As Leis da Nutrição foram criadas por Pedro Escudero e expressam, de uma forma simples, as orientações para uma prática alimentar saudável. Desse modo, a Adequação é considerada a Lei Universal da Nutrição. Assinale a alternativa que possui os fatores que devem ser considerados para o cumprimento da Lei da Adequação:

Os micronutrientes que reforçam o papel da dieta DASH para controle da hipertensão arterial são

Leia o texto abaixo:

Ageusia significa ________________ e tem como consequência possível a deficiência alimentar de _____ e ________

Assinale a alternativa que preenche, CORRETA e respectivamente, as lacunas acima.

Uma bebida láctea, isenta de lactose, com 9,8 g de galactose e 15 g de proteínas por porção (uma embalagem) de 250 ml. O rótulo informa que o conteúdo de gordura total é de 1g por 250 ml, e a densidade calórica é de 152kcal. O teor de carboidratos é de, em g, aproximadamente 

Os micronutrientes, que reforçam o papel da dieta DASH para controle da hipertensão artérial, são

 

Associe os sinais e sintomas às deficiências correspondentes:

1. Anemia perniciosa, formigamento nos dedos das mãos e dos pés, depressão e demência

2. Fraqueza, perda de massa magra, cabelos quebrados e edema generalizado

3. Tetania, formigamento e cãimbras

4. Anemia macrocítica, palpitações, fadiga e defeitos no tubo neural

5. Redução de atividade, palpitações, fadiga, cabelos quebradiços

6. Xeroftalmia e redução da imunidade

( ) Proteínas

( ) Ácido fólico

( ) Vitamina B12

( ) Ferro

( ) Vitamina A

( ) Vitamina D

Assinale a alternativa que indica a sequência CORRETA

O sinal clinico “gengivas esponjosas e sangrando” é associado com maior evidencia a carência da seguinte vitamina:

A vitamina C consegue nos defender de infecções e é muito importante na produção de colágeno – proteína estrutural presente na pele, ossos, dentes, articulações. Assinale a alternativa que indica os alimentos que são as principais fontes de VITAMINA C.

Embora ainda sejam considerados vilões de muitas dietas, os carboidratos são muito importantes porque fornecem energia para que possamos realizar nossas atividades diárias. Analise as afirmativas a seguir.
I. A glicose é o principal carboidrato utilizado pelas células para obtenção de energia.
II. Dissacarídeos são os carboidratos mais simples, de apenas uma molécula. Como principais exemplos, temos a glicose e a frutose.
III. Dissacarídeos são formados por duas moléculas de monossacarídeos, como a sacarose, por exemplo, que é o resultado da união de uma molécula de glicose com uma de frutose.
IV. Monossacarídeos são formados por centenas e até milhares de moléculas de glicose, o principal monossacarídeo. Faz parte desse grupo o amido, que está bastante presente nos alimentos como batata inglesa, arroz, milho e trigo, por exemplo.
V. Os carboidratos são divididos em simples (Monossacarídeos e Dissacarídeos) e complexos (Polissacarídeos).
Assinale a alternativa que indica as afirmativas CORRETAS:

O ômega-3 é um tipo de ácido graxo, um tipo de gordura poli-insaturada essencial, ou seja, fundamental para o nosso coração, olhos e cérebro, por exemplo, e um importante auxiliar em diversas outras funções do corpo, é encontrada, principalmente, nos alimentos: 

Assinale a alternativa CORRETA para as Leis da alimentação definidas por Pedro Escudero. 

Sobre os aspectos nutricionais em animais silvestres, analise os itens seguintes.

I. Deficiência ou excesso de vitamina A, deficiência de Zinco e de Biotina são algumas das causas de hiperqueratose em aves.
II. Animais carnívoros não têm a enzima que transforma o caroteno obtido de plantas em vitamina A e adquirem vitamina A dos tecidos de suas presas.
III. Em primatas, há particularidades a se considerar no planejamento nutricional, como o fornecimento de gomas para saguis e dietas ricas em fibras para bugios.


Está(ão) correto(s)

Dentre os principais manejos que encontramos em cativeiro, na alimentação de rapinantes, está o fornecimento de presas anteriormente abatidas e congeladas. O principal desdobramento desse manejo alimentar é:

A principal abordagem para prevenir a doença do armazenamento de ferro em animais do gênero Ramphastos mantidos em cativeiro é:

Segundo as Diretrizes Brasileiras de Hipertensão Arterial (2020), no tratamento não medicamentoso da hipertensão arterial, deve-se levar em consideração que 

Em relação ao tratamento nutricional da anemia ferropriva, assinale a alternativa correta.

A doença cardiovascular (DCV) é a principal causa de morte no Brasil e no mundo. Sobre a dietoterapia direcionada as enfermidades do sistema cardiovascular, é correto afirmar que

Acerca das recomendações e do uso das Ingestões Dietéticas de Referência (DRI), assinale a alternativa correta.

O zinco é um mineral essencial que é encontrado em quase todas as células. Ele estimula a atividade de aproximadamente cem enzimas, que são substâncias que promovem reações bioquímicas no organismo. Registre V, para verdadeiro, e F, para falso, no que se refere ao zinco:

(__) O zinco auxilia na resposta imune. É necessário para a cicatrização de feridas, ajuda a manter o paladar e o olfato, é importante para a síntese de ácido desoxirribonucleico (DNA) e apoia o crescimento e o desenvolvimento normais durante gestação, infância e adolescência.

(__) Como a absorção de zinco é maior a partir de uma dieta rica em proteínas animais do que em uma dieta rica em proteínas vegetais, os vegetarianos podem tornar-se deficientes se não forem cuidadosamente controlados.

(__) Os fitatos podem diminuir a absorção de zinco.

Fonte: KRAUSE, Marie V. et al. Alimentos, nutrição e

dietoterapia. RIO DE JANEIRO: Elsevier, 2018.

Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.

Os ácidos graxos essenciais (AGE) são aqueles necessários na dieta humana. Devem ser obtidos a partir de alimentos, porque as células humanas não têm vias bioquímicas capazes de sintetizá-los internamente. Analise as afirmativas abaixo, no que diz respeito ao ômega-3:

I.Os ômega-3, principalmente o ácido eicosapentaenóico (EPA) e o DHA, são importantes para o desenvolvimento neurológico fetal, a vasodilatação, a redução inflamatória e a inibição de trombose.

II.As fontes alimentares de ácidos graxos ômega-3 incluem o óleo de peixe e alguns óleos vegetais e de nozes. O óleo de peixe contém DHA e EPA, enquanto alguns frutos de casca rija (nozes inglesas) e óleos vegetais (canola, soja, linhaça e linho, azeite) contêm apenas o ômega-3 ALA.

III.O consumo de ômega-3 auxilia na redução da concentração de triglicerídeos.

Fonte: KRAUSE, Marie V. et al. Alimentos, nutrição e

dietoterapia. RIO DE JANEIRO: Elsevier, 2018.

É CORRETO o que se afirma em: