Questões de Nutrição - Nutrição e Saúde Pública para Concurso - Página 111

Q2043614

Ano: 2023 Banca: OBJETIVA Órgão: Hospital Municipal Dr. Mário Gatti - SP Prova: OBJETIVA - 2023 - Hospital Municipal Dr. Mário Gatti - SP - Residência Multiprofissional em Saúde - Nutrição |

Q2043614 Nutrição

Dona Maria, 52 anos, foi à Secretaria de Saúde de seu município para consultar com um Nutricionista. Na consulta, constatou-se que ela está com obesidade (IMC 32kg/m²), faz uso de medicação para hipertensão arterial, não pratica atividade física e é sedentária. Dentre as seguintes, qual a melhor conduta a ser adotada no caso de Dona Maria?

A

As equipes de atenção básica devem organizar planos de cuidado para retornar à faixa de IMC normal. Essa ação deve ser realizada preferencialmente em grupos operativos, de forma a otimizar a oferta do cuidado.

B

É necessária uma oferta terapêutica mais densa. As equipes de referência da Atenção Básica com as equipes de apoio matricial devem avaliar a necessidade e organizar a oferta para estes indivíduos, quando for o caso, de terapia comportamental e de farmacoterapia no âmbito da atenção básica.

C

Os casos mais complexos deverão ser assistidos em serviços de atenção especializada (ambulatorial ou hospitalar), desde que este esteja presente no território. Cabe à Atenção Básica, por meio de suas equipes de referência e de Apoio Matricial, ordenar a organização da rede municipal ou regional da atenção à saúde para garantir a oferta desse cuidado especializado.

D

É fundamental que, nas consultas de acompanhamento, os profissionais estejam atentos ao estado nutricional e aos hábitos alimentares. Nesses casos, além de incluir os indivíduos nas atividades em grupo, é preciso avaliar a necessidade de prescrição dietética individual pelo nutricionista.

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Q4393728

Ano: 2022 Banca: UFPR Órgão: Prefeitura de Almirante Tamandaré - PR Prova: UFPR - 2022 - Prefeitura de Almirante Tamandaré - PR - Auditor Fiscal em Nutrição |

Q4393728 Nutrição

O banco de leite humano (BLH) é o lugar responsável por ações de promoção, proteção e apoio ao aleitamento materno e execução das atividades de coleta da produção láctica da nutriz, seleção, classificação, processamento, controle de qualidade e distribuição, sendo proibida a comercialização dos produtos por ele distribuídos. O BLH e o posto de coleta de leite humano (PCLH), para funcionarem, devem possuir a licença sanitária atualizada, emitida pelo órgão de vigilância sanitária competente. Sobre o tema, é correto afirmar:

A

O BLH e o PCLH funcionam com a ação de indivíduos voluntários treinados para gerenciar esses locais.

B

Para facilitar o manejo, socialização e interesse, a ordenha no BLH é realizada com auxílio das mães mais experientes.

C

Não é competência do posto de coleta de leite humano rastrear o leite humano ordenhado.

D

O nutricionista é um profissional habilitado para desenvolver o projeto físico do estabelecimento.

E

O PCLH é uma unidade fixa ou móvel, intra ou extra hospitalar, vinculada a um BLH e administrativamente a um serviço de saúde ou o próprio banco.

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Q4393725

Ano: 2022 Banca: UFPR Órgão: Prefeitura de Almirante Tamandaré - PR Prova: UFPR - 2022 - Prefeitura de Almirante Tamandaré - PR - Auditor Fiscal em Nutrição |

Q4393725 Nutrição

O PNAE (Programa Nacional de Alimentação Escolar) possui como uma de suas diretrizes a educação alimentar e nutricional que objetiva estimular a adoção voluntária de práticas e escolhas alimentares saudáveis que colaborem para a aprendizagem, a boa saúde e a qualidade de vida do indivíduo. Sobre o tema, assinale a alternativa correta.

A

A escola, que tem como meta as disciplinas básicas, não se apresenta como ambiente propício para atividade de educação nutricional, pois retira o foco do que é fundamental.

B

Hortas escolares pedagógicas são ações eficientes de educação alimentar e nutricional.

C

Utilizar alimentos como ferramenta pedagógica prejudica a atenção e o aprendizado.

