Questões de Nutrição - Guia Alimentar da População Brasileira e Pirâmide Alimentar para Concurso - Página 2

Q4333485

Ano: 2026 Banca: ISET Órgão: Prefeitura de Anguera - BA Prova: ISET - 2026 - Prefeitura de Anguera - BA - Merendeira |

Q4333485 Nutrição

Carla é merendeira de uma unidade escolar e durante a preparação da merenda, observa que alguns produtos recebidos para o preparo são classificados como ultraprocessados, segundo o Guia Alimentar. Qual dos alimentos abaixo exemplifica corretamente um alimento ultraprocessado?

A

Arroz branco.

B

Feijão cozido.

C

Refrigerante.

D

Batata in natura.

E

Leite pasteurizado.

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Q4333484

Ano: 2026 Banca: ISET Órgão: Prefeitura de Anguera - BA Prova: ISET - 2026 - Prefeitura de Anguera - BA - Merendeira |

Q4333484 Nutrição

Ao organizar o preparo da merenda escolar, uma merendeira decide priorizar alimentos frescos e reduzir o uso de produtos industrializados prontos, seguindo orientações nutricionais voltadas à promoção da saúde. De acordo com o Guia Alimentar para a População Brasileira, essa conduta está alinhada ao princípio de:

A

Substituir alimentos naturais por alimentos enriquecidos industrialmente.

B

Basear a alimentação em alimentos in natura ou minimamente processados.

C

Priorizar alimentos ultraprocessados fortificados com vitaminas.

D

Utilizar principalmente produtos prontos para facilitar o preparo.

E

Substituir refeições por bebidas nutritivas industrializadas.

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Q4333169

Ano: 2026 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Amparo - SP Prova: Avança SP - 2026 - Prefeitura de Amparo - SP - Nutrição |

Q4333169 Nutrição

Na perspectiva das Ciências Humanas, a apropriação conceitual da temática alimentar exige distinguir as noções de alimento e de comida, superando a leitura estritamente nutricional.
Acerca dessa distinção, assinale a alternativa correta.

A

Alimento e comida são categorias equivalentes, ambas restritas à dimensão biológica do que pode ser ingerido para a manutenção da vida.

B

Comida designa o conjunto de substâncias nutritivas, ao passo que alimento se refere às escolhas culturais e simbólicas feitas pelos sujeitos.

C

Enquanto alimentar-se configura um ato de natureza nutricional, comer constitui um ato social, ligado a usos, costumes e situações.

D

A distinção mostra-se irrelevante para o campo da EAN, uma vez que ambas as noções se reduzem ao valor energético e à composição química dos produtos consumidos.

E

Comida corresponde à categoria mais ampla, que abrange tudo o que pode ser ingerido, enquanto alimento resulta de escolhas guiadas pelo prazer e pela comensalidade.

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Q4324634

Ano: 2026 Banca: Instituto Fênix Órgão: Prefeitura de Guatambú - SC Prova: Instituto Fênix - 2026 - Prefeitura de Guatambú - SC - Merendeira |

Q4324634 Nutrição

Uma escola pretende melhorar a qualidade nutricional das refeições oferecidas aos estudantes. Durante uma reunião, são apresentadas diferentes propostas para compor o cardápio escolar. Considerando princípios básicos de alimentação saudável, assinale a alternativa que apresenta a conduta mais adequada.

A

Priorizar alimentos ultraprocessados, pois apresentam maior praticidade de preparo e maior prazo de validade.

B

Substituir diariamente frutas e verduras por produtos industrializados enriquecidos artificialmente com vitaminas.

C

Incentivar uma alimentação variada e equilibrada, valorizando alimentos in natura ou minimamente processados e considerando as necessidades dos estudantes.

D

Evitar completamente alimentos fontes de carboidratos, pois eles são sempre prejudiciais à saúde.

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Q4321663

Ano: 2026 Banca: FADCT Órgão: CONSUD - PR Prova: FADCT - 2026 - CONSUD - PR - Nutricionista |

Q4321663 Nutrição

De acordo com o Guia Alimentar para a População Brasileira (2014), a classificação NOVA baseia-se principalmente:

A

No valor energético dos alimentos.

