Questões de Nutrição - Guia Alimentar da População Brasileira e Pirâmide Alimentar para Concurso - Página 22

Q2503772

Ano: 2024 Banca: UFMT Órgão: Prefeitura de Apiacás - MT Prova: UFMT - 2024 - Prefeitura de Apiacás - MT - Nutricionista |

Q2503772 Nutrição

Sobre o Guia Alimentar para a População Brasileira (2014), assinale a afirmativa correta.

A

Alimentos in natura são transformados em minimamente processados por meio de processos como limpeza, secagem, embalagem, resfriamento e congelamento.

B

Alimentos in natura ou minimamente processados, em grande variedade e predominantemente de origem animal, devem ser a base da alimentação.

C

Alimentos processados são alimentos in natura que, antes de sua aquisição, foram submetidos a alterações mínimas, como grãos secos, polidos e empacotados.

D

Alimentos ultraprocessados são produtos fabricados somente com a adição de sal ou açúcar a um alimento minimamente processado, como frutas em calda, queijos e pães.

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Q2502532

Ano: 2024 Banca: HL Órgão: Prefeitura de União de Minas - MG Prova: HL - 2024 - Prefeitura de União de Minas - MG - Cantineiro - Educação |

Q2502532 Nutrição

Para garantir a alimentação escolar adequada e saudável, devemos seguir os dez passos para uma alimentação saudável, onde ao preparar alimentos, deve-se:

A

utilizar óleos, gorduras, sal e açúcar sem restrições ao temperar e cozinhar alimentos.

B

utilizar óleos, gorduras, sal e açúcar em pequenas quantidades ao temperar e cozinhar alimentos.

C

utilizar óleos, gorduras, sal e açúcar em grande quantidade ao temperar e cozinhar alimentos.

D

utilizar apenas sal e açúcar. É vedado o uso de óleos e gorduras ao temperar e cozinhar alimentos.

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Q2501701

Ano: 2024 Banca: MSConcursos Órgão: Prefeitura de Mirante da Serra - RO Prova: MS CONCURSOS - 2024 - Prefeitura de Mirante da Serra - RO - Nutricionista |

Q2501701 Nutrição

Segundo o Guia Alimentar para a População Brasileira publicado em 2014, “Diante das transformações sociais vivenciadas pela sociedade brasileira, que impactaram sobre suas condições de saúde e nutrição, fez-se necessária a apresentação de novas recomendações”. O Guia apresentou os 5 princípios que direcionaram essa atualização. Qual alternativa não é um princípio do Guia Alimentar?

A

Alimentação é mais que ingestão de nutrientes.

B

Consumo de alimentos in natura ou minimamente processados é a base da alimentação.

C

Alimentação adequada e saudável deriva de sistema alimentar socialmente e ambiental sustentável.

D

Guias alimentares ampliam a autonomia nas escolhas alimentares.

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Q2490831

Ano: 2024 Banca: SELECON Órgão: CEFET-RJ Prova: SELECON - 2024 - CEFET-RJ - Nutricionista |

Q2490831 Nutrição

De acordo com a RDC 216 de 2004, o documento que deve conter as instruções sequenciais das operações e a frequência de execução, especificando o nome, o cargo ou a função dos responsáveis pelas atividades e ainda deve ser aprovado, datado e assinado pelo responsável do estabelecimento, recebe o nome de:

A

análise de perigos e pontos críticos de controle (APPCC)

B

procedimento operacional padrão (POP)

C

manual de boas práticas

D

ficha de rastreabilidade

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Q2488270

Ano: 2024 Banca: Fênix Concursos Órgão: Prefeitura de Salto Veloso - SC Prova: Fênix Concursos - 2024 - Prefeitura de Salto Veloso - SC - Nutricionista - Saúde |

Q2488270 Nutrição

De acordo com o "Guia Alimentar para a População Brasileira", qual é o ambiente ideal recomendado para a realização das refeições que contribui para uma melhor digestão e apreciação dos alimentos?

A

Consumir alimentos em ambientes altamente estressantes para economizar tempo.

B

Realizar refeições enquanto se assiste televisão ou se usa outros dispositivos eletrônicos.

