Questões de Nutrição - Nutrição e Saúde Pública para Concurso - Página 16

Q4062423

Ano: 2026 Banca: FEPESE Órgão: Prefeitura de Florianópolis - SC Prova: FEPESE - 2026 - Prefeitura de Florianópolis - SC - Nutricionista - Edital nº 25 |

Q4062423 Nutrição

Analise as afirmativas abaixo em relação a condutas nutricionais para gestantes.
1. A prescrição de ferro profilático deve começar a partir do conhecimento da gravidez até o terceiro mês após parto. A via preferencial de administração do ferro deve ser a intravenosa.
2. A dose recomendada para a suplementação profilática de ferro para gestantes no SUS é de 90 mg de ferro elementar ao dia.
3. O ácido fólico deve ser prescrito para as gestantes, na dose de 400 µg (0,4 mg/dia), desde o período pré-gestacional até o fechamento do tubo neural do feto, que ocorre por volta da 12ª semana gestacional.
4. Recomenda-se a suplementação de dois comprimidos de carbonato de cálcio 1.250 mg (500 mg de cálcio) ao dia, equivalente a 1.000 mg de cálcio elementar, para todas as gestantes, com início na 12ª semana de gestação até o momento do parto.
5. A suplementação rotineira de vitamina A durante a gestação deve seguir até a 20ª semana gestacional, para todas as pessoas gestantes.
Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas.

A

É correta apenas a afirmativa 4.

B

São corretas apenas as afirmativas 1 e 5.

C

São corretas apenas as afirmativas 2 e 4.

D

São corretas apenas as afirmativas 3 e 5.

E

São corretas apenas as afirmativas 4 e 5.

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Q4062418

Ano: 2026 Banca: FEPESE Órgão: Prefeitura de Florianópolis - SC Prova: FEPESE - 2026 - Prefeitura de Florianópolis - SC - Nutricionista - Edital nº 25 |

Q4062418 Nutrição

Assinale a alternativa correta sobre Segurança dos Alimentos.

A

A Segurança dos Alimentos tem por objetivo garantir que todos tenham acesso a alimentos suficientes e nutritivos.

B

A Segurança dos Alimentos se relaciona a questões associadas à disponibilidade, acesso, utilização e estabilidade dos alimentos.

C

A Segurança dos Alimentos abrange dimensões sociais, econômicas, históricas e políticas do acesso à alimentação.

D

A Segurança dos Alimentos diz respeito à garantia de que os alimentos consumidos não causarão danos à saúde do consumidor.

E

A Segurança dos Alimentos correlaciona-se com questões de raça, sexo, gênero, idade e escolaridade.

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Q4062415

Ano: 2026 Banca: FEPESE Órgão: Prefeitura de Florianópolis - SC Prova: FEPESE - 2026 - Prefeitura de Florianópolis - SC - Nutricionista - Edital nº 25 |

Q4062415 Nutrição

Analise as afirmativas abaixo sobre a efetividade da comunicação, no contexto da Educação Alimentar e Nutricional.
1. A comunicação deve ser pautada na escuta passiva e com distanciamento suficiente para não interferir nos julgamentos do que é tecnicamente correto.
2. Deve haver reconhecimento dos profissionais e de seu conhecimento técnico por parte dos gestores e sociedade.
3. O profissional e o paciente devem estabelecer vínculo e relações verticais.
4. Para efetividade da comunicação, é necessário que haja valorização do conhecimento, da cultura e do patrimônio alimentar.
5. É fundamental que haja mobilização para busca de soluções contextualizadas.
Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas.

A

São corretas apenas as afirmativas 1 e 3.

B

São corretas apenas as afirmativas 2 e 4.

C

São corretas apenas as afirmativas 2 e 5.

D

São corretas apenas as afirmativas 3 e 4.

E

São corretas apenas as afirmativas 4 e 5.

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Q4062412

Ano: 2026 Banca: FEPESE Órgão: Prefeitura de Florianópolis - SC Prova: FEPESE - 2026 - Prefeitura de Florianópolis - SC - Nutricionista - Edital nº 25 |

Q4062412 Nutrição

Assinale a alternativa correta sobre os objetivos da Vigilância Alimentar e Nutricional.

A

Detectar e prever situações de risco alimentar e nutricional, bem como suas tendências temporais.

B

Produzir informações sobre o número e tendencias temporais de doença infectocontagiosas.