D

A inclusão do tema “alimentação saudável” no currículo escolar deve ser evitada, pois os professores são preparados para trabalhar com outros temas de maior relevância.

E

O PNAE oferece alimentação escolar e ações de educação alimentar e nutricional a estudantes apenas do ensino fundamental.

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Q4359624

Ano: 2022 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Guaraciaba - SC Prova: AMEOSC - 2022 - Prefeitura de Guaraciaba - SC - Agente Comunitário de Saúde |

Q4359624 Nutrição

O Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional - SISVAN é utilizado para monitoramento do perfil alimentar e da situação nutricional. Nesse sentido os objetos de registro do SISVAN são:

A

Ações assistenciais e administrativas do Programa Nacional de Imunizações.

B

Ações previstas na Política Nacional de Alimentação e Nutrição.

C

Ações e procedimentos da Atenção Básica.

D

Procedimentos de alta complexidade ou alto custo.

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Q4324324

Ano: 2022 Banca: AMAUC Órgão: Prefeitura de Seara - SC Prova: AMAUC - 2022 - Prefeitura de Seara - SC - Agente de Vigilância Epidemiológica e Ambiental |

Q4324324 Nutrição

Sobre a saúde e nutrição, marque a alternativa INCORRETA.

A

O aleitamento materno, que deve ser a primeira prática alimentar dos indivíduos, é necessário para a garantia da saúde e do desenvolvimento adequado das crianças.

B

A alimentação e nutrição constituem-se em requisitos básicos para a promoção e a proteção da saúde.

C

As ações de alimentação e nutrição não devem ser integradas às demais ações de saúde nas redes de atenção.

D

A alimentação é um fator condicionante e determinante da saúde.

E

As ações de alimentação e nutrição devem ser desempenhadas de forma transversal às ações de saúde, em caráter complementar.

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Q4323478

Ano: 2022 Banca: Prefeitura de Alfenas - MG Órgão: Prefeitura de Alfenas - MG Prova: Prefeitura de Alfenas - MG - 2022 - Prefeitura de Alfenas - MG - Nutricionista |

Q4323478 Nutrição

No âmbito das ações de promoção a saúde, o Ministério da Saúde em conjunto com o Ministério da Educação instituiu as Diretrizes para a Promoção da Alimentação Saudável nas Escolas. Entre as medidas da iniciativa do Governo, pode-se destacar:

A

Realização de atividades de educação alimentar e nutricional direcionadas não apenas aos estudantes, mas também às famílias, da educação infantil, do ensino fundamental e médio.

B

Proibição da comercialização de alimentos industrializados na rede pública de ensino infantil nos níveis municipal, estadual e federal.

C

Criação da disciplina de alimentação saudável nos currículos escolares do ensino fundamental e médio, ministrada por nutricionista.

D

Promoção de ações de incentivo a práticas alimentares que incorporem novos produtos alimentares, como acréscimo de vitaminas e de substâncias provenientes dos alimentos funcionais.

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Q4323477

Ano: 2022 Banca: Prefeitura de Alfenas - MG Órgão: Prefeitura de Alfenas - MG Prova: Prefeitura de Alfenas - MG - 2022 - Prefeitura de Alfenas - MG - Nutricionista |

Q4323477 Nutrição

Dentre as estratégias do Ministério da Saúde para o combate as carências nutricionais, sobrepeso e obesidade e desnutrição proteico-calórica, dentre outras situações de vulnerabilidade alimentar, assinale a alternativa INCORRETA:

A

A estratégia de fortificação da alimentação infantil com micronutrientes em pó (NutriSUS), realizado em creches do PSE (Programa Saúde na Escola), atende crianças de 6-48 meses de idade.

B

O Programa Nacional de Suplementação de Ferro (PNSF) atende crianças de seis a 24 meses de idade, gestantes ao iniciarem o pré-natal até o terceiro mês pósparto, e faz a suplementação de gestantes com ácido fólico.

C

O Programa Crescer Saudável estabelece, no âmbito do PSE (Programa Saúde na Escola), um conjunto de medidas para a prevenção da desnutrição na primeira infância.

D

O Programa Nacional de Suplementação de Vitamina A atende crianças de 6 a 59 meses de idade.

