Questões de Nutrição - Dietoterapia para Concurso - Página 303

Q504001

Ano: 2014 Banca: AOCP Órgão: EBSERH Prova: AOCP - 2014 - UFES - Médico nutrologista - UFES |

Q504001 Nutrição

Com relação às doenças causadas pelo excesso da ingestão de lipídeos, assinale a alternativa INCORRETA.

A

A alta ingestão de gordura, principalmente saturada, por tempo prolongado, é um dos fatores de risco para o desenvolvimento de doenças cardiovasculares, pois esta é capaz de aumentar os níveis séricos de colesterol, lipoproteínas de baixa densidade e triacilgliceróis.

B

Os lipídios que estão em excesso na circulação se unem formando blocos gordurosos que se depositam nas paredes das artérias para possivelmente cobrir lesões do tecido causadas por hipertensão, diabetes, fumo e alguns agentes agressores. Essa fase é denominada de fase inicial do processo de aterosclerose e, à medida que aumentam os níveis de LDL, cresce a taxa de deposição de placas, caracterizando a fase de progressão, diminuindo o diâmetro da artéria.

C

A fase final é a obstrução total da artéria pelas placas. Essa redução de diâmetro provoca um aumento ainda maior da tensão arterial e um menor fluxo de sangue que chega ao coração.

D

Os baixos níveis de HDL dificultam a remoção do colesterol presentes nas placas e estas diminuem ainda mais a luz do vaso, num processo crônico. As paredes das artérias perdem progressivamente a elasticidade, sofrendo calcificações que as impedem de acomodar-se aos diferentes volumes de sangue nos momentos de sístole e diástole do coração.

E

O dano ao epitélio dos vasos reduz a capacidade deste em promover o movimento do sangue pela circulação que o faz chegar aos órgãos vitais. Quando ocorre o bloqueio total do vaso, o fluxo de sangue para o coração ou para o cérebro é interrompido, causando falência múltipla dos órgãos.

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Q503822

Ano: 2014 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: EBSERH Provas: INSTITUTO AOCP - 2014 - UFC - Médico nutrologista - UFC | INSTITUTO AOCP - 2014 - UFC - Médico nutrologista |

Q503822 Nutrição

Paciente, de sexo feminino, 49 anos, profissão: cozinheira de restaurante, peso: 64kg, altura: 162cm, IMC: 24,4kg/m², cintura: 85cm. Diagnóstico nutricional: paciente com IMC dentro do esperado, mas o nível de atividade físico é baixo, sugerindo que apresenta alto percentual de gordura corporal e risco para doença cardiovascular, considerando- se a circunferência da cintura, além de apresentar consumo energético excessivo, indicando risco para aumento de IMC. Apesar de não menstruar mais, apresenta hemoglobina abaixo do normal, a qual pode ser resultado de reservas anteriormente exauridas. Risco para ingestão defciente de fibra alimentar e vitamina C. Constipação intestinal. Visto que os objetivos da intervenção nutricional são: reduzir o IMC ou aumentar massa magra; prevenção de doença cardiovascular; corrigir peristaltismo intestinal; repor reservas de ferro. Quais deverão ser as estratégias para o alcance dos objetivos?

A

Seguir um plano alimentar para manter o peso corporal; aumentar o gasto energético por meio de atividade física; aumentar o consumo de fibra alimentar; suplementação com sulfato ferroso e vitaminas lipossolúveis, garantir consumo de ferro não-heme diariamente.

B

Seguir um plano alimentar para reduzir o peso corporal; aumentar o gasto energético por meio de atividade física; manter o consumo de fibra alimentar; suplementação de vitamina C, D e K, garantir consumo de ferro heme diariamente.

C

Seguir um plano alimentar para manter ou reduzir 10% do peso corporal; aumentar o gasto energético por meio de atividade física; reduzir a ingestão energética para não aumentar peso nos próximos meses; aumentar o consumo de fibra alimentar; suplementação com sulfato ferroso e garantir consumo de ferro heme diariamente.

D

Seguir um plano alimentar para reduzir 20% do peso corporal; aumentar o gasto energético por meio de atividade física; manter a ingestão energética para não aumentar peso nos próximos meses; manter o consumo de fibra alimentar; suplementação com folato.

