Questões de Concurso
Comentadas sobre alergias e intolerância alimentar em nutrição
Foram encontradas 179 questões
Q1182051
Nutrição
Assinale a alternativa correta em relação à intolerância à lactose.
Q683252
Nutrição
A doença celíaca é uma doença inflamatória do
intestino delgado que resulta da resposta autoimune
para ingestão do glúten em indivíduos predispostos
geneticamente. O tratamento dietético se
baseia na eliminação do glúten da dieta. Assim,
o desjejum de um paciente com doença celíaca
deveria conter:
Q683251
Nutrição
L.S, sexo feminino, 61 anos, com história de
doença cardíaca isquêmica e diabetes mellitus
tipo 2 há 15 anos, apresentou-se ao hospital de
emergência com dor precordial de forte intensidade,
dispneia e taquicardia. Foi evidenciado infarto
agudo do miocárdio com alterações eletrocardiográficas.
A prescrição dietética imediatamente
após a liberação para iniciar a dieta deve contemplar
as seguintes recomendações:
Ano: 2015
Banca:
INSTITUTO AOCP
Órgão:
EBSERH
Prova:
INSTITUTO AOCP - 2015 - EBSERH - Nutricionista (HDT-UFT) |
Q658975
Nutrição
Alérgenos são substâncias de origem natural
(ambientais ou alimentares), que podem
induzir uma reação de hipersensibilidade
em pessoas suscetíveis, que entraram
previamente em contato com o alérgeno. Em
relação ao assunto, assinale a alternativa
correta.
Ano: 2015
Banca:
CONSULPLAN
Órgão:
HOB
Prova:
CONSULPLAN - 2015 - HOB - Técnico de Serviços de Saúde - Técnico em Nutrição |
Q540132
Nutrição
Os celíacos não podem consumir alimentos que contenham, EXCETO:
Q481464
Nutrição
Para o melhor controle dos sintomas relacionados à doença celíaca, recomenda-se também a isenção
da ingestão de alimentos industrializados, como café instantâneo, achocolatados em pó, maionese,
molhos de tomate, embutidos e sorvete.
Ano: 2014
Banca:
Quadrix
Órgão:
CRN - 1ª Região (GO)
Prova:
Quadrix - 2014 - CRN - 1ª Região (GO) - Médico nutrologista |
Q454280
Nutrição
A doença celíaca é definida como uma hipersensibilidade à gliadina (porção proteica do glúten), caracterizada por intenso processo inflamatório crônico na mucosa intestinal. Há achatamento vilositário e hipertrofia das criptas, com menor superfície de absorção. O quadro clínico apresenta a tríade dominante constituída de diarréia, perda de peso e astenia, acrescido também de distensão e dores abdominais, câimbras musculares e dores osteoarticulares, alterações menstruais, vômitos, tetania, hepatomegalia, sinais neurológicos, petéquias e equimoses, hemorragia e irritabilidade. São recomendações no tratamento nutricional da doença celíaca, além da exclusão dos alimentos que contenham glúten da dieta, exceto:
Q495820
Nutrição
Considere as afirmativas abaixo sobre as características da intolerância à lactose:
I. Vinte e cinco por cento da população adulta em todo o mundo, especialmente europeus e norte-americanos, apresenta deficiência de lactose após a primeira infância.
II. A maioria dos indivíduos com má digestão de lactose pode consumir 6 a 12 gramas de lactose por dia sem apresentar sintomas importantes.
Sobre a veracidade dessas afirmativas, pode-se dizer que:
I. Vinte e cinco por cento da população adulta em todo o mundo, especialmente europeus e norte-americanos, apresenta deficiência de lactose após a primeira infância.
II. A maioria dos indivíduos com má digestão de lactose pode consumir 6 a 12 gramas de lactose por dia sem apresentar sintomas importantes.
Sobre a veracidade dessas afirmativas, pode-se dizer que:
Ano: 2012
Banca:
SCHNORR
Órgão:
Prefeitura de Canudos do Vale - RS
Prova:
SCHNORR - 2012 - Prefeitura de Canudos do Vale - RS - Nutricionista |
Q652371
Nutrição
A doença celíaca é uma alteração a nível intestinal que ocorre nas microvilosidades. Os
sintomas mais comuns são diarréia e desnutrição, decorrentes da má absorção de nutrientes,
devido à atrofia da mucosa intestinal. Esta intolerância alimentar está associada especificamente
a produtos oriundos de:
Q272728
Nutrição
Para que um cereal seja fonte de glúten, ele deve conter
Q1188339
Nutrição
Para o controle das alergias alimentares, o conhecimento do potencial alergênico de cada alimento é fundamental. A esse respeito, sabe-se que:
Q306545
Nutrição
Na doença celíaca, assinale a alternativa incorreta.
Ano: 2009
Banca:
CESPE / CEBRASPE
Órgão:
SES-DF
Prova:
CESPE - 2009 - SES-DF - Médico nutrologista |
Q149532
Nutrição
Texto associado
A alergia alimentar é um problema nutricional que tem
aumentado durante as últimas décadas, provavelmente
influenciado pela maior exposição dos indivíduos aos alérgeno
alimentares. A terapia nutricional recomendada é a exclusão do
alimentos que contêm o componente alergênico. No Brasil, a
oferta de produtos denominados hipoalergênicos é precária e o
produtos disponíveis são, praticamente, fórmulas que contêm
proteínas do soro do leite ou caseína hidrolisada
enzimaticamente.
