Questões de Concurso Sobre nutrição

Questões Discursivas

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Q3901064
Nutrição Avaliação Nutricional , Métodos Diretos e Indiretos de Avaliação do Estado Nutricional ,
Ano: 2026 Banca: Instituto IBED Órgão: Prefeitura de Nova Santa Rita - PI Prova: Instituto IBED - 2026 - Prefeitura de Nova Santa Rita - PI - Nutricionista - 20h ( Educação) |
Q3901064 Nutrição
A avaliação da circunferência da cintura é um método antropométrico utilizado para estimar a gordura abdominal. Valores superiores a 80 cm para mulheres e 94 cm para homens são considerados indicadores de risco aumentado para doenças cardiovasculares.
Alternativas
Q3901063
Nutrição Dietoterapia , Doença Renal ,
Ano: 2026 Banca: Instituto IBED Órgão: Prefeitura de Nova Santa Rita - PI Prova: Instituto IBED - 2026 - Prefeitura de Nova Santa Rita - PI - Nutricionista - 20h ( Educação) |
Q3901063 Nutrição
Situação hipotética: Um paciente com doença renal crônica em tratamento conservador (não dialítico) apresenta exames laboratoriais com ureia e creatinina elevadas. Assertiva: A conduta dietoterápica adequada inclui uma restrição proteica controlada para reduzir a carga de solutos nitrogenados e retardar a progressão da doença. 
Alternativas
Q3901062
Nutrição Nutrição e Saúde Pública , Nutricionista na Atenção Básica de Saúde ,
Ano: 2026 Banca: Instituto IBED Órgão: Prefeitura de Nova Santa Rita - PI Prova: Instituto IBED - 2026 - Prefeitura de Nova Santa Rita - PI - Nutricionista - 20h ( Educação) |
Q3901062 Nutrição
No âmbito da Atenção Primária à Saúde, a atuação do nutricionista na equipe multiprofissional (eMulti) deve priorizar ações de caráter individual, com foco em atendimentos clínicos especializados, sendo a discussão de casos com a equipe de saúde da família uma atividade secundária. 
Alternativas
Q3900821
Nutrição Legislação Profissional de Nutrição , Resoluções do Conselho Federal de Nutricionistas - CFN ,
Ano: 2026 Banca: Instituto IBED Órgão: Prefeitura de Nova Santa Rita - PI Prova: Instituto IBED - 2026 - Prefeitura de Nova Santa Rita - PI - Nutricionista - 20h ( Saúde) |
Q3900821 Nutrição
Conforme o Código de Ética e de Conduta do Nutricionista, em caso de divergência entre a prescrição dietética do nutricionista e a prescrição médica, a prescrição do nutricionista deve prevalecer, não sendo necessária a discussão do caso com o médico responsável. 
Alternativas
Q3900820
Nutrição Nutrição e Dietética nos Ciclos de Vida , Nutrição do Idoso , Dietoterapia , Dietas Hospitalares, Dietas Especiais e Dietas Artesanais
Ano: 2026 Banca: Instituto IBED Órgão: Prefeitura de Nova Santa Rita - PI Prova: Instituto IBED - 2026 - Prefeitura de Nova Santa Rita - PI - Nutricionista - 20h ( Saúde) |
Q3900820 Nutrição
Em um paciente idoso com disfagia para líquidos, uma estratégia de modificação da dieta é o uso de espessantes para aumentar a viscosidade dos líquidos, facilitando o controle do bolo alimentar durante a deglutição e reduzindo o risco de broncoaspiração. 
Alternativas
Q3900819
Nutrição Avaliação Nutricional , Métodos Diretos e Indiretos de Avaliação do Estado Nutricional ,
Ano: 2026 Banca: Instituto IBED Órgão: Prefeitura de Nova Santa Rita - PI Prova: Instituto IBED - 2026 - Prefeitura de Nova Santa Rita - PI - Nutricionista - 20h ( Saúde) |
Q3900819 Nutrição
A Avaliação Nutricional Subjetiva Global (ASG) é um método de diagnóstico nutricional que se baseia exclusivamente em dados objetivos, como medidas antropométricas (peso, altura, pregas cutâneas) e exames laboratoriais (albumina, transferrina).
