Questões de Nutrição - Epidemiologia na Nutrição para Concurso - Página 3

Q3908374

Ano: 2026 Banca: FUNDESTE Órgão: Prefeitura de Ipuaçu - SC Prova: FUNDESTE - 2026 - Prefeitura de Ipuaçu - SC - Nutricionista |

Q3908374 Nutrição

A Vigilância Alimentar e Nutricional (VAN) constitui uma das diretrizes estruturantes da política de alimentação e nutrição no Brasil, integrando o conjunto das ações de vigilância em saúde no âmbito do Sistema Único de Saúde. Com relação a esse entendimento, analise as afirmativas abaixo.

I.A Vigilância Alimentar e Nutricional (VAN) consiste na descrição contínua e predição de tendências das condições de alimentação e nutrição da população, bem como seus fatores determinantes.
II.A VAN é uma potente ferramenta para apoiar todos os profissionais da APS na avaliação do estado nutricional e do consumo alimentar da população e para o planejamento de intervenções a partir do observado de forma individual e coletiva.
III.A VAN contribui com a participação social e com o diagnóstico da Segurança Alimentar e Nutricional nos territórios

É CORRETO o que se afirma em:

A

II e III apenas.

B

I e II apenas.

C

I e III apenas.

D

I, II e III.

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Q3901885

Ano: 2026 Banca: FUNATEC Órgão: Prefeitura de Vitória do Mearim - MA Prova: FUNATEC - 2026 - Prefeitura de Vitória do Mearim - MA - Nutricionista |

Q3901885 Nutrição

Ao analisar dados epidemiológicos e demográficos de uma população que passou por um processo de urbanização acelerada e mudanças nos padrões de consumo alimentar (maior acesso a ultraprocessados), um nutricionista observa uma redução drástica nos índices de desnutrição infantil, concomitante a um aumento exponencial da obesidade e de Doenças Crônicas Não Transmissíveis (DCNT) em adultos. Esse fenômeno de mudança no perfil de saúde, associado ao desenvolvimento do país, caracteriza:

A

Insegurança alimentar estrutural

B

Dupla carga de doenças infecciosas

C

Transição nutricional

D

Polarização alimentar

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Q3879001

Ano: 2026 Banca: IV - UFG Órgão: HAJ Prova: IV - UFG - 2026 - HAJ - Residência Multiprofisisonal - Nutrição |

Q3879001 Nutrição

De acordo com a Escala Brasileira de Insegurança Alimentar (EBIA) um adulto que esteja com o acesso a alimentos reduzido quantitativamente, por exemplo, sem conseguir consumir o padrão alimentar “arroz e feijão” todos os dias da semana, deverá ser classificado como estando em condição de insegurança alimentar

A

leve.

B

moderada.

C

grave.

D

severa.

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Q3878990

Ano: 2026 Banca: IV - UFG Órgão: HAJ Prova: IV - UFG - 2026 - HAJ - Residência Multiprofisisonal - Nutrição |

Q3878990 Nutrição

O excesso de peso corporal é reconhecido como um fator de risco para diversas doenças, inclusive o câncer. De acordo com o Atlas da Obesidade no Estado de Goiás (Peixoto et al. 2021) a máxima prevalência de sobrepeso na população idosa, em 2019, foi de

A

25%.

B

35%.

C

54%.

D

64%.

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Q3871536

Ano: 2026 Banca: Instituto Access Órgão: UNIPAMPA Prova: Instituto Access - 2026 - UNIPAMPA - Nutricionista |

Q3871536 Nutrição

A Vigilância Alimentar e Nutricional (VAN) integra o conjunto de diretrizes estruturantes da Política Nacional de Alimentação e Nutrição, configurando-se como um processo contínuo de produção, análise e utilização de informações sobre a situação alimentar e nutricional da população. A Vigilância Alimentar e Nutricional tem como finalidade:

A

Acompanhar de forma exclusiva o estado nutricional de grupos populacionais com elevado risco biológico, sem articulação com o planejamento em saúde.

B

Produzir diagnósticos pontuais e desarticulados das políticas públicas de alimentação e nutrição.

C

Substituir os inquéritos populacionais e as estratégias de vigilância epidemiológica por registros clínicos individuais

D

Avaliar de maneira contínua o perfil alimentar e nutricional da população e seus fatores determinantes, subsidiando a formulação de políticas públicas e a organização das ações de atenção nutricional.