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Q4323474

Ano: 2022 Banca: Prefeitura de Alfenas - MG Órgão: Prefeitura de Alfenas - MG Prova: Prefeitura de Alfenas - MG - 2022 - Prefeitura de Alfenas - MG - Nutricionista |

Q4323474 Nutrição

O Ministério da Saúde através do Guia Rápido para o Acompanhamento de Gestantes e Crianças com Desnutrição na Atenção Primária a Saúde (2022) recomenda aos profissionais de saúde que em casos de desnutrição leve e/ou moderada em gestante e crianças, sejam dadas as seguintes orientações, EXCETO:

A

Em caso de diagnóstico de desnutrição e/ou ganho de peso insuficiente em crianças em aleitamento materno, é muito importante que a amamentação seja continuada sempre que possível e de forma exclusiva até os 6 meses de idade.

B

A partir dos 6 meses de idade, o leite materno deve ser complementado com uma variedade de alimentos adequados, saudáveis e seguros. A amamentação deve continuar até os 2 anos de idade ou mais.

C

Gestantes e crianças com baixo peso e/ou desnutrição podem apresentar inapetência – verificar a necessidade de diminuir o fracionamento da alimentação, a fim de garantir refeições com densidade energética adequada.

D

Reduzir o conteúdo de água da comida, evitando alimentos com alto conteúdo de água como sopas, caldos e sucos. Orientar sobre os alimentos na consistência pastosa/purê para crianças menores de 1 ano.

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Q4323473

Ano: 2022 Banca: Prefeitura de Alfenas - MG Órgão: Prefeitura de Alfenas - MG Prova: Prefeitura de Alfenas - MG - 2022 - Prefeitura de Alfenas - MG - Nutricionista |

Q4323473 Nutrição

Segundo recomendações da Organização Mundial da Saúde (OMS) sobre os índices antropométricos e demais parâmetros adotados para cada fase da vida a fim de realizar a vigilância nutricional, assinale a alternativa incorreta.

A

Para crianças, os principais índices e parâmetros utilizados são: Peso por Idade; Estatura por Idade; Peso por Estatura e Índice de Massa Corporal (IMC) por idade.

B

Para adultos, os principais índices e parâmetros utilizados são: Índice de Massa Corporal (IMC) e Circunferência da Cintura.

C

Para idosos, os principais índices e parâmetros utilizados são: Índice de Massa Corporal (IMC) e a Razão Cintura-Quadril (RCQ).

D

Para gestantes, os principais índices e parâmetros utilizados são: Índice de Massa Corporal (IMC) por semana gestacional e Ganho de Peso Gestacional.

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Q4323472

Ano: 2022 Banca: Prefeitura de Alfenas - MG Órgão: Prefeitura de Alfenas - MG Prova: Prefeitura de Alfenas - MG - 2022 - Prefeitura de Alfenas - MG - Nutricionista |

Q4323472 Nutrição

O Programa Nacional de Suplementação de Ferro (PNSF) do Ministério da Saúde contempla todas as crianças de 6 a 24 meses de idade, gestantes e mulheres no pós-parto e/ ou pós-aborto atendidas na Atenção Primária a Saúde. De acordo com PNSF assinale a alternativa em que o esquema de administração da suplementação profilática de sulfato ferroso e ácido fólico está descrito erroneamente:

A

Para crianças de 6 a 24 meses a conduta é de 10,0 mg a 12,5mg de ferro complementar em 2 ciclos intermitentes de suplementação, sendo 3 meses de suplementação diária seguidos de 3 meses de intervalo de reinício de novo ciclo.

B

Para Gestantes a conduta é 5 mg de ferro complementar diariamente após a confirmação da gravidez até o final da gestação.

C

Para gestantes a conduta é de 0,4mg de ácido fólico diariamente pelo menos 30 dias antes da data que se planeja engravidar até a 12ª semana de gestação.

D

Para mulheres no pós-parto e/ou pós-aborto a conduta é de 40mg de ferro complementar diariamente até terceiro mês pós-parto e/ou pós aborto.