Alternativas
Q3900818
Nutrição Dietoterapia , Doenças Pancreáticas ,
Ano: 2026 Banca: Instituto IBED Órgão: Prefeitura de Nova Santa Rita - PI Prova: Instituto IBED - 2026 - Prefeitura de Nova Santa Rita - PI - Nutricionista - 20h ( Saúde) |
Q3900818 Nutrição
Situação hipotética: Durante o atendimento a um paciente com pancreatite aguda em fase inicial, a conduta dietoterápica preconiza o jejum oral e o repouso pancreático, podendo ser necessária a indicação de terapia nutricional parenteral ou enteral, a depender da gravidade e da evolução do quadro.
Alternativas
Q3900817
Nutrição Dietoterapia , Desnutrição ,
Ano: 2026 Banca: Instituto IBED Órgão: Prefeitura de Nova Santa Rita - PI Prova: Instituto IBED - 2026 - Prefeitura de Nova Santa Rita - PI - Nutricionista - 20h ( Saúde) |
Q3900817 Nutrição
A desnutrição energético-proteica do tipo marasmo é caracterizada por uma grave depleção de massa muscular e gordura corporal, acompanhada de edema generalizado (anasarca) devido à hipoalbuminemia severa.
Alternativas
Q3900816
Nutrição Alimentos, Nutrientes e Nutrição , Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes , Fibra Alimentar ,
Ano: 2026 Banca: Instituto IBED Órgão: Prefeitura de Nova Santa Rita - PI Prova: Instituto IBED - 2026 - Prefeitura de Nova Santa Rita - PI - Nutricionista - 20h ( Saúde) |
Q3900816 Nutrição
As fibras alimentares solúveis, presentes em alimentos como aveia, cevada e leguminosas, auxiliam na redução dos níveis de colesterol sanguíneo e no controle da glicemia por retardarem o esvaziamento gástrico e a absorção de glicose.
Alternativas
Q3900815
Nutrição Epidemiologia na Nutrição , Conceitos, Objetivos e Modelos Teóricos ,
Ano: 2026 Banca: Instituto IBED Órgão: Prefeitura de Nova Santa Rita - PI Prova: Instituto IBED - 2026 - Prefeitura de Nova Santa Rita - PI - Nutricionista - 20h ( Saúde) |
Q3900815 Nutrição
Na epidemiologia nutricional, um estudo que avalia a prevalência de anemia e o consumo de ferro em um grupo de escolares em um único momento no tempo é classificado como um estudo de coorte.
Alternativas
Q3900814
Nutrição Nutrição e Dietética nos Ciclos de Vida , Amamentação ,
Ano: 2026 Banca: Instituto IBED Órgão: Prefeitura de Nova Santa Rita - PI Prova: Instituto IBED - 2026 - Prefeitura de Nova Santa Rita - PI - Nutricionista - 20h ( Saúde) |
Q3900814 Nutrição
A introdução da alimentação complementar para lactentes em aleitamento materno exclusivo deve ocorrer a partir do sexto mês de vida, de forma lenta e gradual, mantendo-se o aleitamento materno até os dois anos de idade ou mais.
Alternativas
Q3900813
Nutrição Terapia Nutricional, Enteral e Parenteral ,
Ano: 2026 Banca: Instituto IBED Órgão: Prefeitura de Nova Santa Rita - PI Prova: Instituto IBED - 2026 - Prefeitura de Nova Santa Rita - PI - Nutricionista - 20h ( Saúde) |
Q3900813 Nutrição
A hiperglicemia é uma complicação metabólica rara em pacientes recebendo nutrição parenteral total (NPT), ocorrendo apenas em pacientes com diagnóstico prévio de diabetes mellitus.
Alternativas
Q3900812
Nutrição Dietoterapia , Interação farmaco-nutriente ,
Ano: 2026 Banca: Instituto IBED Órgão: Prefeitura de Nova Santa Rita - PI Prova: Instituto IBED - 2026 - Prefeitura de Nova Santa Rita - PI - Nutricionista - 20h ( Saúde) |
Q3900812 Nutrição
Situação hipotética: Um paciente em uso do anticoagulante varfarina recebe orientação para manter um consumo regular e consistente de alimentos fontes de vitamina K, como vegetais verde-escuros, em vez de excluí-los completamente da dieta, para evitar flutuações no efeito do medicamento.
Alternativas
Q3900811
Nutrição Dietoterapia , Pré, Pró e Simbióticos ,
Ano: 2026 Banca: Instituto IBED Órgão: Prefeitura de Nova Santa Rita - PI Prova: Instituto IBED - 2026 - Prefeitura de Nova Santa Rita - PI - Nutricionista - 20h ( Saúde) |
Q3900811 Nutrição
Probióticos são definidos como componentes alimentares não digeríveis que estimulam seletivamente a proliferação e/ou atividade de populações de bactérias desejáveis no cólon, como as bifidobactérias.