E

Seguir um plano alimentar para reduzir 20% do peso corporal; aumentar o gasto energético por meio de atividade física; reduzir a ingestão energética para não aumentar peso nos próximos meses; manter o consumo de fibra alimentar; suplementação com sulfato ferroso e garantir consumo de ferro heme diariamente.

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Q503820

Ano: 2014 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: EBSERH Provas: INSTITUTO AOCP - 2014 - UFC - Médico nutrologista - UFC | INSTITUTO AOCP - 2014 - UFC - Médico nutrologista |

Q503820 Nutrição

Em relação a parâmetros nutricionais do exame físico, quando um paciente apresenta perdas musculares nas regiões supra e infraclaviculares (pescoço) e atrofia da musculatura bi e tricipital nos membros superiores, de acordo com (DUARTE; BORGES, 2007) isso é um possível significado de

A

depleção crônica.

B

desnutrição proteico-calórica.

C

perda proteico-calórica prolongada.

D

desnutrição crônica.

E

desnutrição aguda.

Q503819

Ano: 2014 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: EBSERH Provas: INSTITUTO AOCP - 2014 - UFC - Médico nutrologista - UFC | INSTITUTO AOCP - 2014 - UFC - Médico nutrologista |

Q503819 Nutrição

O volume é um dos critérios segundo os quais as dietas hospitalares podem ser modificadas. Conforme a capacidade e a condição gástrica do indivíduo (pós-operatório gástrico), quanto maior o volume, maior a distensão, maior o trabalho gástrico, maior a dor abdominal do paciente. A dieta pode ser de volume normal, aumentada ou reduzida. No caso em que há necessidade de reduzir o volume, deve-se

A

aumentar o tempo das refeições e/ou utilizar alimentos industrializados de maior densidade calórica.

B

diminuir o tempo das refeições e/ou utilizar alimentos industrializados de maior densidade calórica.

C

aumentar a frequência das refeições e/ou utilizar alimentos industrializados de maior densidade calórica e aumentar o consumo de fibras.

D

aumentar a frequência das refeições e/ou utilizar alimentos de menor densidade calórica e suplementar vitaminas.

E

aumentar a frequência das refeições e/ou utilizar alimentos de maior densidade calórica ou ainda complementar calorias.

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Q503811

Ano: 2014 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: EBSERH Provas: INSTITUTO AOCP - 2014 - UFC - Médico nutrologista - UFC | INSTITUTO AOCP - 2014 - UFC - Médico nutrologista |

Q503811 Nutrição

No Brasil, a infecção por rotavírus ocorre, em geral, nos meses entre maio e setembro. Qual é o principal público atingido?

A

Crianças, ocorrendo geralmente entre os 1 e 6 meses de idade.

B

Crianças, ocorrendo geralmente entre os 6 e 24 meses de idade.

C

Crianças, ocorrendo geralmente entre os 3 e 8 anos de idade.

D

Adultos, ocorrendo geralmente entre os 25 e 35 anos de idade.

E

Idosos, ocorrendo geralmente acima dos 75 anos.

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Q503810

Ano: 2014 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: EBSERH Provas: INSTITUTO AOCP - 2014 - UFC - Médico nutrologista - UFC | INSTITUTO AOCP - 2014 - UFC - Médico nutrologista |

Q503810 Nutrição

Qual das seguintes alternativas diz respeito à forma vertical de transmissão dos vírus?

A

Por contato de pessoa a pessoa.

B

De mãe para filho.

C

Contato com objetos e secreções respiratórias.

D

Por veículos como água e alimentos contaminados.

E

Por vetores.

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Q499817

Ano: 2014 Banca: FUNDEP (Gestão de Concursos) Órgão: Prefeitura de Bela Vista de Minas - MG Prova: FUNDEP (Gestão de Concursos) - 2014 - Prefeitura de Bela Vista de Minas - MG - Nutricionista |

Q499817 Nutrição

Em relação às hepatopatias, assinale a alternativa INCORRETA.