C

Realizar o tratamento clínico e comportamental de indivíduos com obesidade.

D

Identificar e tratar indivíduos diagnosticados com agravos relacionados à nutrição, como hipertensão, obesidade e diabetes.

E

Realizar inspeções sanitárias em unidades de alimentação e refeição de modo a identificar possíveis descumprimentos da legislação vigente.

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Q4062409

Ano: 2026 Banca: FEPESE Órgão: Prefeitura de Florianópolis - SC Prova: FEPESE - 2026 - Prefeitura de Florianópolis - SC - Nutricionista - Edital nº 25 |

Q4062409 Nutrição

Assinale a alternativa correta em relação às metodologias de Educação Alimentar e Nutricional.

A

Os nutricionistas são compreendidos como os protagonistas no ensino da Educação Alimentar e Nutricional a indivíduos, suas famílias e grupos populacionais específicos.

B

Independentemente do contexto social e cultural, a utilização dos equipamentos públicos da saúde, como os centros de saúde, tem se mostrado fundamental para a promoção da EAN.

C

As estratégias educativas devem priorizar a prescrição de dietas padronizadas como forma de garantir adesão às recomendações nutricionais.

D

A EAN deve ser realizada prioritariamente no contexto de consultas individuais e, quando a demanda for muito elevada, em palestras promovidas em centros de saúde, escolas e centros de convivência.

E

As abordagens educativas e pedagógicas adotadas na EAN devem privilegiar os processos ativos, que incorporem os conhecimentos e práticas populares, contextualizados nas realidades dos indivíduos, de suas famílias e grupos, e que possibilitem a integração permanente entre a teoria e a prática.

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Q4057617

Ano: 2026 Banca: IDCAP Órgão: UEFS Prova: IDCAP - 2026 - UEFS - Analista Universitário - Nutrição |

Q4057617 Nutrição

A rotulagem nutricional constitui instrumento essencial para a promoção da alimentação adequada e saudável, ao permitir que o consumidor compreenda a composição e o processamento dos alimentos.

Fonte: https://www.gov.br/saude/pt-br/assuntos/saude-brasil/glo ssario/rotulagem-nutricional

Nesse contexto, assinale a alternativa CORRETA sobre a função da rotulagem.

A

Serve exclusivamente para atender exigências legais da indústria.

B

Informa sobre composição, processos e aditivos utilizados na fabricação do alimento.

C

Limita-se à identificação comercial do produto e sua marca.

D

É relevante unicamente para indivíduos com restrições alimentares.

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Q4057612

Ano: 2026 Banca: IDCAP Órgão: UEFS Prova: IDCAP - 2026 - UEFS - Analista Universitário - Nutrição |

Q4057612 Nutrição

No âmbito do Sistema Único de Saúde, a Vigilância Alimentar e Nutricional (VAN) constitui um eixo estruturante da Política Nacional de Alimentação e Nutrição. Sua operacionalização na Atenção Primária à Saúde (APS) permite a produção de informações estratégicas para o cuidado e a gestão. No que se refere a VAN, registre V para as afirmativas verdadeiras e F para as falsas.

(__) A VAN tem como finalidade principal a produção de relatórios para instâncias federais, sem impacto local.
(__) A VAN deve ser realizada apenas durante campanhas de saúde pública.
(__) A identificação do território e a avaliação do consumo alimentar são ações secundárias da VAN.

Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.

A

V, V, V.

B

F, F, V.

C

V, V, F.

D

F, F, F.

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Q4057610

Ano: 2026 Banca: IDCAP Órgão: UEFS Prova: IDCAP - 2026 - UEFS - Analista Universitário - Nutrição |

Q4057610 Nutrição

No âmbito das políticas públicas de alimentação e nutrição, a Educação Alimentar e Nutricional (EAN) constitui uma estratégia estruturante para a promoção da saúde e para a efetivação do Direito Humano à Alimentação Adequada. Com base em seus fundamentos conceituais e metodológicos, assinale a alternativa CORRETA.

A

A EAN limita-se à prevenção de deficiências nutricionais, sem articulação com a promoção da saúde.

B

A EAN caracteriza-se como ação pontual, direcionada exclusivamente a grupos em risco nutricional.

C

A EAN configura-se como prática contínua, permanente e transdisciplinar, voltada ao fortalecimento da autonomia alimentar dos indivíduos e coletividades.

D

A EAN restringe-se ao atendimento individual, não se aplicando a ações coletivas.