B

Na composição centesimal dos alimentos.

C

Extensão e no propósito do processamento a que os alimentos são submetidos antes de serem adquiridos e consumidos.

D

No teor de sódio e gorduras.

E

No índice glicêmico dos alimentos.

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Q4315164

Ano: 2026 Banca: INEP Órgão: INEP Prova: INEP - 2026 - INEP - Exame Nacional de Avaliação da Formação Médica |

Q4315164 Nutrição

Uma equipe de Saúde da Família, durante planejamento semestral, identificou um aumento significativo na incidência de obesidade e hipertensão arterial sistêmica na população adscrita. O nutricionista propôs uma ação educativa baseada nas recomendações do Guia alimentar para a população brasileira. O objetivo era impactar positivamente os determinantes sociais da saúde e a redução de doenças crônicas não transmissíveis.

Assinale a alternativa que contém a estratégia educativa a ser priorizada pela equipe para enfrentar o problema identificado.

A

Estimular a redução do aporte calórico diário, com o uso de produtos diet e light.

B

Ensinar a contagem sistemática de calorias, com cálculo de macronutrientes para controle da ingestão energética.

C

Promover habilidades culinárias, com o resgate de hábitos regionais, e incentivar o consumo de alimentos in natura.

D

Recomendar a exclusão de alimentos processados, como queijos e pães artesanais, e conservar vegetais da dieta regular.

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Q4303801

Ano: 2026 Banca: EDUCA Órgão: Prefeitura de Triunfo - PE Prova: EDUCA - 2026 - Prefeitura de Triunfo - PE - Nutricionista |

Q4303801 Nutrição

Uma mulher adulta com diabetes mellitus tipo 2, excesso de peso e hipertensão arterial está em acompanhamento ambulatorial. Apresenta dificuldade de manter um padrão alimentar adequado e relata consumo frequente de bebidas açucaradas, alimentos ultraprocessados e alimentos ricos em gordura saturada. A equipe de saúde decide realizar acompanhamento nutricional individualizado, considerando seus objetivos metabólicos, preferências alimentares, condições clínicas e possibilidade de mudança de comportamento.

Com base nos princípios atuais da terapia nutricional para pessoas com diabetes mellitus tipo 2 e nas recomendações para redução do risco cardiometabólico, analise as afirmativas:

I. A terapia nutricional deve ser individualizada, considerando objetivos metabólicos, necessidades nutricionais, preferências e características clínicas do indivíduo, não sendo recomendada a adoção de um único padrão alimentar obrigatório para todas as pessoas com diabetes.

II. A orientação alimentar para pessoas com diabetes deve priorizar exclusivamente a quantidade total de carboidratos consumidos, sendo desnecessária a avaliação da qualidade dos alimentos, do padrão alimentar e da ingestão de gorduras saturadas.

III. A adoção de padrões alimentares que priorizem alimentos nutricionalmente densos, como hortaliças, frutas, leguminosas, grãos integrais, oleaginosas e fontes adequadas de proteínas, pode fazer parte da terapia nutricional individualizada para pessoas com diabetes.

IV. A redução do consumo de alimentos ultraprocessados, bebidas açucaradas e alimentos ricos em gorduras saturadas pode integrar estratégias nutricionais destinadas à melhoria do perfil cardiometabólico de pessoas com diabetes.

Estão CORRETAS:

A

I e II, apenas.

B

I, III e IV, apenas.

C

II, III e IV, apenas.

D

I, II, III, apenas.

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Q4300157

Ano: 2026 Banca: Quadrix Órgão: SEDES-DF Prova: Quadrix - 2026 - SEDES-DF - Especialista em Desenvolvimento e Assistência Social (EDAS) | Especialidade: Nutrição |

Q4300157 Nutrição

Em uma unidade básica de saúde (UBS), um homem de 42 anos de idade, com diagnóstico de obesidade (IMC = 34,2 kg/m²), procurou atendimento nutricional. Durante a avaliação, relatou elevado consumo de ultraprocessados, de bebidas açucaradas e a baixa ingestão de frutas e hortaliças, além de sedentarismo e dificuldade em aderir a mudanças alimentares propostas anteriormente.

