Questões de Nutrição para Concurso - Página 1081

Q1921951

Ano: 2022 Banca: UNIOESTE Órgão: Prefeitura de Santo Antônio da Platina - PR Prova: UNIOESTE - 2022 - Prefeitura de Santo Antônio da Platina - PR - Nutricionista |

Q1921951 Nutrição

As intervenções nutricionais para crianças e adolescentes com excesso de peso devem pautar-se nas recomendações listadas a seguir, EXCETO:

A

Manter o crescimento e a saúde da criança e do adolescente com ênfase na construção de hábitos saudáveis.

B

Orientar alimentação saudável e atividade física para manutenção do peso corporal.

C

Visar a perda de peso em crianças e adolescentes com excesso de peso, sem complicações decorrentes.

D

Visar a perda de peso em crianças de 2 a 7 anos com obesidade, desde que apresentem complicações decorrentes.

E

Visar a perda de peso em crianças > 7 anos com sobrepeso, desde que apresentem complicações decorrentes.

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Q1921950

Ano: 2022 Banca: UNIOESTE Órgão: Prefeitura de Santo Antônio da Platina - PR Prova: UNIOESTE - 2022 - Prefeitura de Santo Antônio da Platina - PR - Nutricionista |

Q1921950 Nutrição

Diversos fatores dietéticos já têm comprovada relação com o ganho de peso na infância e na adolescência, EXCETO:

A

O hábito de “beliscar” alimentos.

B

O aumento da frequência de refeições fora de casa (restaurantes e fast food).

C

A omissão do café da manhã.

D

O alto consumo de bebidas açucaradas.

E

O baixo consumo de frutas e vegetais.

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Q1921949

Ano: 2022 Banca: UNIOESTE Órgão: Prefeitura de Santo Antônio da Platina - PR Prova: UNIOESTE - 2022 - Prefeitura de Santo Antônio da Platina - PR - Nutricionista |

Q1921949 Nutrição

Conforme consta nas recomendações do Guia Alimentar para Crianças Menores de 2 anos do Ministério da Saúde, o açúcar não deve ser oferecido à criança menor de 2 anos. Assinale a alternativa INCORRETA:

A

Os tipos de açúcar não recomendados são: branco, cristal, demerara, mascavo, açúcar de coco, xarope de milho, mel, melado e rapadura.

B

O consumo precoce de açúcar aumenta a chance de ganho de peso durante a infância e, consequentemente, o desenvolvimento de obesidade e outras doenças na vida adulta.

C

Se a criança for acostumada com preparações açucaradas neste período, poderá ter dificuldade de aceitar verduras, legumes e outros alimentos saudáveis.

D

O mel é um produto natural, porém, seu uso não é recomendado para crianças menores de dois anos, apenas por apresentar risco de contaminação por bactéria associada ao botulismo.

E

O consumo de açúcar pode provocar placa bacteriana entre os dentes e cárie.

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Q1921948

Ano: 2022 Banca: UNIOESTE Órgão: Prefeitura de Santo Antônio da Platina - PR Prova: UNIOESTE - 2022 - Prefeitura de Santo Antônio da Platina - PR - Nutricionista |

Q1921948 Nutrição

O Aleitamento Materno Exclusivo é recomendado até os 6 meses, e complementar até os 2 anos ou mais de vida da criança. Entretanto, há condições em que não se recomenda à mãe amamentar seu filho. Que condições são essas? Assinale a alternativa CORRETA:

A

Mães infectadas pelo HIV (vírus da AIDS) e pelo vírus HTLV1 e HTLV2.

B

Mães usuárias de álcool.

C

Mães usuárias de drogas ilícitas.

D

Mães em uso de algum medicamento compatível com a amamentação.

E

Mães de crianças menores de 6 meses que receberam vacina contra a febre amarela.