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Q4055860

Ano: 2026 Banca: Instituto Legalle Órgão: Prefeitura de Arroio Grande - RS Prova: Instituto Legalle - 2026 - Prefeitura de Arroio Grande - RS - Médico Geral Comunitário |

Q4055860 Nutrição

A rede de saúde deve estar capacitada para acolher dúvidas, rnedos, ir-rcertezas sobre o tema, e quanto melhor a atenção a gestante maior o vínculo com a equipe e maiores as possibilidades de retonlar caso surjam mais dúvidas sobre amamentação e alimentação complementar no futuro. Acerca das recomendações de práticas de cuidado em Alimentação e Nutrição específicas para gestantes, arralise as assertivas a seguir:
I. Acolher demandas reÍerentes à distorção na autoimagem. II. Incentivar a participação das gestantes, sua parceria e suas redes de apoio nas visitas para conhecer as maternidades e bancos de leite humano. III. Conversar sobre possíveis gestações anteriores, se houve alguma condição de saúde que afetou a situação alimentar e nutricional na epoca.
Está(ão) CORRETA(S):

A

Apenas I

B

Apenas I e ll.

C

Apenas l e lll.

D

Apenas II e lII

E

I, II e III.

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Q4055371

Ano: 2026 Banca: Ibest Órgão: SESC-DF Prova: Ibest - 2026 - SESC-DF - Auxiliar de Operações (Carga, Descarga, Montador) |

Q4055371 Nutrição

Sobre as condições estruturais das áreas internas de armazenagem de alimentos, assinale a alternativa correta.

A

Os ralos internos são obrigatórios em todas as áreas de armazenagem.

B

As lâmpadas podem ser instaladas sem proteção, desde que não haja contato direto com alimentos.

C

As janelas devem ser abertas para ventilação, sem necessidade de proteção.

D

As áreas devem ser mantidas limpas e livres de resíduos para evitar pragas.

E

A presença de frestas em paredes e tetos é aceitável se houver controle químico de pragas.

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Q4053671

Ano: 2026 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Pinheiro Preto - SC Prova: FUNDATEC - 2026 - Prefeitura de Pinheiro Preto - SC - Nutricionista (Secretaria de Saúde) |

Q4053671 Nutrição

Com base na organização da VAN na APS, analise as assertivas abaixo e assinale V, se verdadeiras, ou F, se falsas.
( )  O SISVAN é o sistema eletrônico responsável pela gestão das informações de vigilância alimentar e nutricional.
( )  Os dados da VAN são registrados exclusivamente no SISVAN, sem integração com outros sistemas.
( )  Os dados coletados no território são registrados no e-SUS APS e integram os relatórios do SISVAN.
( )  Os dados da VAN podem ser oriundos de atendimentos, visitas domiciliares e atividades em equipamentos sociais.
A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:

A

V – F – V – V.

B

V – V – F – V.

C

F – V – F – F.

D

F – F – V – F.

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Q4053666

Ano: 2026 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Pinheiro Preto - SC Prova: FUNDATEC - 2026 - Prefeitura de Pinheiro Preto - SC - Nutricionista (Secretaria de Saúde) |

Q4053666 Nutrição

No contexto da utilização do formulário de marcadores de consumo alimentar do SISVAN na Atenção Primária à Saúde (APS), assinale a alternativa correta.

A

O formulário permite a avaliação rápida do consumo alimentar e pode ser aplicado por diferentes profissionais da APS durante o atendimento individual.

B

O instrumento tem como objetivo principal quantificar a ingestão calórica diária dos usuários.

C

O formulário avalia o consumo alimentar habitual do último mês para aumentar a precisão das informações.

D

O uso do formulário é restrito a inquéritos populacionais, não sendo indicado na rotina assistencial.

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Q4053381

Ano: 2026 Banca: Instituto Legalle Órgão: Prefeitura de Ibiraiaras - RS Prova: Instituto Legalle - 2026 - Prefeitura de Ibiraiaras - RS - Agente Comunitário de Saúde |

Q4053381 Nutrição

Todo dia 4 de março, o Dia Mundial da Obesidade busca conscientizar as pessoas sobre o enfrentamento dessa doença. A Organização Mundial da Saúde (OMS) define a obesidade como uma doença crônica e multifatorial, associada a fatores genéticos, comportamentais, socioeconômicos e ambientais. Considerando essa temática, marque a alternativa CORRETA.

