Questões de Nutrição - Alimentos, Nutrientes e Nutrição para Concurso - Página 152

Ano: 2014 Banca: IDECAN Órgão: EBSERH Prova: IDECAN - 2014 - EBSERH - Nutricionista |

Q1340638 Nutrição

A absorção de cálcio ocorre no ceco e no cólon ascendente. Admite-se que parte do cálcio absorvido pela via paracelular, em toda a extensão do intestino, é absorvido no cólon. Contudo, diversos fatores fisiológicos afetam a absorção fracional de cálcio. São fatores que contribuem para o aumento da absorção de cálcio, EXCETO:

A

Gravidez.

B

Permeabilidade da mucosa.

C

Níveis adequados de fósforo.

D

Aumento da massa da mucosa.

E

Níveis adequados de vitamina D.

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Q1340637

Ano: 2014 Banca: IDECAN Órgão: EBSERH Prova: IDECAN - 2014 - EBSERH - Nutricionista |

Q1340637 Nutrição

As vitaminas do complexo B são compostos essenciais em muitos aspectos do metabolismo, uma vez que essas substâncias funcionam como coenzimas das diversas rotas metabólicas do organismo. Sobre as vitaminas do complexo B, é INCORRETO afirmar que o(a)

A

biotina atua no metabolismo como carreador do grupo carboxil, de diversas enzimas, entre elas as carboxilases.

B

riboflavina atua no metabolismo como transportador de elétrons de reações de oxirredução, essencial para o metabolismo.

C

ácido fólico na forma de coenzima A atua como um ativador energético do grupamento acetil derivado do metabolismo de açúcares.

D

niacina atua no metabolismo como coenzima de reações de oxidorredução envolvidas no metabolismo de carboidratos, lipídios e proteínas.

E

vitamina B₁₂ participa do metabolismo de carboidratos por atuar como coenzima em diversas rotas metabólicas, como o metabolismo do propionato.

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Q1330492

Ano: 2014 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: UFMS Prova: INSTITUTO AOCP - 2014 - UFMS - Nutricionista |

Q1330492 Nutrição

Em relação às vitaminas lipossolúveis, assinale a alternativa INCORRETA.

A

Após a absorção no intestino, elas são transportadas através do sistema linfático até aos tecidos onde serão armazenadas.

B

As vitaminas lipossolúveis A, D e E, possuem função de coenzima.

C

O metabolismo complexo e a diversidade funcional de algumas vitaminas lipossolúveis são alguns dos fatores que dificultam a avaliação de sua biodisponibilidade, considerando-se que: compostos homólogos ou vitâmeros podem manter a mesma função da vitamina, porém com um grau variável de atividade.

D

O consumo excessivo de vitaminas A e D na dieta, podem levar ao acúmulo de quantidades tóxicas destes compostos, dado que o organismo pode armazená-las como reserva.

E

Entre os fatores que afetam a biodisponibilidade dos compostos provitamínicos A, estão à forma química dos carotenoides ingeridos numa refeição, o tamanho da partícula do alimento e a presença de gordura e quantidade e tipo de fibras.

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Q1330491

Ano: 2014 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: UFMS Prova: INSTITUTO AOCP - 2014 - UFMS - Nutricionista |

Q1330491 Nutrição

Qual dos seguintes minerais é reconhecido por potencializar a ação da insulina?

A

Cobre.

B

Flúor.

C

Molibdênio.

D

Cromo.

E

Arsênio.

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Q1330490

Ano: 2014 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: UFMS Prova: INSTITUTO AOCP - 2014 - UFMS - Nutricionista |

Q1330490 Nutrição

O excesso de manganês pode causar

A

atraso no crescimento e problemas na função reprodutora, alterações no metabolismo que podem levar a perdas súbitas de peso.

B

diminuição da tolerância à glicose, predispondo a quadros de diabetes tipo 2.

C

complicações cardíacas e paralisia muscular.