Com base nessa situação hipotética e considerando a abordagem nutricional da obesidade, assinale a opção correta.

A

A conduta prioritária deve preferir a dieta hipocalórica com restrição de carboidratos para valores inferiores a 40% do valor energético total (VET), visando à rápida perda de peso.

B

A intervenção nutricional deve promover mudanças sustentáveis, incentivando alimentos in natura e minimamente processados, e reduzindo ultraprocessados.

C

O tratamento nutricional deve ser embasado principalmente em suplementação de nutrientes específicos para acelerar o metabolismo e para favorecer a perda ponderal.

D

A orientação alimentar deve focar exclusivamente no controle calórico, sem considerar aspectos comportamentais e sociais.

E

O acompanhamento nutricional deve ser realizado após a tentativa prévia de tratamento medicamentoso para obesidade.

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Q4295458

Ano: 2026 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Jardinópolis - SP Prova: VUNESP - 2026 - Prefeitura de Jardinópolis - SP - Nutricionista |

Q4295458 Nutrição

Em relação às práticas alimentares recomendadas à população idosa, o Protocolo de Uso do Guia Alimentar para a População Brasileira na Orientação Alimentar da Pessoa Idosa (Ministério da Saúde e Universidade de São Paulo, 2021) recomenda o consumo de

A

feijão ou outra leguminosa, por exemplo, lentilha e grão de bico, pelo menos, 5 vezes por semana.

B

1 copo de água, no máximo, durante as refeições principais.

C

frutas, pelo menos 4 vezes por semana, da forma como forem melhor aceitas, inteiras ou em sucos.

D

lanches práticos entre as refeições, como torradas integrais e suco de caixinha sem açúcar.

E

legumes e verduras, diariamente, no almoço e no jantar.

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Q4295457

Ano: 2026 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Jardinópolis - SP Prova: VUNESP - 2026 - Prefeitura de Jardinópolis - SP - Nutricionista |

Q4295457 Nutrição

Um paciente informou ao nutricionista que ingeriu, no café da manhã, os seguintes alimentos: café, leite integral pasteurizado, tapioca e manteiga. Dessa forma, de acordo com a classificação dos alimentos proposta no Guia Alimentar para a População Brasileira (Ministério da Saúde, 2014), ele ingeriu, respectivamente:

A

3 alimentos minimamente processados e 1 ingrediente culinário.

B

1 alimento in natura, 2 alimentos minimamente processados e 1 ingrediente culinário.

C

2 alimentos minimante processados, 1 alimento processado e 1 ingrediente culinário.

D

1 alimento in natura, 2 alimentos minimamente processados e 1 alimento processado.

E

3 alimentos minimamente processados e 1 alimento ultraprocessado.

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Q4294177

Ano: 2026 Banca: Instituto Fênix Órgão: Prefeitura de Dois Irmãos - RS Prova: Instituto Fênix - 2026 - Prefeitura de Dois Irmãos - RS - Servente de Escola |

Q4294177 Nutrição

Durante uma atividade de educação alimentar, os estudantes aprenderam sobre a importância de consumir alimentos variados para manter uma alimentação equilibrada.

A pirâmide alimentar tem como principal finalidade:

A

Indicar apenas alimentos industrializados.

B

Orientar a população sobre o consumo equilibrado dos diferentes grupos de alimentos.

C

Classificar alimentos apenas pelo preço.

D

Determinar um único cardápio para todas as pessoas.