A

A obesidade é considerada uma doença aguda causada somente por fatores genéticos e que afeta apenas adultos.

B

A obesidade é uma doença crônica multifatorial, relacionada a fatores individuais e ambientais, e deve ser prevenida com alimentação saudável e prática regular de atividade física.

C

O tratamento da obesidade deve ser realizado apenas com medicamentos, sem necessidade de mudanças no estilo de vida.

D

A obesidade afeta somente países desenvolvidos, como os Estados Unidos e o Canadá, e não representa um problema de saúde pública no Brasil.

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Q4051983

Ano: 2026 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Araquari - SC Prova: FUNDATEC - 2026 - Prefeitura de Araquari - SC - Nutricionista |

Q4051983 Nutrição

A gestação é um período de mudanças e descobertas para a mulher, e cuidados específicos são necessários para uma gestação tranquila. O ganho de peso adequado pode ser um fator de preocupação para o profissional de saúde que acompanha a gestante. Nesse sentido, de acordo com a Norma Técnica do Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional – SISVAN (2011), qual deve ser a recomendação de ganho de peso total na gestação para uma gestante que está em situação de sobrepeso?

A

16,0 kg – 20,0 kg.

B

12,5 kg – 18,0 kg.

C

11,5 kg – 16,0 kg.

D

7,0 kg – 11,5 kg.

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Q4051978

Ano: 2026 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Araquari - SC Prova: FUNDATEC - 2026 - Prefeitura de Araquari - SC - Nutricionista |

Q4051978 Nutrição

Para o acompanhamento da situação alimentar e nutricional de grupos distintos da população, algumas ferramentas são utilizadas nos serviços de saúde, como os marcadores de consumo alimentar na Atenção Básica. A avaliação dos marcadores possibilita a adoção de práticas alimentares mais saudáveis pela população. Nesse sentido, no grupo de crianças entre 6 meses e 23 meses e 29 dias, qual é o objetivo das questões propostas na avaliação dos marcadores?

A

Incentivar o aleitamento materno exclusivo, além de manter orientações de alimentação saudável.

B

Identificar comportamentos de risco para possíveis deficiências de micronutrientes e excesso de peso.

C

Orientar sobre os riscos de aleitamento materno prolongado.

D

Investigar e diagnosticar deficiências de macronutrientes na alimentação da criança.

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Q4051973

Ano: 2026 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Araquari - SC Prova: FUNDATEC - 2026 - Prefeitura de Araquari - SC - Nutricionista |

Q4051973 Nutrição

No âmbito das políticas públicas de nutrição infantil, qual é a estratégia lançada pelo Ministério da Saúde para potencializar o pleno desenvolvimento infantil, a prevenção e o controle das deficiências de vitaminas e minerais na infância, por meio da adição direta de nutrientes em pó aos alimentos?

A

Estratégia NutriSUS.

B

Estratégia Amamenta e Alimenta Brasil (EAAB).

C

Programa Nacional de Suplementação de Ferro (PNSF).

D

Programa Nacional de Suplementação de Vitamina A (PNSVA).

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Q4049572

Ano: 2026 Banca: IGEDUC Órgão: Prefeitura de Pão de Açúcar - AL Prova: IGEDUC - 2026 - Prefeitura de Pão de Açúcar - AL - Nutricionista Educacional |

Q4049572 Nutrição

A alimentação escolar configura importante instrumento de promoção da saúde, de apoio ao crescimento e de fortalecimento do desenvolvimento integral de crianças e adolescentes. Nesse contexto, o Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) estabelece diretrizes que orientam o planejamento dos cardápios ofertados nas unidades de ensino, considerando as necessidades nutricionais e as especificidades do público atendido.

Com base nessas diretrizes, assinale a alternativa CORRETA acerca do planejamento dos cardápios no âmbito do PNAE.

A

A composição nutricional das refeições escolares deve seguir padrões idênticos para todas as faixas etárias.

B

A alimentação escolar deve priorizar alimentos de alta densidade energética, independentemente de sua composição nutricional.

C

Os cardápios devem considerar a diversidade alimentar e assegurar o fornecimento de nutrientes necessários aos estudantes.

D

A alimentação escolar deve restringir-se a alimentos de preparo simples, independentemente do valor nutricional.

E

O planejamento alimentar deve focar exclusivamente na oferta de energia, sendo secundária a qualidade nutricional dos alimentos.