D

cansaço, perda de apetite, náuseas, dores de cabeça, alergias, alterações urinárias e até hemorragias.

E

desestabilização do sistema nervoso central, com degeneração lenta de neurônios, provocando tremores semelhantes aos associados à doença de Parkinson.

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Q1234302

Ano: 2014 Banca: COTEC Órgão: Prefeitura de Rubelita - MG

Q1234302 Nutrição

As vitaminas lipossolúveis são as vitaminas solúveis em lipídios e não solúveis em água. Para serem absorvidas, é necessária a presença de lipídios, além de bile e suco pancreático. Após a absorção no intestino, elas são transportadas através do sistema linfático até aos tecidos, onde são armazenadas. Assinale a alternativa que apresenta somente vitaminas lipossolúveis.

A

Vitamina A, vitamina D, vitamina E, e vitamina K.

B

Vitamina A, vitamina D, vitamina E, e vitamina B12.

C

Vitamina B6, vitamina A, vitamina E, e vitamina K.

D

Vitamina C, vitamina D, vitamina E, e vitamina B2.

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Q1229181

Ano: 2014 Banca: FUNCERN Órgão: IF-RN

Q1229181 Nutrição

A vitamina que está diretamente envolvida na produção de neurotransmissores e é conhecida como a vitamina antiestresse denomina-se

A

E.

B

D.

C

B5.

D

B1.

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Q1190080

Ano: 2014 Banca: FEPESE Órgão: Prefeitura de Criciúma - SC

Q1190080 Nutrição

Assinale a alternativa correta.

A

O leite ingerido conjuntamente com fontes naturais de vitamina D pode diminuir de três a dez vezes sua absorção.

B

Um alto consumo de vitamina A, farelo de trigo e pectina tem sido apontado como estimulador da biodisponibilidade da vitamina E.

C

Tem-se estabelecido que uma diminuição na ingestão de lipídios insaturados, especialmente os ácidos graxos poli-insaturados (PUFAS), acelera a depleção e aumenta os requerimentos de vitamina E.

D

A quantidade e o tipo de fibra presente no alimento ou em uma refeição pode influenciar significativamente a absorção da pró-vitamina A. Especialmente a pectina cítrica tem demonstrado aumentar a absorção de beta-caroteno.

E

A presença da vitamina E, ingerida conjuntamente com a vitamina A, aumenta a absorção dessa última, sendo que seu efeito antioxidante protetor nos lipídios carreadores da vitamina A pode ser uma das explicações desse fenômeno.

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Q754625

Ano: 2014 Banca: FGV Órgão: Prefeitura de Osasco - SP Prova: FGV - 2014 - Prefeitura de Osasco - SP - Nutricionista |

Q754625 Nutrição

Dentre as deficiências nutricionais consideradas de risco durante a gestação e a lactação, a de vitamina A tem sido destacada na literatura. Sua ingestão está associada à reprodução normal, ao crescimento e reserva hepática fetal e ao crescimento tecidual materno. Outras funções importantes da vitamina A são:

A

acuidade visual e controle glicêmico;

B

função imunológica e acuidade visual;

C

controle do perfil lipídico e glicêmico;

D

melhora da flora intestinal;

E

função imunológica e saúde óssea.

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Q754608

Ano: 2014 Banca: FGV Órgão: Prefeitura de Osasco - SP Prova: FGV - 2014 - Prefeitura de Osasco - SP - Nutricionista |

Q754608 Nutrição

Um paciente com deficiência de vitamina A realizou exames de sangue complementares que apontaram a carência de outro micronutriente relacionado ao fornecimento adequado dessa vitamina aos tecidos alvos. Podemos afirmar que se trata da deficiência de:

A

niacina;

B

vitamina D;

C

selênio;

D

zinco;

E

cobre.