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Q1921947

Ano: 2022 Banca: UNIOESTE Órgão: Prefeitura de Santo Antônio da Platina - PR Prova: UNIOESTE - 2022 - Prefeitura de Santo Antônio da Platina - PR - Nutricionista |

Q1921947 Nutrição

De acordo com o Ministério da Saúde, o ganho de peso total recomendado durante a gestação de uma mulher adulta deve ser calculado em função do estado nutricional pré-gestacional, ou seja, Baixo peso, Adequado, Sobrepeso e Obesidade. Marque a alternativa INCORRETA:

A

Gestante de Baixo peso pré-gestacional deverá ganhar entre 12,5 e 18,0 kg, durante toda a gestação.

B

Gestante com IMC pré-gestacional adequado deverá ganhar entre 11,5 e 16,0 kg, durante toda a gestação.

C

Gestante com Sobrepeso pré-gestacional deverá ganhar entre 7,0 e 11,5 kg, durante toda a gestação.

D

Gestante com Obesidade pré-gestacional deverá apresentar ganho de peso em torno de 7 kg, durante toda a gestação.

E

Gestante com Obesidade pré-gestacional não deverá apresentar ganho de peso, durante toda a gestação.

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Q1921946

Ano: 2022 Banca: UNIOESTE Órgão: Prefeitura de Santo Antônio da Platina - PR Prova: UNIOESTE - 2022 - Prefeitura de Santo Antônio da Platina - PR - Nutricionista |

Q1921946 Nutrição

Marque a alternativa CORRETA, que corresponde aos conceitos referentes à avaliação do estado nutricional de indivíduo ou coletividades, respectivamente:
I - “Combinação entre duas medidas antropométricas”. II - “Corresponde à classificação que é atribuída a um indivíduo ou a uma população, saudável ou não, como resultado da aplicação de um valor crítico a um índice”. III - “Chamados de valores críticos, correspondem aos limites que separam os indivíduos que estão saudáveis daqueles que não estão saudáveis”. IV - “Quantifica a distância do valor observado em relação à mediana dessa medida ou ao valor que é considerado normal na população”.

A

Ponto de Corte, Escore-z, Índice, Indicador.

B

Indicador, Ponto de Corte, Escore-z, Índice.

C

Escore-z, Índice, Indicador, Ponto de Corte.

D

Indicador, Índice, Escore-z, Ponto de Corte.

E

Índice, Indicador, Ponto de Corte, Escore-z.

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Q1921945

Ano: 2022 Banca: UNIOESTE Órgão: Prefeitura de Santo Antônio da Platina - PR Prova: UNIOESTE - 2022 - Prefeitura de Santo Antônio da Platina - PR - Nutricionista |

Q1921945 Nutrição

Quais são os dados antropométricos preconizados pelo Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional do Ministério da Saúde, usado para fins de Vigilância Nutricional nas diversas fases do curso da vida?

A

Peso, Estatura/Altura e Circunferência da Cintura, para todas as fases do curso da vida.

B

Peso e Estatura/Altura, para todas as fases do curso da vida.

C

Peso e Estatura/Altura apenas para crianças e adolescentes.

D

Circunferência da Cintura para gestantes.

E

Circunferência da Cintura para adultos e idosos.

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Q1921944

Ano: 2022 Banca: UNIOESTE Órgão: Prefeitura de Santo Antônio da Platina - PR Prova: UNIOESTE - 2022 - Prefeitura de Santo Antônio da Platina - PR - Nutricionista |

Q1921944 Nutrição

O uso de ‘indicadores antropométricos’ na avaliação do estado nutricional de indivíduo ou coletividades é adequado e viável para ser adotado em serviços de saúde? Por quê?

A

Não, porque reduz as possibilidades de análise dos dados e a comparação dos resultados.

B

Não, porque não permite comparações internacionais da situação nutricional de grupos vulneráveis.

C

Sim, porque, apesar de ser invasivo, os resultados são confiáveis.

D

Não, porque o alto custo de equipamentos inviabiliza a sua utilização em serviços de saúde.

E

Sim, porque tem baixo custo, simplicidade de realização, não é invasivo, é de fácil aplicação e padronização.