C

Preferir um ambiente calmo e apropriado com tempo suficiente para desfrutar da refeição sem pressa.

D

Ingerir alimentos rapidamente para aumentar a eficiência do dia a dia.

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Q2488269

Ano: 2024 Banca: Fênix Concursos Órgão: Prefeitura de Salto Veloso - SC Prova: Fênix Concursos - 2024 - Prefeitura de Salto Veloso - SC - Nutricionista - Saúde |

Q2488269 Nutrição

Considerando as diretrizes estabelecidas pelo "Guia Alimentar para a População Brasileira", qual abordagem nutricional é recomendada para fomentar uma alimentação saudável e preventiva?

A

Integrar uma ampla gama de alimentos ultraprocessados devido à sua praticidade e custo-benefício.

B

Dar preferência ao consumo de alimentos in natura ou minimamente processados, enquanto se restringe o uso de alimentos altamente processados.

C

Concentrar a dieta exclusivamente em macronutrientes como proteínas e carboidratos, eliminando gorduras.

D

Adotar uma dieta estritamente baseada em produtos de origem animal para satisfazer as necessidades proteicas.

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Q2483335

Ano: 2024 Banca: SELECON Órgão: SAD-MS Prova: SELECON - 2024 - SAD-MS - Nutricionista |

Q2483335 Nutrição

De acordo com o Guia Alimentar para a População Brasileira, pães feitos de farinha, água, fermento e sal; queijos, conservas de hortaliças, de cereais ou de leguminosas, carnes salgadas, peixe conservado em óleo ou água e sal, e frutas em calda são classificados como:

A

grupo 1, dos alimentos in natura

B

grupo 2, dos ingredientes culinários

C

grupo 3, dos alimentos processados

D

grupo 4, dos alimentos ultraprocessados

E

grupo 2, dos alimentos minimamente processados

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Q2482613

Ano: 2024 Banca: COPESE - UFT Órgão: Prefeitura de Palmas - TO Prova: COPESE - UFT - 2024 - Prefeitura de Palmas - TO - Nutricionista - SMS |

Q2482613 Nutrição

Tendo em vista o Protocolo de uso do Guia Alimentar para a população brasileira na orientação alimentar da pessoa idosa, assinale a alternativa INCORRETA.

A

Alimentos ultraprocessados contribuem com cerca de 15% das calorias consumidas, com destaque para bolachas salgadas e pães industrializados, seguidos dos doces e guloseimas.

B

Orienta-se que para além da combinação do feijão com o arroz, o feijão pode ser consumido em sopas, com farinha de mandioca (como no caso do tutu ou do feijão tropeiro), no acarajé, no baião-de-dois ou até mesmo em saladas.

C

Recomenda-se que os sucos naturais feitos a partir da fruta podem ser consumidos, mas não devem ser prioridade, mas sim água e a fruta inteira.

D

O padrão de consumo alimentar da pessoa idosa brasileira é caracterizado pelo baixo consumo de alimentos in natura ou minimamente processados, principalmente feijão e arroz, seguido de carnes e leite.

E

Para a pessoa idosa que referir não gostar de fazer “grandes refeições” no jantar, sopas feitas com alimentos in natura podem ser uma ótima alternativa, substituindo o consumo de lanches à base de biscoito/bolacha e pão empacotado.

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Q2477560

Ano: 2024 Banca: IV - UFG Órgão: Prefeitura de Rio Quente - GO Prova: IV - UFG - 2024 - Prefeitura de Rio Quente - GO - Nutricionista |

Q2477560 Nutrição

Considere um iogurte natural vendido em supermercado e que contenha em sua lista de ingredientes os seguintes itens: leite e fermento lácteo. De acordo com o Guia Alimentar para a População Brasileira (2014), a qual categoria pertence esse alimento?

A

Ultraprocessado.

B

Processado.

C

Minimamente processado.

D

In natura.

