Questões de Concurso
Comentadas sobre nutrição e saúde pública em nutrição
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I. O PNAE determina que no mínimo 20% dos recursos federais repassados pelo do Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação (FNDE) devem ser utilizados na compra de gêneros alimentícios da agricultura familiar.
II. O PNAE é financiado pelo governo federal, que repassa recursos para os estados, municípios e Distrito Federal por meio do Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação (FNDE), responsável por coordenar e fiscalizar a execução do programa.
III. A alimentação fornecida pelo PNAE deve atender aos princípios da alimentação saudável e da promoção da cultura alimentar local, incluindo a valorização dos alimentos regionais e o incentivo ao consumo de produtos orgânicos.
IV. A aquisição dos gêneros, quando comprados de família rural individual, deverá ser feita no nome da mulher, em no mínimo, 50% do valor adquirido.
Estão CORRETOS:
( ) Preconiza a suplementação profilática de ferro para crianças de seis a doze meses de idade.
( ) Preconiza a suplementação profilática de ferro para gestantes a partir de 16 semanas de gestação.
( ) Preconiza a suplementação de gestantes com ácido fólico.
( ) Preconiza a suplementação profilática de ferro para mulheres até o terceiro mês pós-parto e pós-aborto.
Estão CORRETOS:
A ________ assegura o cuidado, reconhecendo as diferenças nas condições de vida e saúde e de acordo com as necessidades das pessoas, sem discriminação ou exclusão com base em características pessoais, contribuindo para minimizar desigualdades e promover a autonomia na saúde.
Nesse sentido, um nutricionista que atue na saúde pública pode adotar a seguinte estratégia:
Tais linhas de ação estão corretamente indicadas em:
Considerando o supracitado, os níveis recomendados para a ingestão diária de diferentes nutrientes estão corretamente indicados em:
I. No Brasil, há um quadro dominado pelo binômio desnutrição/infecção, que afeta, principalmente, as crianças pobres; assim, o estímulo ao aleitamento materno tem importância estratégica na prevenção da desnutrição energético-proteica e da anemia nos primeiros meses de vida, assim como nos casos de diarreias e de infecções respiratórias agudas.
II. Em relação às carências de ferro, são adotadas como medidas essenciais o enriquecimento alimentar, a orientação educativa e o uso de ferro medicamentoso. Em adição, são implementadas ações de fortificação com farinhas de trigo e de milho, alimentos de largo consumo popular e de baixo custo.
III. Um grupo de distúrbios nutricionais pouco presente na população brasileira é representado pelo sobrepeso e obesidade, diabetes mellitus, doenças cardiovasculares e outras alterações metabólicas; como tal grupo não é representativo, não é importante a adoção de medidas voltadas à promoção da saúde e ao controle desses desvios alimentares e nutricionais.
Está correto o que se afirma em
Com relação à segurança alimentar e nutricional (SAN), descrita na Lei Orgânica n.º 11.346/2006, e à transição epidemiológica e nutricional no Brasil, que se refere a mudanças significativas nos padrões de saúde e alimentação ao longo do tempo, julgue o próximo item.
A SAN abrange a disponibilidade de alimentos em
quantidade suficiente e desconsidera aspectos como
acessibilidade econômica, utilização sustentável dos recursos
naturais e adequação cultural dos alimentos.
Com relação à segurança alimentar e nutricional (SAN), descrita na Lei Orgânica n.º 11.346/2006, e à transição epidemiológica e nutricional no Brasil, que se refere a mudanças significativas nos padrões de saúde e alimentação ao longo do tempo, julgue o próximo item.
A Pesquisa Nacional de Saúde, realizada pelo Ministério da
Saúde em parceria com o IBGE, fornece informações sobre a
saúde da população brasileira, enquanto a Pesquisa de
Orçamento Familiar é uma fonte relevante para entender os
padrões de consumo alimentar e as condições nutricionais da
população. Ambas podem ser utilizadas pelos nutricionistas
como indicadores para planejar estratégias e ações voltadas
para o controle do excesso de peso e da obesidade na
população brasileira.
Julgue o item subsequente, considerando a implantação de um serviço de alimentação e nutrição (SAN) em uma escola pública de ensino fundamental, desde o projeto da unidade até a operacionalização dos serviços.
A utilização de alimentos variados, seguros, que respeitem a
cultura, os hábitos alimentares saudáveis e que contribuam
para a melhoria do rendimento escolar, em conformidade
com as faixas etárias e o estado de saúde dos alunos,
inclusive dos que necessitem de atenção específica, constitui
uma das diretrizes do Programa Nacional de Alimentação
Escolar e deve ser considerada na elaboração do cardápio.
A respeito de Política Nacional de Alimentação e Nutrição, julgue o item subsequente.
O sistema de análise de perigos e pontos críticos de controle
potencializa as ações de proteção à saúde do consumidor,
podendo ser usado em toda a cadeia produtiva.
A respeito de Política Nacional de Alimentação e Nutrição, julgue o item subsequente.
A segurança alimentar e nutricional é garantida quando se
usam, em conjunto com a avaliação do consumo alimentar,
ferramentas de boas práticas e o sistema de análise de
perigos e pontos críticos de controle na produção de
alimentos.
A respeito de Política Nacional de Alimentação e Nutrição, julgue o item subsequente.
A rotulagem nutricional tem como objetivo informar sobre
os riscos químicos e biológicos dos alimentos
industrializados.
Tendo em vista o Guia Alimentar para a População Brasileira e o Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN), julgue o item seguinte.
As diretrizes nacionais sobre alimentação e nutrição devem
levar em consideração as mudanças dos hábitos alimentares
e das condições de saúde da população, observando o
progresso científico.
Tendo em vista o Guia Alimentar para a População Brasileira e o Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN), julgue o item seguinte.
O SIVAN é um sistema de informações cujo objetivo
principal é promover o controle de doenças transmitidas por
alimentos.
Tendo em vista o Guia Alimentar para a População Brasileira e o Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN), julgue o item seguinte.
Os registros inseridos no SISVAN da avaliação
antropométrica e dos marcadores do consumo alimentar das
pessoas atendidas nos serviços de atenção primária à saúde
permitem a orientação de ações, políticas e estratégias para a
atenção integral à saúde.
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