A

Para pacientes com cirrose avançada e desnutrição, está recomendada dieta normocalórica e hiperproteica.

B

A concentração plasmática aumentada dos aminoácidos de cadeia aromática pode levar a formação de falsos neurotransmissores propiciando o quadro de encefalopatia hepática.

C

Pacientes hepatopatas crônicos, mesmo que desnutridos, devem evitar dietas hiperproteicas a fim de prevenir quadros de encefalopatia hepática.

D

Para pacientes hepatopatas com quadro ascite está recomendada dieta hipossódica.

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Q499816

Ano: 2014 Banca: FUNDEP (Gestão de Concursos) Órgão: Prefeitura de Bela Vista de Minas - MG Prova: FUNDEP (Gestão de Concursos) - 2014 - Prefeitura de Bela Vista de Minas - MG - Nutricionista |

Q499816 Nutrição

Conisidere o caso clínico em que um paciente do sexo masculino, 75 anos, com diagnóstico de diabetes tipo II e hipertensão arterial sistêmica de longa data. A avaliação nutricional apresenta-se com sobrepeso, edema importante na região do tornozelo, pressão arterial de150x90mmhg, glicemia jejum a 140mg/dl.

Nesse caso, a conduta nutricional CORRETA é:

A

dieta hipossódica com 2 a 4g de sódio, aumentar fracionamento da dieta, incluir fbra insolúvel.

B

dieta hipossódica com 5g de sódio, aumentar fracionamento da dieta, incluir fbra solúvel.

C

dieta hipossódia com 2 a 4g de sal, aumentar fracionamento da dieta, incluir fbra solúvel.

D

dieta hipossódia com 2 a 4g de sódio, aumentar fracionamento da dieta, incluir fbra solúvel.

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Q499815

Ano: 2014 Banca: FUNDEP (Gestão de Concursos) Órgão: Prefeitura de Bela Vista de Minas - MG Prova: FUNDEP (Gestão de Concursos) - 2014 - Prefeitura de Bela Vista de Minas - MG - Nutricionista |

Q499815 Nutrição

A desnutrição é muito comum no paciente idoso devido a alterações próprias da senescência, além de em alguns casos ser secundária a doença de base.

A partir dessa afirmativa analise as alternativas a seguir.

I. A dietoterapia nesses casos deve ser dieta hipercalórica com menor fracionamento das refeições para evitar saciedade precoce, comum no paciente idoso.
II. Deve-se aumentar o fracionamento da dieta e a densidade calórica das refeições, utilizando óleo ou farinhas.
III. Está indicada nesses casos a oferta de suplemento nutricional hipercalórico, devendo ser utilizado como substituto de uma refeição (almoço ou jantar).
IV. Em pacientes idosos desnutridos com baixa ingestão alimentar há mais de cinco dias, deve-se ter cautela com a introdução da dieta hipercalórica para que não ocorra síndrome de realimentação.

Estão CORRETAS as alternativas

A

I, II, III e IV.

B

I e II apenas

C

I, II e IV apenas.

D

II e IV apenas

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Q499814

Ano: 2014 Banca: FUNDEP (Gestão de Concursos) Órgão: Prefeitura de Bela Vista de Minas - MG Prova: FUNDEP (Gestão de Concursos) - 2014 - Prefeitura de Bela Vista de Minas - MG - Nutricionista |

Q499814 Nutrição

Em relação ao paciente renal crônico não dialítico, analise as afrmativas a seguir e assinale V para as verdadeiras e F para as falsas.

( ) A recomendação proteica para esses pacientes é de 0,6g/Kg/dia e, em casos de doença renal crônica associada a diabetes, deve-se restringir ainda mais a proteína devido a probabilidade do desenvolvimento da nefropatia diabética.
( ) A anemia é quadro clínico comum nesses pacientes, pois ocorre diminuição da síntese de eritropoitina pelos rins, hormônio envolvido na síntese dos eritrócitos.
( ) A dieta recomendada para esses pacientes é hipossódica, devendo-se incentivar o uso de temperos naturais a base de ervas, além do sal light por possuir menor teor de sódio.
( ) A osteodistrofa renal comum nesses pacientes ocorre em razão do menor consumo de cálcio devido a fontes alimentares de origem láctea.
( ) A restrição de alimentos fontes de potássio deve ocorrer baseada nos níveis de potássio sérico apresentados pelo paciente.