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Q754607

Ano: 2014 Banca: FGV Órgão: Prefeitura de Osasco - SP Prova: FGV - 2014 - Prefeitura de Osasco - SP - Nutricionista |

Q754607 Nutrição

A vitamina D é o segundo fator lipossolúvel da dieta e, historicamente, vem sendo relacionada à saúde do metabolismo ósseo. Mais recentemente a sua deficiência vem sendo considerada um problema de saúde pública mundial. Em casos de necessidade de intervenção de origem suplementar, a forma da vitamina D que deve ser utilizada é:

A

tiamina;

B

colecalciferol;

C

riboflavina;

D

tocoferol;

E

piridoxina.

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Q612438

Ano: 2014 Banca: Quadrix Órgão: CRN - 3ª Região (SP e MS) Prova: Quadrix - 2014 - CRN - 3ª Região (SP e MS) - Assistente Técnico |

Q612438 Nutrição

A atuação do nutricionista precisa ser fortalecida para que a potencialidade do conhecimento da nutrição e das intervenções nesse campo possam, de forma efetiva, contribuir para a melhoria da qualidade de vida e de saúde da população em todo o País. Nesse sentido, há ações educativas de incentivo à alimentação saudável e à prevenção das deficiências de micronutrientes, como ferro, ácido fólico, vitamina A, iodo e cálcio. O ácido fólico, por exemplo, também conhecido como folacina ou vitamina B9, faz parte das vitaminas do complexo B e é encontrado em:

A

ossos de animais.

B

vísceras de animais.

C

laticínios.

D

frutos do mar.

E

ovos.

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Q580284

Ano: 2014 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: UFC Prova: INSTITUTO AOCP - 2014 - UFC - Enfermeiro - Saúde da Criança e do Adolescente |

Q580284 Nutrição

A deficiência de vitamina A (DVA) subclínica é definida como uma situação na qual as concentrações dessa vitamina estão baixas e contribuem para a ocorrência de agravos à saúde. Todas as alternativas a seguir apresentam situações que merecem investigação, pois podem evidenciar a deficiência da vitamina A, EXCETO

A

criança ou gestante com dificuldade para enxergar à noite ou em baixa luminosidade (cegueira noturna).

B

presença de alguma alteração ocular sugestiva de xeroftalmia (ressecamento do olho).

C

ocorrência frequente de diarreia.

D

ocorrência frequente de otite aguda.

E

crianças com desnutrição energético-proteica.

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Q580281

Ano: 2014 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: UFC Prova: INSTITUTO AOCP - 2014 - UFC - Enfermeiro - Saúde da Criança e do Adolescente |

Q580281 Nutrição

O ferro é um micronutriente essencial para a vida e atua principalmente na síntese de células vermelhas do sangue (hemácias) e no transporte do oxigênio no organismo. Há dois tipos de ferro nos alimentos: ferro heme (melhor absorvido) e ferro não heme. Qual das alternativas a seguir apresenta um alimento rico em ferro heme?

A

Carnes vermelhas.

B

Hortaliças folhosas verde-escuras.

C

Feijão.

D

Lentilha.

E

Frutas vermelhas.

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Q507289

Ano: 2014 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: EBSERH Prova: INSTITUTO AOCP - 2014 - UFSM - Médico nutrologista - UFSM |

Q507289 Nutrição

Conteúdo programático consiste em descrever os temas embasados cientificamente, abordando as necessidades do público em questão. O conteúdo abordado vai sempre ao encontro dos objetivos do programa que deve abranger de um modo geral algumas questões. Assinale a alternativa que NÃO corresponde a uma dessas questões

A

A importância da alimentação e da nutrição para a saúde das pessoas.

B

O consumo alimentar equilibrado quantitativamente e qualitativamente.

C

Formas adequadas de seleção, aquisição, armazenamento e conservação dos alimentos

D

A adequação dos alimentos em dietas específicas à população que está fazendo parte do programa (idosos, diabéticos, hipertensos etc.).

E

Avaliar os resultados da fixação de conhecimentos adquiridos.