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Q4277647

Ano: 2026 Banca: IGEDUC Órgão: Prefeitura de Altos - PI Prova: IGEDUC - 2026 - Prefeitura de Altos - PI - Nutricionista |

Q4277647 Nutrição

A promoção da saúde no campo da alimentação e nutrição integra as diretrizes da Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN) e orienta a atuação do nutricionista nos serviços públicos de saúde. Nesse contexto, analise as seguintes asserções e a relação proposta entre elas:
I. As ações de promoção da saúde voltadas à alimentação adequada e saudável dirigem-se aos determinantes sociais do processo saúde-doença, não se restringindo ao controle de fatores de risco de agravos nutricionais específicos.
PORQUE
II. A prevenção de agravos nutricionais, conforme o Guia Alimentar para a População Brasileira, fundamenta-se na classificação dos alimentos segundo o teor dos nutrientes que os compõem, como gorduras, açúcares e sódio.
A respeito dessas asserções, assinale a alternativa CORRETA.

A

A asserção I é uma proposição falsa, e a II é uma proposição verdadeira.

B

As asserções I e II são proposições verdadeiras, mas a II não é uma justificativa da I.

C

As asserções I e II são proposições verdadeiras, e a II é uma justificativa da I.

D

As asserções I e II são proposições falsas.

E

A asserção I é uma proposição verdadeira, e a II é uma proposição falsa.

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Q4263840

Ano: 2026 Banca: AMAUC Órgão: Prefeitura de Itá - SC Prova: AMAUC - 2026 - Prefeitura de Itá - SC - Agente Comunitário de Saúde |

Q4263840 Nutrição

O Guia Alimentar para a População Brasileira classifica os alimentos segundo o grau de processamento industrial a que são submetidos, orientando as recomendações de alimentação saudável utilizadas pelas equipes de Atenção Primária à Saúde (APS) nas ações educativas junto às famílias.
Considerando esse contexto, associe as colunas I e II abaixo, relacionando as categorias de alimentos aos exemplos correspondentes.
Coluna I
1.Alimentos in natura ou minimamente processados. 2.Alimentos processados. 3.Alimentos ultraprocessados.
Coluna II
(__)Refrigerante, macarrão instantâneo e salgadinho de pacote.
(__)Laranja, feijão cru e ovo.
(__)Queijo, compota de frutas e conserva de legumes em salmoura.
Assinale a alternativa que contém a sequência correta, de cima para baixo:

A

2, 1, 3.

B

3, 2, 1.

C

2, 3, 1.

D

3, 1, 2.

E

1, 2, 3.

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Q4263257

Ano: 2026 Banca: COTEC Órgão: Prefeitura de São Francisco - MG Prova: COTEC - 2026 - Prefeitura de São Francisco - MG - Cirurgião Dentista |

Q4263257 Nutrição

É de extrema importância que a alimentação da gestante supra as necessidades do seu próprio corpo e as do bebê em formação. Uma dieta balanceada promove a formação de reservas para ambos, mãe e filho. Para que a dieta se mantenha equilibrada, basta consumir diariamente a combinação de alguns alimentos:
I- Alimentos in natura. II- Alimentos construtores. III- Alimentos ultraprocessados. IV- Alimentos minimamente processados.
Está CORRETO o que se afirma em

A

I, II e III, apenas.

B

I, II e IV, apenas.

C

II, apenas.

D

II, III e IV, apenas.

E

I, II, III e IV.

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Q4262116

Ano: 2026 Banca: COTEC Órgão: Prefeitura de São Francisco - MG Prova: COTEC - 2026 - Prefeitura de São Francisco - MG - Nutricionista |

Q4262116 Nutrição

Com base no Guia Alimentar para a População Brasileira, assinale a alternativa que apresenta apenas alimentos classificados como processados.

A

Arroz, feijão, carne bovina e banana.

B

Azeite de oliva, açúcar e sal.

C

Frango grelhado, ovo e leite pasteurizado.

D

Refrigerante, biscoito recheado e macarrão instantâneo.

E

Sardinha enlatada, extrato de tomate e milho em conserva.

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Q4258540

Ano: 2026 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Boa Esperança do Iguaçu - PR Prova: FAU - 2026 - Prefeitura de Boa Esperança do Iguaçu - PR - Nutricionista |

Q4258540 Nutrição

O Guia Alimentar para a População Brasileira classifica os alimentos conforme a extensão e o propósito do processamento empregado em sua produção. Entre os produtos cárneos, essa classificação permite diferenciar alimentos in natura ou minimamente processados, alimentos processados e alimentos ultraprocessados, considerando as modificações realizadas e a adição de ingredientes durante sua elaboração. Assinale a alternativa que apresenta um produto cárneo classificado como alimento processado:

A

Salsicha.