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Q3868824

Ano: 2026 Banca: COPESE - UFPI Órgão: UFPI Prova: COPESE - UFPI - 2026 - UFPI - Nutricionista |

Q3868824 Nutrição

Durante uma análise dos relatórios do Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN) de um município amazônico, observou-se o seguinte perfil da população adulta cadastrada: 65% apresentaram excesso de peso (Índice de Massa Corporal - IMC ≥ 25kg/m²) e 19% obesidade (IMC > 30kg/m²). A mediana do consumo de frutas, legumes e verduras (FLV) foi 220 g/dia e 46% referiram consumo regular de refrigerantes e ultraprocessados (≥ 5 dias/semana). Nesse sentido, considerando as diretrizes técnicas do SISVAN, os indicadores populacionais de avaliação nutricional e as metodologias recomendadas de coleta e interpretação, assinale a opção CORREТА.

A

O SISVAN classifica o estado nutricional de adultos com base no IMC ajustado por idade, conforme as faixas de corte da Organização Mundial da Saúde (OMS), e a baixa ingestão de FLV (< 300 g/dia) deve ser interpretada como risco nutricional leve, não compondo o diagnóstico de inadequação alimentar.

B

O diagnóstico de situação alimentar e nutricional populacional deve integrar os dados antropométricos e de consumo alimentar, onde a ingestão de FLV inferior a 400 g/dia é um indicador de alimentação inadequada, conforme recomenda a OMS e o Guia Alimentar para a População Brasileira.

C

A prevalência de obesidade observada (19%) é considerada baixa para o padrão nacional e não exige prioridade de ações na agenda de vigilância alimentar e nutricional municipal, conforme o protocolo de priorização do SISVAN.

D

O indicador de consumo de alimentos ultraprocessados ≥ 5 dias/semana é avaliado apenas em crianças adolescentes, não sendo um marcador de alimentação inadequada para adultos no SISVAN.

E

O protocolo SISVAN recomenda a avaliação da circunferência da cintura (CC) apenas em gestantes e idosos, sem obrigatoriedade em adultos de 20 a 59 anos de idade na rotina da atenção primária.

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Q3849398

Ano: 2026 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Potim - SP Prova: Avança SP - 2026 - Prefeitura de Potim - SP - Nutricionista |

Q3849398 Nutrição

A vigilância nutricional tem como objetivo principal:

A

Monitorar o estado nutricional da população para orientar políticas públicas.

B

Realizar diagnóstico clínico de doenças crônicas individuais.

C

Prescrever dietas personalizadas para grupos de risco específicos.

D

Desenvolver suplementos alimentares para deficiências nutricionais isoladas.

E

Substituir o atendimento ambulatorial nutricional na atenção básica.

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Q3849089

Ano: 2026 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de São José do Rio Preto - SP Prova: VUNESP - 2026 - Prefeitura de São José do Rio Preto - SP - Nutricionista |

Q3849089 Nutrição

De acordo com o Ministério da Saúde (2024), no documento Vigitel Brasil 2006-2023: vigilância de fatores de risco e proteção para doenças crônicas por inquérito telefônico: estimativas sobre frequência e distribuição sociodemográfica do estado nutricional e consumo alimentar nas capitais dos 26 estados brasileiros e no Distrito Federal entre 2006 e 2023: estado nutricional e consumo alimentar, é correto afirmar que

A

o aumento da frequência de excesso de peso, no período entre 2006 e 2023, ocorreu em todas as faixas etárias analisadas, entretanto o maior aumento foi observado em adultos entre 25 e 34 anos.

B

o aumento da frequência de obesidade, no período entre 2006 e 2023, ocorreu em ambos os sexos, sendo maior entre os homens.

C

a frequência de adultos com obesidade aumentou, no período entre 2006 e 2023, variando de 11,8%, em 2006, a 50,1%, em 2023.

D

o aumento da frequência de obesidade, no período entre 2006 e 2023, ocorreu em todas as faixas etárias analisadas, entretanto o maior aumento foi observado em adultos entre 18 e 24 anos.

E

a frequência de adultos com excesso de peso, entre 2006 e 2023, variou de 42,6%, em 2006, a 61,4%, em 2023.

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Q3834952

Ano: 2026 Banca: FADENOR Órgão: Prefeitura de Jequitaí - MG Prova: FADENOR - 2026 - Prefeitura de Jequitaí - MG - Nutricionista |

Q3834952 Nutrição

A Vigilância Alimentar e Nutricional (VAN) consiste em uma avaliação contínua do perfil alimentar e nutricional da população brasileira. A VAN tem como objetivo:

A

O monitoramento apenas do consumo alimentar de grupos populacionais específicos, sem considerar o estado nutricional.

B

A regulamentação da produção, distribuição e comercialização de alimentos no território nacional.

C

A substituição do diagnóstico clínico individual realizado por profissionais de saúde na atenção básica.

D

A fiscalização da rotulagem nutricional de alimentos industrializados destinados ao consumo da população.

E

A análise permanente da situação de saúde da população para a organização e a execução de práticas mais adequadas para prevenção e cuidado de todas as formas de má nutrição.

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Q3833822

Ano: 2026 Banca: Unesc Órgão: Prefeitura de Nova Veneza - SC Prova: Unesc - 2026 - Prefeitura de Nova Veneza - SC - Nutricionista NASF |

Q3833822 Nutrição

A desnutrição corresponde a uma doença de natureza clínico-social multifatorial, cujas raízes se encontram na pobreza. Quando ocorre na primeira infância, está associada à maior mortalidade, à recorrência de doenças infecciosas, a prejuízos no desenvolvimento psicomotor, ao menor aproveitamento escolar e à menor capacidade produtiva na idade adulta. Nos países em desenvolvimento, a desnutrição nessa faixa etária constitui-se importante problema de saúde pública.
Fonte: https://www.gov.br/saude/pt-br/composicao/sap s/nutrisus/desnutricao

Com relação a epidemiologia da desnutrição, registre V para as afirmativas verdadeiras e F para as falsas.

(__)No Brasil, a prevalência de déficit de altura para idade foi reduzida pela metade entre 1980 e 1999, passando de 50,5% para 0,8%, com declínio médio anual de 20,3%.
(__)A redução nesses percentuais de desnutrição ocorreu de forma homogênea, sendo menor entre as famílias e regiões mais pobres e vulneráveis do País.
(__)A desnutrição permanece elevada em algumas regiões do País, sobretudo em municípios de pequeno porte, e em grupos populacionais específicos, estando concentrada nas Regiões Norte e Nordeste.

Assinale a alternativa com a sequência CORRETA, de cima para baixo:

A

F, F, V.

B

V, V, F.

C

V, V, V.

D

F, F, F.

E

F, V, V.

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Q3828746

Ano: 2026 Banca: IGEDUC Órgão: Prefeitura de São José do Campestre - RN Prova: IGEDUC - 2026 - Prefeitura de São José do Campestre - RN - Nutricionista |

Q3828746 Nutrição

A anemia ferropriva é uma condição multifatorial com uma distribuição complexa influenciada por uma combinação de fatores geográficos, étnicos, etários, sexuais, socioeconômicos e nutricionais.

Fonte: https://editora.editoraomnisscientia.com.br/livroPDF/1301-71 695508300-29012025203526.pdf

Com relação a epidemiologia nutricional da anemia ferropriva, registre V para verdadeiro e F para falso nas afirmativas a seguir:

(__) A prevalência da anemia ferropriva pode variar significativamente entre diferentes grupos étnicos, isso pode ser atribuído a disparidades socioeconômicas, acesso desigual a cuidados de saúde e variações na dieta. Sendo assim, essa patologia é mais comum em grupos étnicos que enfrentam desigualdades socioeconômicas significativas.
(__) A anemia ferropriva afeta de maneira desproporcional certos grupos etários e sexos. Crianças menores de cinco anos e adolescentes, especialmente do sexo feminino, estão entre os mais afetados. As mulheres em idade reprodutiva também são altamente vulneráveis devido à perda de ferro durante a menstruação e, em alguns casos, devido a gravidezes frequentes e consecutivas.
(__) Níveis mais baixos de escolaridade e renda estão fortemente associados a uma maior prevalência de anemia ferropriva. Pois, indivíduos com menor nível educacional podem ter adquirido menos conhecimento sobre a importância de uma dieta rica em ferro, bem como, ocorre o processo para melhorar a sua absorção, além de possuírem menor acesso a alimentos nutritivos por questões financeiras.

Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta, de cima para baixo.

A

F, V, F.

B

F, F, F.

C

V, V, V.

D

V, F, F.