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Q507283

Ano: 2014 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: EBSERH Prova: INSTITUTO AOCP - 2014 - UFSM - Médico nutrologista - UFSM |

Q507283 Nutrição

É necessária a ingestão de quantidades adequadas das vitaminas C e D, ácido fólico e ferro; frequentemente, há deficiência desses nutrientes em idosos. Os níveis de vitamina C devem ser obrigatoriamente aumentados em

A

portadores de Alzheimer.

B

fumantes.

C

depressivos.

D

quadros de extrema apatia.

E

quadros de distúrbios digestivos

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Q507282

Ano: 2014 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: EBSERH Prova: INSTITUTO AOCP - 2014 - UFSM - Médico nutrologista - UFSM |

Q507282 Nutrição

Qual das seguintes vitaminas é um importante antioxidante e protege os fosfolipídios insaturados da membrana celular contra degeneração oxidativa?

A

Vitamina E.

B

Vitamina A.

C

Vitamina D.

D

Vitamina K.

E

Tiamina

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Q507281

Ano: 2014 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: EBSERH Prova: INSTITUTO AOCP - 2014 - UFSM - Médico nutrologista - UFSM |

Q507281 Nutrição

O cloreto constitui cerca de 3% do conteúdo total de minerais no corpo e representa o principal íon extracelular, juntamente ao sódio. Em relação às suas funções, assinale a alternativa correta.

A

Digestão, equilíbrio acidobásico, troca de O₂ /CO₂ nos eritrócitos e equilíbrio hídrico.

B

Para dentes e ossos fortes, irritabilidade, contração muscular, ritmo cardíaco, coagulação sanguínea, enzimas, pressão osmótica, cimento intercelular, manutenção das membranas celulares; ajuda na proteção contra pressão arterial elevada.

C

Metabolismo da energia (ATP, ADP); metabolismo de gorduras, aminoácidos e carboidratos; regulação do cálcio; utilização de vitaminas; ossos e dentes; pressão osmótica e codificação do DNA.

D

Sais de tamponamento; transporte de ácidos graxos; transporte e liberação de oxigênio; fagocitose leucocitária e resistência microbiana.

E

Constituinte de aminoácidos, molécula de tiamina, coenzima A, biotina e ácido pantotênico, metabolismo do tecido conjuntivo e penicilina

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Q507271

Ano: 2014 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: EBSERH Prova: INSTITUTO AOCP - 2014 - UFSM - Médico nutrologista - UFSM |

Q507271 Nutrição

Nutrição é um processo pelo qual todos os seres vivos obtêm substâncias a partir do ambiente para atender suas necessidades metabólicas. Embora a fórmula química dos nutrientes varie largamente, todos os seres vivos exigem seis bioelementos para sobreviver, desenvolver-se e reproduzir- se. Em relação a esses bioelementos, assinale a alternativa correta

A

Carbono (C), hidrogênio (H), oxigênio (O), magnésio (Mg), fósforo (P) e enxofre (S).

B

Carbono (C), hidrogênio (H), oxigênio (O), nitrogênio (N), fósforo (P) e enxofre (S).

C

Carbono (C), hidrogênio (H), oxigênio (O), sódio (Na), potássio (K) e enxofre (S).

D

Carbono (C), hidrogênio (H), oxigênio (O), nitrogênio (N), potássio (K) e iodo (I).

E

Carbono (C), hidrogênio (H), oxigênio (O), magnésio (Mg), potássio (K) e cloro (Cl).

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Q504488

Ano: 2014 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: EBSERH Prova: INSTITUTO AOCP - 2014 - EBSERH - Nutricionista - UFMG |

Q504488 Nutrição

As manifestações clínicas como alterações psicomotoras e sensitivas, depressão, fraqueza motora, formigamento (mãos/pés), que ocorrem no sistema nervoso são causadas pela deficiência de

A

B1, B6 e B12.

B

proteína e zinco.

C

B2, Fe e proteína.

D

vitaminas A, C e K.

E

vitamina D, B1 e cálcio.

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Questões de Concurso Comentadas sobre alimentos, nutrientes e nutrição em nutrição

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