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Q4049569

Ano: 2026 Banca: IGEDUC Órgão: Prefeitura de Pão de Açúcar - AL Prova: IGEDUC - 2026 - Prefeitura de Pão de Açúcar - AL - Nutricionista Educacional |

Q4049569 Nutrição

A integração entre as políticas de alimentação escolar e o fortalecimento da agricultura familiar constitui importante estratégia de promoção da segurança alimentar e nutricional, ao mesmo tempo em que contribui para o desenvolvimento socioeconômico do meio rural e para a oferta de alimentos frescos e diversificados aos estudantes. Nesse contexto, é CORRETO afirmar que:

A

A aquisição de alimentos provenientes da agricultura familiar ocorre apenas em situações de insuficiência da produção ofertada pelo setor agroindustrial.

B

Parte dos recursos destinados à alimentação escolar deve ser aplicada na compra direta de gêneros alimentícios provenientes da agricultura familiar

C

A aquisição de produtos da agricultura familiar ocorre exclusivamente por meio de processos licitatórios tradicionais conduzidos por empresas intermediárias.

D

A participação da agricultura familiar no abastecimento da alimentação escolar possui caráter facultativo, dependendo exclusivamente da disponibilidade de fornecedores privados no mercado local.

E

A participação da agricultura familiar restringe-se à produção de hortaliças utilizadas apenas como complemento do cardápio escolar.

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Q4049563

Ano: 2026 Banca: IGEDUC Órgão: Prefeitura de Pão de Açúcar - AL Prova: IGEDUC - 2026 - Prefeitura de Pão de Açúcar - AL - Nutricionista Educacional |

Q4049563 Nutrição

O monitoramento do estado nutricional de escolares constitui componente relevante das ações de vigilância alimentar e nutricional, permitindo a identificação precoce de agravos relacionados à alimentação e à nutrição, bem como o acompanhamento das condições de crescimento e desenvolvimento de crianças e adolescentes. Considerando os objetivos e as características do monitoramento do estado nutricional de escolares, assinale a alternativa CORRETA.

A

O monitoramento do estado nutricional consiste na coleta, análise e interpretação de indicadores antropométricos e alimentares, permitindo acompanhar o perfil nutricional da população escolar.

B

O monitoramento do estado nutricional possui finalidade exclusivamente diagnóstica, não contribuindo para o planejamento de políticas públicas de alimentação e nutrição.

C

O monitoramento do estado nutricional restringe-se à identificação de casos de desnutrição entre os estudantes, não contemplando outras alterações nutricionais.

D

O acompanhamento nutricional dos escolares deve ocorrer exclusivamente em serviços de saúde especializados, não sendo atribuição do ambiente escolar.

E

A avaliação nutricional deve ser realizada apenas em estudantes que apresentem sinais clínicos evidentes de alteração nutricional.

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Q4049561

Ano: 2026 Banca: IGEDUC Órgão: Prefeitura de Pão de Açúcar - AL Prova: IGEDUC - 2026 - Prefeitura de Pão de Açúcar - AL - Nutricionista Educacional |

Q4049561 Nutrição

A Vigilância Alimentar e Nutricional (VAN) constitui importante estratégia para o monitoramento da situação alimentar e nutricional da população, podendo ser aplicada também no contexto do ambiente escolar como forma de subsidiar ações de promoção da saúde e prevenção de agravos nutricionais entre crianças e adolescentes. A partir das informações apresentadas, é correto afirmar que:

A

A vigilância alimentar e nutricional no ambiente escolar possui finalidade estatística, sendo utilizada restritivamente para registros administrativos, sem repercussão na organização das ações de saúde.

B

A vigilância alimentar e nutricional nas escolas ocorre apenas por meio de pesquisas populacionais de abrangência nacional, não sendo realizada no cotidiano dos serviços de saúde.

C

A vigilância alimentar e nutricional no ambiente escolar restringe-se ao registro periódico do peso corporal dos estudantes, não contemplando outras informações relevantes sobre alimentação.

D

A vigilância alimentar e nutricional no ambiente escolar compreende o acompanhamento do estado nutricional e do consumo alimentar dos escolares, bem como das condições alimentares.

E

A vigilância alimentar e nutricional nas escolas limita-se à identificação de casos de desnutrição entre estudantes, não abrangendo outras formas de agravos nutricionais.

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Questões de Concurso Comentadas sobre nutrição e saúde pública em nutrição

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