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Q2475909

Ano: 2024 Banca: SELECON Órgão: Prefeitura de Água Boa - MT Prova: SELECON - 2024 - Prefeitura de Água Boa - MT - Nutricionista/40H |

Q2475909 Nutrição

O guia alimentar para crianças menores de 2 anos apresenta como recomendação que:

A

crianças sejam amamentadas até os 2 anos ou mais

B

sejam introduzidos alimentos sólidos ou pastosos a partir do 4 mês de idade da criança

C

até os 4 meses de vida, ou seja, enquanto a criança estiver em amamentação exclusiva, nenhum outro alimento seja oferecido

D

a criança esteja sentada, com uma postura inclinada para trás, em um local confortável e seguro, para receber a alimentação

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Q2465065

Ano: 2024 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Prudentópolis - PR Prova: FAU - 2024 - Prefeitura de Prudentópolis - PR - Nutricionista |

Q2465065 Nutrição

Todas as afirmativas a seguir apresentam princípios norteadores do Guia Alimentar para a População Brasileira (BRASIL, 2014), exceto:

A

Alimentação é mais que ingestão de nutrientes.

B

Os guias alimentares ampliam a heteronomia das escolhas alimentares.

C

As recomendações sobre alimentação devem estar em sintonia com seu tempo.

D

O conhecimento necessário para a formulação de guias alimentares é gerado por diferentes saberes .

E

Uma alimentação adequada e saudável deriva de um sistema alimentar social e ambientalmente sustentável .

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Q2461326

Ano: 2024 Banca: CESPE / CEBRASPE Órgão: Prefeitura de Cachoeiro de Itapemirim - ES Prova: CESPE / CEBRASPE - 2024 - Prefeitura de Cachoeiro de Itapemirim - ES - Auxiliar de Educação |

Q2461326 Nutrição

Com referência ao Guia Alimentar para a População Brasileira publicado pelo Ministério da Saúde em 2014, julgue o item subsequente.

Sardinha e atum enlatados são considerados alimentos minimamente processados.

Certo

Errado

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Q2461325

Ano: 2024 Banca: CESPE / CEBRASPE Órgão: Prefeitura de Cachoeiro de Itapemirim - ES Prova: CESPE / CEBRASPE - 2024 - Prefeitura de Cachoeiro de Itapemirim - ES - Auxiliar de Educação |

Q2461325 Nutrição

Com referência ao Guia Alimentar para a População Brasileira publicado pelo Ministério da Saúde em 2014, julgue o item subsequente.

O arroz branco é considerado alimento minimamente processado devido ao fato de ser submetido a um processo de limpeza de impurezas para comercialização.

Certo

Errado

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Q2461324

Ano: 2024 Banca: CESPE / CEBRASPE Órgão: Prefeitura de Cachoeiro de Itapemirim - ES Prova: CESPE / CEBRASPE - 2024 - Prefeitura de Cachoeiro de Itapemirim - ES - Auxiliar de Educação |

Q2461324 Nutrição

Com referência ao Guia Alimentar para a População Brasileira publicado pelo Ministério da Saúde em 2014, julgue o item subsequente.

Alimentos in natura são aqueles obtidos diretamente de plantas ou de animais, como maçã, frutas secas, ovos e leite.

Certo

Errado

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Q2461323

Ano: 2024 Banca: CESPE / CEBRASPE Órgão: Prefeitura de Cachoeiro de Itapemirim - ES Prova: CESPE / CEBRASPE - 2024 - Prefeitura de Cachoeiro de Itapemirim - ES - Auxiliar de Educação |

Q2461323 Nutrição

Com referência ao Guia Alimentar para a População Brasileira publicado pelo Ministério da Saúde em 2014, julgue o item subsequente.

Pepino em conserva é considerado um alimento ultraprocessado devido ao pré-processamento por cozimento durante sua fabricação.

Certo

Errado

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Q2461322

Ano: 2024 Banca: CESPE / CEBRASPE Órgão: Prefeitura de Cachoeiro de Itapemirim - ES Prova: CESPE / CEBRASPE - 2024 - Prefeitura de Cachoeiro de Itapemirim - ES - Auxiliar de Educação |

Q2461322 Nutrição

Com referência ao Guia Alimentar para a População Brasileira publicado pelo Ministério da Saúde em 2014, julgue o item subsequente.