M. T. S. Martins e M. A. M. Galeazzi. Alergia alimentar
considerações sobre o uso de proteínas modificadas enzimaticamente
In: Revista Cadernos de Debate, p. 89-110, 1996. (com adaptações).
aumentado durante as últimas décadas, provavelmente
influenciado pela maior exposição dos indivíduos aos alérgeno
alimentares. A terapia nutricional recomendada é a exclusão do
alimentos que contêm o componente alergênico. No Brasil, a
oferta de produtos denominados hipoalergênicos é precária e o
produtos disponíveis são, praticamente, fórmulas que contêm
proteínas do soro do leite ou caseína hidrolisada
enzimaticamente.
M. T. S. Martins e M. A. M. Galeazzi. Alergia alimentar
considerações sobre o uso de proteínas modificadas enzimaticamente
In: Revista Cadernos de Debate, p. 89-110, 1996. (com adaptações).
Com relação aos produtos hipoalergênicos, assinale a opção incorreta.
Ano: 2009
Banca:
CESPE / CEBRASPE
Órgão:
SEPLAG-DF
Prova:
CESPE / CEBRASPE - 2009 - SEPLAG-DF - Nutricionista |
Q129174
Nutrição
Texto associado
Com referência à nutrição em saúde coletiva, vigilância
nutricional e segurança alimentar e nutricional, julgue os itens a
seguir.
nutricional e segurança alimentar e nutricional, julgue os itens a
seguir.
A política pública para o combate da anemia ferropriva no Brasil prevê ações como o fornecimento de sulfato ferroso para grupos de risco, como gestantes e crianças.
Q1186042
Nutrição
Conceituada como uma enteropatia induzida pelo glúten, de caráter permanente e relacionada a antígenos de histocompatibilidade, a doença celíaca caracteriza-se por sinais e sintomas de má absorção decorrentes de processo inflamatório no intestino delgado. Acerca dessa doença, julgue o item subsequente.
O glúten é uma glicoproteína solúvel em água e está presente no trigo, no centeio, na aveia, na cevada, no arroz selvagem e no milho. Esses alimentos, seus derivados e preparações que os contenham devem ser excluídos no plano dietoterápico de doentes celíacos.
O glúten é uma glicoproteína solúvel em água e está presente no trigo, no centeio, na aveia, na cevada, no arroz selvagem e no milho. Esses alimentos, seus derivados e preparações que os contenham devem ser excluídos no plano dietoterápico de doentes celíacos.
Q1185840
Nutrição
Conceituada como uma enteropatia induzida pelo glúten, de caráter permanente e relacionada a antígenos de histocompatibilidade, a doença celíaca caracteriza-se por sinais e sintomas de má absorção decorrentes de processo inflamatório no intestino delgado. Acerca dessa doença, julgue o item subsequente.
Diante de um quadro sugestivo de doença celíaca, o diagnóstico inclui a realização de biopsia do intestino delgado, sendo este o exame padrão ouro para que se avalie a presença de atrofia vilositária.
Diante de um quadro sugestivo de doença celíaca, o diagnóstico inclui a realização de biopsia do intestino delgado, sendo este o exame padrão ouro para que se avalie a presença de atrofia vilositária.
Ano: 2008
Banca:
CEPERJ
Órgão:
Prefeitura de Angra dos Reis - RJ
Prova:
CEPERJ - 2008 - Prefeitura de Angra dos Reis - RJ - Nutricionista |
Q399808
Nutrição
Os alimentos a serem evitados nas dietas de eliminação 1, em um quadro de alergia alimentar, são:
Ano: 2008
Banca:
CESPE / CEBRASPE
Órgão:
SEPLAG-DF
Prova:
CESPE - 2008 - SEPLAG-DF - Professor - Nutrição |
Q160510
Nutrição
Texto associado
Conceituada como uma enteropatia induzida pelo glúten, de
caráter permanente e relacionada a antígenos de
histocompatibilidade, a doença celíaca caracteriza-se por sinais
e sintomas de má absorção decorrentes de processo
inflamatório no intestino delgado. Acerca dessa doença, julgue
os itens subseqüentes.
caráter permanente e relacionada a antígenos de
histocompatibilidade, a doença celíaca caracteriza-se por sinais
e sintomas de má absorção decorrentes de processo
inflamatório no intestino delgado. Acerca dessa doença, julgue
os itens subseqüentes.
Diante de um quadro sugestivo de doença celíaca, o diagnóstico inclui a realização de biopsia do intestino delgado, sendo este o exame padrão ouro para que se avalie a presença de atrofia vilositária.
Ano: 2008
Banca:
CESPE / CEBRASPE
Órgão:
SEPLAG-DF
Prova:
CESPE - 2008 - SEPLAG-DF - Professor - Nutrição |
Q160509
Nutrição
Texto associado
Conceituada como uma enteropatia induzida pelo glúten, de
caráter permanente e relacionada a antígenos de
histocompatibilidade, a doença celíaca caracteriza-se por sinais
e sintomas de má absorção decorrentes de processo
inflamatório no intestino delgado. Acerca dessa doença, julgue
os itens subseqüentes.
caráter permanente e relacionada a antígenos de
histocompatibilidade, a doença celíaca caracteriza-se por sinais
e sintomas de má absorção decorrentes de processo
inflamatório no intestino delgado. Acerca dessa doença, julgue
os itens subseqüentes.
O glúten é uma glicoproteína solúvel em água e está presente no trigo, no centeio, na aveia, na cevada, no arroz selvagem e no milho. Esses alimentos, seus derivados e preparações que os contenham devem ser excluídos no plano dietoterápico de doentes celíacos.
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