Questões de Concurso
Comentadas sobre bioquímica, digestão, metabolismo e absorção de nutrientes em nutrição
Foram encontradas 2.425 questões
Ano: 2022
Banca:
Instituto Consulplan
Órgão:
ISGH
Prova:
Instituto Consulplan - 2022 - ISGH - Nutricionista |
Q4048852
Nutrição
“A função mais conhecida da vitamina K está relacionada com
a sua atuação no processo de coagulação sanguínea, uma vez
que, no _____________, essa vitamina participa da síntese de
várias proteínas envolvidas nesse processo. A deficiência da
vitamina K pode causar: aumento do tempo de coagulação;
hemorragias; e, anemia fatal.” Assinale a alternativa que completa corretamente a afirmativa anterior.
Ano: 2022
Banca:
Instituto Consulplan
Órgão:
ISGH
Prova:
Instituto Consulplan - 2022 - ISGH - Nutricionista |
Q4048850
Nutrição
Os seres humanos têm habilidade significativa para digerir
amidos, mas não para digerir a maioria das fibras. Entretanto,
diferentemente dos humanos, as vacas e demais ruminantes
podem subsistir de alimentos altamente fibrosos porque a
digestão bacteriana desses carboidratos acontece dentro do
rúmen. Mesmo o ser humano não tendo tal capacidade, é de
suma importância o consumo de fibras para prevenção e
tratamento de diversas patologias. Sobre as fontes alimentares das fibras, suas funções, necessidades, metabolismo,
assinale a afirmativa INCORRETA.
Ano: 2022
Banca:
Instituto Consulplan
Órgão:
ISGH
Prova:
Instituto Consulplan - 2022 - ISGH - Nutricionista |
Q4048845
Nutrição
De todas as substâncias orgânicas existentes em nosso Planeta,
os carboidratos são os mais amplamente distribuídos e, também, os que se apresentam em maior quantidade. Não são
nutrientes essenciais como alguns aminoácidos e ácidos graxos;
porém, é importante para saúde e para o bem-estar que a dieta
contenha certa quantidade de carboidratos. O amido é a principal forma de carboidrato na dieta dos brasileiros. Sobre a
composição do amido e seu processo de digestão, marque V
para as afirmativas verdadeiras e F para as falsas.
( ) A composição do amido varia conforme a sua origem; porém, todos contêm amilose e amilopectina. A amilose consiste de longas cadeias ramificadas, polissacarídicas de unidades de glicose ligadas entre si, enquanto a amilopectina é uma estrutura linear formada por unidades de glicose.
( ) O processo de digestão do amido começa na boca pela ação da α-amilase salivar; entretanto, no significado da digestão salivar, é limitado pela curta passagem e incompleta mastigação do alimento na boca.
( ) A molécula de amido contém não apenas ligações α (1-4), mas também α (1-6), surgindo como produtos finais da digestão pela α-amilase, oligossacarídeos, que contêm o ponto de α (1-6) – as chamadas dextrina-limite. A enzima isomaltase atua no ponto de ramificação, quebrando as ligações α (1-6).
A sequência está correta em
( ) A composição do amido varia conforme a sua origem; porém, todos contêm amilose e amilopectina. A amilose consiste de longas cadeias ramificadas, polissacarídicas de unidades de glicose ligadas entre si, enquanto a amilopectina é uma estrutura linear formada por unidades de glicose.
( ) O processo de digestão do amido começa na boca pela ação da α-amilase salivar; entretanto, no significado da digestão salivar, é limitado pela curta passagem e incompleta mastigação do alimento na boca.
( ) A molécula de amido contém não apenas ligações α (1-4), mas também α (1-6), surgindo como produtos finais da digestão pela α-amilase, oligossacarídeos, que contêm o ponto de α (1-6) – as chamadas dextrina-limite. A enzima isomaltase atua no ponto de ramificação, quebrando as ligações α (1-6).
A sequência está correta em
Ano: 2022
Banca:
CETREDE
Órgão:
Prefeitura de Paraipaba - CE
Prova:
CETREDE - 2022 - Prefeitura de Paraipaba - CE - Nutricionista |
Q4047903
Nutrição
O cálcio é o principal mineral do esqueleto, também
essencial na contração muscular. A deficiência desse
mineral pode ser causada por inúmeros fatores, trazendo
prejuízos à saúde. Marque a opção com o nutriente que, em
excesso, pode causar uma considerável perda urinaria de
cálcio.