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Q3820362

Ano: 2026 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Agudo - RS Prova: FUNDATEC - 2026 - Prefeitura de Agudo - RS - Nutricionista |

Q3820362 Nutrição

Analise a sentença abaixo:
A Câmara Interministerial de Segurança Alimentar e Nutricional (Caisan) atualizou e coordenou a instituição da nova Estratégia Intersetorial de Prevenção da Obesidade. A Estratégia propõe promover ambientes alimentares saudáveis e sustentáveis, envolvendo ações articuladas com outras iniciativas, vinculadas à produção, acesso, abastecimento e consumo de alimentos adequados e saudáveis (1ª parte). O Brasil ocupava, em 2022, a 54ª posição no ranking global de obesidade infantil (2ª parte). Projeções indicam que, mantidas as tendências atuais, mais da metade das crianças e adolescentes brasileiros poderá apresentar excesso de peso até 2035 (3ª parte).
Quais partes estão corretas?

A

Apenas a 1ª parte.

B

Apenas a 3ª parte.

C

Apenas a 1ª e a 2ª partes.

D

Apenas a 2ª e a 3ª partes.

E

Todas as partes.

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Q3820353

Ano: 2026 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Agudo - RS Prova: FUNDATEC - 2026 - Prefeitura de Agudo - RS - Nutricionista |

Q3820353 Nutrição

Em relação ao Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN), analise as assertivas abaixo, assinalando V, se verdadeiras, ou F, se falsas.
( ) O SISVAN Web tem por objetivo consolidar os dados referentes às ações de Vigilância Alimentar e Nutricional, desde o registro de dados antropométricos e de marcadores de consumo alimentar até a geração de relatórios.
( ) Este sistema de informação consiste em um processo de transformação de dados em informações, as quais são, posteriormente, usadas para tomada de decisão, formulação ou reorientação de políticas públicas.
( ) A Vigilância Alimentar e Nutricional destina-se ao diagnóstico descritivo e analítico da situação alimentar e patologias detectadas da população brasileira, contribuindo para que se conheça a natureza e a magnitude dos problemas de saúde, identificando áreas geográficas, segmentos sociais e grupos populacionais de maior risco aos agravos da população idosa.
( ) Um outro objetivo é avaliar o estado nutricional de indivíduos para obter o diagnóstico precoce das doenças apresentadas, dentre elas diabetes, hipertensão e osteoporose, evitando as consequências decorrentes dessas patologias.
A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:

A

V – F – F – V.

B

V – V – F – F.

C

V – F – V – F.

D

F – V – F – V.

E

F – F – V – V.

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Q4362314

Ano: 2025 Banca: ISET Órgão: Prefeitura de Mirante - BA Prova: ISET - 2025 - Prefeitura de Mirante - BA - Nutricionista |

Q4362314 Nutrição

A análise dos distúrbios nutricionais exige monitoramento contínuo. Sobre nutrição em saúde pública, assinale a alternativa correta.

A

A vigilância alimentar e nutricional tem função apenas estatística.

B

Sistemas de vigilância não subsidiam políticas públicas.

C

A identificação de distúrbios nutricionais orienta ações de prevenção e promoção da saúde.

D

Dados populacionais não influenciam decisões governamentais.

E

Avaliações nutricionais populacionais são dispensáveis.

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Q4362313

Ano: 2025 Banca: ISET Órgão: Prefeitura de Mirante - BA Prova: ISET - 2025 - Prefeitura de Mirante - BA - Nutricionista |

Q4362313 Nutrição

Apesar de redução nas últimas décadas, a desnutrição ainda persiste em grupos vulneráveis. A luz deste tema, assinale a alternativa correta.

A

A desnutrição é exclusivamente causada por baixa ingestão energética.

B

Não possui relação com condições socioeconômicas.

C

Atinge apenas crianças menores de cinco anos.

D

Está associada ao aumento da morbimortalidade.

E

É irrelevante em contextos urbanos.

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Q4362310

Ano: 2025 Banca: ISET Órgão: Prefeitura de Mirante - BA Prova: ISET - 2025 - Prefeitura de Mirante - BA - Nutricionista |

Q4362310 Nutrição

O Brasil vivencia mudanças importantes no perfil nutricional da população. Sobre transição nutricional, assinale a alternativa correta.

A

Envolve coexistência de desnutrição, deficiências nutricionais e excesso de peso.

B

Caracteriza-se exclusivamente pela redução da desnutrição infantil.

C

Refere-se apenas ao aumento do consumo de proteínas.

D

Ocorre somente em países desenvolvidos.

E

Elimina completamente doenças carenciais.