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Q4323467

Ano: 2022 Banca: Prefeitura de Alfenas - MG Órgão: Prefeitura de Alfenas - MG Prova: Prefeitura de Alfenas - MG - 2022 - Prefeitura de Alfenas - MG - Nutricionista |

Q4323467 Nutrição

De acordo com o “Instrutivo para o cuidado da criança e do adolescente com sobrepeso e obesidade no âmbito da Atenção Primária à Saúde” do Ministério da Saúde (2022), a obesidade entre crianças e adolescentes é resultado de uma série complexa de fatores genéticos, individuais/comportamentais e ambientais. Quanto aos fatores individuais/comportamentais que podem estar associados à condição de obesidade em crianças e adolescentes, destacam-se, EXCETO:

A

O sono inadequado.

B

O consumo excessivo de alimentos ultraprocessados densamente calóricos, ricos em gorduras, açucares e sódio.

C

A manutenção do aleitamento materno.

D

A inatividade física, bem como o aumento do comportamento sedentário.

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Q4321392

Ano: 2022 Banca: AMAUC Órgão: Prefeitura de Seara - SC Prova: AMAUC - 2022 - Prefeitura de Seara - SC - Auxiliar de Creche |

Q4321392 Nutrição

Marlúcia é Auxiliar de Creche, ela ficou responsável por cuidar do bebê Arthur que tem 7 meses de vida. Sobre a alimentação do Arthur como a Marlúcia deve proceder na instituição de ensino?

A

Marlúcia deve estimular o consumo diário de frutas, verduras e legumes nas refeições do Arthur.

B

Marlúcia deverá dar os alimentos ao Arthur apenas em horários rigidamente estabelecidos, na creche esse horário é de quatro em quatro horas, entre uma refeição e outra.

C

A alimentação complementar do Arthur deve ser na forma líquida, jamais deve oferecer nem um tipo de alimento em outra textura, tal como a pastosa.

D

Os alimentos como verduras e legumes devem ser dados preferencialmente crus, além da carne mal passada, onde os nutrientes permanecem de forma mais adequada nos alimentos.

E

Dar somente o leite materno enviado pela mãe, sem oferecer água, chás ou quaisquer outros alimentos.

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Q4288846

Ano: 2022 Banca: Instituto UniFil Órgão: Prefeitura de Guaíra - PR Prova: Instituto UniFil - 2022 - Prefeitura de Guaíra - PR - Nutricionista |

Q4288846 Nutrição

De acordo com a Resolução CD/FNDE nº 21/2021, de 16 de novembro de 2021, assinale a alternativa incorreta quanto a aquisição de gêneros alimentícios com recursos do PNAE.

A

Os contratos referentes aos processos de aquisição de gêneros alimentícios no âmbito do PNAE são regidos por cada Município.

B

Dispensa de licitação, por meio de Chamada Pública, quando as compras são da agricultura familiar.

C

Licitação, obrigatoriamente na modalidade de pregão, na forma eletrônica.

D

A Entidade Executora deverá publicar as informações referentes ao processo de aquisição de gêneros alimentícios em órgão de divulgação oficial, em sítio eletrônico oficial do respectivo ente federativo ou em quadro de avisos em amplo acesso público.

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Q4288845

Ano: 2022 Banca: Instituto UniFil Órgão: Prefeitura de Guaíra - PR Prova: Instituto UniFil - 2022 - Prefeitura de Guaíra - PR - Nutricionista |

Q4288845 Nutrição

De acordo com a Resolução CD/FNDE nº 21/2021, de 16 de novembro de 2021, analise as assertivas e assinale a alternativa correta quanto a aplicação dos recursos no âmbito do PNAE.
I. No mínimo 75% devem ser destinados à aquisição de alimentos in natura ou minimamente processados. II. No máximo 20% podem ser destinados à aquisição de alimentos processados e ultraprocessados. III. No máximo 5% podem ser destinados à aquisição de ingredientes culinários processados. IV. Recomenda-se em caráter complementar que seja de, no mínimo, cinquenta o número de diferentes tipos in natura ou minimamente processados adquiridos anualmente pelos Municípios. V. A aquisição dos gêneros alimentícios com recursos do PNAE deverá ocorrer somente por dispensa de licitação.

A

Apenas I e III estão corretas.

B

Apenas I, II, III e IV estão corretas.

C

Apenas I e V estão corretas.