B

Carne de sol.

C

Carne moída congelada.

D

Patê de carne de aves.

E

Presunto cozido.

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Q4258518

Ano: 2026 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Boa Esperança do Iguaçu - PR Prova: FAU - 2026 - Prefeitura de Boa Esperança do Iguaçu - PR - Nutricionista |

Q4258518 Nutrição

Considerando os princípios que fundamentam uma alimentação saudável, avalie as afirmativas a seguir:

I - A adequação de uma alimentação saudável está relacionada ao fornecimento dos nutrientes necessários, enquanto o equilíbrio pressupõe proporções apropriadas de energia, carboidratos, proteínas e gorduras, considerando-se as necessidades do indivíduo.

II - A diversidade alimentar pressupõe a inclusão de alimentos pertencentes a diferentes grupos alimentares, ao passo que a moderação envolve limitar o consumo de componentes alimentares cujo excesso pode ser prejudicial à saúde, como açúcares, sódio e gorduras prejudiciais.

III - A segurança dos alimentos constitui um atributo complementar à alimentação saudável, sendo desejável para a qualidade da alimentação, mas não integrando os critérios fundamentais que determinam sua adequação, equilíbrio, diversidade e moderação.

É CORRETO o que se afirma em:

A

I, apenas.

B

II, apenas.

C

I e II, apenas.

D

I e III, apenas.

E

II e III, apenas.

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Q4254099

Ano: 2026 Banca: Instituto UniFil Órgão: Prefeitura de Congonhinhas - PR Prova: Instituto UniFil - 2026 - Prefeitura de Congonhinhas - PR - Nutricionista |

Q4254099 Nutrição

Os cardápios da alimentação escolar devem ser elaborados pelo nutricionista do PNAE, tendo como base a utilização de alimentos in natura ou minimamente processados. Qual dos alimentos a seguir é classificado como minimamente processado, segundo o Guia Alimentar para a População Brasileira?

A

Pão francês.

B

Frutas em calda.

C

Biscoito recheado.

D

Sobrecoxa de frango desossada.

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Q4252574

Ano: 2026 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Pinheiro Preto - SC Prova: FUNDATEC - 2026 - Prefeitura de Pinheiro Preto - SC - Educador Físico - Edital nº 1 |

Q4252574 Nutrição

O Caderno de Atenção Básica nº 33, do Ministério da Saúde, aborda a atenção integral à saúde da criança, incluindo aspectos relacionados ao crescimento, desenvolvimento e à prevenção de agravos, como a obesidade infantil. Considerando os alvos potenciais para a prevenção da obesidade na infância e na adolescência, assinale a alternativa que apresenta uma recomendação adequada para a promoção de hábitos alimentares saudáveis.

A

Diminuir o consumo de frutas, vegetais e cereais integrais.

B

Aumentar a exposição à propaganda de alimentos.

C

Alimentar a criança fora do horário das refeições.

D

Respeitar a saciedade da criança.

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Q4252354

Ano: 2026 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Pinheiro Preto - SC Prova: FUNDATEC - 2026 - Prefeitura de Pinheiro Preto - SC - Nutricionista (Educação) - Edital nº 1 |

Q4252354 Nutrição

De acordo com o Guia Alimentar para a População Brasileira (2014), o consumo de alimentos ultraprocessados tem, como algumas de suas consequências, o desequilíbrio na oferta de nutrientes e a ingestão excessiva de calorias. Nesse contexto, a OMS (2015) recomenda que, do total de calorias diárias, o consumo de açúcares livres seja reduzido para menos de:

A

10%.

B

12%.

C

15%.

D

18%.

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Questões de Concurso Comentadas sobre guia alimentar da população brasileira e pirâmide alimentar em nutrição

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