Assinale a sequência CORRETA.

A

F F F V V

B

V F V F V

C

V V F F F

D

F V F F V

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Q499813

Ano: 2014 Banca: FUNDEP (Gestão de Concursos) Órgão: Prefeitura de Bela Vista de Minas - MG Prova: FUNDEP (Gestão de Concursos) - 2014 - Prefeitura de Bela Vista de Minas - MG - Nutricionista |

Q499813 Nutrição

Sabe-se que a incidência da obesidade vem crescendo no Brasil e concomitante a ela ocorre o incremento das doenças crônicas associadas.

Sobre esse panorama, avalie o caso a seguir e assinale a alternativa CORRETA.

Paciente SVM, sexo feminino, IMC igual a 34kg/m2, apresentando circunferência da cintura de 116cm, glicemia de jejum de 150mg/dl, colesterol total igual a 250mg/dl, HDL igual a 25mg/dl.

A

Devido a complexidade do quadro da paciente, deve ser indicada cirurgia bariátrica imediata.

B

A paciente apresenta obesidade grau I e hiperglicemia.

C

A paciente apresenta obesidade grau I e síndrome metabólica, evidenciada pela dislipidemia, resistência à insulina e aumento da circunferência da cintura.

D

A paciente apresenta obesidade grau II, diabetes tipo I e dislipidemia.

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Q495857

Ano: 2014 Banca: FGV Órgão: SUSAM Prova: FGV - 2014 - SUSAM - Nutricionista |

Q495857 Nutrição

Assinale a opção que indica preparações adequadas à dieta semi- líquida.

A

Farináceos até 3% e sucos coados.

B

Farináceos até 5% e torrada umedecida.

C

Farináceos a 10% e sucos simples ou enriquecidos.

D

Maltodextrina a 5% e caldo de hortaliças.

E

Frutose a 10% e café.

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Q495856

Ano: 2014 Banca: FGV Órgão: SUSAM Prova: FGV - 2014 - SUSAM - Nutricionista |

Q495856 Nutrição

A torrada é permitida nas dietas relacionadas a seguir, à exceção de uma. Assinale-a.

A

Dieta líquida completa.

B

Dieta semi-líquida.

C

Dieta branda.

D

Dieta pastosa.

E

Dieta normal.

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Q495851

Ano: 2014 Banca: FGV Órgão: SUSAM Prova: FGV - 2014 - SUSAM - Nutricionista |

Q495851 Nutrição

A recomendação nutricional para o tratamento da hipertrigliceridemia consiste

A

na ingestão máxima de 300 mg de colesterol por dia.

B

no menor consumo de carboidratos simples.

C

no maior consumo de gordura saturada em substituição a poliinsaturada.

D

no menor consumo de vitaminas antioxidantes.

E

no maior consumo de potássio.

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Q495850

Ano: 2014 Banca: FGV Órgão: SUSAM Prova: FGV - 2014 - SUSAM - Nutricionista |

Q495850 Nutrição

Na doença de Crohn as necessidades proteicas estão aumentadas dependendo da gravidade e do estágio da doença as justificativas para o aumento da demanda proteica são

A

a má absorção de lipídios e a intolerância à lactose.

B

a proteólise reduzida e diarreia com perda de muco e o sangue.

C

a perda de proteína na área da mucosa inflamada e o uso crônico de corticóides.

D

o aumento da taxa metabólica basal e o balanço nitrogenado positivo.

E

a diminuição do catabolismo proteico e da gliconeogênese.

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Q495849

Ano: 2014 Banca: FGV Órgão: SUSAM Prova: FGV - 2014 - SUSAM - Nutricionista |

Q495849 Nutrição

Na doença hepática as necessidades proteicas são bastante discutidas e sua relação com o desenvolvimento de encefalopatia hepática suscita a composição de aminoácidos da dieta a ser prescrita. Nesses casos, atualmente, fórmulas suplementadas com aminoácidos de cadeia ramificada (AACR) são indicadas como parte do tratamento da encefalopatia grave.

