Questões de Concurso
Sobre programa nacional de alimentação e nutrição (pnan) em nutrição
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A edição mais recente do Programa Nacional de Alimentação e Nutrição PNAN publicada em 2011 apresenta como propósito a melhoria das condições de alimentação, nutrição e saúde da população brasileira, mediante a promoção de práticas alimentares adequadas e saudáveis, a vigilância alimentar e nutricional, a prevenção e o cuidado integral dos agravos relacionados à alimentação e à nutrição. (MINISTÉRIO DA SAÚDE, Política Nacional de Alimentação e Nutrição, Brasília – DF, 2013)
Nesta edição podemos observar o perfil nutricional da população brasileira. Sobre esses dados assinale a alternativa incorreta:
“Entende-se por alimentação adequada e saudável a prática alimentar apropriada aos aspectos biológicos e socioculturais dos indivíduos, bem como o uso sustentável do meio ambiente.” (MINISTÉRIO DA SAÚDE, Política Nacional de Alimentação e Nutrição, Brasília – DF, 2013)
Sobre a Promoção da Alimentação Adequada e Saudável (PAAS) do PNAN podemos afirmar:
Julgue o item a seguir.
O Controle e Regulação dos Alimentos, como uma diretriz
fundamental da Política Nacional de Alimentação e
Nutrição (PNAN), estabelece um conjunto de normas e
procedimentos rigorosos que abrangem desde a
produção, processamento e distribuição até a
comercialização de alimentos, com o intuito de assegurar
a segurança sanitária, a qualidade nutricional e a
transparência das informações ao consumidor,
prevenindo riscos à saúde pública e promovendo práticas
alimentares saudáveis e sustentáveis.
Julgue o item a seguir.
A Vigilância alimentar e nutricional (VAN) é um das
diretrizes do PNAN e fornece subsídios para as decisões
políticas, auxilia no planejamento, no monitoramento e no
gerenciamento de programas relacionados com a
melhoria dos padrões de consumo alimentar e do estado
nutricional da população.
I. A atenção nutricional compreende os cuidados relativos à alimentação e nutrição voltados à promoção e proteção da saúde, prevenção, diagnóstico e tratamento de agravos, devendo estar associados às demais ações de atenção à saúde do SUS.
II. A atenção nutricional deve fazer parte do cuidado integral na Rede de Atenção à Saúde (RAS), tendo a Atenção Básica como coordenadora do cuidado e ordenadora da rede.
III. O processo de organização de cuidados relativos à alimentação e nutrição na RAS deverá ser iniciado pelo diagnóstico da situação alimentar e nutricional da população adscrita aos serviços e equipes de Atenção Básica.
IV. Diante do atual quadro epidemiológico do país são prioritárias apenas as ações preventivas e de tratamento da obesidade e do diabetes, relacionadas à Política Nacional de Alimentação e Nutrição sobre a alimentação e nutrição.
É correto o que se afirma em (marque alternativa que contempla todas as corretas):
Considerando as diretrizes da PNAN, assinale a opção que corresponde à diretriz que orienta as ações supracitadas.
Fonte: Brasil. Ministério da Saúde. Secretaria de Atenção à Saúde. Departamento de Atenção Básica. Política Nacional de Alimentação e Nutrição 1. ed. Brasília: Ministério da Saúde, 2013.
Assinale a opção que corresponde ao princípio da PNAN a que o excerto acima se refere.
Conforme o Guia Alimentar para a População Brasileira (MS, 2014), analise a sentença abaixo:
Na relação entre a alimentação e a saúde, o efeito de nutrientes individuais se mostrou insuficiente (1ª parte). A proteção gerada pelo consumo de frutas ou de legumes e verduras contra doenças do coração e certos tipos de câncer não se repete com intervenções baseadas no fornecimento de medicamentos ou suplementos que contêm os nutrientes individuais presentes naqueles alimentos (2ª parte). O efeito benéfico sobre a prevenção de doenças advém do alimento em si e das combinações de nutrientes e outros compostos químicos que fazem parte da matriz do alimento, menos do que de nutrientes isolados (3ª parte).
Quais partes estão corretas?
( ) A preservação da cultura alimentar brasileira, visando a não integração de outras culturas. ( ) O fortalecimento da autonomia dos indivíduos. ( ) A alimentação como elemento de humanização das práticas de saúde.
Tais linhas de ação estão corretamente indicadas em:
A respeito de Política Nacional de Alimentação e Nutrição, julgue o item subsequente.
O sistema de análise de perigos e pontos críticos de controle
potencializa as ações de proteção à saúde do consumidor,
podendo ser usado em toda a cadeia produtiva.
1. Estratégia Amamenta e Alimenta Brasil
2. Guia Alimentar para a População Brasileira
3. Estratégia Intersetorial de Prevenção e Controle da Obesidade
4. Programa de Alimentação do Trabalhador
5. Política Nacional de Alimentação e Nutrição
( ) O objetivo é prevenir e controlar a obesidade na população brasileira, por meio de ações intersetoriais de promoção da alimentação adequada e saudável e da prática de atividade física.
( ) O objetivo é qualificar o processo de trabalho dos profissionais da atenção básica.
( ) A execução é de responsabilidade técnica do nutricionista, que deverá planejar, organizar, supervisionar e avaliar o serviço de alimentação.
( ) Documento oficial que aborda os princípios e as recomendações de uma alimentação adequada e saudável, configurando-se como instrumento de apoio às ações de EAN no SUS e em outros setores.
( ) Estrutura-se em nove diretrizes que abrangem o escopo da atenção nutricional no SUS com foco na vigilância, promoção, prevenção e cuidado integral de agravos relacionados à alimentação e nutrição.
Marque a sequência correta.
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