Ano: 2022
Banca:
CETREDE
Órgão:
Prefeitura de Paraipaba - CE
Prova:
CETREDE - 2022 - Prefeitura de Paraipaba - CE - Nutricionista |
Q4047902
Nutrição
Aminoácido importante para o intestino, um dos
principais nutrientes para manter a função de barreira ou
reparar a permeabilidade intestinal e que a sua perda em
excesso resulta em atrofia de vilosidades, diminuição da
expressão de proteínas de junções firmes ou oclusivas e
aumento da permeabilidade intestinal é denominado
Ano: 2022
Banca:
CETREDE
Órgão:
Prefeitura de Paraipaba - CE
Prova:
CETREDE - 2022 - Prefeitura de Paraipaba - CE - Nutricionista |
Q4047900
Nutrição
Os aminoácidos essenciais são fundamentais para a
saúde e o equilíbrio do corpo. São aqueles que o nosso
organismo não produz e, por isso, devem ser ingeridos
através da alimentação. Marque a opção com os 9
aminoácidos essenciais.
Ano: 2022
Banca:
CETREDE
Órgão:
Prefeitura de Paraipaba - CE
Prova:
CETREDE - 2022 - Prefeitura de Paraipaba - CE - Nutricionista |
Q4047886
Nutrição
O sistema imune é alvo de diversos fatores exógenos e
endógenos que podem comprometer nosso estado de saúde.
Os nutrientes específicos que modulam a atividade do
sistema imune são chamados de nutrientes
imunomoduladores. São estes os principais:
Ano: 2022
Banca:
CPCON
Órgão:
Prefeitura de Areia - PB
Prova:
CPCON - 2022 - Prefeitura de Areia - PB - Nutricionista |
Q4047632
Nutrição
Pacientes com doenças graves, qualquer que seja a causa, são caracterizados por aumento na produção de radicais livres e diminuição
dos níveis circulantes de quase todos os micronutrientes antioxidantes. Uns dos alvos dos radicais livres são as lipoproteínas e sua
modificação oxidativa, principalmente a LDL-colesterol, que parece ser muito importante para o desenvolvimento da lesão
aterosclerótica. Os LDL- Colesterol são transportadoras primárias de:
Ano: 2022
Banca:
CPCON
Órgão:
Prefeitura de Areia - PB
Prova:
CPCON - 2022 - Prefeitura de Areia - PB - Nutricionista |
Q4047630
Nutrição
O metabolismo basal é definido como o consumo de energia pelo organismo em jejum e em estado de repouso físico e mental, à
temperatura de 20°C. Quais marcadores podemos citar que influenciam diretamente no metabolismo basal do indivíduo?
Ano: 2022
Banca:
CPCON
Órgão:
Prefeitura de Areia - PB
Prova:
CPCON - 2022 - Prefeitura de Areia - PB - Nutricionista |
Q4047627
Nutrição
O manejo dietético na intolerância à lactose deve ser iniciado apenas quando o indivíduo apresentar sintomas relacionados com a
ingestão de lactose. Qual é a enzima produzida pelos lactobacilos para a digestão da lactose?
Ano: 2022
Banca:
CPCON
Órgão:
Prefeitura de Areia - PB
Prova:
CPCON - 2022 - Prefeitura de Areia - PB - Nutricionista |
Q4047625
Nutrição
A pancreatite crônica é caracterizada por um processo fibroinflamatório do parênquima pancreático que resulta em lesão estrutural
permanente, com deterioração da função pancreática e, consequentemente, insuficiência pancreática exócrina e endócrina. Diante
desse quadro, temos complicações como má absorção, comprometendo o estado nutricional do paciente, com a presença de
esteatorreia. Que fração de gordura auxilia no tratamento da esteatorreia?
Ano: 2022
Banca:
CPCON
Órgão:
Prefeitura de Areia - PB
Prova:
CPCON - 2022 - Prefeitura de Areia - PB - Nutricionista |
Q4047619
Nutrição
O nutricionista que trabalha na área clínica precisa ter conhecimento diagnóstico da patologia para poder ser eficaz na conduta
nutricional, assim como analisar o estado nutricional. O sistema gastrointestinal pode ser dividido longitudinalmente em regiões
distintas. Aseguir, estão citadas algumas dessas regiões, EXCETO:
Ano: 2022
Banca:
BRB
Órgão:
Prefeitura de Sapeaçu - BA
Prova:
BRB - 2022 - Prefeitura de Sapeaçu - BA - Nutricionista (Saúde) |
Q4009402
Nutrição
Assinale a alternativa que apresenta um polissacarídeo:
Ano: 2022
Banca:
Aroeira
Órgão:
Prefeitura de Mossâmedes - GO
Prova:
Aroeira - 2022 - Prefeitura de Mossâmedes - GO - Cozinheiro |
Q4007701
Nutrição
Os alimentos formam um composto de substâncias
que servem para satisfazer a nossa fome e também para
nos nutrir. Assim, o cozinheiro deve ter noções gerais de
nutrição e colocá-las em prática para que nossa alimentação seja mais equilibrada e mais saudável, com benefí-
cios para a saúde das crianças.
Marque a alternativa que contem a correspondência correta entre os alimentos e suas propriedades.
Marque a alternativa que contem a correspondência correta entre os alimentos e suas propriedades.