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Q4117394

Ano: 2025 Banca: ACCESS Órgão: IPSEMG Prova: ACCESS - 2025 - IPSEMG - Residência Médica - Entrada Direta (Cirurgia Geral, Clínica Médica, Ginecologia e Obstetrícia, Medicina Preventina e Social, Pediatria) |

Q4117394 Nutrição

O Brasil vive um processo de transição nutricional rápido e complexo. Ao analisar o perfil epidemiológico nutricional de crianças e adolescentes brasileiros nas últimas três décadas, observa-se um fenômeno de "dupla carga" de má nutrição. Com base no processo de transição nutricional e no perfil epidemiológico nutricional de crianças e adolescentes no Brasil, assinale a alternativa correta.

A

A desnutrição crônica (baixa estatura para idade) foi erradicada em todas as regiões do país, persistindo apenas a obesidade como problema de saúde pública, restrita às classes de maior renda.

B

A transição nutricional caracterizou-se pela substituição da deficiência de micronutrientes (fome oculta) pela obesidade, de modo que a anemia ferropriva e a hipovitaminose A deixaram de ser problemas prevalentes no cenário nacional.

C

Houve uma redução expressiva da prevalência de desnutrição aguda (baixo peso para idade e baixo peso para altura) e um aumento acelerado da prevalência de sobrepeso e obesidade em todas as faixas etárias e classes sociais, configurando uma epidemia de doenças crônicas não transmissíveis.

D

O perfil epidemiológico mantém-se estável, com altas taxas de desnutrição energético-proteica grave (Marasmo e Kwashiorkor) predominando sobre a obesidade, que ainda é um fenômeno raro na população pediátrica de baixa renda.

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Q4033470

Ano: 2025 Banca: UNIVALI Órgão: Prefeitura de Luiz Alves - SC Prova: UNIVALI - 2025 - Prefeitura de Luiz Alves - SC - Nutricionista - Edital nº 15 |

Q4033470 Nutrição

A transição nutricional corresponde a um processo histórico e dinâmico de transformação nos padrões alimentares e no perfil nutricional das populações, resultante das profundas mudanças econômicas, sociais, demográficas e sanitárias. Com relação a transição nutricional, é CORRETO afirmar que:

A

A transição nutricional é caracterizada pela redução uniforme do consumo calórico em todas as faixas etárias, independentemente do contexto socioeconômico.

B

A transição nutricional é caracterizada pela redução da prevalência de desnutrição e aumento da prevalência da obesidade.

C

A transição nutricional é caracterizada pela predominância exclusiva de dietas ricas em proteínas animais, sem impacto sobre micronutrientes.

D

A transição nutricional é caracterizada pela ausência de influência de fatores sociais, econômicos ou culturais sobre os hábitos alimentares.

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Q4033039

Ano: 2025 Banca: UNIVALI Órgão: Prefeitura de Luiz Alves - SC Prova: UNIVALI - 2025 - Prefeitura de Luiz Alves - SC - Nutricionista - Edital nº 12 |

Q4033039 Nutrição

A transição nutricional no Brasil evidencia uma mudança no perfil da população, marcada pela redução da desnutrição e aumento do sobrepeso e da obesidade. Essa transformação reflete modificações profundas no padrão alimentar e nas condições de vida, com impactos diretos sobre o perfil de morbimortalidade. Considerando esse contexto, assinale a alternativa CORRETA.

A

A prevalência de sobrepeso e obesidade tende a diminuir à medida que há melhoria das condições socioeconômicas e do acesso à alimentação.

B

A concomitância entre deficiências nutricionais e excesso de peso representa um paradoxo característico do processo de transição nutricional, decorrente da perda de qualidade da dieta habitual.

C

O enriquecimento de farinhas com ferro e ácido fólico tem relação direta com o aumento das taxas de obesidade observadas em inquéritos nacionais.

D

A transição nutricional caracteriza-se exclusivamente pela redução da desnutrição, não havendo aumento expressivo de doenças crônicas associadas à alimentação.

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Q3997998

Ano: 2025 Banca: Prefeitura de Bom Despacho - MG Órgão: Prefeitura de Bom Despacho - MG Prova: Prefeitura de Bom Despacho - MG - 2025 - Prefeitura de Bom Despacho - MG - Gestor Público Municipal - Nutricionista |

Q3997998 Nutrição

A epidemiologia nutricional fornece dados para políticas públicas. Qual é a principal vantagem de coletar, analisar e interpretar esses dados?

A

Aumentar consumo de suplementos

B

Reduzir custos hospitalares

C

Padronizar cardápios escolares

D

Desenvolver ações baseadas em evidências para prevenção de doenças e promoção da saúde

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Questões de Concurso Comentadas sobre epidemiologia na nutrição em nutrição

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