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Q1921943

Ano: 2022 Banca: UNIOESTE Órgão: Prefeitura de Santo Antônio da Platina - PR Prova: UNIOESTE - 2022 - Prefeitura de Santo Antônio da Platina - PR - Nutricionista |

Q1921943 Nutrição

A Vigilância Alimentar e Nutricional preconiza a antropometria para avaliação nutricional de idosos, tendo como critério prioritário a classificação do IMC, considerando pontos de corte diferentes daqueles utilizados para adultos, devido a alterações fisiológicas que ocorrem nos idosos. Dentre essas alterações, assinale a alternativa INCORRETA:

A

Diminuição do peso com a idade, que está relacionada à redução do conteúdo da água corporal e da massa muscular, sendo mais evidente no sexo masculino.

B

Alterações ósseas em decorrência da osteoporose.

C

Declínio da altura com o avançar da idade, que se dá em decorrência da compressão vertebral, mudanças nos discos intervertebrais, aumento do tônus muscular e alterações posturais.

D

Mudança na quantidade e distribuição do tecido adiposo subcutâneo.

E

Redução da massa muscular devido à sua transformação em gordura intramuscular, o que leva à alteração na elasticidade e na capacidade de compressão dos tecidos.

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Q1921942

Ano: 2022 Banca: UNIOESTE Órgão: Prefeitura de Santo Antônio da Platina - PR Prova: UNIOESTE - 2022 - Prefeitura de Santo Antônio da Platina - PR - Nutricionista |

Q1921942 Nutrição

De acordo com os dados da Pesquisa Nacional de Saúde realizada em 2019 pelo IBGE, com a população brasileira maior de 18 anos, marque a alternativa CORRETA sobre as informações referentes ao Excesso de Peso (IMC ≥25 Kg/m²) e Obesidade (IMC ≥30 Kg/m²) deste grupo:

A

O excesso de peso está presente em 60,3% dos brasileiros maiores de 18 anos, apresentando prevalência maior entre os homens.

B

A obesidade está presente em 12,1% dos brasileiros maiores de 18 anos, apresentando prevalência maior entre os homens.

C

O excesso de peso está presente em 40,8% dos brasileiros maiores de 18 anos, apresentando prevalência maior entre as mulheres.

D

A obesidade está presente em 25,9% dos brasileiros maiores de 18 anos, apresentando prevalência maior entre as mulheres.

E

O déficit de peso está presente em 16% dos brasileiros maiores de 18 anos, apresentando prevalência maior entre os homens.

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Q1921941

Ano: 2022 Banca: UNIOESTE Órgão: Prefeitura de Santo Antônio da Platina - PR Prova: UNIOESTE - 2022 - Prefeitura de Santo Antônio da Platina - PR - Nutricionista |

Q1921941 Nutrição

O Plano de Enfrentamento das Doenças Crônicas Não Transmissíveis (DCNT), elaborado pelo Ministério da Saúde, tem o objetivo de promover o desenvolvimento e a implementação de políticas públicas efetivas, integradas, sustentáveis e baseadas em evidências para a prevenção e o controle das DCNT e seus fatores de risco, além de apoiar os serviços de saúde voltados às doenças crônicas. Das 12 metas instituídas no Plano referente ao período de 2011-2022, apenas 8 metas serão monitoradas no Plano referente ao período de 2021- 2030, devido à dificuldade de monitoramento. Assinale a alternativa CORRETA, que corresponde à meta que não será monitorada no Plano 2021-2030:

A

Deter o crescimento da obesidade em adultos.

B

Aumentar o consumo recomendado de frutas e hortaliças em 10%.

C

Aumentar a prevalência da prática de atividade física no tempo livre em 10%.

D

Reduzir a prevalência de obesidade em crianças e adolescentes.

E

Reduzir o consumo abusivo de bebidas alcoólicas em 10%.

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Q1921940

Ano: 2022 Banca: UNIOESTE Órgão: Prefeitura de Santo Antônio da Platina - PR Prova: UNIOESTE - 2022 - Prefeitura de Santo Antônio da Platina - PR - Nutricionista |

Q1921940 Nutrição

A 2ª edição do Guia Alimentar para a População Brasileira [2014] foi elaborado com base em 5 princípios, entre estes, “Alimentação adequada e saudável deriva de sistema alimentar socialmente e ambientalmente sustentável”, considerando que o impacto social e ambiental da produção também é influenciado pelo tipo de processamento utilizado para os alimentos. Neste contexto, o Guia apresenta quatro recomendações para a escolha dos alimentos. Assinale a alternativa INCORRETA:

A

Consuma alimentos in natura ou minimamente processados, pelo menos uma vez ao dia, na sua alimentação.