D

Todas estão corretas.

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Q4288844

Ano: 2022 Banca: Instituto UniFil Órgão: Prefeitura de Guaíra - PR Prova: Instituto UniFil - 2022 - Prefeitura de Guaíra - PR - Nutricionista |

Q4288844 Nutrição

De acordo com o Manual de apoio para as atividades técnicas do Nutricionista no âmbito do PNAE/2017, analise as assertivas e assinale a alternativa correta com relação ao Programa Saúde na Escola (PSE) instituído em 2007 e que tem como base a prática intersetorial, por meio da articulação entre saúde e educação.
I. Por compreender o espaço da escola como território fundamental de promoção da saúde, o programa se propõe a contribuir para a formação integral dos educandos por meio de ações de avaliação das condições de saúde, promoção da qualidade de vida, proteção à saúde e prevenção de doenças e agravos, visando o enfrentamento das vulnerabilidades que comprometem o pleno desenvolvimento de crianças, adolescentes, jovens e adultos da rede pública de ensino. II. É importante que os nutricionistas da alimentação escolar articulem com toda equipe do PSE e demais equipes da saúde para que juntos promovam o conhecimento sobre ações de alimentação saudável e nutrição na escola e se possível que o nutricionista participe do grupo de trabalho intersetorial municipal (GTI – M) que tem como responsabilidade diversas ações da execução do PSE. III. O fato de ações serem desenvolvidas nas escolas facilita o acesso aos educandos, que muitas vezes não realizam acompanhamento nas unidades de saúde com a frequência recomendada, o que possibilita que os temas referentes à promoção da saúde, autocuidado e à prevenção de agravos possam fazer parte do cotidiano, por meio da inclusão no projeto político-pedagógico das instituições. IV. As ações de Vigilância Alimentar e Nutricional (VAN) fazem parte do grupo de atividades essenciais que devem ser realizadas pelas equipes de Atenção Básica em articulação com os profissionais de educação. V. A avaliação antropométrica dos educandos no âmbito do PSE possibilita identificar precocemente indivíduos que apresentem alterações do seu estado nutricional e que possivelmente só buscariam o serviço de saúde se apresentassem complicações clínicas.

A

Apenas I e III estão corretas.

B

Apenas I, II e III estão corretas.

C

Apenas I, III e IV estão corretas.

D

Todas estão corretas.

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Q4288842

Ano: 2022 Banca: Instituto UniFil Órgão: Prefeitura de Guaíra - PR Prova: Instituto UniFil - 2022 - Prefeitura de Guaíra - PR - Nutricionista |

Q4288842 Nutrição

De acordo com o Manual de apoio para as atividades técnicas do Nutricionista no âmbito do PNAE/2017, assinale a alternativa correta com relação ao diagnóstico nutricional no âmbito do PNAE.

A

Até recentemente, para avaliar o estado nutricional de crianças brasileiras, adotava-se os indicadores de peso/altura e estatura/idade, seguindo as recomendações da Organização Mundial da Saúde (OMS). Ao longo das últimas décadas, diferentes critérios para esta avaliação foram surgindo e propunham como indicador o índice de massa corpórea (IMC), obtido a partir de estudos nacionais, através de metodologias e populações distintas, com a diferenciação da avaliação nutricional por faixas etárias conforme preconizada pelo Ministério da Saúde.

B

A diminuição da ocorrência da obesidade está associado a fatores sociais, econômicos, ambientais e genéticos, além de estar ligado a uma rede complexa de fatores relacionados ao modo de vida, como os hábitos alimentares inadequados e os comportamentos sedentários.

C

Os períodos mais críticos para o desenvolvimento da obesidade estão na fase adulta.

