ano: 2018 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Santa Clara do Sul - RS Prova: FUNDATEC - 2018 - Prefeitura de Santa Clara do Sul - RS - Nutricionista |

Q1373733 Nutrição

Segundo a PNAN, é responsabilidade da Secretaria Municipal de Saúde:

A

Alimentar os sistemas de informação da saúde com dados produzidos no sistema local.

B

Garantir fontes de recursos federais para o financiamento de programas nutricionais.

C

Avaliar e monitorar as metas nacionais de nutrição para o setor saúde.

D

Prestar assessoria técnica na gestão dos programas de nutrição.

E

Apoiar a organização de uma rede de centros colaboradores em nutrição.

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Q1373732

Ano: 2018 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Santa Clara do Sul - RS Prova: FUNDATEC - 2018 - Prefeitura de Santa Clara do Sul - RS - Nutricionista |

Q1373732 Nutrição

Segundo o Código de Ética do Nutricionista, são direitos do nutricionista, EXCETO:

A

O pronunciamento em matéria de sua habilitação, sobretudo quando se tratar de assuntos de interesse dos indivíduos e da coletividade.

B

Exercer a profissão com ampla autonomia, não sendo obrigado a prestar serviços profissionais incompatíveis com suas atribuições, cargo ou função técnica.

C

Prestar serviços profissionais, gratuitamente, às instituições de comprovada benemerência social, ou quando tal se justifique em razão dos fins sociais e humanos.

D

Primar pelo decoro profissional, assumindo inteira responsabilidade pelos seus atos em qualquer ocasião.

E

Fornecer atestado de qualidade de alimentos, de outros produtos, materiais, equipamentos e serviços.

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Q1369848

Ano: 2018 Banca: IPEFAE Órgão: Prefeitura de Andradas - MG Prova: IPEFAE - 2018 - Prefeitura de Andradas - MG - Nutricionista |

Q1369848 Nutrição

A Organização Mundial da Saúde e o Ministério da Saúde recomendam aleitamento materno exclusivo por:

A

2 (dois) anos de idade.

B

1 (um) ano e 6 (seis) meses de idade.

C

6 (seis) meses de idade.

D

1 (um) ano de idade.

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Q1369847

Ano: 2018 Banca: IPEFAE Órgão: Prefeitura de Andradas - MG Prova: IPEFAE - 2018 - Prefeitura de Andradas - MG - Nutricionista |

Q1369847 Nutrição

Um indivíduo idoso que apresenta Índice de Massa Corporal (IMC) de 20kg/m², segundo a OPAS (2002), é classificado com:

A

Eutrofia.

B

Baixo peso.

C

Sobrepeso.

D

Obesidade.

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Q1369846

Ano: 2018 Banca: IPEFAE Órgão: Prefeitura de Andradas - MG Prova: IPEFAE - 2018 - Prefeitura de Andradas - MG - Nutricionista |

Q1369846 Nutrição

Segundo a RDC nº 50, a sala de recepção, lavagem e descontaminação de mamadeiras e outros utensílios deve ter dimensão mínima de:

A

7,0 m²

B

8,0m²

C

6,0m²

D

5,0m²

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Q1369845

Ano: 2018 Banca: IPEFAE Órgão: Prefeitura de Andradas - MG Prova: IPEFAE - 2018 - Prefeitura de Andradas - MG - Nutricionista |

Q1369845 Nutrição

Alterações de pele (lesões hipocrômicas ao lado de hipercrômicas, com descamação), acometimento dos cabelos, hepatomegalia, ascite, face de lua, edema de membros inferiores e/ou anasarca e apatia são sinais de:

A

Desnutrição do tipo marasmo.

B

Desnutrição do tipo Kwashiorkor.

C

Anemia ferropriva.

D

Deficiência de vitamina B1.

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Q1369844

Ano: 2018 Banca: IPEFAE Órgão: Prefeitura de Andradas - MG Prova: IPEFAE - 2018 - Prefeitura de Andradas - MG - Nutricionista |

Q1369844 Nutrição

No Brasil, a deficiência de vitamina A é um problema de saúde pública, sobretudo, na Região Nordeste e em alguns locais da Região Sudeste e Norte. Sendo assim, o Programa Nacional de Suplementação de Vitamina A foi instituído por meio da Portaria nº 729, de 13 de maio de 2005, cujo objetivo é reduzir e controlar a deficiência nutricional de vitamina A em:

A

Crianças de 6 a 59 meses de idade e puérperas no pós-parto imediato.

B

Crianças de 0 a 6 meses de idade e gestantes.

C

Crianças de 6 a 48 meses de idade e puérperas no pós-parto imediato.

D

Crianças de 12 a 24 meses de idade.

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Q1369843

Ano: 2018 Banca: IPEFAE Órgão: Prefeitura de Andradas - MG Prova: IPEFAE - 2018 - Prefeitura de Andradas - MG - Nutricionista |

Q1369843 Nutrição

O hormônio envolvido no estímulo da contração biliar durante a digestão dos lipídios é o (a):

A

Leptina.

B

Colecistocinina.

C

Grelina.

D

Enterogastrona.

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Q1369842

Ano: 2018 Banca: IPEFAE Órgão: Prefeitura de Andradas - MG Prova: IPEFAE - 2018 - Prefeitura de Andradas - MG - Nutricionista |

Q1369842 Nutrição

Sabe-se que a principal função da vitamina E é sua atividade antioxidante, capaz de interromper a cadeia de reações característica da peroxidação lipídica, protegendo assim biomoléculas e estruturas celulares de danos oxidativos. São fontes de vitamina E na alimentação:

A

Leites e derivados.

B

Vegetais verde-escuros.

C

Óleos vegetais.

D

Leguminosas.

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Questões de Concurso Sobre nutrição

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