B

Utilize óleos, gorduras, sal e açúcar em pequenas quantidades ao temperar e cozinhar alimentos e criar preparações culinárias.

C

Limite o uso de alimentos processados, consumindo-os, em pequenas quantidades, como parte de refeições baseadas em alimentos in natura ou minimamente processados.

D

Limite o uso de alimentos processados, consumindo-os, em pequenas quantidades, como ingredientes de preparações culinárias.

E

Evite alimentos ultraprocessados.

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Q1921939

Ano: 2022 Banca: UNIOESTE Órgão: Prefeitura de Santo Antônio da Platina - PR Prova: UNIOESTE - 2022 - Prefeitura de Santo Antônio da Platina - PR - Nutricionista |

Q1921939 Nutrição

A Promoção da Alimentação Adequada e Saudável (PAAS) está inserida nas políticas de diversas áreas, entre elas, do Ministério da Educação (MEC). De acordo com a legislação do MEC [Lei nº13.666/2018] para o currículo básico, como está incluída a PAAS?

A

Realização de Educação Alimentar e Nutricional no Programa Nacional de Alimentação Escolar.

B

Realização de Educação Alimentar e Nutricional como tema transversal nas disciplinas.

C

Realização de Educação Alimentar e Nutricional no Programa Saúde na Escola.

D

Realização de Educação Alimentar e Nutricional no Programa Alimenta Brasil.

E

Realização de Educação Alimentar e Nutricional no Programa Auxílio Brasil.

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Q1921938

Ano: 2022 Banca: UNIOESTE Órgão: Prefeitura de Santo Antônio da Platina - PR Prova: UNIOESTE - 2022 - Prefeitura de Santo Antônio da Platina - PR - Nutricionista |

Q1921938 Nutrição

No contexto da Segurança Alimentar e Nutricional, a Medida Provisória da Presidência da República do Brasil, nº 870, de 1 de janeiro de 2019, refere-se à:

A

Criação do Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional.

B

Extinção do Conselho Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional.

C

Regulamentação da Lei Orgânica de Segurança Alimentar e Nutricional.

D

Instituição da Política Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional.

E

Instituição da Câmara Técnica de Alimentação e Nutrição.

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Q1921937

Ano: 2022 Banca: UNIOESTE Órgão: Prefeitura de Santo Antônio da Platina - PR Prova: UNIOESTE - 2022 - Prefeitura de Santo Antônio da Platina - PR - Nutricionista |

Q1921937 Nutrição

Marque a alternativa CORRETA que corresponde aos programas públicos desenvolvidos no Brasil e que estimulam diretamente a produção e a geração de renda da agricultura familiar:

A

Programa de Alimentação do Trabalhador e Programa Saúde na Escola.

B

Programa Auxílio Brasil e Programa Nacional de Alimentação Escolar

C

Programa Alimenta Brasil e Programa Auxílio Brasil.

D

Programa Saúde na Escola e Programa Nacional de Alimentação Escolar.

E

Programa Alimenta Brasil e Programa Nacional de Alimentação Escolar.

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Q1921936

Ano: 2022 Banca: UNIOESTE Órgão: Prefeitura de Santo Antônio da Platina - PR Prova: UNIOESTE - 2022 - Prefeitura de Santo Antônio da Platina - PR - Nutricionista |

Q1921936 Nutrição

Em que ano o Direito Humano à Alimentação e à Nutrição Adequadas (DHANA) foi incorporado à Constituição Brasileira?

A

1988.

B

1990.

C

2006.

D

2010.

E

2013.