D

O estado nutricional pode ter dois tipos de manifestação orgânica: Adequação Nutricional (Eutrofia) e Carência Nutricional

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Q4288841

Ano: 2022 Banca: Instituto UniFil Órgão: Prefeitura de Guaíra - PR Prova: Instituto UniFil - 2022 - Prefeitura de Guaíra - PR - Nutricionista |

Q4288841 Nutrição

De acordo com o Manual de apoio para as atividades técnicas do Nutricionista no âmbito do PNAE/2017, analise as assertivas e assinale a alternativa correta sobre o teste de aceitabilidade no âmbito do PNAE.
I. O teste de aceitabilidade é o conjunto de procedimentos metodológicos, cientificamente reconhecidos, destinados a medir o índice de aceitabilidade da alimentação oferecida aos escolares. II. O teste de aceitabilidade faz parte da análise sensorial de alimentos, que evoca, mede, analisa e interpreta reações das características de alimentos e materiais como são percebidas pelos órgãos da visão, olfato, paladar, tato e audição. III. Compete ao Nutricionista planejar, coordenar e supervisionar a aplicação de testes de aceitabilidade junto à clientela sempre que houver introdução de alimento novo ou quaisquer outras alterações inovadoras no que diz respeito ao preparo, ou para avaliar a aceitação dos cardápios praticados frequentemente. IV. São recomendados pelo FNDE duas metodologias de aplicação do teste de aceitabilidade: avaliação de restos ou resto ingestão e escala hedônica (facial, mista, verbal e lúdica). V. Quando aplicada a metodologia de avaliação de restos ou resto ingestão, o índice de aceitabilidade mínimo deve ser de 90%. VI. Quando a metodologia aplicada for a escala hedônica é necessário que o índice de aceitabilidade seja de no mínimo 85%.

A

Apenas I e III estão corretas.

B

Apenas I, II, III, IV e V estão corretas.

C

Apenas I, III e IV estão corretas.

D

Todas estão corretas.

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Q4288838

Ano: 2022 Banca: Instituto UniFil Órgão: Prefeitura de Guaíra - PR Prova: Instituto UniFil - 2022 - Prefeitura de Guaíra - PR - Nutricionista |

Q4288838 Nutrição

Assinale a alternativa que preenche corretamente a lacuna, conforme Resolução/FNDE nº06, de 08 de 2020. Quanto ao controle higiênico-sanitário, os produtos alimentícios a serem adquiridos para o alunado do PNAE devem atender ao disposto na legislação de alimentos estabelecida pela ___________ e pelo ___________.

A

Agência Nacional de Vigilância Sanitária – ANVISA / Programa Dinheiro Direto na Escola

B

Agência Nacional de Vigilância Sanitária – ANVISA / Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento – MAPA

C

Agência Nacional de Vigilância Sanitária – ANVISA / COMSEA – Conselho Municipal de Segurança Alimentar e Nutricional

D

Agência Nacional de Vigilância Sanitária – ANVISA / CAE – Conselho de Alimentação Escolar

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Q4288837

Ano: 2022 Banca: Instituto UniFil Órgão: Prefeitura de Guaíra - PR Prova: Instituto UniFil - 2022 - Prefeitura de Guaíra - PR - Nutricionista |

Q4288837 Nutrição

De acordo com a Resolução CD/FNDE nº 21/2021, de 16 de novembro de 2021, assinale a alternativa correta quanto ao limite individual de venda do agricultor e do empreendedor rural para a alimentação escolar.

A

Máximo de R$ 40.000,00.

B

Máximo de R$ 30.000,00.

C

Máximo de R$ 20.000,00.

D

Máximo de R$ 10.000,00.

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Q4288836

Ano: 2022 Banca: Instituto UniFil Órgão: Prefeitura de Guaíra - PR Prova: Instituto UniFil - 2022 - Prefeitura de Guaíra - PR - Nutricionista |

Q4288836 Nutrição

Assinale a alternativa que preenche corretamente a lacuna, conforme Resolução/FNDE nº 06, de 08 de 2020, com relação a aquisição de Gêneros Alimentícios da Agricultura Familiar. Do total dos recursos financeiros repassados pelo FNDE no âmbito do PNAE, _________________ deve ser utilizado na aquisição de gêneros alimentícios diretamente da Agricultura Familiar e do Empreendedor Rural ou suas organizações, priorizando os assentamentos da reforma agrária, as comunidades tradicionais indígenas e comunidades quilombolas, conforme art. 14 da Lei nº 11.947/2009.

A

no mínimo 30% (trinta por cento)

B

no máximo 30% (trinta por cento)

C

no mínimo 20% (vinte por cento)

D

no máximo 20% (trinta por cento)

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Questões de Concurso Comentadas sobre nutrição e saúde pública em nutrição

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