Sobre as razões que justificam esta conduta, assinale a afirmativa correta.

A

Nos pacientes cirróticos com desnutrição os AACR são fonte de energia e previnem o catabolismo sem sobrecarga hepática.

B

A oferta excessiva de AACR previne a desnutrição proteica no hepatopata e reduz a lipólise.

C

A dieta rica em AACR pode ser utilizada com o objetivo de estimular a entrada de aminas no sistema nervoso central.

D

Os AACR não são desviados da função de síntese proteica e são pouco utilizados para os processos de gliconeogênese.

E

Os AACR são utilizados na síntese de proteínas de fase aguda.

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Q495848

Ano: 2014 Banca: FGV Órgão: SUSAM Prova: FGV - 2014 - SUSAM - Nutricionista |

Q495848 Nutrição

Paciente do sexo masculino, 45 anos com tumor maligno de esôfago em terço médio inferior, no momento se encontra em tratamento radioterápico e apresenta limitação da ingestão alimentar, a avaliação nutricional revelou índice de massa corporal de 17 kg/m2 e depleção da musculatura somática.
Assinale a opção em que se encontra a recomendação proteico e energética para esse paciente ganhar peso.

A

0,8 a 1,0 g/kg/dia e 25 a 30 kcal/kg/dia.

B

1,0 a 1,2 g/kg/dia e 30 a 35 kcal/kg/dia.

C

1,5 a 2,0 g/kg/dia e 35 a 40 kcal/dia.

D

2,0 a 2,5 g/kg/dia e 40 a 45 kcal/dia.

E

2,5 a 3,0 g/kg/dia e 45 a 50 kcal/dia.

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Q495835

Ano: 2014 Banca: FGV Órgão: SUSAM Prova: FGV - 2014 - SUSAM - Nutricionista |

Q495835 Nutrição

Segundo o Ministério da Saúde, na dieta inicial da criança com desnutrição deve-se prescrever

A

80 a 100 kcal/kg/dia de energia e 1 a 1,5 gramas de proteínas/kg/dia.

B

60 a 80 kcal/kg/dia de energia e 1,5 a 2,5 gramas de proteínas/kg/dia.

C

60 a 70 kcal/kg/dia de energia e 1,7 gramas de proteínas/kg/dia.

D

90 a 130 kcal/kg/dia de energia e 1,5 a 2,0 gramas de proteínas/kg/dia.

E

100 a 130 kcal/kg/dia de energia e 1,5 a 1,7 gramas de proteínas/Kg/dia.

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Q493536

Ano: 2014 Banca: IADES Órgão: SES-DF Prova: IADES - 2014 - SES-DF - Técnico em Nutrição |

Q493536 Nutrição

A dietoterapia é parte fundamental do tratamento e do cuidado para o diabetes, que requer abordagem individualizada e educação nutricional para um autocontrole nutricional efetivo. A esse respeito, é correto afirmar que as duas principais complicações agudas relacionadas ao diabetes é (são)

A

a gliconeogênese resultando em hiperglicemia de jejum e dislipidemia.

B

a hipoglicemia e a cetoacidose diabética.

C

a obesidade central e a hipertensão.

D

a restrição energética e a intervenção nutricional cardioprotetora.

E

a inatividade física e a síndrome do ovário policístico.

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Q493534

Ano: 2014 Banca: IADES Órgão: SES-DF Prova: IADES - 2014 - SES-DF - Técnico em Nutrição |

Q493534 Nutrição

Pacientes com doença de Parkinson em estágio intermediário ou avançado, esclerose múltipla, esclerose lateral amiotrófica, demência ou acidente vascular cerebral são passíveis de apresentar disfagia. Nesses casos, a alteração da consistência dos alimentos servidos pode ser benéfica. Acerca desse assunto, a dieta que deve ser prescrita com a finalidade de reduzir a necessidade de manipulação oral e de conservar energia durante a alimentação é a dieta

A

pastosa.

B

branda.

C

sem irritantes

D

de prova.

E

leve.

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Questões de Concurso Sobre dietoterapia em nutrição

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