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Q1921935

Ano: 2022 Banca: UNIOESTE Órgão: Prefeitura de Santo Antônio da Platina - PR Prova: UNIOESTE - 2022 - Prefeitura de Santo Antônio da Platina - PR - Nutricionista |

Q1921935 Nutrição

O direito dos povos de decidir seu próprio sistema alimentar e de produzir alimentos saudáveis e culturalmente adequados, acessíveis, de forma sustentável e ecológica, colocando aqueles que produzem, distribuem e consomem alimentos no coração dos sistemas e políticas alimentares, acima das exigências de mercado, segundo a Política Nacional de Alimentação e Nutrição, refere-se ao conceito de (assinale a alternativa CORRETA):

A

Direito Humano à Alimentação Adequada e Saudável.

B

Segurança Alimentar e Nutricional.

C

Soberania Alimentar.

D

Cultura Alimentar.

E

Promoção da Alimentação Adequada e Saudável.

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Q1921934

Ano: 2022 Banca: UNIOESTE Órgão: Prefeitura de Santo Antônio da Platina - PR Prova: UNIOESTE - 2022 - Prefeitura de Santo Antônio da Platina - PR - Nutricionista |

Q1921934 Nutrição

De acordo com o Código de Ética do profissional Nutricionista Resolução CFN nº 599, de 25 de fevereiro de 2018, é CORRETO afirmar:
I - A prescrição dietética é atividade privativa do nutricionista, quando presta assistência em ambiente hospitalar, que envolve o plano alimentar, devendo ser elaborada com base nas diretrizes estabelecidas no diagnóstico de nutrição, devendo conter data, Valor Energético Total (VET), consistência, macro e micronutrientes, fracionamento, assinatura seguida de carimbo, número e região da inscrição no CRN do nutricionista responsável pela prescrição.
II - Nas demais áreas, a prescrição dietética pode ser realizada por outros profissionais da área da saúde, além do nutricionista.

A

Ambas as afirmações estão incorretas.

B

A afirmação I está correta e a afirmação II está incorreta.

C

A afirmação I está incorreta e a afirmação II está correta.

D

Ambas as informações estão corretas.

E

Essas afirmações não constam no respectivo código de ética.

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Q1916713

Ano: 2022 Banca: AMAUC Órgão: Prefeitura de Ipumirim - SC Prova: AMAUC - 2022 - Prefeitura de Ipumirim - SC - Nutricionista |

Q1916713 Nutrição

No que se refere ao preparo de leguminosas, analise as afirmativas a seguir e identifique as CORRETAS:

I.A única leguminosa que pode ser submetida ao calor seco é a castanha, devido às suas características individuais (alto teor de gorduras).

II.O cozimento de leguminosas sofre influência da variedade da leguminosa: grãos mais tenros e menores como lentilhas e ervilhas cozinham mais rapidamente do que o grão-de-bico.

III.O tempo de cocção varia com a temperatura e variedade do grão.

É CORRETO o que se afirma em:

A

III, apenas.

B

II e III, apenas.

C

I e II, apenas.

D

I, II e III.

E

I e III, apenas.

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Q1916712

Ano: 2022 Banca: AMAUC Órgão: Prefeitura de Ipumirim - SC Prova: AMAUC - 2022 - Prefeitura de Ipumirim - SC - Nutricionista |

Q1916712 Nutrição

Quanto a Higiene dos alimentos, julgue as afirmativas abaixo, registrando V, para verdadeiras, ou F, para falsas:

( )Os animais infectados e o próprio homem constituem fontes de infecção importantes na cadeia de transmissão dessas doenças, reduzindo a disseminação dos agentes patogênicos pela contaminação de águas e alimentos.

( )O controle higiênico e sanitário dos alimentos, constitui um fator preponderante para a prevenção das doenças de origem alimentar e relevante fator de desenvolvimento social.

( )A sanidade dos rebanhos é de suma importância para que seja possível obter alimentos de boa qualidade e o máximo de quantidade aproveitável.

Assinale a alternativa com a sequência CORRETA:

A

V, F, V.

B

F, F, F.

C

F, V, V.

D

F, F, V.

E

V, V, V.

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Questões de Concurso Sobre nutrição

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