Alternativas
Q3900810
Nutrição Inquéritos Alimentares ,
Ano: 2026 Banca: Instituto IBED Órgão: Prefeitura de Nova Santa Rita - PI Prova: Instituto IBED - 2026 - Prefeitura de Nova Santa Rita - PI - Nutricionista - 20h ( Saúde) |
Q3900810 Nutrição
O inquérito alimentar do tipo Recordatório de 24 horas é um método prospectivo de avaliação do consumo alimentar, no qual o indivíduo anota todos os alimentos e bebidas consumidos ao longo de um dia, no momento do consumo.
Alternativas
Q3900809
Nutrição Dietoterapia , Doenças Cardiovasculares ,
Ano: 2026 Banca: Instituto IBED Órgão: Prefeitura de Nova Santa Rita - PI Prova: Instituto IBED - 2026 - Prefeitura de Nova Santa Rita - PI - Nutricionista - 20h ( Saúde) |
Q3900809 Nutrição
A dieta DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) é uma estratégia dietoterápica para o controle da hipertensão arterial que se baseia em uma alimentação rica em frutas, hortaliças, laticínios com baixo teor de gordura e grãos integrais, e reduzida em gordura saturada, colesterol e sódio.
Alternativas
Q3900808
Nutrição Nutrição e Dietética nos Ciclos de Vida , Banco de Leite Humano ,
Ano: 2026 Banca: Instituto IBED Órgão: Prefeitura de Nova Santa Rita - PI Prova: Instituto IBED - 2026 - Prefeitura de Nova Santa Rita - PI - Nutricionista - 20h ( Saúde) |
Q3900808 Nutrição
O processo de pasteurização do leite humano em um Banco de Leite consiste em aquecê-lo a 62,5 °C por 30 minutos. Esse procedimento visa eliminar 100% dos microrganismos, incluindo esporos, tornando o leite estéril.
Alternativas
Q3900807
Nutrição Técnica Dietética e Gastronomia , Conceitos de Técnica Dietética e Gastronomia ,
Ano: 2026 Banca: Instituto IBED Órgão: Prefeitura de Nova Santa Rita - PI Prova: Instituto IBED - 2026 - Prefeitura de Nova Santa Rita - PI - Nutricionista - 20h ( Saúde) |
Q3900807 Nutrição
A técnica dietética do branqueamento, que consiste em imergir um alimento em água fervente por um curto período e, em seguida, resfriá-lo rapidamente, tem como principal objetivo a inativação de enzimas que poderiam causar perdas nutricionais e sensoriais durante o congelamento.
Alternativas
Q3900806
Nutrição Dietoterapia , Nutrição e Cirurgia ,
Ano: 2026 Banca: Instituto IBED Órgão: Prefeitura de Nova Santa Rita - PI Prova: Instituto IBED - 2026 - Prefeitura de Nova Santa Rita - PI - Nutricionista - 20h ( Saúde) |
Q3900806 Nutrição
Situação hipotética: Um paciente em pós-operatório de cirurgia bariátrica do tipo bypass gástrico em Y de Roux é informado que não precisará de acompanhamento nutricional contínuo, pois o procedimento cirúrgico corrige permanentemente o metabolismo, eliminando o risco de futuras deficiências de vitaminas e minerais. 
Alternativas
Q3900805
Nutrição Administração de Serviços de Alimentação , Higiene e Vigilância Sanitária ,
Ano: 2026 Banca: Instituto IBED Órgão: Prefeitura de Nova Santa Rita - PI Prova: Instituto IBED - 2026 - Prefeitura de Nova Santa Rita - PI - Nutricionista - 20h ( Saúde) |
Q3900805 Nutrição
No sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC) em uma cozinha hospitalar, a etapa de recebimento e armazenamento de vegetais folhosos crus é considerada um Ponto Crítico de Controle (PCC), enquanto a etapa de cocção de carnes não é. 
Alternativas
Respostas
2341: C
2342: C
2343: E
2344: E
2345: C
2346: E
2347: C
2348: E
2349: C
2350: E
2351: C
2352: E
2353: C
2354: C
2355: E
2356: C
2357: E
2358: C
2359: E
2360: E
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