Bebidas energéticas são consideradas alimentos ultraprocessados devido ao uso de aditivos na sua composição.

Certo

Errado

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Q2443954

Ano: 2024 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Paraí - RS Prova: FUNDATEC - 2024 - Prefeitura de Paraí - RS - Nutricionista |

Q2443954 Nutrição

Além de serem ricos em proteínas, o leite e seus derivados são fontes de nutrientes importantes para nossa saúde. Qual dos alimentos abaixo é considerado um derivado do leite ultraprocessado, segundo o Guia Alimentar para a População Brasileira?

A

Iogurte natural.

B

Coalhada.

C

Ricota.

D

Bebida láctea.

E

Manteiga.

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Q2397150

Ano: 2024 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Paulo Bento - RS Prova: FUNDATEC - 2024 - Prefeitura de Paulo Bento - RS - Nutricionista |

Q2397150 Nutrição

No Brasil, o leite de vaca é consumido frequentemente na primeira refeição do dia, puro, com frutas ou com café. Analise as assertivas abaixo a respeito do leite e seus derivados, conforme as recomendações presentes no Guia Alimentar para a População Brasileira:

I. Leite e iogurtes naturais são ricos em proteínas, em algumas vitaminas (em especial, a vitamina A) e, principalmente, em cálcio.
II. Versões sem gordura ou com menos gordura (desnatadas ou semidesnatadas) podem ser mais adequadas para os adultos.
III. Bebidas lácteas e iogurtes adoçados e adicionados de corantes e saborizantes são alimentos naturalmente ricos em proteínas, vitamina A e cálcio. Eles podem ser integrados a refeições com base em alimentos in natura ou minimamente processados, sendo uma ótima recomendação de refeição saudável para o café da manhã.

Quais estão corretas?

A

Apenas I.

B

Apenas II.

C

Apenas I e II.

D

Apenas II e III.

E

I, II e III.

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Q2395544

Ano: 2024 Banca: UNIVIDA Órgão: Prefeitura de Peabiru - PR Prova: UNIVIDA - 2024 - Prefeitura de Peabiru - PR - Nutricionista |

Q2395544 Nutrição

Resultados de revisões sistemáticas e metaanálises de estudos transversais e longitudinais, têm evidenciado a associação entre o consumo de alimentos ultraprocessados e o risco de obesidade e de diversas doenças crônicas não transmissíveis, além de mortalidade por todas as causas. Sobre a tendência do consumo desses alimentos no Brasil é correto afirmar:

A

A contribuição de alimentos ultraprocessados para o total de energia na dieta dos brasileiros aumentou significativamente, atingindo valores de 30%.

B

A associação inversa entre o consumo de alimentos ultraprocessados e a idade é uma realidade observada no Brasil, onde crianças e adolescentes apresentam proporcionalmente maior consumo desse grupo de alimentos.

C

O consumo de ultraprocessados varia de forma significativa segundo estratos socioeconômicos e demográficos e sendo menor no sexo feminino e entre adolescentes.

D

Observou-se uma estagnação do consumo de alimentos ultraprocessados em estratos socioeconômicos menos privilegiados.

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Q2388302

Ano: 2024 Banca: FUNCERN Órgão: Prefeitura de Guamaré - RN Prova: FUNCERN - 2024 - Prefeitura de Guamaré - RN - Nutricionista |

Q2388302 Nutrição

A compreensão das propriedades do glúten, seus usos na culinária e das implicações para saúde individual são fundamentais para fazer escolhas alimentares específicas. Sobre o glúten, é correto afirmar:

A

As principais fontes de glúten são o trigo, o centeio, a cevada e o milho.

B

Pessoas portadoras da doença celíaca podem consumir o glúten esporadicamente em sua dieta, por sistema de rodízio.

C

O glúten é formado pela junção de duas proteínas: glutenina e gliadina; o seu consumo é proibido para pacientes com doença celíaca.

D

O glúten é um carboidrato formado pela junção de duas proteínas: glutenina e gliadina; o seu consumo é proibido para pacientes com doença celíaca.

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Questões de Concurso Comentadas sobre guia alimentar da população brasileira e pirâmide alimentar em nutrição

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