Doença Celíaca é uma enteropatia imunomediada desencadeada ...

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Q1082065

Ano: 2018 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: SES-PE Prova: INSTITUTO AOCP - 2018 - SES-PE - Analista em Saúde - Nutricionista |

Q1082065 Nutrição

Doença Celíaca é uma enteropatia imunomediada desencadeada pela ingestão de glúten em indivíduos suscetíveis. O glúten está presente em

amido de milho, farinha de arroz, tapioca e farinha de sorgo.

fécula de batata, fubá, milheto e centeio.

quinoa, cevada, farinha de soja e araruta.

cevada, malte, centeio e semolina.

polvilho, amido de milho, farinha de sorgo e mandioca.

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