Ano: 2022
Banca:
LJ Assessoria e Planejamento Administrativo Limita
Órgão:
Prefeitura de Buriticupu - MA
Prova:
LJ Assessoria e Planejamento Administrativo Limita - 2022 - Prefeitura de Buriticupu - MA - Nutricionista |
Q4005408
Nutrição
Para um indivíduo adulto, 22 anos, quais os níveis
séricos de triglicerídeos (em jejum) considerados
desejáveis?
Ano: 2022
Banca:
Instituto Consulplan
Órgão:
Prefeitura de Caeté - MG
Prova:
Instituto Consulplan - 2022 - Prefeitura de Caeté - MG - Nutricionista – NASF |
Q3991785
Nutrição
As funções das proteínas são específicas a cada uma delas e
permitem às células manter sua integridade, defender-se de
agentes externos, reparar danos, controlar e regular as funções celulares, dentre outras. Assinale, a seguir, a proteína que
evidencia função de mensageiro.
Ano: 2022
Banca:
Instituto Consulplan
Órgão:
Prefeitura de Caeté - MG
Prova:
Instituto Consulplan - 2022 - Prefeitura de Caeté - MG - Nutricionista – NASF |
Q3991784
Nutrição
O carboidrato é um macronutriente muito importante para o
organismo, pois sua principal função é proporcionar energia
para realizarmos as atividades do dia a dia. Portanto, ele
funciona como um combustível para o corpo. São vários os
tipos de carboidratos que podemos ingerir em nossa alimentação. Considerando que uma pessoa consumiu um prato de
macarrão ao molho branco, em qual órgão terá início o processo de digestão desta refeição rica em carboidrato?
Ano: 2022
Banca:
IDIB
Órgão:
Prefeitura de Ocara - CE
Prova:
IDIB - 2022 - Prefeitura de Ocara - CE - Nutricionista |
Q3798392
Nutrição
O diabetes é uma disfunção no metabolismo da glicose
caracterizado por hiperglicemia ocasionada por defeitos na
produção, secreção e sinalização celular da insulina. Sobre
esse assunto, marque a alternativa que representa apenas
assertivas corretas
I. A redução da ingestão calórica é de suma importância para indivíduos com alto risco de desenvolver diabetes tipo 2
II. A qualidade das gorduras ingeridas é mais importante do o total de energia consumido pelos indivíduos com alto risco de desenvolver diabetes tipo 2
III. Indivíduos com diabetes não controlada possuem risco de desenvolver doença hepática crônica não-alcoolica e carcinoma hepatocelular.
V. Uma unidade de insulina é o suficiente para 15 gramas de carboidratos para indivíduos diabéticos insulino-dependente.
Estão corretas:
I. A redução da ingestão calórica é de suma importância para indivíduos com alto risco de desenvolver diabetes tipo 2
II. A qualidade das gorduras ingeridas é mais importante do o total de energia consumido pelos indivíduos com alto risco de desenvolver diabetes tipo 2
III. Indivíduos com diabetes não controlada possuem risco de desenvolver doença hepática crônica não-alcoolica e carcinoma hepatocelular.
V. Uma unidade de insulina é o suficiente para 15 gramas de carboidratos para indivíduos diabéticos insulino-dependente.
Estão corretas:
Ano: 2022
Banca:
IDIB
Órgão:
Prefeitura de Ocara - CE
Prova:
IDIB - 2022 - Prefeitura de Ocara - CE - Nutricionista |
Q3798388
Nutrição
A vitamina D3 (calciferol) e a vitamina D2 (ergocalciferol) são
duas das várias formas de apresentação da vitamina D.
Assinale a alternativa incorreta a respeito desse nutriente:
Ano: 2022
Banca:
IDIB
Órgão:
Prefeitura de Ocara - CE
Prova:
IDIB - 2022 - Prefeitura de Ocara - CE - Nutricionista |
Q3798379
Nutrição
Considere as assertivas abaixo sobre a absorção e
metabolismo do ácido fólico:
I. A deficiência de vitamina B12 gera deficiência funcional de ácido fólico, ou seja, mesmo que ele esteja sendo ingerido normalmente pela dieta, não consegue se tornar ativo para exercer suas funções metabólicas.
II. Fadiga, ulceração na língua, irritabilidade, memória precária são algumas das manifestações clínicas da deficiência de ácido fólico.
III. Para melhorar a absorção do ácido fólico, sugere-se que as frutas e vegetais sejam ingeridos crus, já que o nutriente é facilmente destruído pelo calor.
Pode-se afirmar que
I. A deficiência de vitamina B12 gera deficiência funcional de ácido fólico, ou seja, mesmo que ele esteja sendo ingerido normalmente pela dieta, não consegue se tornar ativo para exercer suas funções metabólicas.
II. Fadiga, ulceração na língua, irritabilidade, memória precária são algumas das manifestações clínicas da deficiência de ácido fólico.
III. Para melhorar a absorção do ácido fólico, sugere-se que as frutas e vegetais sejam ingeridos crus, já que o nutriente é facilmente destruído pelo calor.
Pode-se afirmar que
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